मिडनाइट राइडर

मिडनाइट राइडर एक बोल्ड, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो उन लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है जो जटिल, कड़वा-मीठा स्वादों की सराहना करते हैं। यह कुशलतापूर्वक बर्बन की गर्माहट को कॉफी लिकर की गहरी समृद्धि और फ़र्नेट-ब्रांका के तीव्र हर्बल, पुदीने के चरित्र के साथ संतुलित करता है। संतरे के बिटर्स की एक बूंद तत्वों को एक साथ बांधती है, जो एक परिष्कृत और यादगार डिनर के बाद की ड्रिंक बनाती है जो आरामदायक और स्फूर्तिदायक दोनों है।
मिडनाइट राइडर

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

मिडनाइट राइडर को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसकी समृद्ध, कड़वी और हर्बल प्रोफाइल के कारण, इसे मुख्य रूप से पाचन-सहायक के रूप में परोसा जाता है, जिसका उद्देश्य भोजन के बाद धीरे-धीरे इसका आनंद लेना है।

सर्विंग

मिडनाइट राइडर एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे बर्फ के बिना, ठंडे कूप ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो इसे एक आदर्श सिप बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह आधुनिक क्लासिक प्रसिद्ध बारटेंडर एरिक कैस्ट्रो द्वारा सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में अपने बार Polite Provisions में बनाया गया था। इसे एक मजबूत, स्वादिष्ट नाइटकैप के रूप में परिकल्पित किया गया था, एक ड्रिंक जो शाम को समाप्त करने के लिए हो। इसका नाम अंधेरे, देर रात की यात्राओं की भावना को जगाता है, जो इसके गहरे रंग और जटिल चरित्र से पूरी तरह मेल खाता है।
उत्पत्ति
एरिक कैस्ट्रो द्वारा Polite Provisions, सैन डिएगो, यूएसए में बनाया गया, लगभग 2013 में।

मिडनाइट राइडर

यह ड्रिंक लगातार मिडनाइट राइडर के नाम से जानी जाती है, और प्रचलन में कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Midnight Rider

विशेषताओं का अवलोकन

यह ड्रिंक कॉफी और पुदीने की बोल्ड सुगंध प्रस्तुत करती है, जो हर्बल नोट्स के साथ एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल की ओर ले जाती है। इसमें एक रेशमी बनावट और एक लंबा, गर्म आफ्टरटेस्ट है, जो इसे ठंडी शाम के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है।
स्वाद
कॉफी, हर्बल, कड़वा-मीठा, ओक, वेनिला, पुदीना, संतरा
सुगंध
कॉफी, पुदीना, संतरे का छिलका, वनस्पति, व्हिस्की
स्वाद संतुलन
कड़वा, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, कड़वा-मीठा
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, स्पष्ट, महोगनी
बनावट
रेशमी, चिकना, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
गर्म, साल भर, शरद ऋतु, शीतकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र है और फ़र्नेट-ब्रांका से आने वाली प्रमुख कड़वाहट से प्रेरित है, जो कॉफी लिकर से हल्की मिठास द्वारा संतुलित है। अल्कोहल की शक्ति ध्यान देने योग्य है लेकिन जटिल प्रोफ़ाइल में अच्छी तरह से एकीकृत है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए तीन प्रमुख स्पिरिट की आवश्यकता होती है: बर्बन, एक गुणवत्ता वाला कॉफी लिकर और विशिष्ट फ़र्नेट-ब्रांका अमारो। संतरे के बिटर्स की एक बूंद रेसिपी को पूरा करती है।
  • बर्बन45 मिली / 1.5 औंस
    एक बर्बन जिसमें राई की मात्रा अधिक हो सकती है, एक अच्छा मसालेदार बैकबोन जोड़ सकता है।
  • कॉफी लिकर30 मिली / 1 औंस
    एक उच्च गुणवत्ता, कम मीठा कॉफी लिकर जैसे Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur की सिफारिश की जाती है।
  • फ़र्नेट-ब्रांका15 मिली / 0.5 औंस
    यह विशिष्ट अमारो ड्रिंक के सिग्नेचर प्रोफाइल के लिए महत्वपूर्ण है।
  • संतरे के बिटर्स1 डैश
    ड्रिंक को चमकाने और अन्य स्वादों को जोड़ने में मदद करता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार टूल की आवश्यकता होगी, जिसमें एक मिक्सिंग ग्लास, जिगर, बार चम्मच और एक स्ट्रेनर शामिल है।
  • कॉकटेल को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • बर्फ को रोकने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

