Meskāla Mūlis
Meskāla Mūlis paceļ pazīstamo "highball" kokteili jaunā līmenī, aizstājot tradicionālo degvīnu ar meskāla komplekso, zemes un dūmakaino profilu. Šī vienkāršā izmaiņa ievieš dziļu garšas slāni, kas lieliski papildina aso ingvera alus noti un svaigas laima sulas spilgto skābumu. Rezultāts ir unikāli atsvaidzinošs un izsmalcināts dzēriens, ko ir gan viegli pagatavot, gan neticami baudīt, un tas uzrunā gan pieredzējušus meskāla cienītājus, gan zinātkārus iesācējus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Meskāla Mūlis ir mūsdienu klasisks kokteilis, kas pieder "Buck" jeb "Mule" dzērienu saimei. Šo saimi raksturo bāzes alkohols, kas sajaukts ar citrusaugļu sulu un ingvera alu vai ingvera eilu. Tā ir moderna 20. gadsimta vidus Maskavas Mūļa versija.
Pasniegšana
Šis ir vidēji alkoholisks "highball" kokteilis, ko pasniedz ledus aukstu, tradicionāli vara krūzē, kas palīdz uzturēt tā vēso temperatūru. Tas ir atsvaidzinošs, vidēja izmēra dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% tilp.%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Vara krūze vai "Highball" glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Meskāla Mūlis ir mūsdienīgs izgudrojums, kas radies no globālās meskāla atdzimšanas 21. gadsimta sākumā. Kad bārmeņi un mājas entuziasti sāka eksperimentēt ar šo dūmakaino agaves spirtu, viņi dabiski to iekļāva klasiskajās receptēs. Maskavas Mūlis ar savu vienkāršo un robusto garšas profilu izrādījās ideāls audekls meskāla atšķirīgajam raksturam, ātri kļūstot par jaunu favorītu bāros visā pasaulē.
Izcelsme
Meskāla Mūlis ir moderna adaptācija, kas radās Amerikas Savienotajās Valstīs un visā pasaulē ap 2010. gadiem. Tas tieši seko Maskavas Mūļa paraugam, kas tika radīts Amerikas Savienotajās Valstīs 1940. gados, lai popularizētu degvīnu un ingvera alu.
Meskāla Mūlis
Meskāla Mūli bieži dēvē par Oahakas Mūli, atsaucoties uz galveno reģionu Meksikā, kur ražo meskālu. To dažkārt dēvē arī par Dūmakaino Mūli, kas ir tieša norāde uz pamatspirta raksturīgo garšu. Šie nosaukumi tiek lietoti savstarpēji aizstājami, lai aprakstītu šo populāro variāciju.
Oriģinālnosaukums
Mezcal Mule
Alternatīvi nosaukumi
- Oahakas Mūlis
- Dūmakainais Mūlis
Raksturojuma pārskats
Kokteilis piedāvā valdzinošu dūmu un ingvera aromātu, kas noved pie līdzsvarotas garšas, kurā harmoniski sadzīvo dūmakainā agave, asais ingvers un skābais laims. Tā burbuļojošā tekstūra un dzidrā, atsvaidzinošā nobeiguma garša padara to par baudījumu jebkurā gadalaikā.
Garša
Dūmakaina, asa, citrusu, zemes, atsvaidzinoša
Aromāts
Dūmakaina agave, ass ingvers, svaigs laims
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, salda, skāba, asa
Pēcgarša
Ilgstoša dūmu pēcgarša, silta ingvera garšviela
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Viegls duļķojums, blāvi dzeltenzaļš
Tekstūra
Viegla, dzidra, burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to raksturo spilgts skābums un jūtama ingvera garšviela, ko visu pasvītro izteiktās meskāla dūmu notis. Saldums ir klātesošs, bet mērens, ļaujot izcelties galvenajām garšām.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte ir vienkārša, tai nepieciešami tikai trīs galvenie komponenti: dūmakaina meskāla bāze, nedaudz svaigas laima sulas skābumam un bagātīgs asa ingvera alus papildinājums.
- Meskāls60 ml / 2 uncesIeteicams izmantot labas kvalitātes "joven" (nenogatavinātu) meskālu, lai nodrošinātu tīru, dūmakainu garšu.
- Laima sula15 ml / 0,5 uncesOptimālai garšai jābūt svaigi spiestai.
- Ingvera alus120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiIzvēlieties augstas kvalitātes, asu ingvera alu, nevis maigāku ingvera eilu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Tā kā šis ir "build" kokteilis (sastāvdaļas tiek lietas tieši glāzē), šeikeris nav nepieciešams. Būtiskākie rīki ir mērtrauks precīziem mērījumiem un bāra karote, lai maigi apvienotu sastāvdaļas glāzē.
