Meskāla Last Word
Meskāla Last Word ir mūsdienu klasika, kurā tradicionālais džins ir aizstāts ar meskāla piezemētajām, dūmakainajām notīm. Šis vienādu daļu kokteilis meistarīgi līdzsvaro zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) komplekso zāļu raksturu, Maraskīno liķiera smalko saldumu un svaigas laima sulas spilgto skābumu. Rezultāts ir spēcīgas garšas, izsmalcināts un neaizmirstams dzēriens, kas ir gan izaicinošs, gan baudāms garšas kārpiņām. Tas ir apliecinājums tam, kā vienas sastāvdaļas maiņa var pilnībā pārdefinēt klasisku recepti.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Meskāla Last Word tiek stabili klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tā ir tieša sausā likuma ēras klasikas variācija, kas atjaunināta ar citu bāzes alkoholu, atspoguļojot mūsdienu gaumi un meskāla popularitātes pieaugumu miksoloģijā.
Pasniegšana
Šo stipro kokteili pasniedz bez ledus ("straight up") atdzesētā kupola vai Nika un Noras glāzē. Tā pasniegšanas lielums ir tipisks klasiskiem "sour" stila dzērieniem, sniedzot koncentrētu garšas eksploziju.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupola glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan oriģinālais Last Word radies sausā likuma laikmetā, šī meskāla variācija ir 21. gadsimta autoru kokteiļu atdzimšanas produkts. Tas ieguva popularitāti 2000. gadu sākumā, laikā, kad bārmeņi ar entuziasmu sāka izmantot meskālu. Lai gan par tā precīzu izcelsmi tiek diskutēts, to bieži saista ar tādiem bāriem kā Death & Co. Ņujorkā, kuriem bija izšķiroša loma meskāla kokteiļu popularizēšanā. Šis dzēriens demonstrē meskāla spēju konkurēt ar citām spēcīgām sastāvdaļām, piemēram, Šartrēzi.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 2000. gadu sākums. Šis kokteilis ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis no klasisko kokteiļu atdzimšanas un pieaugošās meskāla popularitātes Amerikas bāros.
Meskāla Last Word
Šis kokteilis visbiežāk ir pazīstams kā Meskāla Last Word, kas ir tieša atsauce uz klasisko kokteili, uz kura tas balstīts. Alternatīvs un tēlains nosaukums ir "Pēdējais no Oahakas", kas godina vairuma meskālu Oahakas izcelsmi.
Oriģinālnosaukums
Mezcal Last Word
Alternatīvs nosaukums
Pēdējais no Oahakas
Raksturojuma pārskats
Šis ir komplekss kokteilis ar dūmakainu aromātu un garšu, kas perfekti līdzsvaro saldas, skābas un intensīvas zāļu notis. Tam ir maiga, kraukšķīga tekstūra un ilgstoša, sildoša pēcgarša, kas to padara par neaizmirstamu pieredzi.
Garša
dūmakaina, zāļaina, salda, skābena, kompleksa, piezemēta, ķiršu
Aromāts
agaves, zāļains, laima, ķiršu, botānisks
Garšas līdzsvars
salds, skābs, zāļains, dūmakains
Pēcgarša
ilga, sildoša, zāļaina, dūmakaina, kompleksa
Gāzējums
negāzēts
Krāsa un izskats
gaiši zaļš, miglains, košs, duļķains
Tekstūra
maiga, kraukšķīga, zīdaina
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensa, ko vada spēcīgs laima skābums, ko līdzsvaro liķieru saldums. Kokteilis ir ļoti stiprs, pilnībā negāzēts, un tam piemīt izteikts dūmakains un zāļains raksturs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis ir vienādu daļu kokteilis, kam nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: dūmakains meskāls, komplekss zaļais Šartrēze, salds Maraskīno liķieris un svaigi spiesta laima sula.
- Meskāls22.5 ml / 0.75 uncesVislabāk der nenogatavināts (joven) meskāls ar mērenu dūmainības līmeni, lai līdzsvarotu pārējās sastāvdaļas.
- Zaļais Šartrēze22.5 ml / 0.75 uncesŠis stiprais, saldais un pikantais zāļu liķieris ir būtisks kokteiļa unikālajam profilam.
- Maraskīno liķieris22.5 ml / 0.75 uncesIzmantojiet kvalitatīvu zīmolu, piemēram, Luxardo, tā izteikto, īpatnējo, saldo ķiršu un mandeļu nošu dēļ.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir izšķiroša, lai iegūtu spilgtu, skābenu garšu, kas nepieciešama dzēriena līdzsvarošanai.
