Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo एक प्रिय एपेरिटिफ़ है जिसकी उत्पत्ति बासानो डेल ग्राप्पा, इटली में हुई है, और यह ग्रापेरिया नार्दिनी का सिग्नेचर ड्रिंक है। इसका नाम, जिसका अर्थ है "आधा और आधा", Mezzoemezzo Nardini लिकर को सोडा पानी के साथ मिलाने की क्लासिक तैयारी को संदर्भित करता है। परिणाम एक अद्भुत ताज़ा और जटिल हाईबॉल है जिसमें रूबर्ब, संतरे और कड़वे जड़ी-बूटियों के नोट्स हैं। यह इतालवी पीने की संस्कृति का एक आदर्श उदाहरण है, जहां सादगी और गुणवत्ता वाली सामग्री एक असाधारण अनुभव बनाती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Mezzo e Mezzo एक क्लासिक इतालवी एपेरिटिफ़ है, जिसे आमतौर पर हाईबॉल की शैली में परोसा जाता है। यह एक रात के खाने से पहले का पेय है जिसे भूख को उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी सीधी दो-सामग्री प्रकृति इसे सरल, ताज़ा इतालवी कॉकटेल का एक उत्कृष्ट उदाहरण बनाती है।
सर्विंग
यह एक ठंडा, ताज़ा हाईबॉल है जिसे एक लंबे गिलास में बर्फ के ऊपर परोसा जाता है, जिसमें लगभग 11% ABV होता है। यह एक सरल, सुरुचिपूर्ण पेय है जिसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-210 मिली / 6-7 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-12% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Highball या Rocks glass
गिलास की तैयारी
None
पृष्ठभूमि
यह पेय नार्दिनी परिवार द्वारा बनाया गया था, जो इटली का सबसे पुराना डिस्टिलरी है, जिसकी स्थापना 1779 में हुई थी। उन्होंने अपने राबर्ब्रो (रूबर्ब) लिकर को अपने रोसो लिकर के साथ मिलाकर एक अनूठा एपेरिटिवो बनाया। जब परोसा गया, तो इसे उनके ग्रापेरिया अल पोंटे पर सोडा पानी के साथ "आधा और आधा" मिलाया गया, जिससे "Mezzo e Mezzo" नाम पड़ा। यह जल्दी ही एक स्थानीय संस्थान और इतालवी एपेरिटिवो संस्कृति का प्रतीक बन गया।
उत्पत्ति
बासानो डेल ग्राप्पा, वेनेटो, इटली। नार्दिनी डिस्टिलरी द्वारा बनाया गया, जिसकी लोकप्रियता 20वीं सदी में बढ़ी।
Mezzo e Mezzo
यह पेय सबसे प्रसिद्ध रूप से "Mezzo e Mezzo" के नाम से जाना जाता है, जिसका अर्थ है "आधा और आधा"। इसे कभी-कभी एक शब्द के रूप में, "Mezzoemezzo" लिखा जाता है। यह नाम दृढ़ता से इसके निर्माता, नार्दिनी से जुड़ा है, जिन्होंने पेय बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अपने विशिष्ट एपेरिटिवो मिश्रण के लिए नाम को ट्रेडमार्क किया है।
मूल नाम
Mezzo e Mezzo
वैकल्पिक नाम
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
विशेषताओं का अवलोकन
Mezzo e Mezzo एक दृश्यमान आकर्षक गहरा भूरा, बबल हाईबॉल है जिसमें रूबर्ब और साइट्रस पर हावी कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसकी सुगंध हर्बल और तीखी होती है, जो एक लंबी, साफ और सुखद रूप से कड़वी फिनिश की ओर ले जाती है जो असाधारण रूप से ताज़ा होती है।
स्वाद
कड़वा-मीठा, रूबर्ब, संतरे का छिलका, हर्बल, मिट्टी जैसा, ताज़ा
सुगंध
रूबर्ब, साइट्रस, जेंटियन, मुलेठी
स्वाद संतुलन
Bitter, Sweet
बाद का स्वाद
Long, Pleasantly bitter, Herbal, Clean
फ़िज़
Effervescent, Bubbly
रंग और दिखावट
Dark brown, Mahogany, Clear
बनावट
Light, Crisp, Watery
मौसमीयता
Refreshing, Summery, Year-round
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद एक मजबूत, सुखद कड़वाहट द्वारा परिभाषित किया गया है जो सूक्ष्म मिठास और फलदार नोट्स के साथ संतुलित है। यह एक अत्यधिक कार्बोनेटेड और ताज़ा पेय है जिसमें हल्की अल्कोहल की उपस्थिति है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
यह एक सरल दो-सामग्री वाला पेय है, जिसके लिए केवल विशिष्ट Mezzoemezzo Nardini लिकर और सोडा पानी की आवश्यकता होती है। पेय को पूरा करने के लिए एक ताजा नींबू का छिलका गार्निश के लिए आवश्यक है।
