Мецо е Мецо
Мецо е Мецо је вољени аперитив пореклом из Басано дел Грапа, Италије, и јесте препознатљиво пиће Граперије Нардини. Његов назив, који значи "половина и пола", односи се на класичну припрему мешања ликера Мецоемeцо Нардини са содом. Резултат је чудесно освежавајући и комплексан хајбол са нотама ревенa, наранџе и горких биља. То је савршен пример италијанске културе пића, где једноставност и квалитетни састојци стварају изузетан доживљај.
Priprema
Vreme pripreme: 2 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Мецо е Мецо је класичан италијански аперитив, који се обично сервира у стилу хајбола. То је пиће пре ручка, дизајнирано да стимулише апетит. Његова једноставна природа са два састојка чини га суштинским примером једноставних, освежавајућих италијанских коктела.
Posluživanje
Ово је хладно, освежавајуће пиће у чаши са ледом, са умереним АБВ-ом од око 11%. То је једноставно, елегантно пиће које захтева минималну припрему.
Veličina porcije
Око 180-210 мл / 6-7 оз
Sadržaj alkohola
Око 10-12% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Хајбол или Рокс чаша
Priprema čaše
Ништа
Priča u pozadini
Пиће су креирали Нардини, најстарија дестилерија у Италији, основана 1779. године. Они су креирали јединствени аперитиво мешањем свог ликера од ревенa (Рабараро) са својим ликером Росо. Када се служио, мешао се "половина и пола" са содом у њиховој Граперији ал Понте, што је довело до назива "Мецо е Мецо". Брзо је постао локална институција и симбол италијанске аперитиво културе.
Poreklo
Басано дел Грапа, Венето, Италија. Креиран у дестилерији Нардини, са повећањем популарности током 20. века.
Мецо е Мецо
Пиће је најпознатије под називом "Мецо е Мецо", што значи "половина и пола". Понекад се пише и као једна реч, "Мецоемeцо". Назив је снажно повезан са његовим произвођачем, Нардинијем, који је регистровао назив за свој специфични аперитиво микс који се користи за прављење пића.
Originalni naziv
Mezzo e Mezzo
Alternativni nazivi
- Мецоемeцо
- Мецо е Мецо Нардини
Pregled karakteristika
Мецо е Мецо је визуелно привлачан тамно смеђи, пењав хајбол са израженим горко-слатким профилом укуса који доминира ревен и цитруси. Његов мирис је биљан и освежавајући, што доводи до дугог, чистог и пријатно горког завршетка који је изузетно освежавајући.
Ukus
Горко-слатко, Ревен, Наранџина кора, Биљно, Земљано, Освежавајуће
Aroma
Ревен, Цитруси, Генцијан, Слатки корен
Ravnoteža ukusa
Горко, Слатко
Naknadni ukus
Дуготрајно, Пријатно горко, Биљно, Чисто
Penušavost
Ефервесцентно, Пењаво
Izgled boje
Тамно смеђе, Махагони, Бистро
Tekstura
Лагано, Крцкаво, Водено
Sezonalnost
Освежавајуће, Летње, Целогодишње
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је дефинисан јаком, пријатном горчином уравнотеженом суптилном слаткоћом и воћним нотама. То је високо газирано и освежавајуће пиће са лаганим присуством алкохола.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово је једноставно пиће са два састојка, које захтева само специфични ликер Мецоемeцо Нардини и сода воду. Свежа кора лимуна за гарнитуру је суштинска да би се довршило пиће.
- Мецоемeцо Нардини60 мл / 2 озСпецифична мешавина ликера од ревенa и других аперитива. Може се заменити другим Рабараро (ревен) амаро ликером као што је Цука.
- Сода Вода90-120 мл / 3-4 озВисоко газирана и охлађена је најбоља. Такође се може направити са Селцом.
- Кора Лимона1 комадЗа гарнитуру.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Није потребна посебна опрема осим чаше и кашике за бар. То је коктеј направљен директно у чаши, што га чини невероватно лаким за припрему.
