Mezzo e Mezzo

Name: Mezzo e Mezzo
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Mezzoemezzo Nardini; 90-120 ml / 3-4 oz Soda voda; 1 kos Limona lupina

Sestavine Navodila

Mezzo e Mezzo je priljubljen aperitiv, ki izvira iz Bassana del Grappa, Italija, in je značilna pijača Grapperie Nardini. Njegovo ime, ki pomeni "pol in pol", se nanaša na klasično pripravo mešanja likerja Mezzoemezzo Nardini s sodo. Rezultat je čudovito osvežilni in kompleksen highball z notami rabarbare, pomaranče in grenkih zelišč. Je popoln primer italijanske pitne kulture, kjer preprostost in kakovostne sestavine ustvarjajo izjemno izkušnjo.

Priprava

Čas priprave: 2 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Mezzo e Mezzo je klasičen italijanski aperitiv, običajno postrežen v stilu highballa. Je predjedna pijača, zasnovana za spodbujanje apetita. Njena preprosta sestavina iz dveh sestavin jo naredi bistven primer preprostih, osvežilnih italijanskih koktajlov.

Postrežba

To je hladna, osvežilna pijača highball, postrežena z ledom v visokem kozarcu, s srednjo vsebnostjo alkohola okoli 11%. Je preprosta, elegantna pijača, ki ne zahteva veliko priprave.

Velikost porcije

Približno 180-210 ml / 6-7 oz

Vsebnost alkohola

Približno 10-12% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Highball ali Rocks kozarec

Priprava kozarca

Brez obdelave

Ozadje

Pijačo je ustvarila družina Nardini, najstarejša destilarna v Italiji, ustanovljena leta 1779. Ustvarili so edinstven aperitiv z mešanjem svojega Rabarbaro (rabarbare) likerja s svojim Rosso likerjem. Ko je bil postrežen, so ga zmešali "pol in pol" s sodo v svoji Grapperii al Ponte, kar je vodilo do imena "Mezzo e Mezzo". Hitro je postal lokalna institucija in simbol italijanske aperitivske kulture.

Izvor

Bassano del Grappa, Veneto, Italija. Ustvarila ga je destilarna Nardini, s povečevanjem popularnosti v 20. stoletju.

Mezzo e Mezzo

Pijača je najbolj znana pod imenom "Mezzo e Mezzo", kar se prevede kot "pol in pol". Včasih je zapisana kot ena beseda, "Mezzoemezzo". Ime je močno povezano s producentom, Nardinijem, ki je za svojo specifično mešanico aperitiva, uporabljeno za pripravo pijače, registriral ime.

Izvirno ime

Mezzo e Mezzo

Alternativna imena

Mezzoemezzo
Mezzo e Mezzo Nardini

Pregled značilnosti

Mezzo e Mezzo je vizualno privlačen temno rjav, penast highball z izrazitim grenko-sladkim okusom, v katerem prevladuje rabarbara in citrus. Njegov vonj je zeliščni in osvežilni, kar vodi do dolgega, čistega in prijetno grenkega okusa, ki je izjemno osvežujoč.

Okus

Grenko-sladko, Rabarbaro, Pomarančna lupina, Zeliščno, Zemljano, Osvežilno

Aroma

Rabarbaro, Citrus, Gentian, Lakrič

Ravnovesje okusa

Grenko, Sladko

Pookus

Dolgo, Prijetno grenko, Zeliščno, Čisto

Mehurčkastost

Penasto, Bubrečkasto

Barvni videz

Temno rjava, Mahagonij, Čisto

Tekstura

Lahko, Hrustljavo, Vodeno

Sezonskost

Osvežilno, Poletno, Celoletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je definiran s močno, prijetno grenkobo, uravnoteženo s subtilno sladkostjo in sadnimi notami. Je zelo penasta in osvežilna pijača z lahko prisotnostjo alkohola.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

To je preprosta pijača iz dveh sestavin, ki zahteva samo specifični liker Mezzoemezzo Nardini in sodo. Sveža limona lupina za okras je bistvena, da se pijača zaključi.

Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 oz
Specifična mešanica rabarbare likerja in drugih aperitivov. Lahko ga nadomestite z drugim Rabarbaro (rabarbara) amarom, kot je Zucca.
Soda voda90-120 ml / 3-4 oz
Najboljša je zelo penasta in ohlajena. Lahko jo naredite tudi s Seltzom.
Limona lupina1 kos
Za okras.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Ni potrebna posebna oprema, razen kozarca in bar žlice. To je koktajl, ki se pripravi neposredno v kozarcu, kar ga naredi neverjetno enostavnega za pripravo.

