Mezcal Last Word
Mezcal Last Word er modern classic sem skiptir út hefðbundnum gin með jarðneskum, reyktum tónum mezcal. Þessi jafnvelskiptur kokteill balanserar snilldarlega flókna jurtafyllingu Green Chartreuse, subtila sætleika Maraschino liköurs og bjarta sýru fersks límisafa. Niðurstaðan er kraftmikill, sofistikeruður og minnisverður drykkur sem er bæði krefjandi og gefandi fyrir geðgaflann. Hann er vitnisburður um hvernig ein breyting á innihaldsefni getur breytt klassísku uppskrift algjörlega.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Mezcal Last Word er staðfestur sem modern classic kokteill. Hann er bein afbrigði af klassískum kokteill úr banniöldum, uppfærður með öðrum grunnáfanga sem endurspeglar samtímablæðingu og vaxandi vinsældir mezcal í blöndun.
Framreiðsla
Þessi kraftmikill kokteill er borinn beint upp í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Serving stærð hans er venjuleg fyrir klassískan sýrastykkja drykk, sem afhendir þéttan skammt af bragði.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120 ml / 4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 28-32% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Á meðan upprunalegi Last Word er rekjað til banniöldum, er þetta mezcal afbrigði afurð 21. aldarinnar handverkskokteilla endurvakningar. Hann náði vinsældum á árunum 2000, á tíma þegar barþjónar tóku áhugavert á móti mezcal. Þó nákvæm uppruni hans sé umdeild, er hann oft tengdur börum eins og Death & Co. í New York, sem voru mikilvægir í að kynna mezcal-undirstaða kokteila. Drykkurinn sýnir getu mezcal til að standast önnur öflug innihaldsefni eins og Chartreuse.
Uppruni
Bandaríkin, upphafið á 2000 árunum. Þessi kokteill er nútímasköpun, fædd úr endurkomu klassískra kokteila og vaxandi vinsældum mezcal í bandarískum börum.
Mezcal Last Word
Þessi kokteill er algengastur undir nafninu Mezcal Last Word, sem er beint tilvísun í klassíkann sem hann er byggður á. Annað og áhrifamikill nafn er „Last of the Oaxacans“, sem heiðrar Oaxacan uppruna flestra mezcal-tegunda.
Upprunalegt heiti
Mezcal Last Word
Annað heiti
Last of the Oaxacans
Yfirlit eiginleika
Þetta er flókin kokteill með reyktan ilm og bragð sem jafnvægir fullkomlega sætt, sýrt og kraftmikla jurtafyllingu. Hann hefur sléttan, krispulegan áferð og langvarandi, hlýjandi eftirbragð sem gerir hann að minnisverðum upplifun.
Bragð
reyktur, jurtafylltur, sætur, sýrður, flókin, jarðneskur, kirsuber
Ilmur
agave, jurtafylltur, límir, kirsuber, plöntur
Bragðjafnvægi
sætt, sýrt, jurtafyllt, reyktur
Eftirbragð
langur, hlýjandi, jurtafylltur, reyktur, flókin
Freyðing
kyrrður
Útlit og litur
bleikgrænn, þoka, lifandi, skýjaður
Áferð
sléttur, krispur, silkimjúkur
Árstíðabundin einkenni
ferskur, allan ársins hring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragið er kraftmikið, leitt af sterkri sýru frá límisafa, jafnvægið af sætleika frá likörunum. Kokteillinn er mjög sterkur, alveg kyrrður og ber í sér áberandi reyktan og jurtafylltan karakter.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þetta er jafnvelskiptur kokteill sem krefst fjögurra lykilinnihaldsefna: reyktur mezcal, flókinn Green Chartreuse, sætt Maraschino likör og nýpressaður límisafi.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozÓeirður (joven) mezcal með umtalsverðu magni af reyki virkar best til að jafnvæga önnur innihaldsefni.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozÞetta kraftmikið, sætt og kryddað jurtafyllta likör er nauðsynlegt fyrir einstakt prófíl kokteilsins.
- Maraschino Liqueur22.5 ml / 0.75 ozNotaðu gæða vörumerki eins og Luxardo fyrir sérstaka funky, sæta kirsuber og mandelbragð.
- Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozNýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bjarta, sýra bragðið sem þarf til að jafnvæga drykkinn.
Tegund íss
- Kúbískur ís til að hrista
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mæli og tvo gerðir strainer (Hawthorne og fínnet) fyrir hreint helling.
