Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo är en älskad aperitif med ursprung från Bassano del Grappa, Italien, och är signaturdrinken för Grapperia Nardini. Dess namn, som betyder "hälften hälften", syftar på den klassiska tillredningen där Mezzoemezzo Nardini-likör blandas med sodavatten. Resultatet är en underbart uppfriskande och komplex highball med toner av rabarber, apelsin och bittra örter. Det är ett perfekt exempel på italiensk dryckeskultur, där enkelhet och kvalitetsingredienser skapar en enastående upplevelse.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Mezzo e Mezzo är en klassisk italiensk aperitif, vanligtvis serverad som en highball. Det är en fördrink avsedd att stimulera aptiten. Dess enkla natur med två ingredienser gör den till ett utmärkt exempel på enkla, uppfriskande italienska cocktails.
Servering
Detta är en kall, uppfriskande highball som serveras över is i ett högt glas, med en måttlig alkoholhalt på cirka 11 %. Det är en enkel, elegant drink som kräver minimal förberedelse.
Portionsstorlek
Cirka 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-12 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball- eller rocksglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Drinken skapades av familjen Nardini, Italiens äldsta destilleri, grundat 1779. De skapade en unik aperitif genom att blanda sin Rabarbaro-likör (rabarber) med sin Rosso-likör. När den serverades blandades den "hälften hälften" med sodavatten på deras Grapperia al Ponte, vilket ledde till namnet "Mezzo e Mezzo". Den blev snabbt en lokal institution och en symbol för den italienska aperitivo-kulturen.
Ursprung
Bassano del Grappa, Veneto, Italien. Skapad av Nardini-destilleriet, och dess popularitet växte under hela 1900-talet.
Mezzo e Mezzo
Drinken är mest känd som "Mezzo e Mezzo", vilket betyder "hälften hälften". Ibland skrivs det som ett ord, "Mezzoemezzo". Namnet är starkt förknippat med producenten Nardini, som varumärkesskyddade namnet för sin specifika aperitifblandning som används för att göra drinken.
Ursprungligt namn
Mezzo e Mezzo
Alternativa namn
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Översikt över egenskaper
Mezzo e Mezzo är en visuellt slående mörkbrun, bubblig highball med en utpräglad bitterljuv smakprofil som domineras av rabarber och citrus. Dess doft är örtig och frisk, vilket leder till en lång, ren och behagligt bitter avslutning som är exceptionellt uppfriskande.
Smak
Bitterljuv, Rabarber, Apelsinskal, Örtig, Jordig, Uppfriskande
Arom
Rabarber, Citrus, Gentiana, Lakrits
Smakbalans
Bitter, Söt
Eftersmak
Lång, Behagligt bitter, Örtig, Ren
Brus
Mousserande, Bubblig
Färg och utseende
Mörkbrun, Mahogny, Klar
Textur
Lätt, Krispig, Vattnig
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en stark, behaglig bitterhet som balanseras av en subtil sötma och fruktiga toner. Det är en mycket kolsyrad och uppfriskande drink med en lätt alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta är en enkel drink med två ingredienser, som endast kräver den specifika Mezzoemezzo Nardini-likören och sodavatten. Ett färskt citronskal för garnering är avgörande för att fullända drinken.
- Mezzoemezzo Nardini60 ml / 2 ozEn specifik blandning av rabarberlikör och andra aperitifer. Kan ersättas med en annan Rabarbaro (rabarber) amaro som Zucca.
- Sodavatten90-120 ml / 3-4 ozMycket kolsyrat och välkylt är bäst. Kan också göras med Seltzervatten.
- Citronskal1 stFör garnering.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen speciell utrustning behövs utöver ett glas och en barsked. Detta är en cocktail som byggs i glaset, vilket gör den otroligt enkel att förbereda.