Bar žlica za nežno mešanje

Navodila

Ta pijača se pripravi neposredno v kozarcu z vlivanjem likerja čez led, dodajanjem sode, nežnim mešanjem in okrasitvijo. Celoten postopek traja manj kot dve minuti.

1. Napolnite highball ali rocks kozarec z ledenimi kockami.

2. Vlijte 60 ml (2 oz) Mezzoemezzo Nardini čez led.

3. Dopolnite s 90-120 ml (3-4 oz) ohlajene soda vode.

4. Pijačo nežno premešajte z bar žlico, da se sestavine združijo.

5. Iz lupine limone iztisnite olja nad kozarec in jo kot okras vrzite v kozarec.

Okrasitev

Preprost zavoj limone lupine je tradicionalni in popoln okras. Aromaticna olja iz lupine razjasnijo pijačo in dopolnijo njene grenko-sladke arome.

Limona lupina: Iz lupine sveže limone iztisnite olja nad pijačo in jo vrzite v kozarec.

Prehranske informacije

Ta pijača je naravno brez vseh večjih alergenov, vključno z mlekom, jajci, oreščki in glutenom. Primerna je za vegane in vegetarijance.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Mezzo e Mezzo je relativno nizko kaloričen, večina kalorij pa prihaja iz alkohola in sladkorja v likerju. Vsebuje približno 16 gramov sladkorja na porcijo.

Kalorije

Povprečno 140-160 kcal / 586-670 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 15-18 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 15-18 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta pijača je bistven aperitiv, idealen za uživanje pred obrokom, da se prebudi brbončice. Zaradi svoje osvežilne narave je idealna tudi za toplejše vreme ali priložnostna družabna srečanja.

Čas za aperitiv
Pijača pred večerjo
Poletni popoldan
Priložnostno druženje

Predlogi za kombiniranje

Kot klasičen aperitiv je Mezzo e Mezzo zasnovan za kombiniranje z lahkimi, slanimi prigrizki, znanimi kot 'cicchetti' ali 'stuzzichini'. Njegova grenkoba odlično dopolnjuje maščobne in slane jedi, zaradi česar je idealen spremljevalec oliv, suhega mesa in trdih sirov.

Slani prigrizki (krompirjevi čipsi, olive)
Suho meso (prosciutto, salami)
Trdi siri (Parmigiano-Reggiano)
Preprosta bruschetta

Mezzo e Mezzo: Duša italijanskega aperitiva

Mezzo e Mezzo je dokaz italijanske preprostosti in elegance v kozarcu. Ta ikonični aperitiv iz Nardinija združuje edinstven grenko-sladki rabarbarni liker s sijočo sodo za osvežilno kompleksno pijačo highball. Je neverjetno enostaven za pripravo, vendar pa so njegovi globoki, večplastni okusi citrusov, zelišč in rabarbare ponujajo prefinjeno pitno izkušnjo. Popoln za spodbujanje apetita pred obrokom, uteleša sproščeno in elegantno kulturo italijanskega aperitiva.

Podobni koktajli

Americano

Uporablja Campari in sladki vermut namesto Mezzoemezzo, kar povzroči drugačen, a soroden grenko-sladki profil.

Morda vam bo všeč tudi

Corpse Reviver No. 2

Klasičen koktajl na osnovi gina, znan po svojem močnem, aromatičnem in citrusnem okusu z noto anisa.

Kentucky Buck

Osvežilni bourbon highball z zmletimi jagodami, svežim limoninim sokom in pikantnim ginger beerom.

Barbados Rum Punch

Klasičen karibski koktajl z Barbadosa, znan po svojem rimičnem receptu, ki popolnoma uravnoteži sladko, kislo, močno in šibko sestavino.

Želatinasti Šot

Zabaven in barvit začetek zabave, narejen iz okusne želatine, vode in vodke, ki se streže mrzlo, dokler ne postane trden.

Ste jih že poskusili?

Dunhill Cocktail

Prefinjen in aromatičen mešani gin koktajl z notami citrusov, zelišč in pridihom janeža.

Ferroviario

Preprost in osvežilujoč čilski visokokakovosten (highball) koktajl, ki združuje grenke note Fernet-Brance s hrustljavim belim vinom.

Rožni koktajl

Eleganten, aromatičen koktajl iz obdobja pred prohibicijo z nežno rožnato barvo in kompleksnim, sadnim okusom.

Ambassador Cocktail

Gladka in citrusna tequila pijača, ki elegantno uravnoteži sladkost pomaranče s svetlo kislostjo limete.