Mezcal Sour

Is é an Mezcal Sour twist comhaimseartha ar an teimpléad sour atá ann go deo, ag cur spiorainí traidisiúnta cosúil le whiskey nó pisco in ionad nótaí smoky casta mezcal. Cruthaíonn an comhcheangal simplí ach elegant seo de mezcal, sú lime úr, agus milseoir (de ghnáth neactar agave) drink fáilte. Ullmhaítear go minic le egg white le haghaidh áitheimh silky agus ceann frothy, is cóctail sofisticáide é a thabharfaidh áthas ar lovers sour agus díograiseoirí spiorain agave.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaic nua-aimsireach é an Mezcal Sour. Baineann sé le teaghlach na "Souranna" a bhfuil aithne orthu, a shainmhínítear le foirmle chothromaithe de spiorain bhunúsach, comhpháirt sour (citrus) agus comhpháirt milis.

Riar

Tá sé fógartha go fuar agus 'up' i gcupa fuaraithe le haghaidh láithreoireachta elegant, is cóctail spirit-forward é seo ach cothrom go hálainn. Is féidir freisin é a sheirbhheáil ar na clocha i gcupa íseal.

Méid riartha

Timpeall 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

Timpeall 18-22% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Níl scéal cruthaitheachta aonair ag an Mezcal Sour ach d'éirigh sé chun cinn go nádúrtha leis an ardú domhanda i mbéal na ndaoine de phobalacht mezcal go luath sa 21ú haois. De réir mar a bhí bartenders agus drinkers ag iniúchadh ildáine an spiorain seo thar pours neat, ba chéim dearfa agus blasta é a chur i bhfeidhm ar fhoirmleanna clasaicí cosúil leis an sour.

Bunús

Is cruthú nua-aimsireach é an Mezcal Sour, agus is dócha go bhfuil a thosach sna Stáit Aontaithe nó san Eoraip le linn bómha mezcal na 2000í agus 2010í. Is dídescendant díreach é de chatagóir cóctail sour a théann siar go dtí an 19ú haois.

Mezcal Sour

Tá an drink seo ar a dtugtar Mezcal Sour go príomha. Is é "Smoky Sour" an t-ainm neamhfhormal a thugtar air uaireanta chun blas sainiúil an spiorain bhunúsach a chur in iúl, rud a chuireann sé in aithne ó souranna eile.

Bunainm

Mezcal Sour

Ainm eile

Smoky Sour

Forbhreathnú ar na saintréithe

Cuireann an drink seo aroma casta de smoke agus lime ar fáil, a thabharfaidh blas cothrom de citrus tart, agave earthy, agus beagán milis. Nuair a dhéantar é le egg white, tá an áitheimh go hálainn silky agus velvety.

Blas

Smoky, tart, earthy, agave, citrusy, beagán milis

Cumhra

Smoky, sú lime úr, earthy, glasraí

Cothromaíocht bhlasta

Sour, milis, smoky

Iarbhlas

Smokiness fada, glan, crisp

Súilíneacht

None

Cuma datha

Cloudy, buí-glas pale, opaque le barr foam bán tiubh

Uigeacht

Silky, frothy, velvety, smooth (le egg white)

Séasúracht

Úr, ar fud na bliana

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas go mór sour agus smoky, cothromaithe ag milseacht gentle agus neart alchóil measúil. Níl carbonation ann, ach cuireann an egg white creaminess saibhir ar fáil.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Is iad na comhpháirteanna bunúsacha mezcal smoky, sú lime úr tart, agus neactar agave milis. Cuireann egg white roghnach foam silky sínitheach agus áitheimh ar fáil.

Mezcal60 ml / 2 oz
Oibríonn mezcal neamh-aoisithe (joven) go fearr chun an blas smoky agave a scaoiladh.
Sú Lime Úr30 ml / 1 oz
Tá sú úr-bhearrtha riachtanach chun an blas is fearr a fháil.
Neactar Agave15 ml / 0.5 oz
Is féidir a chur in ionad le syrup simplí, ach comhlánann neactar agave an spiorain bhunúsach.
Egg White15 ml / 0.5 oz (thart ar leath de egg white mór)(roghnach)
Cuireann sé áitheimh saibhir, silky agus foam ar fáil. Le haghaidh rogha vegan, bain úsáid as 1 tablespoon de aquafaba.
Bitters Angostura2-3 dashes(roghnach)
Úsáidtear go príomha le haghaidh garnish ar an foam, ag cur comhshóiteachtaí aramatacha le chéile.

Cineál oighir

Cúbóideach (le haghaidh shaking), None or Cube Mór (le haghaidh serving)

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker caighdeánach uait, lena n-áirítear jigger le haghaidh tomhas cruinn agus dhá chineál strainer chun drink smooth, foam-topped a bhaint amach.

Cóctail shaker le haghaidh meascadh agus fuarú comhpháirteanna.
Jigger le haghaidh tomhas cruinn leachtanna.
Hawthorne strainer agus strainer fine-mesh le haghaidh dúbailt straining.