- Кашика за бар за нежно мешање
Uputstvo
Ово пиће се прави директно у чаши сипањем ликера преко леда, допуњавањем содом, нежним мешањем и гарнирањем. Цео процес траје мање од две минуте.
1. Напуните хајбол или рокс чашу коцкама леда.
2. Сипајте 60 мл (2 оз) Мецоемeцо Нардини преко леда.
3. Допуните са 90-120 мл (3-4 оз) охлађене сода воде.
4. Нежно промешајте пиће кашиком за бар да бисте га комбиновали.
5. Изразите уља из лимунове коре преко чаше и ставите је у чашу као гарнитуру.
Dekoracija
Једноставно увијање лимунове коре је традиционална и савршена гарнитура. Ароматична уља из коре осветљавају пиће и надопуњују његове горко-слатке укусе.
- Кора Лимона: Изразите уља из свеже коре лимуна преко врха пића и ставите је у чашу.
Informacije o ishrani
Ово пиће је природно без свих главних алергена, укључујући млечне производе, јаја, орашасте плодове и глутен. Погодно је за веганску и вегетаријанску исхрану.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Мецо е Мецо је релативно низак у калоријама, са већином која потиче из алкохола и шећера у ликеру. Садржи око 16 грама шећера по порцији.
Kalorije
Просечно 140-160 kcal / 586-670 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15-18 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 15-18 г
Nivo šećera
Prilike
Ово пиће је суштински аперитив, савршен за уживање пре оброка како би се пробудио укус. Његова освежавајућа природа такође га чини идеалним за топло време или опуштена дружења.
- Време за аперитив
- Пиће пре ручка
- Летње поподне
- Опуштено дружење
Predlozi za uparivanje
Као класичан аперитив, Мецо е Мецо је дизајниран да се ужива пре оброка како би се пробудио укус. Његова освежавајућа природа такође га чини идеалним за топло време или опуштена дружења.
- Слани грицкалице (чипс, маслине)
- Сушено месо (прошуто, салама)
- Тврди сиреви (Пармиђано-Ређано)
- Једноставна брушета
Мецо е Мецо: Душа италијанског аперитиво-а
Мецо е Мецо је сведочанство италијанске једноставности и елеганције у чаши. Овај иконични аперитив из Нардинија комбинује јединствени горко-слатки ликер од ревенa са искричавом сода водом за освежавајући, комплексан хајбол. Изузетно је једноставан за прављење, али његови дубоки, слојевити укуси цитруса, биља и ревенa нуде софистицирано искуство пића. Савршен за стимулацију апетита пре оброка, оличава опуштену и стилску културу италијанског аперитиво-а.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Španski Đin i Tonik
Vizuelno zadivljujuća i aromatična verzija klasičnog Đina i Tonika, poslužena u velikoj balonskoj čaši sa kuriranim botaničkim ukrasima.
Elderflower Gimlet
Цветан, сладак и кисео укус на класичном Гимлету, са деликатним нотама ликера од цветовима старешине.
Njujork Sour
Класичан Whiskey Sour елегантно надвишен слојем сувог црвеног вина, стварајући упечатљив визуелни ефекат и комплексан, воћни профил укуса.
Elderfešened
Цветан и елегантан потез на класичном Old Fashioned-у, користећи ликер од цвећа зове за деликатну сладост.
Da li ste već probali ove?
Kopenhagen Koktel
Комплексан и интригантан класичан коктељ који балансира слатки холандски џеневер са слатким трешњевим ликером и киселом лимуном.
Requiem Sivog Magarca
Комплексан и горко-слатки модерни класик са Campari-јем, џином и Cynar-ом, познат по свом смелом, биљном укусу.
Johnnie Collins
Освежавајући хајбол коктел који садржи шкотски виски, светли лимунов сок, мало шећера и искричаву соду.
Коктел Три Миље
Светли и алкохолни класични коктел из ере Прохибиције који садржи духовит микс брендija, рума, лимуновог сока и мало гренадина.