Мескал Маргарита
Мескал Маргарита трансформише познати профил оригинала увођењем карактеристичних димних и сланих нота мескала. Ова једноставна замена ствара коктел са већом дубином и сложенијим карактером. Сјајни, оштри сок од лимуна и сладост поморанџастог ликера или агаве нектара и даље играју кључну улогу, али су сада уравнотежени уз рустичну, земљану позадину мескала, што резултира софистицираним и незаборавним пићем.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Мескал Маргарита је модеран коктел, сматра се директном варијацијом класичне Маргарите. Спа да у породицу "киселих" коктелиа, балансирајући спиритус са цитрусима и заслађивачем. Његова растућа популарност је учврстила његов статус као модерне класике.
Posluživanje
Послужује се хладно преко леда у чаши за стене обрубљеној соли, ово је умерено јак коктел са освежавајућим карактером. Укупна запремина чини стандардну величину мешаног пића.
Veličina porcije
Приближно 5 оз / 150 мл
Sadržaj alkohola
Приближно 20-25% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша за стене
Priprema čaše
Со или Таћин обруб
Priča u pozadini
Не постоји један признати изумитељ Мескал Маргарите; уместо тога, она је настала органски како је популарност мескала расла изван Мексика почетком 21. века. Бармени и ентузијасти су почели да експериментишу заменом текиле мескалом у класичним рецептима. Маргарита је била природан и успешан кандидат за ову замену, а варијација је брзо постала основна у коктел баровима широм света.
Poreklo
Овај коктел је модерна креација, која је вероватно настала у Сједињеним Државама и Мексику током бума мескала 2000-их и 2010-их. Нема једно тачно место порекла, већ представља колективну иновацију у оквиру покрета занатских коктелиа.
Мескал Маргарита
Овај коктел је најчешће познат као Мескал Маргарита. Понекад се назива и Димаста Маргарита како би се истакла његова главна карактеристика укуса, или Оаксачка Маргарита, у знак поштовања према главном региону у Мексику где се производи мескал.
Originalni naziv
Mezcal Margarita
Alternativni nazivi
- Димаста Маргарита
- Оаксачка Маргарита
Pregled karakteristika
Ово пиће има истакнут димљив мирис и укус уравнотежен киселим цитрусима и трачком сладости. Има глатку, хрскаву текстуру и освежавајући квалитет погодан за свако доба године, иако је посебно популаран лети.
Ukus
Димаст, Земљаст, Цитрусан, Агаве, Кисео, Свеж
Aroma
Димаст, Лимун, Печена Агаве
Ravnoteža ukusa
Кисео, Сладък, Димаст
Naknadni ukus
Дуги дим, Чиста цитрусна завршница
Penušavost
Нема
Izgled boje
Бледо жуто-зелена, Благо мутна
Tekstura
Глатка, Хрскава, Чиста
Sezonalnost
Освежавајуће, Летње, Целогодишње
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензивно кисео и димљив, са умереним присуством алкохола и ниским нивоом сладости. То је мирно, некремасто пиће са изразитим цитрусом.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктелима су потребна три главна састојка: димљив мескал као база, свежи сок од лимуна за киселост и наранџасти ликер за сладост и сложеност. Агаве нектар се може додати за додатну сладост, ако се жели.
- Мескал2 оз / 60 млКвалитетан јовен (нестарен) мескал направљен од Еспадин агаве је одличан почетак.
- Сок од лимуна1 оз / 30 млСвеже цеђени сок је суштински за најбољи укус.
- Наранџасти Ликер0.5 оз / 15 млКоантро, Пиер Феранд Дри Курасо или други висококвалитетни трипл сек добро функционише. Може се заменити агаве нектаром.
- Агаве Нектар0.25 оз / 7.5 мл(opciono)Опционо, може се користити за додавање сладости, посебно ако се наранџасти ликер замењује сувим профилом.
- Крупна СоЗа обруб(opciono)Може се користити и Таћин за чили-лимунску со обруб.
Vrsta leda
- Коцке леда
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни бар алати за прављење овог пића: сет шејкера за коктеле да бисте помешали састојке са ледом и џигер за прецизно сипање.
- Шејкер за коктеле за хлађење и разблаживање састојака.
- Џигер за прецизно мерење течности.
- Цедиљка (Хавторн или фина мрежа) за сипање пића без комадића леда.
