Mezcal Negroni

Name: Mezcal Negroni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Mezcal; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Dan il-koktail klassiku modern jissostitwixxi l-ġin tradizzjonali f'Negroni bin-noti distintivi duħani u earthy tal-mezcal. Ir-riżultat huwa xarba kuraġġuża, sofistikata u b'mod sabiħ ibbilanċjata fejn id-duħan tal-ispirtu agave jilgħab b'mod meraviljuż mal-laranja morra ta' Campari u n-noti ħelwin u erbali tal-vermouth. Hu aperitivo perfett għal dawk li japprezzaw koktails kumplessi u bbażati fuq l-ispirtu. Għażla ideali kemm għall-maħbubin tan-Negroni kif ukoll għall-entuzjasti tal-mezcal li qed ifittxu esperjenza ġdida.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Mezcal Negroni huwa kklassifikat bħala koktail, speċifikament klassiku modern. Hu varjazzjoni diretta tan-Negroni oriġinali, u jpoġġih fil-familja tal-koktails klassiċi aperitivo iżda b'twist kontemporanji li tawh status distintiv tiegħu stess.

Porzjon

Servut kiesaħ f'ħġieġ rocks jew Old Fashioned fuq kubu kbir tas-silġ biex titnaqqas id-dilwizzjoni. Huwa koktail bbażat fuq l-ispirtu b'kontenut alkoħoliku sinifikanti, maħsub għall-tixrib.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 22-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Rocks

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Filwaqt li l-oriġini eżatta tiegħu hija diskussa, il-Mezcal Negroni emerġa fil-bidu tas-seklu 21 waqt ir-rivival tal-koktails artigjanali. Hekk kif il-popolarità tal-mezcal żdiedet fl-Istati Uniti u l-Ewropa, bartenders innovattivi bdew jissostitwixxuh għall-ġin f'riċetti klassiċi. Din il-varjazzjoni duħanija tan-Negroni malajr qabdet, u xxejret b'mod organiku permezz tal-komunità tal-bar aktar milli ġiet akkreditata lil kreatur wieħed.

Oriġini

L-Istati Uniti / Ir-Renju Unit, madwar l-2000.

Mezcal Negroni

Il-Mezcal Negroni ħafna drabi jissejjaħ Smoky Negroni minħabba l-ħwawar karatteristiċi tiegħu mill-mezcal. Kultant jissejjaħ ukoll Oaxacan Negroni, biex jingħaraf lil Oaxaca, il-Messiku, ir-reġjun ewlieni għall-produzzjoni tal-mezcal. Dawn l-ismijiet kollha jirreferu għall-istess koktail klassiku modern.

Isem oriġinali

Mezcal Negroni

Ismijiet alternattivi

Smoky Negroni
Oaxacan Negroni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Ix-xarba tippreżenta aroma duħanija u profil ta' togħma kumpless, ħelu-marr b'tekstura rikka u silk. Il-kulur rubin profond tiegħu u l-finitura twila u sħuna jagħmluh sipper sofistikat, kull staġun.

Togħma

Duhan, ħelu-marr, erbali, qoxra tal-laranja, earthy, kumpless

Aroma

Duhan, agave, ċitru, laranja morra, erbali

Bilanċ tat-togħma

Marr, ħelu, duhan

Togħma ta’ wara

Twil, sħun, duhan, marr

Effervexxenza

Still

Dehra tal-kulur

Aħmar rubin profond, ċar

Konsistenza

Silk, lixx, rikk

Staġjonalità

Kull sena, sofistikat, sħun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensament morra u bbażata fuq l-ispirtu, ibbilanċjata minn ħlewwa moderata u noti tal-laranja frott.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktail isegwi t-template klassiku tan-Negroni ta' tliet partijiet ugwali: mezcal duħani, Campari bitter, u vermouth ħelu erbali. Il-kwalità ta' kull ingredjent hija essenzjali għat-togħma finali.

Mezcal30 ml / 1 oz
Rakkomandat mezcal joven (mhux immaturat) ta' kwalità biex jipprovdi togħma nadifa u duħanija.
Campari30 ml / 1 oz
L-aperitivo bitter Taljan klassiku li jiddefinixxi l-familja Negroni.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Rakkomandat vermouth ħelu tal-istil Taljan (rosso) ta' kwalità, bħal Carpano Antica jew Cocchi di Torino.