Treoracha

Tá 'dry shake' gan ice i gceist chun foam saibhir a chruthú, agus ansin 'wet shake' le ice chun fuarú agus a dhilúine. Cinntíonn dúbailt straining áitheimh foirfe smooth.

1. Fuarú cupa coupe le ice a líonadh nó a chur san reoiteoir.

2. Cuir mezcal, sú lime, neactar agave, agus egg white (má úsáidtear) i gcóctail shaker gan ice.

3. Déan 'dry shake': dún an shaker go docht agus shake go láidir ar feadh thart ar 15 soicind chun egg white a emulsify agus foam a chruthú.

4. Oscail an shaker, líon é le ice cúbóideach, agus dún é arís.

5. Déan 'wet shake': shake go crua ar feadh 10-15 soicind eile go bhfuil taobh amuigh an shaker fhuar go maith.

6. Díscar an ice ón gloine fhuaraithe. Dúbailt strain an cóctail tríd an Hawthorne strainer agus strainer fine-mesh isteach sa ghloine.

7. Lige don foam a lonnú ar feadh nóiméad, ansin garnish le róta lime nó roinnt dashes de Bitters Angostura ar an foam.

Maisiú

Garnish le róta lime simplí nó ardaigh an láithreoireacht trí roinnt drops de Bitters Angostura a chur ar cheann an foam le haghaidh appeal amhairc agus aroma.

Róta lime curtha ar imeall an gloine nó ag snámh ar an foam.
Bitters Angostura curtha go maiseach nó swirláilte ar bharr an foam egg white.

Faisnéis aiste bia

Is cóctail gluten-free agus dairy-free é seo de ghnáth ach tá egg white ann. Is féidir leagan vegan a dhéanamh trí egg white a aimsearach nó a chur in ionad aquafaba (brine chickpeas).

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measúil calaí sa cóctail seo, go príomha ón mezcal agus neactar agave. Tá a carbohydrate agus ábhar siúcra go comparatively íseal i gcomparáid le drinks sweeter, atá lán de súcaí.

Calraí

Go meán 190-230 kcal / 795-962 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 12-16 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 10-14 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail ilúsáideach seo foirfe do uair cóctail sofisticáide, comhthionóil shóisialta, nó mar aperitif beoga roimh béile. Déantar a blas cothrom agus intriguing a chur in iúl go maith le haghaidh réimse leathan d'imeachtaí.

Cóctail Hour
Comhthionól Sóisialta
Aperitif Dinner Party
Barbecue Samhraidh

Moltaí péireála

Tá an próifíl smoky agus tart de Mezcal Sour go hálainn le blasanna bold. Tá sé foirfe le cuisine spicy Meicsiceach, dishes gríolta, ceviche úr, nó chips tortilla salty agus guacamole.

Bia spicy Meicsiceach cosúil le tacos al pastor
Meata agus glasraí gríolta le char smoky
Ceviche úr-bhearrtha citrus
Guacamole agus chips tortilla salty

An Mezcal Sour: Twist Smoky agus Sofisticáide ar Chlasaic

Is máistirshaothar nua-aimsireach é an Mezcal Sour a thaispeánann carachtar smoky uathúil mezcal laistigh den fhráma sour clasaicach. Cothaíonn sé go foirfe tartness sú lime úr agus milseacht subtle agave, ag cruthú drink harmonious agus úr. Cuireann an cur isteach roghnach de egg white áitheimh luxurious, silky agus caipín foam álainn, a dhéanann é chomh taitneamhach don tsúil céanna agus don phailéad.

Cóctail Cosúla

Whiskey Sour

An clasaic bunaidh. Úsáideann whiskey (de ghnáth bourbon nó rye) in ionad mezcal agus de ghnáth sú lemon in ionad lime.

Pisco Sour

An drink náisiúnta Peirú agus an Chile. Úsáideann Pisco mar an spiorain bhunúsach, sú lime, syrup simplí, egg white, agus Bitters Angostura.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

French 95

Cóctail sofisticiúil agus bubbly a mhalartaíonn gin traidisiúnta French 75 le nótaí ríofa, te bourbon.

Frozen Aperol Spritz

Leagan oighreach, a bhlaistín a bhlaistín de Aperol Spritz clasaicach Iodálach, foirfe do laethanta samraidh te.

Martini Droigh

Cóctail tírmhór agus eleganta a bheidh ann, le gin agus vermouth tirim, a mheascadh go foirfe agus a sheirbhítear fuar go leor.

Blue Margarita

Athrú beoga, gorm ar an Margarita clasaic, a thairgeann blas mil, tart agus citris.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Varnish Cocktail

Sipteir sofistíochtúil, dírithe ar an spiorad, a bhuíochas le whiskey rye, vermouth mil, liqueur maraschino, agus beagán amaro.

Nome Cocktail

Cóctail stirteáilte crisp, herbaceous, agus aromatic a bhuíochas le gin agus Yellow Chartreuse le taithí spirit-forward comhsheasmhach.

Cóctail Beacha Miel

Cóctail sour álainn agus simplí a bhuíochas le rum aosta, sirup mil bhriste, agus sú limón úr.

Fallen Angel

Cóctail gin geal, casta, agus beagán bhríste, le hintí suimiúla de mionta agus limse.