- Barsked för försiktig omrörning
Instruktioner
Drinken byggs direkt i glaset genom att hälla likören över is, toppa med soda, röra om försiktigt och garnera. Hela processen tar mindre än två minuter.
1. Fyll ett highball- eller rocksglas med isbitar.
2. Häll 60 ml (2 oz) Mezzoemezzo Nardini över isen.
3. Toppa med 90-120 ml (3-4 oz) kylt sodavatten.
4. Rör om försiktigt med en barsked för att blanda.
5. Pressa ut oljorna från ett citronskal över glaset och släpp ner det som garnering.
Garnering
En enkel bit citronskal är den traditionella och perfekta garneringen. De aromatiska oljorna från skalet livar upp drinken och kompletterar dess bitterljuva smaker.
- Citronskal: Pressa ut oljorna från ett färskt citronskal över drinken och släpp ner det i glaset.
Kostinformation
Denna drink är naturligt fri från alla större allergener, inklusive mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Mezzo e Mezzo har relativt få kalorier, där de flesta kommer från likörens alkohol- och sockerinnehåll. Den innehåller cirka 16 gram socker per servering.
Kalorier
I genomsnitt 140-160 kcal / 586-670 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 15-18 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är den ultimata aperitifen, perfekt att avnjuta före en måltid för att väcka smaklökarna. Dess uppfriskande natur gör den också idealisk för att sippa på i varmt väder eller vid avslappnade sociala tillställningar.
- Aperitivo
- Fördrink
- Sommareftermiddag
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Som en klassisk aperitivo är Mezzo e Mezzo avsedd att paras ihop med lätta, salta tilltugg kända som 'cicchetti' eller 'stuzzichini'. Dess bitterhet skär igenom feta och salta smaker på ett utmärkt sätt, vilket gör den till en idealisk följeslagare till oliver, charkuterier och hårdostar.
- Salta snacks (potatischips, oliver)
- Charkuterier (prosciutto, salami)
- Hårdostar (Parmigiano-Reggiano)
- Enkel bruschetta
Mezzo e Mezzo: Själen i den italienska aperitivon
Mezzo e Mezzo är ett bevis på italiensk enkelhet och elegans i ett glas. Denna ikoniska aperitif från Nardini kombinerar en unik bitterljuv rabarberlikör med kolsyrat sodavatten för en uppfriskande komplex highball. Den är otroligt enkel att göra, men dess djupa, skiktade smaker av citrus, örter och rabarber erbjuder en sofistikerad dryckesupplevelse. Perfekt för att stimulera aptiten före en måltid, förkroppsligar den den avslappnade och stilfulla kulturen hos den italienska aperitivon.
Liknande drinkar
Du kanske också gillar
Farmaceutiskt Stimulantia
En fyllig och uppiggande cocktail som perfekt balanserar starkt kaffe, len vodka och söt kaffelikör.
Vodka Martini
En krispig, ren och spritig klassisk cocktail gjord på vodka och torr vermouth, garnerad med en citronskruv eller oliv.
Rompunch
En livlig, fruktig och delbar tropisk cocktail perfekt för fester och sammankomster.
Aperol Spritz
En livlig och uppfriskande italiensk aperitif med en bitterljuv apelsinsmak, gjord på Aperol, Prosecco och en skvätt sodavatten.
Har du provat dessa än?
Pan-American Clipper
En sofistikerad klassisk cocktail som elegant balanserar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med syrlig lime, söt grenadin och en viskning av anis från absint.
Golden Daze
En livlig och bittersöt modern sour som balanserar ginens botaniska toner med den örtiga komplexiteten hos Suze, frisk citron och söt honung.
Veep Cocktail
En sofistikerad och rökig rörd cocktail som balanserar de jordiga tonerna från mezcal med den örtiga komplexiteten från Chartreuse och Cynar.
M&M Cocktail
En sofistikerad, bittersöt skotsk whisky-baserad cocktail som är en komplex och läcker variant på den klassiska Rob Roy.