Mezcal Mule
Il Mezcal Mule eleva il familiare highball sostituendo la tradizionale vodka con il profilo complesso, terroso e affumicato del mezcal. Questo semplice cambiamento introduce una profonda intensità di sapore che si abbina magnificamente al gusto piccante della ginger beer e alla vivace acidità del succo di lime fresco. Il risultato è un drink unico, rinfrescante e sofisticato, facile da preparare e incredibilmente appagante, che piace sia agli amanti esperti del mezcal sia ai neofiti curiosi.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Mezcal Mule è un cocktail classico contemporaneo, appartenente alla famiglia dei drink 'Buck' o 'Mule'. Questa famiglia è definita da un distillato di base mescolato con succo di agrumi e ginger beer o ginger ale. È una rivisitazione moderna del Moscow Mule della metà del XX secolo.
Servizio
Questo è un cocktail highball moderatamente alcolico servito molto freddo, tradizionalmente in una tazza di rame che aiuta a mantenere la sua bassa temperatura. È un drink rinfrescante di medie dimensioni.
Porzione
Circa 180-240 ml / 6-8 oz
Gradazione alcolica
Circa 10-14% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Tazza di rame o bicchiere Highball
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il Mezcal Mule è un'invenzione moderna, nata dalla rinascita globale del mezcal all'inizio del XXI secolo. Man mano che i barman e gli appassionati a casa iniziavano a sperimentare con questo distillato d'agave affumicato, lo hanno naturalmente incorporato in schemi classici. Il Moscow Mule, con il suo profilo di sapore semplice e robusto, si è rivelato una tela perfetta per il carattere distintivo del mezcal, diventando rapidamente un nuovo preferito nei bar di tutto il mondo.
Origine
Il Mezcal Mule è un adattamento moderno emerso negli Stati Uniti e in tutto il mondo intorno agli anni 2010. Segue direttamente il modello del Moscow Mule, che fu creato negli Stati Uniti negli anni '40 per popolarizzare la vodka e la ginger beer.
Mezcal Mule
Il Mezcal Mule è spesso chiamato Oaxacan Mule, in riferimento alla principale regione del Messico dove viene prodotto il mezcal. A volte è anche chiamato Mulo Affumicato (Smoky Mule), un richiamo diretto al sapore caratteristico del distillato di base. Questi nomi sono usati in modo intercambiabile per descrivere questa popolare variante.
Nome originale
Mezcal Mule
Nomi alternativi
- Oaxacan Mule
- Mulo Affumicato
Panoramica delle caratteristiche
Il cocktail offre un aroma accattivante di fumo e zenzero, che conduce a un gusto equilibrato in cui convivono armoniosamente l'agave affumicata, lo zenzero piccante e il lime aspro. La sua consistenza frizzante e il finale fresco e rinfrescante lo rendono un piacere da bere in qualsiasi momento dell'anno.
Sapore
Affumicato, speziato, agrumato, terroso, rinfrescante
Aroma
Agave affumicata, zenzero pungente, lime fresco
Equilibrio del gusto
Equilibrato, dolce, aspro, speziato
Retrogusto
Retrogusto persistente di fumo, spezia calda di zenzero
Effervescenza
Frizzante, effervescente
Colore e aspetto
Torbido, giallo-verde pallido
Consistenza
Leggero, fresco, frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, caratterizzato da una spiccata acidità e da una nota piccante di zenzero, il tutto sostenuto dalle distintive note affumicate del mezcal. La dolcezza è presente ma contenuta, permettendo ai sapori primari di emergere.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta è semplice e richiede solo tre componenti chiave: una base di mezcal affumicato, un tocco di succo di lime fresco per l'acidità e un'abbondante aggiunta di ginger beer piccante.
- Mezcal60 ml / 2 ozSi consiglia un mezcal joven (non invecchiato) di buona qualità per fornire un sapore pulito e affumicato.
- Succo di Lime15 ml / 0.5 ozDeve essere spremuto fresco per un gusto ottimale.
- Ginger Beer120 ml / 4 oz, o per colmareScegliere una ginger beer di alta qualità e piccante piuttosto che una ginger ale più delicata.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Essendo un cocktail 'build' (costruito nel bicchiere), non è necessario lo shaker. Gli strumenti essenziali sono un jigger per misurazioni precise e un cucchiaio da bar per unire delicatamente gli ingredienti nel bicchiere.
- Jigger per misurare i liquidi
- Spremiagrumi per il succo di lime fresco
- Cucchiaio da bar per mescolare delicatamente
Istruzioni
Il procedimento è semplice e diretto: versare tutti gli ingredienti in una tazza di rame piena di ghiaccio. Iniziare con mezcal e succo di lime, colmare con ginger beer, quindi mescolare delicatamente e guarnire.
1. Riempire una tazza di rame o un bicchiere highball fino all'orlo con ghiaccio a cubetti.
2. Versare il mezcal e il succo di lime appena spremuto direttamente sul ghiaccio.
3. Colmare il bicchiere con ginger beer fredda.
4. Mescolare delicatamente con un cucchiaio da bar quanto basta per combinare gli ingredienti.
5. Guarnire con uno spicchio o una rondella di lime fresco e servire immediatamente.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con uno spicchio o una rondella di lime fresco è tradizionale e si abbina perfettamente agli ingredienti del drink, aggiungendo un tocco aromatico finale.
- Spicchio o rondella di lime, posizionato/a sul bordo o lasciato/a cadere nel drink.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è generalmente vegano e privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. Per assicurarsi che sia senza glutine, verificare che la marca di ginger beer utilizzata sia certificata senza glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico e di zuccheri relativamente moderato. Il contenuto nutrizionale è influenzato principalmente dalla scelta della ginger beer, poiché alcune marche contengono più zucchero di altre.
Calorie
In media 150-190 kcal / 628-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-14 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è eccezionalmente versatile, perfetto per le occasioni della bella stagione come feste estive e grigliate grazie alla sua natura rinfrescante. La sua semplicità e il sapore equilibrato lo rendono anche una scelta eccellente per un aperitivo informale o qualsiasi altro incontro sociale rilassato.
- Feste Estive
- Aperitivo
- Incontri Informali
- Grigliate
Suggerimenti di abbinamento
Il carattere affumicato e speziato del Mezcal Mule lo rende un partner eccezionale per sapori decisi. Contrasta magnificamente la ricchezza delle carni grigliate e si abbina al piccante della cucina messicana. È anche un fantastico compagno per piatti freschi e agrumati come il ceviche e semplici snack salati.
- Piatti messicani piccanti come i tacos al pastor
- Carni grigliate o affumicate e barbecue
- Ceviche fresco o aguachile
- Snack salati come tortilla chips con guacamole o salsa
Mezcal Mule: l'Highball Affumicato e Spiritoso
Il Mezcal Mule è la testimonianza di come un singolo cambio di ingrediente possa trasformare un cocktail classico in qualcosa di completamente nuovo ed eccitante. Mantiene la qualità rinfrescante e beverina del Moscow Mule, aggiungendo uno strato di complessità affumicata e terrosa dal mezcal. Questo drink è perfettamente bilanciato, con l'audacia del distillato mitigata dallo zenzero piccante e dal lime vivace. Facile da preparare ma incredibilmente saporito, il Mezcal Mule è un classico moderno che merita un posto in qualsiasi rotazione di cocktail.
Predecessori Classici
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