Midnight Rider
El Midnight Rider és un còctel audaç, centrat en l'esperit, dissenyat per a aquells que aprecien els sabors complexos i agredolços. Equilibra magistralment la calidesa del bourbon amb la riquesa profunda del licor de cafè i el caràcter intensament herbal i mentol del Fernet-Branca. Una mica de bitters de taronja uneix els elements, creant una beguda sofisticada i memorable per després del sopar que és alhora reconfortant i vigoritzant.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Midnight Rider es categoritza com un còctel clàssic modern. Degut al seu perfil ric, amarg i herbal, se serveix principalment com a digestiu, pensat per ser assaborit després del menjar.
Servei
El Midnight Rider és un còctel centrat en l'esperit que se serveix fred, sense gel, en una copa coupe refredada. El seu contingut d'alcohol és relativament alt, el que el converteix en un beure perfecte per assaborir.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml / 3 oz (abans de la dilució)
Contingut d'alcohol
Aprox. 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Aquest clàssic modern va ser creat pel reconegut bartender Erick Castro al seu bar Polite Provisions a San Diego, Califòrnia. Va ser concebut com un digestiu robust i saborós, una beguda per acabar la nit. El seu nom evoca una sensació de viatges foscos i nocturns, que coincideix perfectament amb el seu color profund i caràcter complex.
Origen
Creat per Erick Castro a Polite Provisions a San Diego, EUA, cap al 2013.
Midnight Rider
Aquesta beguda és coneguda constantment com a Midnight Rider, sense noms alternatius comuns en circulació.
Nom original
Midnight Rider
Visió general de les característiques
Aquesta beguda presenta un aroma audaç de cafè i menta, que condueix a un perfil de sabor complex i agredolç amb notes herbals. Té una textura sedosa i un final llarg i càlid, el que el fa especialment adequat per a les nits més fredes.
Sabor
Cafè, Herbal, Agredolç, Roure, Vainilla, Menta, Taronja
Aroma
Cafè, Menta, Pèl de taronja, Botanicals, Whisky
Equilibri del gust
Amarg, Lleugerament dolç
Regust
Llarg, Escalfor, Herbal, Agredolç
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró fosc, Clar, Caoba
Textura
Sedós, Suau, De cos mitjà
Temporalitat
Escalfador, Tot l'any, Otoneal, Hivernal
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intens i liderat per un amarg prominent del Fernet-Branca, equilibrat per una dolçor suau del licor de cafè. La força alcohòlica és perceptible però ben integrada en el perfil complex.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix tres esperits clau: bourbon, un licor de cafè de qualitat i l'amaro Fernet-Branca distintiu. Una mica de bitters de taronja completa la recepta.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozUn bourbon amb un contingut de sègol més alt pot afegir una bona espina dorsal picant.
- Licor de Cafè30 ml / 1 ozEs recomana un licor de cafè d'alta qualitat i menys dolç com Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozAquest amaro específic és clau per al perfil de signatura de la beguda.
- Bitters de Taronja1 dashAjuda a il·luminar la beguda i a connectar els altres sabors.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat, incloent un got de mescla, jigger, cullera de bar i un colador.
- Got de mescla per remenar el còctel
- Jigger per a una mesura precisa
- Cullera de bar per remenar
- Colador per retenir el gel
Instruccions
La preparació implica refredar un vidre, remenar tots els ingredients amb gel en un got de mescla i després colar la barreja al vidre preparat. El toc final és un guarniment de pèl de taronja expressat.
1. Refrigera la copa coupe o Nick & Nora al congelador o omplint-la amb aigua amb gel.
2. Combina el bourbon, el licor de cafè, el Fernet-Branca i els bitters de taronja en un got de mescla.
3. Omple el got de mescla amb cubs de gel i remena durant uns 20-30 segons fins que estigui ben fred i diluït correctament.
4. Cola el contingut a la teva copa coupe refredada.
5. Pren un pèl de taronja fresc, expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda i després deixa-lo al vidre com a guarniment.
Decoració
La beguda es guarneix amb un pèl de taronja. Expressar els olis del pèl sobre el vidre abans de deixar-lo a dins afegeix una capa aromàtica crucial.
- Pèl de taronja expressat sobre la beguda i utilitzat com a guarniment
Informació dietètica
Aquest còctel conté cafeïna del licor de cafè. Normalment és lliure de lactis, ous, vegan i sense gluten, però és aconsellable comprovar les marques específiques de licor utilitzades per qualsevol al·lergen ocult.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel moderadament calòric, amb la majoria dels seus carbohidrats i sucres procedents del licor de cafè. No es considera una beguda baixa en calories o baixa en sucre.
Calories
Una mitjana de 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 12-15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 11-14 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal com a digestiu per concloure un bon menjar o com un digestiu nocturn sofisticat. El seu perfil de sabor complex i audaç també el converteix en una gran opció per als amants dels còctels en una reunió social.
- Beguda després del sopar
- Digestiu nocturn
- Festa de còctels
Suggeriments de maridatge
El Midnight Rider marida excepcionalment bé amb sabors audaços que poden suportar la seva intensitat. Considera servir-lo amb una plaqueta de xocolata negra d'alta qualitat, un cigar amb cos complet o una selecció de formatges envellits i de nous com el parmesà o el Gouda envellit.
- Xocolata negra
- Un cigar ric
- Formatges envellits durs
El Midnight Rider: Un Viatge Audaç Després del Sopar
El Midnight Rider és un còctel modern sofisticat i potent creat per a paladars exigents. És membre de la família de begudes "Black Manhattan", que mostra una interacció complexa entre l'esperit base, un modificador ric i un amaro amarg. Perfecte com a digestiu, els seus sabors profunds de cafè, menta i whisky ofereixen una experiència memorable que és alhora desafiant i profundament gratificant. Aquesta és una autèntica beguda per assaborir després del sopar, dissenyada per gaudir-la lentament.
Còctels Similars
També et pot agradar
Kamikaze
Un còctel contundent i refrescant fet amb vodka, licor de taronja i suc de llima, sovint servit com a xot o straight up.
Southside
Un còctel de ginebra sour cruixent i refrescant equilibrat amb menta fresca i llima brillant.
Cinnamon Toast Crunch Shot
Un shot cremós i picant que sorprenentment té el mateix gust que el popular cereal d'esmorzar, Cinnamon Toast Crunch.
Kir Royale
Un elegant i senzill còctel francès escumós fet amb crème de cassis i coronat amb Champagne.
Ja els has provat?
Shiso Delicious
Un gin sour refrescant i herbal amb fulles de shiso i cogombre triturats, equilibrat amb flor de saúc i cítrics.
Leap Year Cocktail
Un còctel de ginebre sofisticat i festiu amb notes equilibrades de taronja, herbes i cítrics.
Quaker Cocktail
Un clàssic acidulat deliciós i fruiter que combina la riquesa del conyac i la vitalitat del rom amb llimona brillant i frambosa dolça.
Halekulani Cocktail
Un còctel tropical sofisticat a base de bourbon que equilibra la calidesa del whisky amb notes brillants de cítrics i pinya.