- Mezzoemezzo Nardini60 मिली / 2 औंसरूबर्ब लिकर और अन्य एपेरिटिवो का एक विशिष्ट मिश्रण। Zucca जैसे किसी अन्य Rabarbaro (रूबर्ब) अमरो के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- Soda Water90-120 मिली / 3-4 औंसअत्यधिक कार्बोनेटेड और ठंडा सबसे अच्छा है। Seltz के साथ भी बनाया जा सकता है।
- Lemon Peel1 pieceगार्निश के लिए।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
ग्लास और बार चम्मच के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। यह एक बिल्ट-इन-द-ग्लास कॉकटेल है, जो इसे तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान बनाता है।
- Bar spoon for gentle stirring
निर्देश
यह पेय सीधे गिलास में बनाया जाता है, लिकर को बर्फ के ऊपर डाला जाता है, सोडा के साथ ऊपर किया जाता है, धीरे से हिलाया जाता है, और गार्निश किया जाता है। पूरी प्रक्रिया में दो मिनट से भी कम समय लगता है।
1. Fill a highball or rocks glass with ice cubes.
2. Pour 60 ml (2 oz) of Mezzoemezzo Nardini over the ice.
3. Top with 90-120 ml (3-4 oz) of chilled soda water.
4. Give the drink a gentle stir with a bar spoon to combine.
5. Express the oils from a lemon peel over the glass and drop it in as a garnish.
सजावट
एक साधारण नींबू के छिलके का मोड़ पारंपरिक और एकदम सही गार्निश है। छिलके के सुगंधित तेल पेय को उज्ज्वल करते हैं और इसके कड़वे-मीठे स्वादों को पूरा करते हैं।
- Lemon Peel: Express the oils from a fresh lemon peel over the top of the drink and drop it in.
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से सभी प्रमुख एलर्जी से मुक्त है, जिसमें डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन शामिल हैं। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
Mezzo e Mezzo अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला होता है, जिसमें अधिकांश लिकर की अल्कोहल और चीनी की सामग्री से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 16 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
Averagely 140-160 kcal / 586-670 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
Averagely 15-18 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
Averagely 15-18 g
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय एक आदर्श एपेरिटिफ़ है, जो भोजन से पहले तालू को जगाने के लिए आनंद लेने के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे गर्म मौसम में पीने या आकस्मिक सामाजिक समारोहों के लिए भी आदर्श बनाती है।
- Aperitivo hour
- Pre-dinner drink
- Summer afternoon
- Casual get-together
पेयरिंग सुझाव
एक क्लासिक एपेरिटिफ़ के रूप में, Mezzo e Mezzo को भोजन से पहले तालू को जगाने के लिए आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी कड़वाहट वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों के माध्यम से खूबसूरती से कटती है, जो इसे जैतून, ठीक किए गए मांस और कठोर पनीर के लिए एक आदर्श साथी बनाती है।
- Salty snacks (potato chips, olives)
- Cured meats (prosciutto, salami)
- Hard cheeses (Parmigiano-Reggiano)
- Simple bruschetta
Mezzo e Mezzo: इतालवी एपेरिटिवो की आत्मा
Mezzo e Mezzo कांच में इतालवी सादगी और लालित्य का प्रमाण है। नार्दिनी से यह प्रतिष्ठित एपेरिटिफ़ एक अद्वितीय कड़वा-मीठा रूबर्ब लिकर को स्पार्कलिंग सोडा पानी के साथ मिलाकर एक ताज़ा जटिल हाईबॉल बनाता है। यह बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, फिर भी इसके गहरे, स्तरित स्वाद साइट्रस, जड़ी-बूटियों और रूबर्ब के हैं जो एक परिष्कृत पीने का अनुभव प्रदान करते हैं। भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही, यह इतालवी एपेरिटिवो की आरामदेह और स्टाइलिश संस्कृति का प्रतीक है।
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