- Mērtrauks ("jigger") šķidrumu mērīšanai
- Citrusaugļu spiede svaigai laima sulai
- Bāra karote maigai maisīšanai
Instrukcijas
Process ir vienkāršs un tiešs: visas sastāvdaļas salejiet ar ledu pildītā vara krūzē. Sāciet ar meskālu un laima sulu, papildiniet ar ingvera alu, pēc tam maigi samaisiet un dekorējiet.
1. Piepildiet vara krūzi vai "highball" glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet meskālu un svaigi spiestu laima sulu tieši pāri ledum.
3. Papildiniet glāzi ar aukstu ingvera alu.
4. Maigi samaisiet ar bāra karoti, tikai tik daudz, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Dekorējiet ar svaigu laima daiviņu vai šķēlīti un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar svaigu laima daiviņu vai šķēlīti ir tradicionāla un lieliski papildina dzēriena sastāvdaļas, pievienojot pēdējo aromātisko noti.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Lai nodrošinātu, ka tas ir bez glutēna, pārbaudiet, vai izmantotā ingvera alus zīmols ir sertificēts kā bezglutēna produkts.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir salīdzinoši mērens kaloriju un cukura ziņā. Uzturvērtību galvenokārt ietekmē ingvera alus izvēle, jo daži zīmoli satur vairāk cukura nekā citi.
Kalorijas
Vidēji 150-190 kcal / 628-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir īpaši daudzpusīgs, ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm un grila pasākumiem, pateicoties tā atsvaidzinošajai dabai. Tā vienkāršība un līdzsvarotā garša padara to par lielisku izvēli neformālai "laimīgajai stundai" vai jebkurai brīvai saviesīgai sanākšanai.
- Vasarīgas ballītes
- "Laimīgā stunda"
- Neformālas sanākšanas
- Grila pasākumi
Saderības ieteikumi
Meskāla Mūļa dūmakainais un asais raksturs padara to par izcilu partneri izteiksmīgām garšām. Tas lieliski līdzsvaro grilētas gaļas bagātību un papildina asās meksikāņu virtuves garšas. Tas ir arī fantastisks pavadonis svaigiem, citrusu ēdieniem, piemēram, sevičei, un vienkāršām sāļām uzkodām.
- Asi meksikāņu ēdieni, piemēram, "tacos al pastor"
- Grilēta vai kūpināta gaļa un bārbekjū
- Svaigs seviče vai "aguachile"
- Sāļas uzkodas, piemēram, tortiljas čipsi ar gvakamoli vai salsu
Meskāla Mūlis: Dūmakainais un spirdzinošais "Highball"
Meskāla Mūlis ir apliecinājums tam, kā vienas sastāvdaļas maiņa var pārveidot klasisku kokteili par kaut ko pilnīgi jaunu un aizraujošu. Tas saglabā Maskavas Mūļa atsvaidzinošo, viegli dzeramo kvalitāti, vienlaikus pievienojot dūmakainu, zemes sarežģītības slāni no meskāla. Šis dzēriens ir perfekti līdzsvarots, kur spirta drosmīgumu mīkstina ass ingvers un spilgts laims. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgi garšīgs, Meskāla Mūlis ir mūsdienu klasika, kas ir pelnījusi vietu jebkurā kokteiļu klāstā.
Klasiskie priekšteči
Līdzīgi kokteiļi
Meksikāņu Mūlis
Izmanto tekilu meskāla vietā, rezultātā iegūstot spilgtāku, piparotāku agaves garšu bez intensīvas dūmu nots.
Kentuki mūlis
Gatavots ar burbonu, piešķirot dzērienam karameles, vaniļas un ozola notis.
Tumšais un Vētrainais
Saistīts "highball" kokteilis, kas gatavots ar tumšo rumu (īpaši Gosling's) un ingvera alu.
Jums varētu patikt arī
Asā Margarita
Ugunīgs un atsvaidzinošs klasiskās Margaritas pavērsiens, kas papildināts ar svaigu čili piparu asumu.
Karstais Todijs
Silts un nomierinošs kokteilis, kas pagatavots no viskija, karsta ūdens, medus un citrona, bieži papildināts ar garšvielām.
Kokteilis "Scorpion"
Klasisks tiki kokteilis ar spēcīgu un gardu ruma, brendija, citrusaugļu un orgeat sīrupa sajaukumu.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas izceļ skotu viskija raksturu ar kraukšķīgo sodas ūdens dzirkstīgumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brain Duster
Spēcīgs un aromātisks pirms-prohibīcijas laika kokteilis ar rudzu viskiju, absintu un itāļu vermutu.
Kosmosa Žokejs
Atsvaidzinošs un sarežģīts tiki kokteilis uz džina bāzes ar spilgtām citrusaugļu, tropiskās marakujas un siltām garšvielu notīm.
Mezzo e Mezzo
Vienkāršs un ikonisks itāļu aperitīvs ar rūgteni saldu rabarberu liķieri, kas papildināts ar gāzētu ūdeni.
Šartrēzes Mūlis
Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.