Ledus veids
- Ledus kubiņi kratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku (džigeru) un divu veidu sietiņus (Hotorna un smalko) tīrai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzām proporcijām
- Hotorna sietiņš un smalks sietiņš gludai tekstūrai bez ledus gabaliņiem
Instrukcijas
Process ietver glāzes atdzesēšanu, visu četru sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu līdz tās ir ļoti aukstas, un izkāšanu caur diviem sietiņiem glāzē, lai nodrošinātu maigu tekstūru. Nobeiguma dekorācija pabeidz dzērienu.
1. Ievietojiet kupola vai Nika un Noras glāzi saldētavā atdzesēties vismaz uz 15 minūtēm.
2. Nomēriet un ielejiet visas četras sastāvdaļas (meskālu, zaļo Šartrēzi, Maraskīno liķieri un laima sulu) kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tā ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Izkāsiet kokteili caur diviem sietiņiem (Hotorna un smalko) savā atdzesētajā glāzē.
6. Dekorējiet ar nelielu laima šķēlīti uz glāzes malas vai laima miziņu, kas izspiesta virs dzēriena virsmas.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar laima šķēlīti vai laima miziņu ir perfekta, piešķirot pirmajam malkam citrusaugļu aromātu. Miziņas eļļu izspiešana virs dzēriena uzlabo baudījumu.
- Laima šķēlīte vai miziņa, kas izspiesta virs dzēriena
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir dabiski vegāns un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, lipekli, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas ir pilnībā alkoholisks un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no diviem stiprajiem liķieriem. Ogļhidrātu līmenis arī ir mērens, pateicoties liķieros esošajam cukuram.
Kalorijas
Aptuveni 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir izsmalcināts un alkoholiski piesātināts kokteilis, kas ir ideāli piemērots īpašai kokteiļu stundai. Tā sarežģītais profils padara to arī par lielisku dzērienu vakara noslēgumam vai unikālu izvēli svētku tostam kokteiļu entuziastu vidū.
- Kokteiļu stunda
- Svētku tosts
- Vakara noslēgumam
Saderības ieteikumi
Kokteiļa drosmīgās, dūmakainās un zāļainās garšas lieliski sader ar asiem un sāļiem ēdieniem. Tas var tikt galā ar sātīgiem ēdieniem, piemēram, grilētu gaļu, un papildināt Meksikas virtuvē atrodamo garšvielu daudzveidību.
- Asi meksikāņu ēdieni, piemēram, tacos al pastor
- Grilēti dārzeņi ar garšaugiem
- Sāļas uzkodas, piemēram, garšvielām bagāti rieksti vai olīvas
Meskāla Last Word: Dūmakaina garšu simfonija
Meskāla Last Word ir dinamisks un pašpārliecināts kokteilis, kas priecē ar savu perfekto dūmu, zāļu, salduma un skābuma līdzsvaru. Tā vienādo daļu formula padara to viegli iegaumējamu, taču tā garšas profils ir viss, tikai ne vienkāršs, piedāvājot sarežģītus slāņus no četrām spēcīgajām sastāvdaļām. Šis dzēriens ir obligāti jānogaršo oriģinālā Last Word cienītājiem un ikvienam, kas vēlas izpētīt dinamisko meskāla kokteiļu pasauli. Pasniegts ledusauksts kupola glāzē, tas ir izsmalcināts un spēcīgs dzēriens, kas piemērots jebkuram prasīgam kokteiļu entuziastam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Morgentālera Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasiskā Amaretto Sour atjaunota versija, kurā izmantots burbons un svaigs olas baltums, lai iegūtu bagātīgu, samtainu tekstūru.
El Diablo
Kārdinoši ass un augļains tekilas "highball" kokteilis ar crème de cassis un ugunīgu ingvera alu.
Džina Old Fashioned
Izsmalcināts un aromātisks klasiskā kokteiļa pavērsiens, kurā viskijs aizstāts ar džinu, radot botānisku, izteikti alkoholisku dzērienu, ko baudīt lēnām.
Japāņu "Highball"
Īpaši gāzēts, dzidrs un tīrs kokteilis, kas izceļ japāņu viskiju ar augstākās kvalitātes sodas ūdeni un precīzu pagatavošanas tehniku.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Baltā Mūķene
Vēss un krēmīgs kokteilis, kas klasiskajam "Baltajam Krievam" piešķir atsvaidzinošu piparmētru noti.
Liķa Atdzīvinātājs
Drosmīgs un uzmundrinošs kokteilis ar rudzu viskiju, saldo vermutu un spēcīgo Fernet-Branca un Bénédictine duetu.
Bentley kokteilis
Izsmalcināts un maigs pirms-sausā likuma ēras kokteilis ar Kalvadosu un Dubonnet Rouge.
Jūras kājnieku korpusa kokteilis
Izsmalcināts, spēcīgs džina kokteilis, kas līdzsvarots ar divu veidu vermutu un vieglu augļu garšvielu noti.