Mezcal Margarita
Mezcal Margarita transformerer den kjente profilen til originalen ved å introdusere de karakteristiske røykfylte og smakfulle notene av mezcal. Denne enkle substitusjonen skaper en cocktail med større dybde og en mer kompleks karakter. Den lyse, skarpe limesaften og sødmen fra appelsinlikør eller agavenektar spiller fortsatt en viktig rolle, men de balanseres nå mot den rustikke, jordaktige bakgrunnen av mezcal, noe som resulterer i en sofistikert og minneverdig drink.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Mezcal Margarita er en moderne cocktail, ansett som en direkte variasjon av den klassiske Margaritaen. Den faller inn i "sour"-familien av cocktails, og balanserer en sprit med sitrus og et søtningsmiddel. Dens økende popularitet har sementert dens status som en moderne klassiker.
Servering
Serveres kald over is i et saltkantet rocks glass, dette er en moderat sterk cocktail med en forfriskende karakter. Totalvolumet gir en standardstørrelse blanding.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 5 oz / 150 ml
Alkoholinnhold
Omtrent 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Rocks Glass
Klargjøring av glass
Salt eller Tajín kant
Bakgrunnshistorie
Det er ingen enkelt akkreditert oppfinner av Mezcal Margarita; snarere oppsto den organisk etter hvert som mezcals popularitet vokste utenfor Mexico tidlig på 2000-tallet. Bartendere og entusiaster begynte å eksperimentere ved å bytte ut tequila med mezcal i klassiske oppskrifter. Margaritaen var en naturlig og vellykket kandidat for denne substitusjonen, og variasjonen ble raskt en fast bestanddel i cocktailbarer over hele verden.
Opprinnelse
Denne cocktailen er en moderne kreasjon, sannsynligvis opprinnelig fra USA og Mexico under mezcal-boomen på 2000- og 2010-tallet. Den har ikke et enkelt opprinnelsespunkt, men representerer en kollektiv innovasjon innenfor craft cocktail-bevegelsen.
Mezcal Margarita
Denne cocktailen er mest kjent som Mezcal Margarita. Den kalles noen ganger en Røykfylt Margarita for å fremheve dens definerende smakskarakteristikk, eller en Oaxacan Margarita, med henvisning til den primære regionen i Mexico hvor mezcal produseres.
Opprinnelig navn
Mezcal Margarita
Alternative navn
- Røykfylt Margarita
- Oaxacan Margarita
Oversikt over egenskaper
Denne drinken har en fremtredende røykfylt aroma og smak balansert av syrlig sitrus og et hint av sødme. Den har en glatt, sprø tekstur og en forfriskende kvalitet som passer til enhver årstid, men er spesielt populær om sommeren.
Smak
Røykfylt, Jordaktig, Sitrusaktig, Agave, Syrlig, Lys
Aroma
Røykfylt, Lime, Røstet Agave
Smaksbalanse
Syrlig, Søt, Røykfylt
Ettersmak
Vedvarende røyk, Ren sitrusfinish
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Lys gulgrønn, Lett uklar
Tekstur
Glat, Sprø, Ren
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Sommerlig, Hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er intenst syrlig og røykfylt, med moderat alkoholtilstede og et lavt nivå av sødme. Det er en still, ikke-kremet drink med en uttalt sitruskarakter.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre hovedingredienser: røykfylt mezcal som base, fersk limesaft for syrlighet, og appelsinlikør for sødme og kompleksitet. Agavenektar kan tilsettes for ekstra sødme om ønskelig.
- Mezcal2 oz / 60 mlEn kvalitets joven (unaged) mezcal laget av Espadín agave er et godt utgangspunkt.
- Limesaft1 oz / 30 mlFerskpresset juice er essensielt for best smak.
- Appelsinlikør0.5 oz / 15 mlCointreau, Pierre Ferrand Dry Curaçao, eller annen høykvalitets triple sec fungerer bra. Kan erstattes med agavenektar.
- Agavenektar0.25 oz / 7.5 ml(valgfritt)Valgfritt, kan brukes til å tilsette sødme, spesielt hvis appelsinlikøren erstattes med en tørrere profil.
- Grovt SaltTil kanten(valgfritt)Kan også bruke Tajín for en chili-lime saltkant.
Iastype
- Isbiter
Barutstyr
Du trenger standard barverktøy for å lage denne drinken: en cocktail shaker for å blande ingrediensene med is, og en jigger for presis helling.
- Cocktail shaker for å kjøle ned og fortynne ingrediensene.
- Jigger for nøyaktig måling av væsker.
- Sil (Hawthorne eller finmasket) for å helle drinken uten isbiter.
