Mezcal Margarita

Name: Mezcal Margarita
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Mezcal; 1 oz / 30 ml Suq tal-Ġewż; 0.5 oz / 15 ml Likur tal-Laranġ; 0.25 oz / 7.5 ml Nettare tal-Agave (mhux obbligatorju); Għat-tħejjija tar-rim Melħ Gross (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Mezcal Margarita jittrasforma l-profil familjari tal-oriġinal billi jintroduċi n-noti distinti duhan u togħma tal-mezcal. Din is-sostituzzjoni sempliċi toħloq cocktail b'fond akbar u karattru aktar kumpless. Il-ħġieġ, qawwi tal-ġewż u l-ħlewwa tal-likur tal-laranġ jew in-nettare tal-agave għadhom jilagħbu rwol kruċjali, iżda issa huma bilanċjati kontra l-isfond rustiku u artab tal-mezcal, li jirriżulta f'xarba sofistikata u memorabbli.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Mezcal Margarita huwa cocktail modern, meqjus bħala varjazzjoni diretta tal-Margarita klassika. Jaqa' fil-familja ta' "sour" tal-cocktails, billi jibbilanċja spirtu maċ-ċitru u ħlewwiet. Il-popolarità dejjem tikber tiegħu ssiġillat l-istatus tiegħu bħala klassiku modern.

Porzjon

Servuta kiesħa fuq il-ġlida f'ħġieġ rocks imraħħam bil-melħ, din hija cocktail moderatament b'saħħitha b'karattru li jġedded. Il-volum totali jagħmilha xarba mħallta ta' daqs standard.

Daqs tal-porzjon

Madwar 5 oz / 150 ml

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Rocks Glass

Trattament tat-tazza

Rim tal-melħ jew Tajín

L-istorja ta’ wara

M'hemm l-ebda invenzur kreditat wieħed tal-Mezcal Margarita; pjuttost, ħareġ b'mod organiku hekk kif il-popolarità tal-mezcal kibret barra mill-Messiku fil-bidu tas-seklu 21. Bartenders u entużjasti bdew jesperimentaw billi skambjaw it-tequila għall-mezcal f'riċetti klassiċi. Il-Margarita kienet kandidat naturali u ta' suċċess għal din is-sostituzzjoni, u l-varjazzjoni malajr saret stabbilita f'barijiet tal-cocktail madwar id-dinja.

Oriġini

Din il-cocktail hija kreazzjoni moderna, li probabbilment oriġinat fl-Istati Uniti u l-Messiku matul il-boom tal-mezcal fis-snin 2000 u 2010. M'għandha l-ebda punt ta' oriġini wieħed iżda tirrappreżenta innovazzjoni kollettiva fil-moviment tal-cocktail artigjanali.

Mezcal Margarita

Din il-cocktail huwa magħruf l-aktar bħala Mezcal Margarita. Kultant jissejjaħ Margarita bil-duhan biex jenfasizza l-karatteristika ewlenija tal-togħma tiegħu, jew Margarita ta' Oaxaca, b'referenza għar-reġjun ewlieni fil-Messiku fejn il-mezcal huwa prodott.

Isem oriġinali

Mezcal Margarita

Ismijiet alternattivi

Margarita bil-duhan
Margarita ta' Oaxaca

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba fiha aroma u togħma prominenti duhan ibbilanċjati minn ċitru aċidu u ftit ħlewwa. Għandha tekstura lixxa u kriżi u kwalità li jġedded adattata għal kull staġun, għalkemm partikolarment popolari fis-sajf.

Togħma

Duhan, Artab, Ċitru, Agave, Aċidu, Qawwi

Aroma

Duhan, Ġewż, Agave Roasted

Bilanċ tat-togħma

Aċidu, Ħelu, Duhani

Togħma ta’ wara

Duhan li jdum, Finitura ċara taċ-ċitru

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Isfar-aħdar pallidu, Kemmxejn sħabu

Konsistenza

Lixx, Kriżi, Nadif

Staġjonalità

Jġedded, Tas-Sajf, Matul is-Sena

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensament aċida u duhan, b'preżenza moderata ta' alkoħol u livell baxx ta' ħlewwa. Hija xarba siekta u mhux krema b'karattru ċitru prominenti.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ tliet ingredjenti ewlenin: mezcal duhan bħala l-bażi, suq tal-ġewż frisk għal aċidità, u likur tal-laranġ għal ħlewwa u kumplessità. In-nettare tal-agave jista' jiżdied għal ħlewwa addizzjonali jekk mixtieq.

