Mezcal Last Word
Mezcal Last Word – це сучасна класика, яка замінює традиційний джин земляними, димними нотами мескалю. Цей коктейль з рівною кількістю інгредієнтів майстерно балансує складний трав'яний характер Green Chartreuse, тонку солодкість лікеру Maraschino та яскраву кислотність свіжого соку лайма. Результатом є насичений смаком, вишуканий і незабутній напій, який є одночасно складним і корисним для смаку. Це свідчення того, як одна зміна інгредієнта може повністю переосмислити класичний рецепт.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Mezcal Last Word твердо класифікується як коктейль сучасної класики. Це пряма варіація класичного коктейлю епохи заборони, оновлена іншим базовим спиртним, що відображає сучасні смаки та зростання популярності мескалю в міксології.
Подача
Цей міцний коктейль подається в охолодженій келиху coupe або Nick & Nora. Його розмір порції типовий для класичного кислого напою, забезпечуючи концентрований вибух смаку.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Coupe
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Хоча оригінальний Last Word датується епохою заборони, ця варіація з мескалем є продуктом відродження крафтових коктейлів у 21 столітті. Він набув популярності на початку 2000-х років, у час, коли бармени з ентузіазмом приймали мескаль. Хоча його точне походження є предметом суперечок, він часто асоціюється з такими барами, як Death & Co. в Нью-Йорку, які відіграли важливу роль у популяризації коктейлів на основі мескалю. Напій демонструє здатність мескалю протистояти іншим потужним інгредієнтам, таким як Chartreuse.
Походження
Сполучені Штати, початок 2000-х. Цей коктейль є сучасною розробкою, народженою відродженням класичних коктейлів і зростаючою популярністю мескалю в американських барах.
Mezcal Last Word
Цей коктейль найчастіше відомий як Mezcal Last Word, пряме посилання на класичний коктейль, на основі якого він створений. Альтернативна та виразна назва – "Last of the Oaxacans", яка віддає шану оаксаканському походженню більшості мескалів.
Оригінальна назва
Mezcal Last Word
Альтернативна назва
Last of the Oaxacans
Огляд характеристик
Це складний коктейль з димним ароматом і смаком, який ідеально балансує солодкі, кислі та інтенсивні трав'яні ноти. Він має гладку, свіжу текстуру та тривалий, зігріваючий післясмак, який робить його незабутнім враженням.
Смак
димний, трав'янистий, солодкий, кислий, складний, земляний, вишневий
Аромат
агава, трав'янистий, лайм, вишня, ботанічний
Баланс смаку
солодкий, кислий, трав'янистий, димний
Післясмак
довгий, зігріваючий, трав'янистий, димний, складний
Шипучість
не газований
Колір і вигляд
блідо-зелений, каламутний, яскравий, хмарний
Текстура
гладкий, свіжий, шовковистий
Сезонність
освіжаючий, цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивний, домінує сильна кислинка лайма, збалансована солодкістю лікерів. Коктейль дуже міцний, повністю не газований і має помітний димний і трав'янистий характер.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Це коктейль з рівною кількістю інгредієнтів, що вимагає чотирьох ключових інгредієнтів: димний мескаль, складний Green Chartreuse, солодкий лікер Maraschino та свіжий сік лайма.
- Mezcal22.5 мл / 0.75 унціїНайкраще підходить не витриманий (joven) мескаль з помірним рівнем диму, щоб збалансувати інші інгредієнти.
- Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 унціїЦей міцний, солодкий і пряний трав'яний лікер є важливим для унікального профілю коктейлю.
- Maraschino Liqueur22.5 мл / 0.75 унціїВикористовуйте якісний бренд, такий як Luxardo, завдяки його виразним ноткам вишні та мигдалю.
- Fresh Lime Juice22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений сік має вирішальне значення для яскравого, кислого смаку, необхідного для балансу напою.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для шейкеру коктейлів, включаючи вимірювальний джигер і два типи стрейнерів (Hawthorne і дрібний) для чистого наливання.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій
- Стрейнер Hawthorne та дрібний стрейнер для гладкої текстури без льоду
Інструкції
Процес включає охолодження склянки, збовтування всіх чотирьох інгредієнтів з льодом до дуже холодного стану та подвійне проціджування в склянку, щоб забезпечити гладку текстуру. Фінішна прикраса завершує напій.
