Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo er elskaður aperitíf sem uppruninn er í Bassano del Grappa, Ítalíu, og er undirskriftardrykkur Grapperia Nardini. Nafn hans, sem þýðir "helmingur og helmingur," vísar til klassískrar útbúnaðar úr Mezzoemezzo Nardini áfengisdrykk og gosvatni. Niðurstaðan er undurfallega gefandi og flókin highball með tónum af rabarbara, appelsínu og bittersjurtum. Hann er fullkomið dæmi um ítalska drykkjarmenningu, þar sem einfaldleiki og hágæða hráefni skapa einstaka upplifun.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 2 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Mezzo e Mezzo er klassískur ítalskur aperitíf, venjulega borinn í stíl highball. Hann er drykkur fyrir máltíð, hannaður til að örva matarlystina. Einföld tveggja efna samsetning hans gerir hann að fullkomnu dæmi um einfalda, gefandi ítalska kokteila.
Framreiðsla
Þetta er kaldur, gefandi highball borinn yfir ís í háu glasi, með umtalsverðan ABV um 11%. Hann er einfaldur, glæsilegur drykkur sem krefst lágmarks undirbúnings.
Skammtastærð
Umsvifalaust 180-210 ml / 6-7 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 10-12% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Highball eða Rocks gler
Undirbúningur glass
Engin
Baksaga
Drykkurinn var búinn til af Nardini-fjölskyldunni, elstu áfengisgerð Ítalíu, stofnuð árið 1779. Þeir bjuggu til einstakan aperitív með því að blanda Rabarbaro (rabarbara) áfengisdrykk sínum með Rosso áfengisdrykk sínum. Þegar hann var borinn var hann blandaður "helmingur og helmingur" með gosvatni á Grapperia al Ponte, sem leiddi til nafnsins "Mezzo e Mezzo." Hann varð fljótlega staðarstjórn og tákn ítalskrar aperitívamenningar.
Uppruni
Bassano del Grappa, Veneto, Ítalía. Búinn til af Nardini áfengisgerðinni, með vinsældum sem jókst um allan 20. öldina.
Mezzo e Mezzo
Drykkurinn er frægastur undir nafninu "Mezzo e Mezzo," sem þýðir "helmingur og helmingur." Hann er stundum skrifaður sem eitt orð, "Mezzoemezzo." Nafnið er sterklega tengt framleiðanda hans, Nardini, sem vörumerki nafnið fyrir sérstaka aperitívablöndu sína sem er notuð til að búa til drykkinn.
Upprunalegt heiti
Mezzo e Mezzo
Önnur heiti
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Yfirlit eiginleika
Mezzo e Mezzo er sjónrænt áberandi dökkbrúnn, bubbly highball með áberandi bittersætan bragðpróf sem er ráðandi af rabarbara og citrus. Lyktin er jurtafleg og bragðgóð, sem leiðir að langri, hreinu og faglega bittersætu lokun sem er einstaklega gefandi.
Bragð
Bittersætt, Rabarbari, Appelsínuberkur, Jurtaflegur, Jarðvegur, Gefandi
Ilmur
Rabarbarar, Citrus, Gentian, Lakrís
Bragðjafnvægi
Bitter, Sætt
Eftirbragð
Langt, Faglega bittersætt, Jurtaflegt, Hreint
Freyðing
Gefandi, Bubbly
Útlit og litur
Dökkbrúnn, Mahogny, Skær
Áferð
Létt, Crisp, Vatnskenndur
Árstíðabundin einkenni
Gefandi, Sumarlegt, Allt árið um kring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragið er skilgreint af sterkum, faglega bittersætu og hóflegri sætleika og ávaxtatónum. Þetta er mjög gefandi og gefandi drykkur með létta áfengisáhrif.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þetta er einfaldur tveggja efna drykkur, sem krefst aðeins sérstaks Mezzoemezzo Nardini áfengisdrykks og gosvatns. Ferskt sítrónuberki til skreytingar er nauðsynlegt til að ljúka drykknum.
- Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 ozSérstök blanda af rabarbara áfengisdrykk og öðrum aperitívum. Hægt er að skipta út fyrir annan Rabarbaro (rabarbara) amaro eins og Zucca.
- Gosvatn90-120 ml / 3-4 ozMjög gefandi og kælt er best. Hægt er að búa til með Seltz.
- Sítrónuberki1 stykkiTil skreytingar.
Tegund íss
- Kubbar
Blöndunarbúnaður
Engin sérstök búnaður er þörf, nema gler og barspoon. Þetta er byggt-í-glasi kokteill, sem gerir það ótrúlega auðvelt að búa til.
