Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo este un aperitiv îndrăgit, originar din Bassano del Grappa, Italia, și este băutura emblematică a Grapperia Nardini. Numele său, însemnând "jumătate și jumătate", se referă la prepararea clasică prin amestecarea lichiorului Mezzoemezzo Nardini cu apă carbogazoasă. Rezultatul este un highball minunat de răcoritor și complex, cu note de rubarbă, portocală și ierburi amare. Este un exemplu perfect al culturii italiene a băuturilor, unde simplitatea și ingredientele de calitate creează o experiență excepțională.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Mezzo e Mezzo este un aperitiv italian clasic, servit de obicei în stil highball. Este o băutură servită înainte de cină, concepută pentru a stimula apetitul. Natura sa simplă, din două ingrediente, îl face un exemplu chintesențial al cocktailurilor italiene simple și răcoritoare.
Servire
Acesta este un highball rece și răcoritor, servit cu gheață într-un pahar înalt, cu un conținut moderat de alcool (ABV) de aproximativ 11%. Este o băutură simplă și elegantă, care necesită o pregătire minimă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-210 ml / 6-7 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball sau Rocks
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Băutura a fost creată de familia Nardini, cea mai veche distilerie din Italia, fondată în 1779. Aceștia au creat un aperitiv unic prin amestecarea lichiorului lor Rabarbaro (rubarbă) cu lichiorul lor Rosso. Când era servit, era amestecat "jumătate și jumătate" cu apă carbogazoasă la Grapperia al Ponte, ceea ce a dus la numele "Mezzo e Mezzo". A devenit rapid o instituție locală și un simbol al culturii aperitivului italian.
Origine
Bassano del Grappa, Veneto, Italia. Creat de distileria Nardini, popularitatea sa crescând de-a lungul secolului al XX-lea.
Mezzo e Mezzo
Băutura este cel mai faimos cunoscută ca "Mezzo e Mezzo", ceea ce se traduce prin "jumătate și jumătate". Uneori este scrisă într-un singur cuvânt, "Mezzoemezzo". Numele este puternic asociat cu producătorul său, Nardini, care a înregistrat marca pentru amestecul lor specific de aperitiv folosit pentru a prepara băutura.
Nume original
Mezzo e Mezzo
Nume alternative
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Prezentare generală a caracteristicilor
Mezzo e Mezzo este un highball spumant, de un maro închis izbitor vizual, cu un profil de aromă dulce-amărui pronunțat, dominat de rubarbă și citrice. Aroma sa este ierboasă și citrică, ducând la un final lung, curat și plăcut amar, care este excepțional de răcoritor.
Gust
Dulce-amărui, Rubarbă, Coajă de portocală, Ierbos, Pământiu, Răcoritor
Aromă
Rubarbă, Citrice, Gențiană, Lemn dulce
Echilibrul gustului
Amar, Dulce
Postgust
Lung, Plăcut amar, Ierbos, Curat
Efervescență
Efervescent, Spumant
Culoare și aspect
Maro închis, Mahon, Limpede
Textură
Ușoară, Proaspătă, Apoasă
Sezonalitate
Răcoritor, Estival, Pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este definită de o amăreală puternică și plăcută, echilibrată de o dulceață subtilă și note fructate. Este o băutură foarte carbogazoasă și răcoritoare, cu o prezență ușoară de alcool.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Aceasta este o băutură simplă, din două ingrediente, care necesită doar lichiorul specific Mezzoemezzo Nardini și apă carbogazoasă. O coajă proaspătă de lămâie pentru garnitură este esențială pentru a completa băutura.
- Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 ozUn amestec specific de lichior de rubarbă și alte aperitive. Poate fi înlocuit cu un alt amaro Rabarbaro (rubarbă), cum ar fi Zucca.
- Apă Carbogazoasă90-120 ml / 3-4 ozCel mai bine este să fie foarte carbogazoasă și răcită. Se poate prepara și cu Seltz.
- Coajă de Lămâie1 bucatăPentru garnitură.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special în afară de un pahar și o lingură de bar. Acesta este un cocktail preparat direct în pahar, ceea ce îl face incredibil de ușor de preparat.
