Mezzo e Mezzo
A Mezzo e Mezzo egy kedvelt aperitif, amely Olaszországban, Bassano del Grappában ered, és a Grapperia Nardini védjegyévé vált. A neve, ami "félenyhet" jelent, a klasszikus elkészítési módra utal, amikor a Mezzoemezzo Nardini likőrt szódavízzel keverik. Az eredmény egy csodálatosan frissítő és összetett highball, rebarbara, narancs és keserű gyógynövények jegyeivel. Tökéletes példája az olasz ivókultúrának, ahol az egyszerűség és a minőségi összetevők egyedülálló élményt teremtenek.
Elkészítés
Elkészítési idő: 2 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Mezzo e Mezzo egy klasszikus olasz aperitif, amelyet általában highball stílusban tálalnak. Egy vacsora előtti ital, amelynek célja az étvágy serkentése. Egyszerű, két összetevős természete miatt a legegyszerűbb, frissítő olasz koktélok egyikévé vált.
Tálalás
Ez egy hideg, frissítő highball, jégre téve egy magas pohárban, körülbelül 11% ABV alkoholtartalommal. Egy egyszerű, elegáns ital, amely minimális előkészítést igényel.
Adagméret
Kb. 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholtartalom
Kb. 10-12% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Highball vagy Rocks pohár
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
Az italt a Nardini család hozta létre, Olaszország legrégebbi lepárlója, amelyet 1779-ben alapítottak. Egyedi aperitivet alkottak meg a Rabarbaro (rebarbara) likőrjük és a Rosso likőrjük keverésével. Tálaláskor "félenyhet" keverték szódavízzel a Grapperia al Ponténál, ami a "Mezzo e Mezzo" nevet eredményezte. Gyorsan helyi intézménnyé vált, és az olasz aperitivo kultúra szimbólumává.
Eredet
Bassano del Grappa, Veneto, Olaszország. A Nardini lepárló hozta létre, és a 20. század során növekedett a népszerűsége.
Mezzo e Mezzo
A "Mezzo e Mezzo" néven ismert ital, ami szó szerint "félenyhet" jelent. Néha egybeírva is írják, "Mezzoemezzo" alakban. A név szorosan kapcsolódik a gyártójához, a Nardinihoz, aki bejegyeztette a nevet a speciális aperitivo keverékére, amelyet az ital elkészítéséhez használnak.
Eredeti név
Mezzo e Mezzo
Alternatív nevek
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Jellemzők áttekintése
A Mezzo e Mezzo egy feltűnően sötétbarna, buborékos highball, hangsúlyos keserű-édes ízvilággal, amelyet a rebarbara és a citrusfélék uralnak. Az illata gyógynövényes és citrusos, ami egy hosszú, tiszta és kellemesen keserű lecsengéshez vezet, amely rendkívül frissítő.
Íz
Keserű-édes, rebarbara, narancshéj, gyógynövényes, földes, frissítő
Aroma
Rebarbara, citrusfélék, gentian, édesgyökér
Ízegyensúly
Keserű, édes
Utóíz
Hosszú, kellemesen keserű, gyógynövényes, tiszta
Pezsgés
Pehelykönnyű, buborékos
Szín és megjelenés
Sötétbarna, mahagóni, tiszta
Textúra
Könnyű, ropogós, vizes
Szezonalitás
Frissítő, nyári, egész évben
Ízintenzitás és élmény
Az ízt egy erős, kellemes keserűség határozza meg, amelyet finom édesség és gyümölcsös jegyek egyensúlyoznak. Nagyon szénsavas és frissítő ital, enyhe alkoholtartalommal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez egy egyszerű, két összetevős ital, amelyhez csak a speciális Mezzoemezzo Nardini likőr és szódavíz szükséges. A friss citromhéj a díszítéshez elengedhetetlen az ital elkészítéséhez.
- Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 ozEgyedi rebarbara likőr és más aperitivek keveréke. Zucca (rebarbara) amaro-val helyettesíthető.
- Szódavíz90-120 ml / 3-4 ozJól szénsavas és hideg a legjobb. Seltz vízzel is készíthető.
- Citromhéj1 darabDíszítéshez.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Nincs szükség speciális felszerelésre egy poháron és egy bárkanálon túl. Ez egy a pohárban elkészített koktél, így rendkívül könnyen elkészíthető.