Tip ta’ silġ

Kubetti tas-silġ għat-taħlit, kubu kbir wieħed jew sfera għas-servizz.

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal koktail imħawwel: ħġieġ tat-taħlit, jigger għall-kejl, spoon tal-bar għat-taħlit, u strainer.

Ħġieġ tat-taħlit għat-taħlit tal-ingredjenti.
Spoon tal-bar għat-taħlit.
Jigger għal kejl preċiż.
Strainer biex iżomm lura s-silġ meta jferra.

Istruzzjonijiet

Ix-xarba hija ppreparata billi tħawwel it-tliet ingredjenti mas-silġ f'ħġieġ tat-taħlit biex tkessaħ u tdilwihom kif suppost. Imbagħad tiġi ċċajtat f'ħġieġ rocks fuq kubu kbir tas-silġ u mżejna bi qoxra tal-laranja espressa.

1. Żid il-mezcal, Campari, u l-vermouth ħelu f'ħġieġ tat-taħlit.

2. Imla l-ħġieġ tat-taħlit b'kubetti tas-silġ sakemm ikun tliet terzi sħiħ.

3. Ħawwel bi spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda, sakemm tkun friska sew.

4. Poġġi kubu kbir wieħed tas-silġ jew sfera f'ħġieġ rocks refriżerat.

5. Iċċajta l-kontenut tal-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ rocks fuq is-silġ il-kbir.

6. Ħu qoxra ġdida tal-laranja u esprim il-ħwawar fuq il-wiċċ tax-xarba billi taħraqha.

7. Ħaddem ir-rim tal-ħġieġ bil-qoxra u mbagħad waqqa' ġewwa x-xarba bħala garnish.

Dekorazzjoni

Il-garnish tradizzjonali hija qoxra tal-laranja, liż-żjut taċ-ċitru tagħha jikkomplementaw il-ħwawar tax-xarba. Qoxra tal-ġewwa hija wkoll alternattiva popolari u eċċellenti.

Qoxra tal-laranja, espressa fuq ix-xarba u mormija ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktail huwa ġeneralment ħieles minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Huwa wkoll adattat għad-dieti vegani u veġetarjani, peress li l-produzzjoni moderna ta' Campari ma tużax kulur derivat mill-annimali.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-Mezcal Negroni għandu kont ta' kaloriji moderat, prinċipalment mill-alkoħol u l-zokkra fil-vermouth u Campari. Huwa relattivament baxx fil-karboidrati u zokkra meta mqabbel ma' ħafna koktails oħra.

Kaloriji

Madwar 180-200 kcal / 753-837 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 10-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 10-14 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktail huwa aperitivo eċċellenti, li jistimula l-aptit qabel l-ikliet. Il-karatteru sofistikat tiegħu jagħmluh ukoll għażla kbira għal partijiet tal-koktail jew bħala nightcap kontemplattiv għall-entuzjasti tax-xorb bbażat fuq l-ispirtu.

Aperitivo Hour
Cocktail Party
Dinner Party
Nightcap

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil duħani, bitter u rikk tal-koktail jaqbel eċċezzjonalment tajjeb ma' ikel rikk u savory. Jaqta' l-grass tal-charcuterie u l-formaġġ, filwaqt li l-ħwawar duħaniji jikkomplementaw il-laħmijiet grilled u l-ħwawar earthy li jinsabu f'dixxi bħal mole.

Charcuterie u laħmijiet imħawra
Formaġġ iebsa u melħija bħal Pecorino jew Parmesan
Żebbuġ imħawwar u ġewżijiet maħruqa
Dixxi ta' barbecue duħani
Dixxi Messikani rikk u kumplessi bħal mole

Mezcal Negroni: Twist duħani fuq Klassiku Timeless

Il-Mezcal Negroni huwa varjazzjoni affaxxinanti u robusta tal-klassiku Taljan timeless. Billi tissostitwixxi l-ġin bil-mezcal, il-koktail jikseb dimensjoni profonda duħanija u earthy li tiarmonizza b'mod sabiħ mal-bitterness ta' Campari u l-kumplessità erbali tal-vermouth ħelu. Huwa sipper sofistikat, bbażat fuq l-ispirtu li stabbilixxa b'mod ferm bħala klassiku modern fih innifsu. Perfett bħala aperitif jew xarba kontemplattiva, joffri esperjenza memorabbli għal palati avventurożi.