- Lingură de bar pentru amestecare ușoară
Instrucțiuni
Această băutură se prepară direct în pahar, turnând lichiorul peste gheață, completând cu apă carbogazoasă, amestecând ușor și ornând. Întregul proces durează mai puțin de două minute.
1. Umpleți un pahar highball sau rocks cu cuburi de gheață.
2. Turnați 60 ml (2 oz) de Mezzoemezzo Nardini peste gheață.
3. Completați cu 90-120 ml (3-4 oz) de apă carbogazoasă răcită.
4. Amestecați ușor băutura cu o lingură de bar pentru a o omogeniza.
5. Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra paharului și lăsați-o să cadă înăuntru ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală din coajă de lămâie este garnitura tradițională și perfectă. Uleiurile aromatice din coajă înviorează băutura și completează aromele sale dulce-amărui.
- Coajă de Lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă proaspătă de lămâie deasupra băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Această băutură nu conține în mod natural niciunul dintre alergenii majori, inclusiv lactate, ouă, nuci și gluten. Este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Mezzo e Mezzo are un conținut relativ scăzut de calorii, majoritatea provenind din alcoolul și zahărul lichiorului. Conține aproximativ 16 grame de zahăr pe porție.
Calorii
În medie 140-160 kcal / 586-670 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-18 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este aperitivul chintesențial, perfect pentru a fi savurat înainte de masă pentru a trezi palatul. Natura sa răcoritoare îl face, de asemenea, ideal pentru a fi sorbit pe vreme caldă sau la întâlniri sociale informale.
- Ora aperitivului
- Băutură înainte de cină
- După-amiază de vară
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Fiind un aperitiv clasic, Mezzo e Mezzo este conceput pentru a fi asociat cu gustări ușoare și savuroase, cunoscute sub numele de 'cicchetti' sau 'stuzzichini'. Amăreala sa taie frumos prin alimentele grase și sărate, făcându-l un companion ideal pentru măsline, mezeluri maturate și brânzeturi tari.
- Gustări sărate (chipsuri de cartofi, măsline)
- Mezeluri maturate (prosciutto, salam)
- Brânzeturi tari (Parmigiano-Reggiano)
- Bruschete simple
Mezzo e Mezzo: Sufletul Aperitivului Italian
Mezzo e Mezzo este o mărturie a simplității și eleganței italiene într-un pahar. Acest aperitiv iconic de la Nardini combină un lichior unic dulce-amărui de rubarbă cu apă carbogazoasă pentru un highball răcoritor și complex. Este incredibil de ușor de preparat, însă aromele sale profunde, stratificate, de citrice, ierburi și rubarbă oferă o experiență de băut sofisticată. Perfect pentru a stimula apetitul înainte de masă, întruchipează cultura relaxată și stilată a aperitivului italian.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Spaghett
Un cocteil cu bere răcoritor, simplu și acidulat, preparat cu Aperol, suc de lămâie și o sticlă rece de bere blondă light.
Rusesc Negru
Un cocktail simplu, dar puternic, din două ingrediente, care combină vodcă și lichior bogat de cafea peste gheață.
Bellini
Un cocteil italian elegant și răcoritor, preparat cu Prosecco și piure de piersici albe.
Filthy Martini
O reinterpretare îndrăzneață și savuroasă a clasicului Dirty Martini, cu o cantitate generoasă de saramură de măsline de înaltă calitate pentru o aromă intens sărată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Zentini
O variantă de martini modernă și proaspătă, care oferă un echilibru senin între vodcă, lichior de ceai verde din plante și lămâie proaspătă.
Cocktail East India
Un cocktail vintage bogat și aromat, cu brandy, ananas și lichior de maraschino.
Claridge Cocktail
Un cocktail elegant și aromat cu gin din epoca Art Deco, ce prezintă un echilibru delicat de vermut sec, lichior de caise și lichior de portocale.
La Răsărit de Eden
Un cocktail răcoritor, complex și ierbaceu, cu sherry fino, rom cu ananas, castravete și mentă.