- Bárkanál a gyengéd keveréshez
Elkészítési útmutató
Ez az ital közvetlenül a pohárban készül, a likőr jégre öntésével, szódavízzel feltöltésével, gyengéd keveréssel és díszítéssel. Az egész folyamat kevesebb mint két percet vesz igénybe.
1. Töltsön meg egy highball vagy rocks poharat jégkockákkal.
2. Öntsön 60 ml (2 oz) Mezzoemezzo Nardini-t a jégre.
3. Öntsön rá 90-120 ml (3-4 oz) hideg szódavizet.
4. Keverje gyengéden össze a barspoon-nal.
5. Nyomja ki a citromhéj olaját a pohár fölé, és tegye bele díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéjcsavar a hagyományos és tökéletes díszítés. A héj aromás olajai megvilágítják az italt, és kiegészítik keserű-édes ízeit.
- Citromhéj: Nyomja ki a friss citromhéj olaját a pohár fölé, és tegye bele díszítésként.
Táplálkozási információk
Ez az ital természetesen mentes minden főbb allergéntől, beleértve a tejet, tojást, dióféléket és glutént. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
A Mezzo e Mezzo viszonylag alacsony kalóriatartalmú, a legtöbb a likőr alkohol- és cukortartalmából származik. Körülbelül 16 gramm cukrot tartalmaz adagonként.
Kalória
Átlagosan 140-160 kcal / 586-670 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 15-18 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 15-18 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez az ital a legklasszikusabb aperitif, tökéletes egy étkezés előtt, hogy felkeltse az étvágyat. Frissítő hatása miatt ideális meleg időben történő szürcsölésre vagy társasági összejövetelekre is.
- Aperitivo idő
- Vacsoraelőtti ital
- Nyári délután
- Közösségi összejövetel
Párosítási javaslatok
Egy klasszikus aperitifként a Mezzo e Mezzo tökéletes egy étkezés előtt, hogy felkeltse az étvágyat. Későbbi keserűsége gyönyörűen átszeli a zsíros és sós ételeket, így ideális kísérője az olívabogyónak, füstölt húsoknak és kemény sajtoknak.
- Sós rágcsálnivalók (chips, olívabogyó)
- Füstölt húsok (prosciutto, szalámi)
- Kemény sajtok (Parmigiano-Reggiano)
- Egyszerű bruschetta
Mezzo e Mezzo: Az olasz aperitivo lelke
A Mezzo e Mezzo az olasz egyszerűség és elegancia megtestesítője egy pohárban. Ez az ikonikus Nardini aperitif egyedi keserű-édes rebarbara likőrt kombinál szénsavas szódavízzel egy frissítően összetett highballért. Rendkívül könnyen elkészíthető, mégis mély, rétegzett ízei citrusfélék, gyógynövények és rebarbara kínálnak kifinomult élményt. Tökéletes az étvágy serkentésére egy étkezés előtt, megtestesíti az olasz aperitivo nyugodt és stílusos kultúráját.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Ír Meleg Whisky
Egy egyszerű és megnyugtató meleg ital, melyet ír whiskyből, forró vízből, citromból, szegfűszegből és édesítőből készítenek.
Rózsaszín Gin és Tonik
Egy vizuálisan vonzó és frissítő változata a klasszikus Gin és Toniknak, rózsaszín gin-nel a finoman édes és gyümölcsös ízvilágért.
Kentucky Maid
Egy rendkívül frissítő bourbon sour, elegánsan pépesítve friss mentával és ropogós uborkával.
Greenpoint
Egy kifinomult rozsos whisky koktél gyógynövényes jegyekkel a Chartreuse-tól és a szelíd vermut gazdagságával.
Próbáltad már ezeket?
Kék Lángoló
Egy látványos és melegítő klasszikus koktél, amelyet skót whisky meggyújtásával és a kék láng két bögre között öntésével készítenek.
Cointreau Rickey
Egy élénk, frissítő és rendkívül üdítő highball koktél, amely kiemeli a Cointreau édes és keserű narancs aromáit, friss lime lével és pezsgő szódavízzel egyensúlyozva.
Fallen Angel
Egy élénk, komplex és finoman keserű gin koktél, menta és lime árnyalataival.
Lovascsák
Egy hagyományos és melegítő búcsúital, amely a brandy-t és a citruslikőrt ötvözi egy egyszerű, mégis elegáns koccintáshoz.