Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo - це улюблений аперитив, що походить з Бассано-дель-Граппа, Італія, і є фірмовим напоєм Grapperia Nardini. Його назва, що означає "половина і половина", стосується класичної рецептури змішування лікеру Mezzoemezzo Nardini з газованою водою. В результаті виходить чудово освіжаючий і складний хайбол з нотами ревеню, апельсина та гірких трав. Це ідеальний приклад італійської культури пиття, де простота та якісні інгредієнти створюють винятковий досвід.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Mezzo e Mezzo - це класичний італійський аперитив, який зазвичай подається у стилі хайболу. Це напій перед вечерею, призначений для стимулювання апетиту. Його проста двокомпонентна природа робить його квінтесенціальним прикладом простих, освіжаючих італійських коктейлів.
Подача
Це холодний, освіжаючий хайбол, який подається з льодом у високому склянці з помірним вмістом алкоголю близько 11%. Це простий, елегантний напій, який не потребує особливої підготовки.
Розмір порції
Приблизно 180-210 мл / 6-7 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-12% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол або Скелястий келих
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Напій був створений родиною Nardini, найстарішим дистилятором Італії, заснованим у 1779 році. Вони створили унікальний аперитив, змішавши свій лікер Rabarbaro (ревінь) з лікером Rosso. Коли його подавали, його змішували "половина і половина" з газованою водою в їхній Grapperia al Ponte, що призвело до назви "Mezzo e Mezzo". Він швидко став місцевою установою та символом італійської культури аперитиву.
Походження
Бассано-дель-Граппа, Венето, Італія. Створений дистилерією Nardini, з ростом популярності протягом 20-го століття.
Mezzo e Mezzo
Найбільш відома ця назва напою - "Mezzo e Mezzo", що перекладається як "половина і половина". Іноді її пишуть одним словом, "Mezzoemezzo". Назва тісно пов'язана з її виробником, Nardini, який зареєстрував цю назву для їхньої конкретної суміші аперитивів, що використовується для приготування напою.
Оригінальна назва
Mezzo e Mezzo
Альтернативні назви
- Mezzoemezzo
- Mezzo e Mezzo Nardini
Огляд характеристик
Mezzo e Mezzo - це візуально привабливий темно-коричневий, пухирчастий хайбол з вираженим гіркувато-солодким смаковим профілем, де домінує ревінь і цитрусові. Його аромат трав'яний і пікантний, що веде до довгого, чистого та приємно гіркого післясмаку, який надзвичайно освіжає.
Смак
Гіркувато-солодкий, Ревень, Апельсинова цедра, Трав'яний, Землистий, Освіжаючий
Аромат
Ревень, Цитрусові, Генціан, Солодка
Баланс смаку
Гіркий, Солодкий
Післясмак
Довгий, Приємно гіркий, Трав'яний, Чистий
Шипучість
Газований, Пухирчастий
Колір і вигляд
Темно-коричневий, Махагон, Прозорий
Текстура
Легкий, Хрусткий, Водянистий
Сезонність
Освіжаючий, Літній, Цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак визначається сильною, приємною гіркотою, збалансованою тонкою солодкістю та фруктовими нотами. Це високогазований і освіжаючий напій з легким вмістом алкоголю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Це простий двокомпонентний напій, який потребує лише специфічного лікеру Mezzoemezzo Nardini та газованої води. Свіжа цедра лимона для гарніру є важливою для завершення напою.
- Mezzoemezzo Nardini60 мл / 2 унціїКонкретна суміш лікеру з ревеню та інших аперитивів. Можна замінити іншим Rabarbaro (ревінь) амаро, наприклад Zucca.
- Газована вода90-120 мл / 3-4 унціїНайкраще використовувати сильно газовану та охолоджену. Можна також приготувати з Seltz.
- Цедра лимона1 шматочокДля гарніру.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, крім склянки та барної ложки. Це коктейль, який готується безпосередньо в склянці, що робить його неймовірно простим у приготуванні.