Instruksjoner
Prosessen innebærer å kante et glass med salt, riste mezcal, lime og søtningsmiddel med is, og deretter sile den avkjølte blandingen i det isfylte glasset.
1. Forbered glasset. Kjør en limebåt rundt den ytre kanten av et rocks glass og dypp det i en tallerken med grovt salt eller Tajín. Fyll glasset med is.
2. Kombiner ingrediensene. Tilsett mezcal, fersk limesaft og appelsinlikør (og agavenektar, hvis du bruker) i en cocktail shaker.
3. Rist. Fyll shakeren med is, lukk den og rist kraftig i ca. 12-15 sekunder til den er godt avkjølt.
4. Sil og server. Sil innholdet i shakeren i det forberedte, isfylte rocks glasset.
5. Pynt. Pynt med et friskt limehjul eller -båt og server umiddelbart.
Garnityr
En enkel pynt med et friskt limehjul eller -båt komplementerer drinkens sitrusnoter og bidrar til det visuelle uttrykket.
- Limehjul eller -båt plassert på kanten eller i glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, gluten og nøtter. Den passer for veganske og vegetariske dietter, og inneholder ikke koffein.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En enkelt porsjon inneholder et moderat antall kalorier, hovedsakelig fra alkoholen og sukkeret. Karbohydrat- og sukkerinnholdet kommer fra appelsinlikøren og eventuell tilsatt agavenektar.
Kalorier
Gjennomsnittlig 220 kcal / 920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 10 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en allsidig cocktail perfekt for varmt vær, festlige sosiale sammenkomster og happy hour. Dens forfriskende, men komplekse profil gjør den til et godt valg for å kombinere med meksikansk mat eller bare nyte på en terrasse.
- Sommerfester
- Sosiale Sammenkomster
- Happy Hour
Serveringsforslag
Den røykfylte og sitrusaktige profilen til en Mezcal Margarita passer eksepsjonelt godt med meksikansk og latinamerikansk mat. Den skjærer gjennom rikheten av grillet kjøtt som carne asada, komplementerer krydderet i retter som tacos al pastor, og forsterker de friske smakene av ceviche og guacamole.
- Tacos al Pastor
- Krydret Guacamole og Chips
- Ceviche
- Grillet Kjøtt (Carne Asada)
Mezcal Margarita: En Røykfylt Vri på en Klassiker
Mezcal Margarita er en sofistikert og populær variasjon av en av verdens mest elskede cocktails. Ved å ganske enkelt bytte ut tequila med mezcal, får drinken en fengslende røykfylt dimensjon som tilfører lag av kompleksitet. Den opprettholder den forfriskende og syrlige karakteren til originalen, med en perfekt balanse mellom røykfylt, syrlig og søtt. Enkel å lage og endeløst fornøyelig, den har med rette fortjent sin plass som en moderne klassiker.
Lignende Cocktails
Margarita
Den originale klassikeren, som bruker tequila i stedet for mezcal, noe som resulterer i en renere, mindre røykfylt smaksprofil.
Paloma
En annen agave-basert klassiker som bruker tequila eller mezcal med limesaft og grapefruktbrus.
Oaxaca Old Fashioned
En ristet, spirit-forward cocktail som bruker både tequila og mezcal med agavenektar og bitters.
Du vil kanskje også like
Almond Joy Cocktail
En kremet og dekadent cocktail som smaker akkurat som den elskede kokos-, mandel- og sjokoladebaren.
Newark
En sofistikert og robust variant av Brooklyn-cocktailen, med eplebrennevin, søt vermut, Fernet-Branca og maraschinoliker.
Middelhavs Gin og Tonic
En aromatisk og forfriskende vri på den klassiske Gin og Tonic, infusert med de urteaktige og sitrusaktige notene fra Middelhavskysten.
Krydret Margarita
En brennende og forfriskende vri på den klassiske Margaritaen, infusert med varmen fra ferske chilipepper.
Har du prøvd disse ennå?
Pink Gin
En enkel og forfriskende klassisk cocktail laget med gin og noen dråper Angostura bitters.
Absinthe Suissesse
En kremet, skummende og aromatisk cocktail med den dristige anis-smaken av absint, balansert med søt orgeat og rik fløte.
Stork Club Cocktail
En forfriskende og elegant gin-basert cocktail med lys citrus og et hint av appelsinlikør, skapt på den legendariske Stork Club i New York.
Artillery Punch
En kraftig og historisk amerikansk punch fra Savannah, Georgia, som kombinerer rye whiskey, rom, brandy og sitron i en berømt sterk blanding.