Midnight Rider
Der Midnight Rider ist ein kräftiger, spirituosenbetonter Cocktail für Liebhaber komplexer, bittersüßer Aromen. Er balanciert meisterhaft die Wärme des Bourbons mit der tiefen Fülle des Kaffeelikörs und dem intensiv kräuterigen, minzigen Charakter des Fernet-Branca. Ein Spritzer Orangenbitter verbindet die Elemente und schafft ein anspruchsvolles und unvergessliches Getränk für nach dem Essen, das sowohl wohltuend als auch belebend ist.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Midnight Rider wird als moderner klassischer Cocktail kategorisiert. Aufgrund seines reichhaltigen, bitteren und kräuterigen Profils wird er hauptsächlich als Digestif serviert, der nach einer Mahlzeit langsam genossen werden soll.
Servieren
Der Midnight Rider ist ein spirituosenbetonter Cocktail, der kalt, ohne Eis, in einem gekühlten Coupette-Glas serviert wird. Sein Alkoholgehalt ist relativ hoch, was ihn zu einem perfekten Sipping-Drink macht.
Portionsgröße
Ungefähr 90 ml / 3 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ungefähr 28-32 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Dieser moderne Klassiker wurde vom renommierten Barkeeper Erick Castro in seiner Bar Polite Provisions in San Diego, Kalifornien, kreiert. Er wurde als robuster, geschmackvoller Schlummertrunk konzipiert, ein Getränk zum Ausklang des Abends. Sein Name erinnert an dunkle, nächtliche Reisen und passt perfekt zu seiner tiefen Farbe und seinem komplexen Charakter.
Ursprung
Kreiert von Erick Castro in der Bar Polite Provisions in San Diego, USA, um 2013.
Midnight Rider
Das Getränk ist durchgehend als Midnight Rider bekannt, ohne dass gebräuchliche alternative Namen im Umlauf sind.
Originalname
Midnight Rider
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk präsentiert ein kräftiges Aroma von Kaffee und Minze, das zu einem komplexen, bittersüßen Geschmacksprofil mit Kräuternoten führt. Es hat eine seidige Textur und einen langen, wärmenden Nachgeschmack, wodurch es sich besonders für kühlere Abende eignet.
Geschmack
Kaffee, Kräuter, Bittersüß, Eiche, Vanille, Minze, Orange
Aroma
Kaffee, Minze, Orangenschale, Botanicals, Whiskey
Geschmacksbalance
Bitter, Leicht süß
Nachgeschmack
Lang, Wärmend, Kräuterig, Bittersüß
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Dunkelbraun, Klar, Mahagoni
Textur
Seidig, Geschmeidig, Mittlerer Körper
Saisonalität
Wärmend, Ganzjährig, Herbstlich, Winterlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist intensiv und wird von einer prominenten Bitterkeit des Fernet-Branca angeführt, die durch eine milde Süße des Kaffeelikörs ausgeglichen wird. Die Alkoholstärke ist spürbar, aber gut in das komplexe Profil integriert.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail erfordert drei Hauptspirituosen: Bourbon, einen hochwertigen Kaffeelikör und den unverwechselbaren Fernet-Branca Amaro. Ein Spritzer Orangenbitter rundet das Rezept ab.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozEin Bourbon mit einem höheren Roggenanteil kann ein schönes würziges Rückgrat hinzufügen.
- Kaffeelikör30 ml / 1 ozEin hochwertiger, weniger süßer Kaffeelikör wie Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur wird empfohlen.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozDieser spezielle Amaro ist entscheidend für das charakteristische Profil des Getränks.
- Orangenbitter1 SpritzerHilft, das Getränk aufzuhellen und die anderen Aromen zu verbinden.
Eisart
- Würfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen Standard-Barwerkzeuge für einen gerührten Cocktail, einschließlich eines Rührglases, Jiggers, Barlöffels und eines Siebs.
- Rührglas zum Rühren des Cocktails
- Jigger für genaues Abmessen
- Barlöffel zum Rühren
- Sieb zum Zurückhalten des Eises
Anleitung
Die Zubereitung umfasst das Kühlen eines Glases, das Rühren aller Zutaten mit Eis in einem Rührglas und das anschließende Abseihen der Mischung in das vorbereitete Glas. Der letzte Schliff ist eine ausgedrückte Orangenschalengarnitur.
1. Kühlen Sie Ihr Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas im Gefrierschrank oder indem Sie es mit Eiswasser füllen.
2. Bourbon, Kaffeelikör, Fernet-Branca und Orangenbitter in einem Rührglas kombinieren.
3. Das Rührglas mit Eiswürfeln füllen und etwa 20-30 Sekunden lang rühren, bis es gut gekühlt und richtig verdünnt ist.
4. Den Inhalt in Ihr gekühltes Coupette-Glas abseihen.
5. Eine frische Orangenschale nehmen, ihre Öle über der Oberfläche des Getränks auspressen und sie dann als Garnitur ins Glas fallen lassen.
Garnierung
Das Getränk wird mit einer Orangenschale garniert. Das Ausdrücken der Öle aus der Schale über dem Glas, bevor man sie hineinfallen lässt, fügt eine entscheidende aromatische Ebene hinzu.
- Orangenschale, über dem Getränk ausgedrückt und als Garnitur verwendet
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail enthält Koffein aus dem Kaffeelikör. Er ist typischerweise laktosefrei, eifrei, vegan und glutenfrei, aber es ist ratsam, die spezifischen Likörmarken auf versteckte Allergene zu überprüfen.
✓ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dies ist ein mäßig kalorienreicher Cocktail, bei dem die meisten Kohlenhydrate und Zucker aus dem Kaffeelikör stammen. Er gilt nicht als kalorien- oder zuckerarmes Getränk.
Kalorien
Durchschnittlich 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 12-15 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 11-14 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist ideal als Digestif zum Abschluss eines feinen Essens oder als anspruchsvoller Schlummertrunk. Sein komplexes und kräftiges Geschmacksprofil macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für Cocktail-Liebhaber bei geselligen Anlässen.
- Getränk nach dem Essen
- Schlummertrunk
- Cocktailparty
Passende Speisen
Der Midnight Rider passt außergewöhnlich gut zu kräftigen Aromen, die seiner Intensität standhalten können. Erwägen Sie, ihn zusammen mit einem Stück hochwertiger dunkler Schokolade, einer vollmundigen Zigarre oder einer Platte mit gereiften, nussigen Käsesorten wie Parmesan oder altem Gouda zu servieren.
- Dunkle Schokolade
- Eine kräftige Zigarre
- Harte, gereifte Käsesorten
Der Midnight Rider: Eine kühne Reise nach dem Abendessen
Der Midnight Rider ist ein anspruchsvoller und potenter moderner Cocktail, der für den anspruchsvollen Gaumen kreiert wurde. Er gehört zur Familie der „Black Manhattan“-Drinks und zeigt ein komplexes Zusammenspiel zwischen der Basisspirituose, einem reichhaltigen Modifikator und einem bitteren Amaro. Perfekt als Digestif bieten seine tiefen Aromen von Kaffee, Minze und Whiskey ein unvergessliches Erlebnis, das sowohl herausfordernd als auch zutiefst lohnend ist. Dies ist ein echter Sipping-Drink für nach dem Essen, der langsam genossen werden sollte.
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