- Барна ложка для делікатного перемішування
Інструкції
Цей напій готується безпосередньо в склянці, наливаючи лікер поверх льоду, додаючи газовану воду, обережно перемішуючи та прикрашаючи. Весь процес займає менше двох хвилин.
1. Наповніть хайбол або склянку для скель кубиками льоду.
2. Налийте 60 мл (2 унції) Mezzoemezzo Nardini поверх льоду.
3. Долийте 90-120 мл (3-4 унції) охолодженої газованої води.
4. Акуратно перемішайте напій барною ложкою, щоб поєднати.
5. Вичавіть олії з цедри лимона над склянкою та опустіть її в склянку як гарнір.
Прикрашання
Проста скрутка лимонної цедри - це традиційна та ідеальна прикраса. Ароматні олії з цедри підкреслюють напій і доповнюють його гіркувато-солодкі смаки.
- Цедра лимона: Вичавіть олії з свіжої цедри лимона над напоєм і опустіть її в склянку.
Дієтична інформація
Цей напій природним чином не містить основних алергенів, включаючи молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Mezzo e Mezzo відносно низькокалорійний, більшість калорій надходить з вмісту алкоголю та цукру в лікері. Він містить близько 16 грамів цукру на порцію.
Калорії
В середньому 140-160 ккал / 586-670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15-18 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій є квінтесенціальним аперитивом, ідеально підходить для насолоди перед їжею, щоб розбудити смакові рецептори. Його освіжаючий характер також робить його ідеальним для посиденьок у теплу погоду або неформальних соціальних зібрань.
- Година аперитиву
- Напій перед вечерею
- Літній полудень
- Неформальна зустріч
Гастрономічні поєднання
Як класичний аперитив, Mezzo e Mezzo призначений для поєднання з легкими, солоними закусками, відомими як 'cicchetti' або 'stuzzichini'. Його гіркота чудово поєднується з жирною та солоною їжею, що робить його ідеальним компаньйоном для оливок, в'яленого м'яса та твердих сирів.
- Солоні закуски (картопляні чіпси, оливки)
- В'ялене м'ясо (прошуто, салямі)
- Тверді сири (Парміджано-Реджано)
- Прості брускетти
Mezzo e Mezzo: Душа італійського аперитиву
Mezzo e Mezzo - це свідчення італійської простоти та елегантності в склянці. Цей знаковий аперитив від Nardini поєднує унікальний гіркувато-солодкий лікер з ревенем з іскристою газованою водою для освіжаючого складного хайболу. Його неймовірно легко приготувати, але його глибокі, багатошарові смаки цитрусових, трав і ревеню пропонують вишуканий досвід пиття. Ідеально підходить для стимулювання апетиту перед їжею, він уособлює розслаблену та стильну культуру італійського аперитиву.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Black Manhattan
Багатий, темний і гіркувато-солодкий сучасний твіст на класичний Manhattan, з використанням амаро замість солодкого вермуту.
Класичний Ромовий Панч
Класичний карибський напій, що балансує кислий, солодкий, міцний та слабкий елементи для ідеально освіжаючого тропічного напою.
Джин Мул
Пікантний та освіжаючий хайбол коктейль, який поєднує в собі ботанічні ноти джину з гострим імбирним пивом та яскравим сплеском лайма.
Золотий Маргарита
Преміальна та м'яка версія класичного Маргарити, приготована з текіли репосадо та Grand Marnier для більш насиченого та складного смаку.
Ви вже куштували це?
Cheeky Vimto
Відомий солодкий та фруктовий британський змішаний напій, приготований з рубінового портвейну та синього WKD, відомий своїм яскравим фіолетовим кольором та легкістю вживання.
Ravenswood
Вишуканий і міцний коктейль на основі житнього віскі, збалансований гіркуватим амаро та ноткою вишневого лікеру.
Gin & It
Простий та елегантний класичний коктейль, що поєднує джин та солодкий італійський вермут.
Джин і Французький
Елегантний і надзвичайно простий класичний коктейль з рівними частинами джину та французького сухого вермуту.