तैयारी में एक ग्लास को ठंडा करना, मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाना और फिर मिश्रण को तैयार ग्लास में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक निचोड़ा हुआ संतरे का छिलका सजावट है।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ के पानी से भरकर ठंडा करें।
2. बर्बन, कॉफी लिकर, फ़र्नेट-ब्रांका और संतरे के बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें और अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक लगभग 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
4. सामग्री को अपने ठंडे कूप ग्लास में छान लें।
5. एक ताजा संतरे का छिलका लें, ड्रिंक की सतह पर उसका तेल निचोड़ें और फिर उसे सजावट के रूप में ग्लास में डाल दें।

सजावट

ड्रिंक को संतरे के छिलके से सजाया जाता है। ड्रिंक की सतह पर तेल निचोड़ने और फिर उसे ग्लास में डालने से एक महत्वपूर्ण सुगंधित परत जुड़ जाती है।
  • ड्रिंक के ऊपर निचोड़ा हुआ और सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला संतरे का छिलका

आहार संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में कॉफी लिकर से कैफीन होता है। यह आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त होता है, लेकिन उपयोग किए गए विशिष्ट लिकर ब्रांडों में किसी भी छिपे हुए एलर्जी के लिए जांच करना उचित है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें इसके अधिकांश कार्बोहाइड्रेट और चीनी कॉफी लिकर से आते हैं। इसे कम कैलोरी या कम चीनी वाली ड्रिंक नहीं माना जाता है।
कैलोरी
औसतन 200-240 किलो कैलोरी / 837-1004 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 11-14 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक बढ़िया भोजन को समाप्त करने के लिए पाचन-सहायक के रूप में या एक परिष्कृत नाइटकैप के रूप में आदर्श है। इसकी जटिल और बोल्ड स्वाद प्रोफ़ाइल इसे सामाजिक समारोह में कॉकटेल के प्रति उत्साही लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
  • डिनर के बाद की ड्रिंक
  • नाइटकैप
  • कॉकटेल पार्टी

पेयरिंग सुझाव

मिडनाइट राइडर बोल्ड स्वादों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ता है जो इसकी तीव्रता का सामना कर सकते हैं। इसे उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के एक वर्ग, एक फुल-बॉडी सिगार या परमेसन या वृद्ध गौडा जैसे नटी चीज़ के एक प्लेट के साथ परोसने पर विचार करें।
  • डार्क चॉकलेट
  • एक समृद्ध सिगार
  • कठोर, वृद्ध पनीर

मिडनाइट राइडर: एक बोल्ड डिनर के बाद की यात्रा

मिडनाइट राइडर एक परिष्कृत और शक्तिशाली आधुनिक कॉकटेल है जो विवेकी तालू के लिए बनाया गया है। यह "ब्लैक मैनहट्टन" परिवार के ड्रिंक्स का सदस्य है, जो आधार स्पिरिट, एक समृद्ध संशोधक और एक कड़वा अमारो के बीच एक जटिल परस्पर क्रिया को दर्शाता है। पाचन-सहायक के रूप में एकदम सही, इसके कॉफी, पुदीना और व्हिस्की के गहरे स्वाद एक यादगार अनुभव प्रदान करते हैं जो चुनौतीपूर्ण और गहराई से फायदेमंद दोनों है। यह एक सच्चा डिनर के बाद का सिप है, जिसका आनंद धीरे-धीरे लिया जाना है।

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