梅斯卡尔最终话语
梅斯卡尔最终话语是一款现代经典鸡尾酒，用带有泥土和烟熏味的梅斯卡尔取代了传统的金酒。这款等比例调制的鸡尾酒巧妙地平衡了绿色查特酒复杂的草本特性、黑樱桃利口酒的微妙甜味以及新鲜青柠汁的明亮酸度。其成品是一款风味强劲、精致且令人难忘的饮品，对味蕾既是挑战也是奖赏。它证明了单一成分的改变可以完全重新定义一款经典配方。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
梅斯卡尔最终话语被明确归类为现代经典鸡尾酒。它是禁酒令时期一款经典鸡尾酒的直接变体，通过更换基酒来更新，以反映当代口味和梅斯卡尔在调酒界的日益流行。
享用
这款烈性鸡尾酒通常盛放在冰镇的碟形杯或尼克与诺拉杯中，不加冰饮用。其份量是经典酸味风格鸡尾酒的典型大小，能带来集中的风味爆发。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度约 28-32%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
虽然最初的“最终话语”鸡尾酒可以追溯到禁酒令时期，但这款梅斯卡尔变体是21世纪精酿鸡尾酒复兴的产物。它在21世纪初开始流行，当时调酒师们正热情地拥抱梅斯卡尔。尽管其确切起源尚有争议，但它通常与纽约的Death & Co.等酒吧联系在一起，这些酒吧在推广梅斯卡尔基酒的鸡尾酒方面起到了关键作用。这款酒展示了梅斯卡尔能够与像查特酒这样强劲的成分相抗衡的能力。
产地
美国，21世纪初。这款鸡尾酒是一款现代创作，诞生于经典鸡尾酒的复兴以及梅斯卡尔在美国酒吧中日益增长的人气。
梅斯卡尔最终话语
这款鸡尾酒最常见的名称是梅斯卡尔最终话语（Mezcal Last Word），直接引用了它所基于的经典鸡尾酒。另一个富有诗意的别名是“瓦哈卡最后一人”（Last of the Oaxacans），向大多数梅斯卡尔的产地瓦哈卡州致敬。
原始名称
Mezcal Last Word
别名
瓦哈卡最后一人
特点概述
这是一款风味复杂的鸡尾酒，带有烟熏香气，口感完美平衡了甜、酸和强烈的草本味道。它质地顺滑清爽，余味悠长温暖，带来难忘的体验。
风味
烟熏, 草本, 甜, 酸, 复杂, 泥土, 樱桃
香气
龙舌兰, 草本, 青柠, 樱桃, 植物
口感平衡
甜, 酸, 草本, 烟熏
余味
悠长, 温暖, 草本, 烟熏, 复杂
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色, 朦胧, 鲜亮, 浑浊
质地
顺滑, 清爽, 丝滑
季节性
清爽, 全年皆宜
风味强度与体验
风味强烈，以青柠的浓郁酸度为主导，由利口酒的甜味加以平衡。这款鸡尾酒酒感非常强劲，完全没有气泡，并带有明显的烟熏和草本特征。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这是一款等比例调制的鸡尾酒，需要四种关键成分：烟熏梅斯卡尔、风味复杂的绿色查特酒、甜味的黑樱桃利口酒和新鲜的青柠汁。
- 梅斯卡尔22.5 毫升 / 0.75 盎司使用一款未陈年（joven）、烟熏味适中的梅斯卡尔最能平衡其他成分。
- 绿色查特酒22.5 毫升 / 0.75 盎司这款强劲、甜美且带有香料味的草本利口酒是这款鸡尾酒独特风味的关键。
- 黑樱桃利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司使用像 Luxardo 这样的优质品牌，以获得其独特的、带有甜樱桃和杏仁风味的复杂香气。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鲜榨取的果汁对于平衡饮品所需的明亮酸爽风味至关重要。
冰块类型
- 方冰，用于摇和
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶，包括一个量酒器和两种滤网（霍桑滤冰器和细网滤网），以确保倒出酒液的纯净。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和稀释成分
- 量酒器或测量工具，用于精确配比
- 霍桑滤冰器和细网滤网，以获得顺滑无冰的质地
制作步骤
制作过程包括冰杯、将所有四种成分与冰块一同摇至极冷，然后双重过滤到杯中以确保质地顺滑。最后以装饰完成这款饮品。
1. 将您的碟形杯或尼克与诺拉杯放入冰箱冷冻至少15分钟进行冰杯。
2. 将所有四种成分（梅斯卡尔、绿色查特酒、黑樱桃利口酒和青柠汁）量取并倒入摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中加入方冰至三分之二满。
4. 盖紧摇酒壶，用力摇晃约12-15秒，直到壶身外壁结霜并变得非常冷。
5. 使用霍桑滤冰器和细网滤网将鸡尾酒双重过滤到您冰镇好的酒杯中。
6. 用一小片青柠轮挂在杯沿上，或用一片在酒液表面挤压过油脂的青柠皮卷进行装饰。
装饰
用青柠轮或青柠皮卷做简单的装饰即可，为第一口酒增添一丝柑橘香气。将皮卷中的油脂挤压到饮品上方可以提升体验。
- 青柠轮或青柠皮卷，在酒杯上方挤压出油
饮食信息
这款鸡尾酒天然是纯素的，不含麸质、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它完全含有酒精且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自两种高度数的利口酒。由于利口酒中的糖分，其碳水化合物水平也处于中等水平。
卡路里
约 220-250 千卡 / 920-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-18 克
碳水化合物水平
糖
约 14-17 克
糖分水平
适用场合
这是一款精致且酒感强劲的鸡尾酒，非常适合专门的鸡尾酒时光。其复杂的风味也使其成为一款绝佳的睡前酒，或是在鸡尾酒爱好者中庆祝举杯时的独特选择。
- 鸡尾酒时光
- 庆祝举杯
- 睡前酒
配餐建议
这款鸡尾酒大胆的烟熏和草本风味与辛辣和咸香的食物搭配得非常好。它可以中和烤肉等油腻菜肴的口感，并与墨西哥美食中复杂的香料相得益彰。
- 辛辣的墨西哥菜肴，如牧师卷饼（tacos al pastor）
- 香草烤蔬菜
- 咸味小吃，如五香坚果或橄榄
梅斯卡尔最终话语：一曲烟熏风味的交响乐
梅斯卡尔最终话语是一款充满活力、个性鲜明的鸡尾酒，其烟熏、草本、甜味和酸味的完美平衡令人愉悦。其等比例配方使其易于记忆，但其风味却绝不简单，四种强劲的成分带来了层层叠叠的复杂性。对于原版“最终话语”的爱好者以及任何想要探索梅斯卡尔鸡尾酒动态世界的人来说，这款酒都是必尝之选。盛放在冰镇的碟形杯中，它是一款精致而强劲的饮品，适合任何挑剔的鸡尾酒爱好者。