Mezcal Sazerac

Name: Mezcal Sazerac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 60 ml / 2 oz Mezcal; 3 dashes Peychaud's Bitters; 5 ml / 1 teaspoon Agave Nectar; 5 ml / 1 teaspoon, for rinse Absinthe; 1 Lemon Peel

Zutaten Instruktiounen

De Mezcal Sazerac reimaginéiert ee vun de ältesten Cocktails an der Geschicht duerch d'Lëns vun der Agave. De fundamentale Rye Whiskey gëtt duerch Mezcal ersat, deen e markant rauchegt, räich, a vegetales Profil gëtt. Dëst gëtt duerch déi traditionell Peychaud's Bitters a eng Hëllef vu Séissegkeet equilibréiert, alles servéiert an engem Glas, deen mat Anis-aromatiséiert Absinthe gespuert gouf. De Resultat ass e sophistiquéiert, spirit-forward Getränk dat souwuel vertraut wéi och opreegend nei ass.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 5 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Mezcal Sazerac gëtt fest als Cocktail klasséiert, speziell als e modernen Klassiker. Et ass eng zäitgeniesch Variatioun vum originale Sazerac, deen e lëschten Rezept mat engem anere Basissprit adaptéiert. Wéinst senger spirit-forward Natur gëtt et dacks als Digestif genoss.

Zerwéieren

De Mezcal Sazerac ass e staarke, kompakte Getränk, deen kal servéiert gëtt, awer ouni Äis an engem gekälten Old Fashioned Glas, deen mat Absinthe gespuert gouf, fir eng aromasch herbal Schicht ze addéieren.

Portiounsgréisst

Ongeféier 90-100 ml / 3-3.5 oz

Alkoholgehalt

Geschätzte 30-35% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kal

Glastyp

Old Fashioned Glass

Glasvirbereedung

Chilled and rinsed with absinthe

Hannergrondgeschicht

Dëse Cocktail ass eng modern Schafung, gebuer aus dem Craft Cocktail Revival vum 21. Joerhonnert. Wéi Bartender a Enthusiasten ugefaang hunn, mat klassesche Formelen ze experimentéieren, ass d'Ersatz vun de Basisspritten e populäre Wee fir ze innovéieren. De Sazerac säi traditionellen Rye oder Cognac duerch de lues a lues méi populäre Mezcal ze ersetzen, war eng natierlech Evolutioun, déi eng Versioun schaaft, déi de rauchege Spirit beliicht, während d'Originalstruktur respektéiert.

Hierkonft

De Mezcal Sazerac ass eng modern Variatioun ouni eenzegen credited Erfinder oder Ursprungsplaz, awer et ass aus der amerikanescher Craft Cocktail Szene am fréien 21. Joerhonnert ervirgaang. Et ass e direkte Nofolger vum originale Sazerac, deen aus New Orleans, Louisiana, am Mëtt vum 19. Joerhonnert kënnt.

Mezcal Sazerac

D'Getrank gëtt am meeschten als Mezcal Sazerac bekannt, e Numm deen säi Inspiratioun an Haaptbestanddeel kloer weist. Geleeëntlech gëtt et och als Oaxacan Sazerac bezeechent, als Referenz op déi Haaptregioun a Mexiko, wou Mezcal produzéiert gëtt.

Originalnumm

Mezcal Sazerac

Alternativen Numm

Oaxacan Sazerac

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dëst Getränk presentéiert e rauchegt Aroma mat Hënner vum Anis a hell Zitronen. De Goût ass spirit-forward a komplex, equilibréiert d'räich vum Mezcal mat herbal Bitters an engem Flëss vu Séissegkeet, wat zu engem laangen, opwaarmenden Ofschloss féiert.