- Kokteilhristari til að kæla og þynna innihaldsefni
- Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla
- Hawthorne strainer og fínnet strainer fyrir sléttan, íslausan áferð
Leiðbeiningar
Ferlið felur í sér að kæla glas, hrista öll fjögur innihaldsefnin með ís þar til þau eru mjög köld og tvöfaldur strainer í glasið til að tryggja sléttan áferð. Lokaskreyting fullkomnar drykkinn.
1. Settu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst kosti 15 mínútur.
2. Mældu og helltu öllum fjórum innihaldsefnunum (mezcal, Green Chartreuse, Maraschino likör og límisafa) í kokteilhristara.
3. Fylltu hristarann tveimur þriðju fullum af kúbískum ís.
4. Lokaðu hristarann og hristaðu kraftmikinn í um 12-15 sekúndur, þar til ytri hliðin er frostbundin og mjög köld.
5. Tvöfaldur strainer kokteillinn í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið þitt.
6. Skreyttu með litlum límisgeisli á brúninni eða límisnúningi þrýstur yfir yfirborð drykksins.
Skreyting
Einfaldur skreytingar með límisgeisli eða límisnúningi er fullkominn, sem bætir við snertingu af citrus ilmi við fyrsta sips.
- Límisgeisl eða snúningur, þrýstur yfir drykkinn
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteill er náttúrulega vegan og laus við algenga ofnæmisvalda eins og glúten, mjólkurvörur, egg, soju og hnetur. Hann er fullt með áfengi og kaffínínlaus.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteill hefur umtalsverðu kaloríu- og sykriinnihaldi, aðallega frá tveimur sterkum likörum. Kolvetni eru einnig umtalsverð vegna sykursins í likörunum.
Hitaeiningar
Umsvifalaust 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 15-18 g
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 14-17 g
Sykurmagn
Tilefni
Þetta er sofistikeruður og sterkur kokteill, fullkominn fyrir sérstakt kokteilstímabil. Flókið bragð hans gerir hann einnig að frábærum nightcap eða einstökum kostum fyrir hátíðlegar skál á meðal kokteilláhugamanna.
- Cocktail Hour
- Celebratory Toast
- Nightcap
Tillögur að pörun
Djörf, reykt og jurtafyllt bragð kokteilsins passar einstaklega vel við kryddaðan og bragðgóðan mat. Hann getur skorið í gegnum ríka rétti eins og grillað kjöt og komið við söfnun flókinna krydda sem finnast í mexíkanskri matargerð.
- Kryddað mexíkanskt réttindi eins og tacos al pastor
- Grillað grænmeti með kryddjurtum
- Söltur snakk eins og kryddaðir hnetur eða olívur
Mezcal Last Word: Reyktur samhljómur bragða
Mezcal Last Word er lifandi og ákveðinn kokteill sem fagnar fullkomnu jafnvægi reyks, jurtafyllingar, sætleika og sýru. Jafnvelskipt formúlan hans gerir það auðvelt að muna, en bragðprófíll hans er allt annað en einfaldur, og býður upp á lög af flóknu frá fjórum öflugum innihaldsefnum. Þessi drykkur er nauðsynlegur fyrir aðdáendur upprunalega Last Word og alla sem vilja skoða kraftmikla heim mezcal kokteila. Borinn ís-kaldur í coupe, það er sofistikeruður og kraftmikill drykkur sem hentar hvaða kröfuharðri kokteilláhugamanni sem er.
Samhliða kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Salty Dog
Hressandi og einfaldur hábollakokteil úr gin eða vodka, greipafruktasafa og sérstakur saltsteinn.
West Side Cocktail
Bjartur, skær og gefandi cocktail sem sameinar sítrusbragðan vodka, ferskan sítrónasafa og köldan myntu.
Tequila Slammer
Einfaldur og sprengjuhraður tveggja hráefna drykkur úr tequila og gosdrykki, frægur fyrir að vera sláinn á yfirborð til að virkja gosinn áður en hann er drukkin hratt.
Highball
Einhverntími glæsilega einfaldur og gefandi kokteill með viskí og kælt gosvatn, fagnað fyrir skærleika sinn og getu til að undirstrika einkenni drykksins.
Hefur þú prófað þessa?
Frisco Cocktail
Djörf og einföld klassískur cocktail með kryddaðri rúgviskí og sætum, jurtaríkum Bénédictine.
Undead Gentleman
Flókinn og sterkur modern tiki kokteill sem samsetur eldaðan romm, kaffi, greipafrukt og óvenjuleg krydd.
Coronation Cocktail No. 1
Flókin og þurr aperitíf sem sameinar fino sherry og þurrt vermouth með smávisku af maraschino og appelsínubitterum.
Royal Hawaiian Cocktail
Ferskur og glæsilegur gin-undirstaða tropískur cocktail með sætum og sýrum smekk ananas og hnetusmjöðum af orgeat.