Mezcal2 oz / 60 ml
Mezcal ta' kwalità joven (mhux immaturat) magħmul minn agave Espadín huwa punt ta' tħaddim tajjeb.
Suq tal-Ġewż1 oz / 30 ml
Suq frisk huwa essenzjali għall-aħjar togħma.
Likur tal-Laranġ0.5 oz / 15 ml
Cointreau, Pierre Ferrand Dry Curaçao, jew triple sec ta' kwalità għolja ieħor jaħdem tajjeb. Jista' jiġi sostitwit bin-nettare tal-agave.
Nettare tal-Agave0.25 oz / 7.5 ml(mhux obbligatorju)
Facoltattiv, jista' jintuża biex iżid il-ħlewwa, speċjalment jekk tissostitwixxi l-likur tal-laranġ għal profil aktar niexef.
Melħ GrossGħat-tħejjija tar-rim(mhux obbligatorju)
Jista' wkoll jintuża Tajín għal rim tal-melħ ċili-ġewż.

Tip ta’ silġ

Ġlida Kubika

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn għodda standard tal-bar biex tagħmel din ix-xarba: sett ta' shaker tal-cocktail biex taħlit l-ingredjenti mas-silġ, u jigger għal tferra' preċiża.

Shaker tal-cocktail għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni tal-ingredjenti.
Jigger għall-kejl preċiż tal-likwidi.
Strainer (Hawthorne jew fine mesh) biex tferra' x-xarba mingħajr biċċiet tas-silġ.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi t-tħejjija ta' rim tal-ħġieġ bil-melħ, it-tħawwid tal-mezcal, il-ġewż, u l-ħlewwiet mas-silġ, u mbagħad iċ-ċajtar tat-taħlita mkessħa fil-ħġieġ mimli bis-silġ.

1. Ħejji l-ħġieġ. Ħaddem rott tal-ġewż madwar il-perimetru ta' ħġieġ rocks u għaddsu f'pjanċa ta' melħ gross jew Tajín. Imla l-ħġieġ b'silġ frisk.

2. Għaqqad l-ingredjenti. Żid il-mezcal, suq tal-ġewż frisk, u likur tal-laranġ (u nettare tal-agave, jekk qed tużah) f'shaker tal-cocktail.

3. Ħawwad. Imla x-shaker bis-silġ, issiġillah, u ħawwad b'vigor għal madwar 12-15 sekonda sakemm ikun frisk ħafna.

4. Iċċajtar u serva. Iċċajtar il-kontenut tax-shaker fil-ħġieġ rocks mimli bis-silġ ippreparat.

5. Garnish. Garnish b'rott jew biċċa ġewż friska u serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi ta' rott jew biċċa ġewż friska tikkomplementa n-noti taċ-ċitru tax-xarba u żżid mal-appell viżwali tagħha.

Rott tal-ġewż jew biċċa ġewż fuq ir-rim jew fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija naturalment ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, glutina u ġewż. Hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani, u ma fiha l-ebda kafè.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fiha ammont moderat ta' kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u l-zokkra. Il-kontenut tal-karboidrati u zokkra ġej mill-likur tal-laranġ u kwalunkwe nettare tal-agave miżjud.

Kaloriji

Bħala medja 220 kcal / 920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija cocktail versatili perfetta għat-temp sħun, laqgħat soċjali festożi, u happy hour. Il-profil tagħha li jġedded u kumpless jagħmilha għażla kbira biex tgħaqqad ma' kċina Messikana jew sempliċement tgawdi fuq terrazz.

Festi tas-Sajf
Laqgħat Soċjali
Happy Hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil duhan u taċ-ċitru ta' Mezcal Margarita jaqbel eċċezzjonalment tajjeb ma' kċina Messikana u Latin Amerikana. Jaqta' r-rikkezza tal-laħmi mħarrġin bħal carne asada, jikkomplementa l-ħwawar ta' platti bħal tacos al pastor, u jtejjeb it-togħmiet friski taċ-ceviche u l-guacamole.

Tacos al Pastor
Spicy Guacamole u Ċipep
Ceviche
Laħmi Mħarrġin (Carne Asada)

Mezcal Margarita: Twist Duhani fuq Klassiku

Il-Mezcal Margarita hija varjazzjoni sofistikata u popolari ta' waħda mill-cocktails l-iktar imħobb fid-dinja. Billi tissostitwixxi sempliċement t-tequila bil-mezcal, ix-xarba tikseb dimensjoni duhan affaxxinanti li żżid livelli ta' kumplessità. Żżomm il-karattru li jġedded u aċidu tal-oriġinal, b'bilanċ perfett ta' duhan, aċidu, u ħelu. Faċli biex tagħmel u pjaċevoli bla tarf, għandha b'mod ġust il-post tagħha bħala klassiku modern.