Goût

rauchzeg, räich, herbal, Anis, subtil séiss, Zitrus

Aroma

Rauch, Anis, Zitronenöl, subtil Gewierz

Goût-Balance

spirit-forward, bitter, liicht séiss

Nogeschmaach

laang, opwaarmend, raucheg, herbal

Spruddelegkeet

still, kee

Faarfausgesinn

liicht reddish-brong Nuance, klär

Textur

glat, seideg, spirituous

Saisonalitéit

opwaarmend, ganzjährig, passend fir méi cool Owener

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Goûtprofil ass intensiv a alkohol-forward, dominéiert duerch raucheg a bitter Noten mat genuch Séissegkeet fir e Gläichgewicht ze bidden. Et ass e net-kohlensäurehaltécht Getränk mat engem staarken Charakter.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

Dëse Cocktail brauch e gudde Qualitéitsmezcal als Basis, ergänzt duerch Peychaud's Bitters an e Touch Agave Nectar. E Absinthe Spuel an eng frësch Zitronenschuel fir Garnitur sinn essentiell fir de Getränk ofzeschléissen.

Mezcal60 ml / 2 oz
En net-gealterten (joven) Mezcal mat engem moderate Rauchprofil funktionnéiert am beschten, fir ze vermeiden, déi aner Zutaten ze iwwerwältegen.
Peychaud's Bitters3 dashes
Essentiell fir de klassesche Goûtprofil vum Sazerac.
Agave Nectar5 ml / 1 teaspoon
Kann duerch einfachen Sirup ersat ginn, awer Agave Nectar ergänzt de Basissprit.
Absinthe5 ml / 1 teaspoon, for rinse
Gëtt nëmmen benotzt fir d'Bannenseit vum Glas ze beschichten fir Aroma. All Iwwerschoss verwerfen.
Lemon Peel1
Fir Ueleen auszdrécken a Garnitur.

Äiszort

Cubed ice for stirring, none in the glass

Mëschutensilien

Dir braucht e Standard Stirring Set: e Mixing Glas, e Bar Löffel, an e Strainer. E Peeler ass och néideg fir d'Zitronenschuel Garnitur ze preparéieren.

Mixing Glass: For combining and chilling the ingredients.
Bar Spoon: For stirring the cocktail.
Julep or Hawthorne Strainer: For straining the chilled liquid into the serving glass.
Vegetable Peeler or Paring Knife: To create the lemon peel garnish.

Instruktiounen

De Prozess beinhalt e Glas mat Absinthe ze killen a ze spuelen, de Mezcal, Séissegkeet a Bitters mat Äis ze rühren, a d'Mischung an de preparéierten Glas ze strainen. De leschten Touch ass eng Zitronenschuel iwwer de Getränk auszdrécken fir Aroma.

1. Chillt e Old Fashioned Glas andeems et mat Äis a Waasser fëllt, oder andeems et op d'mannst 10 Minutten an de Frigo steet.

2. Wann et gekält ass, gitt d'Äis aus dem Glas. Addéiert den Absinthe a swirl, fir d'ganz bannenzeg Säit vum Glas ze beschichten, a verwerft dann den iwwerschoss Absinthe.

3. An engem Mixing Glas, gefëllt mat Cubed Ice, kombinéiert de Mezcal, Agave Nectar, a Peychaud's Bitters.

4. Rührt mat engem Bar Löffel fir ongeféier 20-30 Sekonnen, bis d'Mischung gutt gekält a korrekt verdënnt ass.

5. Strain de Inhalt vum Mixing Glas an de preparéierten, Absinthe-gespuerten Old Fashioned Glas.

6. Huelt eng frësch Zitronenschuel, hallet se iwwer de Getränk, mat der Schuel no ënnen, a dréckt se aus, fir d'Zitrusuellen op d'Uewerfläch vum Cocktail ze spréngen.

7. Rub de Rand vum Glas mat der Schuel a drop et dann an de Getränk. Servéiert direkt.

Garnéieren

Deen eenzegen Garnitur ass eng Zitronenschuel, déi fir de Cocktail essentiell ass. Seng ausgedréckte Ueleen addéieren e hell Zitrusaroma, deen de Rauch a herbal Noten ofschneiden.

Lemon Peel: Express the oils from a wide strip of lemon peel over the surface of the drink, then rub the rim of the glass with it before dropping it in or discarding.