- Barspoon til mildrar blöndunar
Leiðbeiningar
Þessi drykkur er byggður beint í glasið með því að hella áfengisdrykknum yfir ís, toppa með gosvatni, hræra varlega og skreyta. Allur ferlið tekur minna en tvær mínútur.
1. Fylltu highball eða rocks gler með ísbitum.
2. Hella 60 ml (2 oz) af Mezzoemezzo Nardini yfir ísinn.
3. Toppaðu með 90-120 ml (3-4 oz) af kæltu gosvatni.
4. Hræru drykkinn varlega með barspoon til að blanda.
5. Þrýstu olíunum úr sítrónuberki yfir glasið og slepptu því í sem skreytingu.
Skreyting
Einföld snúningur af sítrónuberki er hefðbundin og fullkomin skreyting. Ilmolíurnar úr berkinu bjartar drykkinn og bæta bittersæta bragðið.
- Sítrónuberki: Þrýstu olíunum úr fersku sítrónuberki yfir drykkinn og slepptu því í.
Upplýsingar um mataræði
Þessi drykkur er náttúrulega frjálst frá öllum helstu ofnæmisvaldum, þar á meðal mjólk, egg, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Mezzo e Mezzo er tiltölulega lágt í kaloríum, þar sem mestur hluti kemur frá áfengis- og sykrihlutum áfengisdrykksins. Hann inniheldur um 16 grömm af sykri á skammt.
Hitaeiningar
Meðaltals 140-160 kcal / 586-670 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 15-18 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 15-18 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi drykkur er fullkominn aperitíf, fullkominn til að njóta áður en máltíð til að vekja bragðlaukana. Gefandi eðli hans gerir hann einnig tilvalið fyrir hlýjar veðursíður eða afslappaðar félagslegar samkomur.
- Aperitívastund
- Drykkur fyrir máltíð
- Sumardagur
- Lægri samkomulag
Tillögur að pörun
Sem klassískur aperitíf er Mezzo e Mezzo hannaður til að para við létta, bragðgóða snakk þekktan sem 'cicchetti' eða 'stuzzichini'. Bittersætan hans sker í feitt og salt mat á fallegann hátt, sem gerir hann að fullkomnu fylgdarstjórn fyrir olívur, harða kjötframleiðslur og harða osta.
- Saltar snakk (kartöfluflögur, olívur)
- Hörðu kjötframleiðslur (prosciutto, salami)
- Harðir ostar (Parmigiano-Reggiano)
- Einföld bruschetta
Mezzo e Mezzo: Sál ítalskrar aperitífa
Mezzo e Mezzo er vitnisburður um ítalskan einfaldleika og glæsileika í glasi. Þessi táknræni aperitíf frá Nardini sameinar einstaka bittersætan rabarbara áfengisdrykk með glitrandi gosvatni fyrir undurfallega flókin highball. Hann er ótrúlega auðvelt að búa til, en djúpt, lagskipt bragð af citrus, jurtum og rabarbara býður upp á glæsilega drykkjarupplifun. Fullkominn til að örva matarlystina fyrir máltíð, hann fær fram afslappaða og stílhreina menningu ítalskrar aperitífa.
Líkir kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Hugo Spritz
Léttur og hressandi blóma-spritz gerður með eldfiblómalikör, prosecco og smá myntu.
Derby Daiquiri
Bjartur og ferskur klassískur tiki kokteil sem mestrarvel blanar dökkum rommi með sætleika appelsínusafa og sýru límis.
Viskí og Kók
Einfaldur og táknrænn highball sem sameinar flókin nota viskís með ljósum, karamellu bragði kólu.
French Pearl
Elegantly og hressandi gin sour sem er skærður með muldum ferskum myntu og flóknu sneið af anis frá absinti.
Hefur þú prófað þessa?
Woolworth Cocktail
Flókin, stirraður kokteill með skoskt viskí í jafnvægi við tvær tegundir vermúts og snekk af jurtalíkuri.
Marine Corps Cocktail
Flókin, áfengisdrykkur með berndisgín, í jafnvægi með tveim tegundum vermúts og snekk af ávextarómi.
Charlie Brown Cocktail
Flókin, bourbon-undirstaða útgáfa af Perfect Manhattan, jafnvægi með tveim tegundum bitters fyrir aukið flókið.
Fall of the Aztec Empire
Reyktur, bittersætur og tropískur sour sem fullkomnar samhæfingar jarðnæmi mezcal með marakuja og biturleika Aperol.