1. Поставте келих coupe або Nick & Nora в морозильник, щоб охолодити щонайменше на 15 хвилин.
2. Відміряйте та налийте всі чотири інгредієнти (мескаль, Green Chartreuse, лікер Maraschino та сік лайма) в шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте шейкер і енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона не стане інейною та дуже холодною.
5. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібний стрейнер у охолоджений келих.
6. Прикрасьте невеликим колом лайма на краю або твістом лайма, вичавленим над поверхнею напою.
Прикрашання
Проста прикраса з кола лайма або твіста лайма ідеальна, додаючи нотку цитрусового аромату до першого ковтка. Вичавлювання олій з твіста над напоєм покращує враження.
- Коло лайма або твіст, вичавлений над напоєм
Дієтична інформація
Цей коктейль природно веганський і не містить поширених алергенів, таких як глютен, молочні продукти, яйця, соя та горіхи. Він повністю алкогольний і не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій і цукру, головним чином завдяки двом лікерам з високим вмістом алкоголю. Вміст вуглеводів також помірний через цукор у лікерах.
Калорії
Приблизно 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15-18 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 14-17 г
Рівень цукру
Нагоди
Це вишуканий і міцний коктейль, ідеальний для спеціальної години коктейлів. Його складний профіль також робить його чудовим нічним напоєм або унікальним вибором для святкового тосту серед любителів коктейлів.
- Cocktail Hour
- Celebratory Toast
- Nightcap
Гастрономічні поєднання
Сміливі, димні та трав'янисті смаки коктейлю чудово поєднуються з гострими та пікантними стравами. Він може розрізати насичені страви, такі як м’ясо на грилі, і доповнити складні спеції, знайдені в мексиканській кухні.
- Гострі мексиканські страви, такі як такос аль пастор
- Овочі-гриль з травами
- Солоні закуски, такі як пряні горіхи або оливки
Mezcal Last Word: Димна симфонія смаків
Mezcal Last Word – це яскравий і напористий коктейль, який тішить своїм ідеальним рівновагою диму, трав, солодощів і кислоти. Його формула з рівною кількістю інгредієнтів робить його легким для запам’ятовування, але його смаковий профіль далеко не простий, пропонуючи шари складності від його чотирьох потужних інгредієнтів. Цей напій обов’язковий для шанувальників оригінального Last Word і всіх, хто хоче дослідити динамічний світ коктейлів з мескалем. Поданий крижаним у келиху coupe, це вишуканий і міцний напій, який підходить для будь-якого вибагливого любителя коктейлів.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Хуан Коллінз
Яскравий, свіжий та чудово освіжаючий хайбол, який замінює традиційний джин Тома Коллінза на текілу.
Кентуккі Саур
Класичний і освіжаючий сауер коктейль, який ідеально підкреслює багатий, м'який характер кентуккійського бурбону.
Smuggler's Cove Cocktail
Складний та міцний тікі-коктейль з витриманим ромом, бурбоном та ноткою абсенту для інтригуючого повороту.
Pornstar Martini
Солодкий і терпкий коктейль з ванільним горілкою, маракуєю та порцією ігристого вина.
Ви вже куштували це?
Аляскинський Коктейль
Свіжий, ароматний та міцний класичний коктейль з джином та жовтим Шартрезом.
Meletti Swizzle
Освіжаючий та складний коктейль у стилі Тікі, де гірко-солодкий, шоколадний Amaro Meletti зустрічається з пряним ямайським ромом та тропічними фруктовими соками.
White Carnation
Вершковий та елегантний класичний коктейль з горілкою, персиковим шнапсом, апельсиновим соком та вершками.
Chunnel
Елегантний та складний сучасний коктейль, який майстерно поєднує димний шотландський віскі та трав'яний абсент з квітковим бузином та яскравим цитрусом.