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail ass natierlech fräi vu gemeinsame Allergien wéi Mëllech, Eeër, Sojabounen a Nüsse. Et ass och koffeinfreit, a generell als glutenfräi a vegan ugesinn, awer et ass klug, d'spezifesch Marken vun Bitters a Absinthe ze iwwerpréiwen, wann Allergien schwéier sinn.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✓ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail ass relativ niddreg am Kohlenhydratgehalt a niddreg am Zockergehalt, well säi Volume haaptsächlech Spirit ass. De meeschten Deel vu senger Kalorien kënnt vum Alkoholgehalt vum Mezcal an Absinthe.

Kalorien

Duerchschnettlech 180-220 kcal / 753-920 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Duerchschnettlech 4-6 Gramm

Kuelenhydratniveau

Zocker

Duerchschnettlech 3-5 Gramm

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dëst ass e ideale Cocktail fir sophistiquéiert Occasiounen, wéi zum Beispill eng entspannten Cocktail-Stonn oder als Digestif no engem Iessen. Säi komplex, spirit-forward Natur mécht et perfekt fir ze sippen an ze genéissem an enger roueger Bar oder doheem.

Cocktail Hour
After-Dinner Drink
Sophisticated Gatherings
Whiskey Drink Alternative

Kombinatiounsvirschléi

De rauchegt a komplex Profil vum Mezcal Sazerac passt gutt zu fettgen Flavors. Et steet schéin zu spicy Oaxacan Kichen, räich Charcuterie, oder engem Stéck qualitativ héichwäerteg Schockolaod no Iessen.

Spicy Mexican or Oaxacan dishes
Cured meats and charcuterie boards
Strong, aged cheeses
Dark chocolate

Mezcal Sazerac: A Smoky Ode to a Classic

De Mezcal Sazerac ass eng meeschterhaft modern Interpretatioun vun engem zeitlosen Klassiker, perfekt fir de aventurellen Drénker. Et ersetzt d'spicy Noten vum Rye Whiskey duerch de räiche Rauch vum Mezcal, wat eng déif aromasch a spirit-forward Erfahrung schaaft. Dé wesentlech Elementer vum Original - Peychaud's Bitters an e Absinthe Spuel - bleiwen, wat d'Lück tëscht der aler Welt New Orleans an dem ländleche Mexiko brécht. Et ass e kontemplativ, lues sippend Cocktail, deen souwuel erausfuerderend wéi och belounend ass.

Similar Cocktails

Oaxaca Old Fashioned

Another mezcal-based classic variation, but it follows the Old Fashioned template with Angostura bitters and is served on the rocks.

Mezcal Negroni

A different classic cocktail (the Negroni) that is modified with mezcal. It is more bitter and sweet, using Campari and sweet vermouth.

Dat kéint Iech och gefalen

Mimosa

E simple an elegante Schaumwäincocktail, gemaach mat gekällem Orangesaft, perfekt fir Brunch a Feierdeeg.

Chambord Kiss

E lëschtegen a fruuchtegen Cocktail deen de räiche Beeren Aroma vum Chambord mat Vodka a der tropescher Séissegkeet vum Ananasjus vermëscht.

Cosmopolitan

E lieweg, séiere, a stilvollen Vodka-Cocktail mat engem perfekte Balance vu Zitrusfruucht a Preiselbeeren.

Mezcal Martinez

Eng raucheg a komplex Variatioun vum klassesche Martinez Cocktail, bei deem de Gin duerch handwierkleche Mezcal ersat gëtt.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Ron Collins

E verfrëschend a lëschteg Rum-baséiert Highball dat e tropesche Twist op de klassesche Tom Collins ass.

Satan's Whiskers

E perfekt equilibréierte Gin Cocktail mat séissen a dréchene Vermouths, frësche Orangejus, a en Touch Orange Liqueur.

Chuflay

E einfachen, knaschtegen a ganz erfrëschenden Highball aus Bolivien mat Singani a Ginger Ale.

M&M Cocktail

E sophistiquéierten, bitterséissegen Scotch-baséierte Cocktail deen e komplexen a leckere Twist op de klassesche Rob Roy ass.