Uputstvo
Процес укључује обруб чаше са соли, мућење мескала, лимуна и заслађивача са ледом, а затим процеђивање охлађене смеше у чашу напуњену ледом.
1. Припремите чашу. Пређите ивицом клина лимуна око спољашњег обода чаше за стене и умочите га у тањир са крупном соли или Таћином. Напуните чашу свежим ледом.
2. Комбинујте састојке. Додајте мескал, свежи сок од лимуна и наранџасти ликер (и агаве нектар, ако користите) у шејкер за коктеле.
3. Протресите. Напуните шејкер ледом, затворите га и енергично протресите око 12-15 секунди док се не охлади.
4. Процедите и послужите. Процедите садржај шејкера у припремљену чашу за стене напуњену ледом.
5. Гарнирајте. Гарнирајте свежом кришком или клином лимуна и одмах послужите.
Dekoracija
Једноставна гарнитура од свеже кришке или клиновића лимуна комплетира цитрусне ноте пића и додаје његовом визуелном привлачењу.
- Кришка или клиновић лимуна постављени на обруб или у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно слободан од уобичајених алергена као што су млеко, јаја, глутен и орашасти плодови. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану и не садржи кофеин.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Једна порција садржи умерен износ калорија, углавном из алкохола и шећера. Углени хидрати и шећер долазе из наранџастог ликера и додатог агаве нектара.
Kalorije
Просечно 220 kcal / 920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 10 г
Nivo šećera
Prilike
Ово је свестрани коктел савршен за топло време, празничне друштвене скупове и хепи хур. Његов освежавајући, али комплексан профил чини га одличним избором за упаривање са мексичком кухињом или једноставно уживање на тераси.
- Летње журке
- Друштвени скупови
- Хепи Хур
Predlozi za uparivanje
Димљиви и цитрусни профил Мескал Маргарите изузетно се слаже са мексичком и латиноамеричком кухињом. Пресеца богатство роштиљ меса као што је карне асада, комплетира зачин у јелима као што су такос ал пастор и појачава свеже укусе севичеа и гуакамола.
- Такос ал Пастор
- Зачињени Гуакамоле и Чипс
- Севиче
- Роштиљ Месо (Карне Асада)
Мескал Маргарита: Димљиви обрт класици
Мескал Маргарита је софистицирана и популарна варијација једног од највољенијих коктелиа на свету. Једноставном заменом текиле мескалом, пиће добија задивљујућу димну димензију која додаје слојеве сложености. Задржава освежавајући и кисели карактер оригинала, са савршеном равнотежом димљеног, киселог и слатког. Лако се прави и бесконачно ужива, са правом је заслужио своје место као модерна класика.
Слични Коктели
Margarita
Оригинална класика, која користи текилу уместо мескала, што резултира чистијим, мање димљеним укусом.
Paloma
Још један коктел на бази агаве који користи текилу или мескал са соком од лимуна и грејпфрут содом.
Oaxaca Old Fashioned
Коктел који се меша, са спиритусом који користи и текилу и мескал са агаве нектаром и горким биљем.
Možda će vam se dopasti i
Rusty Nail
Једноставан, софистициран и загревајући напитак направљен од шкотског вискија и меденог биљног ликера, Драмбуија.
Red Hook
Софистициран, коктел од ража са јаким укусом, са горко-слатком комплексношћу Пунт е Мес-а и нотом Мараскино ликера.
Мескал Маул
Дими и освежавајућа варијација класичног московског маула, са мескалом, свежим соком лимуна и зачинским ђумбировим пићем.
Banana Daiquiri
Кремасти и тропски смрзнути коктел који савршено спаја сладост зреле банане са кикицом рума и лимете класичног Дајкирија.
Da li ste već probali ove?
Zlatni dani
Живахан и горко-слатки модерни кисели коктел, који балансира ботаничке ноте џина са биљном комплексношћу Сузеа, светлим лимуном и слатким медом.
Lav Koktel
Светли, цитрусно-оријентисан класични џин кисели коктел елегантно избалансиран са нотама поморанџе из Grand Marnier-а.
Виски Дејзи
Освежавајући и светли класични коктел који балансира зачин вискија са слатким наранчастим ликером и киселом лимуном, преливен прскањем сода воде.
Corpse Reviver No. 1
Bogat, aromatičan i snažan koktel koji kombinuje Cognac, Calvados i slatki vermut za kompleksan, voćni i biljni profil.