Mezzo e Mezzo
Der Mezzo e Mezzo ist ein beliebter Aperitif aus Bassano del Grappa, Italien, und das Markenzeichen der Grapperia Nardini. Sein Name, der „halb und halb“ bedeutet, bezieht sich auf die klassische Zubereitung, bei der Mezzoemezzo Nardini Likör mit Sodawasser gemischt wird. Das Ergebnis ist ein wunderbar erfrischender und komplexer Highball mit Noten von Rhabarber, Orange und Bitterkräutern. Er ist ein perfektes Beispiel für die italienische Trinkkultur, in der Einfachheit und hochwertige Zutaten ein außergewöhnliches Erlebnis schaffen.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Mezzo e Mezzo ist ein klassischer italienischer Aperitif, der typischerweise im Stil eines Highballs serviert wird. Er ist ein Drink vor dem Abendessen, der den Appetit anregen soll. Seine unkomplizierte Natur aus zwei Zutaten macht ihn zu einem Paradebeispiel für einfache, erfrischende italienische Cocktails.
Servieren
Dies ist ein kalter, erfrischender Highball, der über Eis in einem hohen Glas serviert wird, mit einem moderaten Alkoholgehalt von etwa 11% Vol. Es ist ein einfacher, eleganter Drink, der minimale Vorbereitung erfordert.
Portionsgröße
Ungefähr 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 10-12% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball- oder Rocks-Glas
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Der Drink wurde von der Familie Nardini kreiert, Italiens ältester Destillerie, die 1779 gegründet wurde. Sie schufen einen einzigartigen Aperitivo, indem sie ihren Rabarbaro (Rhabarber) Likör mit ihrem Rosso Likör mischten. Beim Servieren wurde er in ihrer Grapperia al Ponte „halb und halb“ mit Sodawasser gemischt, was zum Namen „Mezzo e Mezzo“ führte. Er wurde schnell zu einer lokalen Institution und einem Symbol der italienischen Aperitivo-Kultur.
Ursprung
Bassano del Grappa, Venetien, Italien. Kreiert von der Nardini-Destillerie, dessen Beliebtheit im Laufe des 20. Jahrhunderts wuchs.
Mezzo e Mezzo
Der Drink ist am bekanntesten als „Mezzo e Mezzo“, was „halb und halb“ bedeutet. Manchmal wird er auch als ein Wort geschrieben, „Mezzoemezzo“. Der Name ist eng mit seinem Hersteller Nardini verbunden, der den Namen für seine spezielle Aperitivo-Mischung, die zur Herstellung des Drinks verwendet wird, markenrechtlich geschützt hat.
Originalname
Mezzo e Mezzo
Alternative Namen
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Übersicht der Eigenschaften
Der Mezzo e Mezzo ist ein optisch auffälliger, dunkelbrauner, perlender Highball mit einem ausgeprägten bittersüßen Geschmacksprofil, das von Rhabarber und Zitrus dominiert wird. Sein Aroma ist kräuterig und spritzig und führt zu einem langen, sauberen und angenehm bitteren Abgang, der außergewöhnlich erfrischend ist.
Geschmack
Bittersüß, Rhabarber, Orangenzeste, Kräuterig, Erdig, Erfrischend
Aroma
Rhabarber, Zitrus, Enzian, Lakritz
Geschmacksbalance
Bitter, Süß
Nachgeschmack
Lang, Angenehm bitter, Kräuterig, Sauber
Spritzigkeit
Spritzig, Perlend
Farbton und Aussehen
Dunkelbraun, Mahagoni, Klar
Textur
Leicht, Frisch, Wässrig
Saisonalität
Erfrischend, Sommerlich, Ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack wird durch eine starke, angenehme Bitterkeit definiert, die durch eine subtile Süße und fruchtige Noten ausgeglichen wird. Es ist ein stark kohlensäurehaltiges und erfrischendes Getränk mit einer leichten Alkoholpräsenz.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dies ist ein einfacher Drink aus zwei Zutaten, der nur den spezifischen Mezzoemezzo Nardini Likör und Sodawasser erfordert. Eine frische Zitronenschale zur Garnitur ist unerlässlich, um den Drink zu vervollständigen.
- Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 ozEine spezielle Mischung aus Rhabarberlikör und anderen Aperitifs. Kann durch einen anderen Rabarbaro (Rhabarber) Amaro wie Zucca ersetzt werden.
- Sodawasser90-120 ml / 3-4 ozStark kohlensäurehaltig und gekühlt ist am besten. Kann auch mit Selters zubereitet werden.
- Zitronenschale1 StückFür die Garnitur.
Eisart
- Würfel
Mix-Zubehör
Außer einem Glas und einem Barlöffel wird keine spezielle Ausrüstung benötigt. Dies ist ein direkt im Glas zubereiteter Cocktail, was die Zubereitung unglaublich einfach macht.
- Barlöffel zum sanften Umrühren
Anleitung
Dieser Drink wird direkt im Glas zubereitet, indem der Likör über Eis gegossen, mit Soda aufgefüllt, sanft umgerührt und garniert wird. Der gesamte Vorgang dauert weniger als zwei Minuten.
1. Ein Highball- oder Rocks-Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. 60 ml (2 oz) Mezzoemezzo Nardini über das Eis gießen.
3. Mit 90-120 ml (3-4 oz) gekühltem Sodawasser auffüllen.
4. Den Drink mit einem Barlöffel sanft umrühren, um ihn zu vermischen.
5. Die Öle aus einer Zitronenschale über dem Glas auspressen und als Garnitur hineinfallen lassen.
Garnierung
Eine einfache Zitronenzeste ist die traditionelle und perfekte Garnitur. Die aromatischen Öle der Schale hellen den Drink auf und ergänzen seine bittersüßen Aromen.
- Zitronenschale: Die Öle aus einer frischen Zitronenschale über dem Drink auspressen und hineinfallen lassen.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist von Natur aus frei von allen Hauptallergenen, einschließlich Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Gluten. Es ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Der Mezzo e Mezzo ist relativ kalorienarm, wobei die meisten Kalorien aus dem Alkohol- und Zuckergehalt des Likörs stammen. Er enthält etwa 16 Gramm Zucker pro Portion.
Kalorien
Durchschnittlich 140-160 kcal / 586-670 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-18 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 15-18 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Drink ist der Inbegriff eines Aperitifs, perfekt, um ihn vor einer Mahlzeit zu genießen und den Gaumen zu wecken. Seine erfrischende Art macht ihn auch ideal für den Genuss bei warmem Wetter oder bei zwanglosen gesellschaftlichen Anlässen.
- Aperitivo-Stunde
- Drink vor dem Abendessen
- Sommernachmittag
- Zwangloses Beisammensein
Passende Speisen
Als klassischer Aperitivo ist der Mezzo e Mezzo dafür konzipiert, mit leichten, herzhaften Snacks, bekannt als 'Cicchetti' oder 'Stuzzichini', kombiniert zu werden. Seine Bitterkeit durchdringt fettige und salzige Speisen hervorragend und macht ihn zum idealen Begleiter für Oliven, Pökelfleisch und Hartkäse.
- Salzige Snacks (Kartoffelchips, Oliven)
- Gepökeltes Fleisch (Prosciutto, Salami)
- Hartkäse (Parmigiano-Reggiano)
- Einfache Bruschetta
Mezzo e Mezzo: Die Seele des italienischen Aperitivo
Der Mezzo e Mezzo ist ein Zeugnis italienischer Einfachheit und Eleganz im Glas. Dieser ikonische Aperitif von Nardini kombiniert einen einzigartigen bittersüßen Rhabarberlikör mit spritzigem Sodawasser zu einem erfrischend komplexen Highball. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten, doch seine tiefen, vielschichtigen Aromen von Zitrus, Kräutern und Rhabarber bieten ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Perfekt, um den Appetit vor einer Mahlzeit anzuregen, verkörpert er die entspannte und stilvolle Kultur des italienischen Aperitivo.
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