Midnight Rider
Midnight Rider er en dristig, spiritusbaseret cocktail designet til dem, der sætter pris på komplekse, bittersøde smage. Den balancerer mesterligt varmen fra bourbon med den dybe rigdom af kaffelikør og den intense urteagtige, mintede karakter af Fernet-Branca. Et strejf af orange bitters binder elementerne sammen og skaber en sofistikeret og mindeværdig after-dinner drink, der er både trøstende og forfriskende.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Midnight Rider kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. På grund af dens rige, bitre og urteagtige profil serveres den primært som en digestif, beregnet til at blive nydt efter et måltid.
Servering
Midnight Rider er en spiritusbaseret cocktail serveret kold, uden is, i et kølet coupeglas. Dens alkoholindhold er relativt højt, hvilket gør den perfekt som en 'sipper'.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Kølet
Baggrundshistorie
Denne moderne klassiker blev skabt af den anerkendte bartender Erick Castro på hans bar Polite Provisions i San Diego, Californien. Den blev udtænkt som en robust, smagfuld nightcap, en drink til at afslutte aftenen med. Dens navn fremkalder en følelse af mørke, sena natrejser, som passer perfekt til dens dybe farve og komplekse karakter.
Oprindelse
Skabt af Erick Castro på Polite Provisions i San Diego, USA, omkring 2013.
Midnight Rider
Drikken er konsekvent kendt som Midnight Rider, uden udbredte alternative navne i omløb.
Oprindeligt navn
Midnight Rider
Oversigt over egenskaber
Denne drink præsenterer en dristig aroma af kaffe og mynte, hvilket fører til en kompleks, bittersød smagsprofil med urteagtige noter. Den har en silkeagtig tekstur og en lang, varmende eftersmag, hvilket gør den særligt velegnet til køligere aftener.
Smag
Kaffe, urteagtig, bittersød, eg, vanilje, mynte, appelsin
Aroma
Kaffe, mynte, appelsinskal, botaniske elementer, whiskey
Smagsbalance
Bitter, let sød
Eftersmag
Lang, varmende, urteagtig, bittersød
Brus
Ingen
Udseende og farve
Mørkebrun, klar, mahogni
Tekstur
Silkeagtig, glat, medium fylde
Sæson
Varmende, helårs, efterårsagtig, vinteragtig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens og domineret af en fremtrædende bitterhed fra Fernet-Branca, afbalanceret af en mild sødme fra kaffelikøren. Alkoholstyrken er mærkbar, men velintegreret i den komplekse profil.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver tre nøglesprit: bourbon, en kaffelikør af høj kvalitet og den karakteristiske Fernet-Branca amaro. Et strejf af orange bitters fuldender opskriften.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozEn bourbon med et højere rugindhold kan tilføje en god krydret rygrad.
- Kaffelikør30 ml / 1 ozEn kaffelikør af høj kvalitet med mindre sødme, som Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur, anbefales.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozDenne specifikke amaro er nøglen til drinkens karakteristiske profil.
- Orange Bitters1 dashHjælper med at lysne drinken og bygge bro mellem de andre smage.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge standard barværktøjer til en omrørt cocktail, herunder et rørglas, jigger, barske og en si.
- Rørglas til omrøring af cocktailen
- Jigger til præcis måling
- Barske til omrøring
- Si til at holde isen tilbage
Instruktioner
Tilberedningen indebærer at køle et glas, røre alle ingredienser med is i et rørglas og derefter si blandingen over i det forberedte glas. Den sidste detalje er pynt med en presset appelsinskal.
1. Køl dit coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.
2. Kombiner bourbon, kaffelikør, Fernet-Branca og orange bitters i et rørglas.
3. Fyld rørglasset med isterninger og rør i ca. 20-30 sekunder, indtil det er godt afkølet og ordentligt fortyndet.
4. Si indholdet over i dit kølede coupeglas.
5. Tag en frisk appelsinskal, pres olierne fra den over drinkens overflade, og slip den derefter ned i glasset som pynt.
Garniture
Drinken pyntes med en appelsinskal. At presse olierne fra skallen over glasset, før den lægges i, tilføjer et afgørende aromatisk lag.
- Appelsinskal presset over drinken og brugt som pynt
Kostinformation
Denne cocktail indeholder koffein fra kaffelikøren. Den er typisk mælkefri, ægfri, vegansk og glutenfri, men det er klogt at tjekke de specifikke likørmærker for eventuelle skjulte allergener.
✓ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig cocktail, hvor de fleste kulhydrater og sukkerarter kommer fra kaffelikøren. Den betragtes ikke som en drink med lavt kalorieindhold eller lavt sukkerindhold.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-15 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 11-14 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel som en digestif til at afslutte et godt måltid eller som en sofistikeret nightcap. Dens komplekse og dristige smagsprofil gør den også til et fremragende valg for cocktailentusiaster ved en social begivenhed.
- Efter-middagsdrink
- Nightcap
- Cocktailparty
Serveringsforslag
Midnight Rider passer usædvanligt godt sammen med dristige smage, der kan modstå dens intensitet. Overvej at servere den sammen med et stykke mørk chokolade af høj kvalitet, en fyldig cigar eller et fad med lagrede, nøddeagtige oste som Parmesan eller lagret Gouda.
- Mørk chokolade
- En fyldig cigar
- Hårde, lagrede oste
Midnight Rider: En Dristig Rejse Efter Middagen
Midnight Rider er en sofistikeret og potent moderne cocktail skabt til den kræsne gane. Den er en del af 'Black Manhattan'-familien af drinks, der viser et komplekst samspil mellem basisspritten, en rig modifikator og en bitter amaro. Perfekt som digestif byder dens dybe smage af kaffe, mynte og whiskey på en mindeværdig oplevelse, der er både udfordrende og dybt givende. Dette er en ægte efter-middags-sipper, designet til at nydes langsomt.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Tom Collins
En høj, brusende og vidunderligt forfriskende gin- og citroncocktail perfekt til varmt vejr.
Champs-Élysées Cocktail
En elegant og kompleks brandy sour, smukt afbalanceret med urteagtige noter fra Green Chartreuse og et strejf af krydderi.
John Daly
En enkel og forfriskende highball lavet ved at tilsætte vodka til den klassiske Arnold Palmer – en blanding af iste og limonade.
Manhattan
En klassisk og sofistikeret cocktail lavet med whiskey, sød vermouth og aromatiske bitters.
Har du prøvet disse endnu?
Whiskey Rickey
En frisk, syrlig og yderst forfriskende highball med whiskey, frisk limesaft og danskvand med kulsyre.
Cameron's Kick
En unik split-base whiskey sour med både Scotch og irsk whiskey, afbalanceret med lys citron og nøddeagtig orgeat.
Doctor Funk
En kompleks og forfriskende klassisk Tiki-cocktail med rom, citrus og et særpræget strejf af anis fra absint eller Pernod.
Lazy Lover
En fristende krydret og røget tequila sour med et forfriskende vegetabilsk twist fra jalapeño og selleri.