Mezcal Last Word
Mezcal Last Word är en modern klassiker som ersätter den traditionella ginen med de jordiga, rökiga tonerna från mezcal. Denna cocktail med lika delar balanserar mästerligt den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse, den subtila sötman från Maraschinolikör och den friska syran från färsk limejuice. Resultatet är en kraftfullt smaksatt, sofistikerad och minnesvärd drink som är både utmanande och givande för gommen. Den är ett bevis på hur en enda ingrediensförändring helt kan omdefiniera ett klassiskt recept.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Mezcal Last Word kategoriseras definitivt som en modern klassisk cocktail. Det är en direkt variant av en klassiker från förbudstiden, uppdaterad med en annan bassprit som återspeglar samtida smaker och mezcalens ökade popularitet inom mixologi.
Servering
Denna potenta cocktail serveras rakt upp i ett kylt coupé- eller Nick & Nora-glas. Dess serveringsstorlek är typisk för en klassisk drink i sour-stil, och levererar en koncentrerad explosion av smak.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Runt 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Medan originalet Last Word dateras tillbaka till förbudstiden, är denna mezcal-variant en produkt av 2000-talets återupplivande av hantverkscocktails. Den blev populär i början av 2000-talet, en tid då bartenders entusiastiskt anammade mezcal. Även om dess exakta ursprung är omdiskuterat, förknippas den ofta med barer som Death & Co. i New York, vilka var avgörande för att popularisera mezcal-baserade cocktails. Drinken visar mezcalens förmåga att stå upp mot andra kraftfulla ingredienser som Chartreuse.
Ursprung
USA, tidigt 2000-tal. Denna cocktail är en modern skapelse, född ur återkomsten av klassiska cocktails och den växande populariteten för mezcal i amerikanska barer.
Mezcal Last Word
Denna cocktail är mest känd som Mezcal Last Word, en direkt referens till klassikern den är baserad på. Ett alternativt och suggestivt namn är "Siste man från Oaxaca", vilket är en hyllning till det oaxacanska ursprunget för de flesta mezcal-sorter.
Ursprungligt namn
Mezcal Last Word
Alternativt namn
Siste man från Oaxaca
Översikt över egenskaper
Detta är en komplex cocktail med en rökig arom och en smak som perfekt balanserar söta, sura och intensiva örttoner. Den har en len, krispig textur och en lång, värmande eftersmak som gör den till en minnesvärd upplevelse.
Smak
rökig, örtig, söt, syrlig, komplex, jordig, körsbär
Arom
agave, örtig, lime, körsbär, botanisk
Smakbalans
söt, sur, örtig, rökig
Eftersmak
lång, värmande, örtig, rökig, komplex
Brus
stilla
Färg och utseende
blekgrön, disig, livlig, grumlig
Textur
len, krispig, silkeslen
Säsong
uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv, ledd av en stark syrlighet från limen, balanserad av sötma från likörerna. Cocktailen är mycket stark, helt stilla och har en märkbar rökig och örtig karaktär.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta är en cocktail med lika delar som kräver fyra huvudingredienser: rökig mezcal, komplex Grön Chartreuse, söt Maraschinolikör och färsk limejuice.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozEn olagrad (joven) mezcal med en måttlig rökighet fungerar bäst för att balansera de andra ingredienserna.
- Grön Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozDenna potenta, söta och kryddiga örtlikör är avgörande för cocktailens unika profil.
- Maraschinolikör22.5 ml / 0.75 ozAnvänd ett kvalitetsmärke som Luxardo för dess distinkta, funkiga toner av söta körsbär och mandel.
- Färsk limejuice22.5 ml / 0.75 ozNypressad juice är avgörande för den friska, syrliga smaken som behövs för att balansera drinken.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och två typer av silar (Hawthorne och finmaskig) för en ren upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut ingredienserna
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner
- Hawthorne-sil och finmaskig sil för en len, isfri textur
Instruktioner
Processen innefattar att kyla ett glas, skaka alla fyra ingredienserna med is tills de är mycket kalla och dubbelsila ner i glaset för att säkerställa en len textur. En sista garnering fulländar drinken.
1. Placera ditt coupé- eller Nick & Nora-glas i frysen för att kyla i minst 15 minuter.
2. Mät upp och häll alla fyra ingredienserna (mezcal, Grön Chartreuse, Maraschinolikör och limejuice) i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Stäng shakern och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan är frostig och mycket kall.
5. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Garnera med en liten limeskiva på kanten eller en limezest pressad över drinkens yta.
Garnering
En enkel garnering med en limeskiva eller limezest är perfekt och tillför en touch av citrusarom till den första klunken. Att pressa oljorna från zesten över drinken förhöjer upplevelsen.
- Limeskiva eller limezest, pressad över drinken
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt vegansk och fri från vanliga allergener som gluten, mejeriprodukter, ägg, soja och nötter. Den är helt alkoholhaltig och koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från de två högprocentiga likörerna. Kolhydratnivåerna är också måttliga på grund av sockret i likörerna.
Kalorier
Cirka 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en sofistikerad och spritdriven cocktail, perfekt för en dedikerad cocktailtimme. Dess komplexa profil gör den också till en utmärkt sängfösare eller ett unikt val för en högtidlig skål bland cocktailentusiaster.
- Cocktailtimme
- Högtidlig skål
- Sängfösare
Serveringsförslag
Cocktailens djärva, rökiga och örtiga smaker passar exceptionellt bra med kryddstark och salt mat. Den kan skära igenom fylliga rätter som grillat kött och komplettera de komplexa kryddorna som finns i det mexikanska köket.
- Kryddstarka mexikanska rätter som tacos al pastor
- Grillade grönsaker med örter
- Salta snacks som kryddade nötter eller oliver
Mezcal Last Word: En rökig symfoni av smaker
Mezcal Last Word är en livlig och självsäker cocktail som förtjusar med sin perfekta balans mellan rök, örter, sötma och syra. Dess formel med lika delar gör den lätt att komma ihåg, men dess smakprofil är allt annat än enkel och erbjuder lager av komplexitet från sina fyra kraftfulla ingredienser. Denna drink är ett måste för fans av originalet Last Word och för alla som vill utforska den dynamiska världen av mezcal-cocktails. Serverad iskall i ett coupéglas är det en sofistikerad och potent drink som passar alla kräsna cocktailentusiaster.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
1934 Zombie Punch
En komplex och notoriskt stark tiki-klassiker som blandar tre sorters rom med fruktjuicer och exotiska kryddor.
Rom och Cola
En universellt populär och uppfriskande enkel highball gjord genom att blanda rom och cola över is, ofta med en limeklyfta som garnering.
Oaxaca Old Fashioned
En rökig, agave-präglad variant av den klassiska Old Fashioned, med både tequila och mezcal.
Caipirinha
Caipirinha är en uppfriskande och potent brasiliansk cocktail gjord på cachaça, socker och lime.
Har du provat dessa än?
Puka Punch
En kraftfull och mångbottnad tikiklassiker från mitten av 1900-talet som förenar tre olika sorters rom, överproof Demerara-rom, tropiska juicer, passionsfrukt och kryddade sockerlag.
St. John Cocktail
En sofistikerad och silkeslen gin sour som perfekt balanserar den nötiga sötman från Crème de Noyeaux med syrlig citron och en fyllig, skummig textur.
Golden Dawn
En vackert balanserad och fruktig klassisk cocktail med lika delar gin, Calvados, aprikoslikör och apelsinjuice.
21st Century Cocktail
En sofistikerad och balanserad tequila-sour med spännande toner av torr choklad och blommigt vin.