Éjfélis Lovas
Az Éjfélis Lovas egy merész, szeszes koktél, amelyet azoknak tervezték, akik a komplex, keserű-édes ízeket értékelik. Mesteri módon egyensúlyozza a bourbon melegségét a kávélikőr mély gazdagságával és a Fernet-Branca intenzíven gyógynövényes, mentás karakterével. Egy csipet narancsos bitter összeköti az elemeket, létrehozva egy kifinomult és emlékezetes vacsora utáni italt, amely egyszerre megnyugtató és élénkítő.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Éjfélis Lovas egy modern klasszikus koktélként kategorizálható. Gazdag, keserű és gyógynövényes profilja miatt elsősorban emésztőként szolgál, étkezés után lassan kortyolgatva élvezhető.
Tálalás
Az Éjfélis Lovas egy szeszes koktél, amelyet hidegen, jég nélkül, hűtött kupé pohárban tálalnak. Alkohol tartalma viszonylag magas, így tökéletes kortyolgatnivaló.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ez a modern klasszikus Erick Castro híres bárány által lett létrehozva a Polite Provisions bárjában, San Diegóban, Kaliforniában. Egy robusztus, ízletes éjszakai italnak szánták, amivel be lehet fejezni az estét. A neve sötét, késő esti utazásokra utal, ami tökéletesen illik mély színéhez és komplex karakteréhez.
Eredet
Erick Castro alkotta a Polite Provisionsban, San Diegóban, USA-ban, kb. 2013-ban.
Éjfélis Lovas
Az italt következetesen Éjfélis Lovasnak hívják, és nincs általánosan elterjedt alternatív neve.
Eredeti név
Midnight Rider
Jellemzők áttekintése
Ez az ital a kávé és a menta merész aromájával rendelkezik, ami egy komplex, keserű-édes ízprofilhoz vezet gyógynövényes jegyekkel. Selymes textúrája és hosszú, melegítő utóíze miatt különösen hűvösebb estéken élvezhető.
Íz
Kávé, Gyógynövényes, Késes-édes, Tölgy, Vanília, Menta, Narancs
Aroma
Kávé, Menta, Narancshéj, Növények, Whisky
Ízegyensúly
Keserű, Enyhén édes
Utóíz
Hosszú, Melegítő, Gyógynövényes, Késes-édes
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Sötétbarna, Tiszta, Mahagóni
Textúra
Selymes, Simább, Közepesen testes
Szezonalitás
Melegítő, Évszakos, Őszi, Téli
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzív és a Fernet-Branca keserűségétől uralt, amelyet a kávélikőr enyhe édessége egyensúlyoz. Az alkoholtartalom észrevehető, de jól integrálódik a komplex profilba.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél három kulcsfontosságú szeszes italt igényel: bourbon, minőségi kávélikőr és a jellegzetes Fernet-Branca amaro. Egy csipet narancsos bitter teszi teljessé a receptet.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozEgy magasabb rozstartalmú bourbon egy szép fűszeres alapzattal szolgálhat.
- Kávélikőr30 ml / 1 ozEgy minőségi, kevésbé édes kávélikőr, mint például a Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur ajánlott.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozEz a konkrét amaro kulcsfontosságú az ital jellegzetes profiljához.
- Narancsos Bitter1 cseppSegít megvilágítani az italt és összekapcsolni a többi ízt.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos báreszközökre egy kevert koktélhoz, beleértve a keverőpoharat, jiggert, bárkanalat és szűrőt.
- Keverőpohár a koktél keveréséhez
- Jigger a pontos méréshez
- Bárkanál a keveréshez
- Szűrő a jég visszatartásához
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja egy pohár lehűtését, az összes hozzávaló jégkockákkal való keverését egy keverőpohárban, majd a keverék leszűrését az elkészített pohárba. A végső simítás egy kifejezett narancshéj díszítés.
1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóban, vagy jégvizes vízzel töltve.
2. Keverje össze a bourbon, kávélikőr, Fernet-Branca és narancsos bittert egy keverőpohárban.
3. Töltse meg a keverőpoharat jégkockákkal, és keverje körülbelül 20-30 másodpercig, amíg jól lehűl és megfelelően hígul.
4. Szűrje a tartalmat a lehűtött kupé pohárba.
5. Vegyen egy friss narancshéjat, fejezze ki az olajait az ital felszínén, majd ejtse a pohárba díszítésként.
Díszítés
Az italt narancshéjjal díszítik. A héj olajainak a pohár fölé történő kifejezése, mielőtt a pohárba ejtenék, kulcsfontosságú aromréteget ad.
- Narancshéj, kifejezve az ital fölé és díszítésként használva
Táplálkozási információk
Ez a koktél koffeint tartalmaz a kávélikőrből. Általában tejmentes, tojásmentes, vegán és gluténmentes, de érdemes ellenőrizni a felhasznált likőrök konkrét márkáit esetleges rejtett allergének szempontjából.
✓ Alkoholt tartalmaz
✕ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy mérsékelten kalóriatartalmú koktél, amelynek szénhidrátjainak és cukrának nagy része a kávélikőrből származik. Nem tekinthető alacsony kalóriájú vagy alacsony cukortartalmú italnak.
Kalória
Átlagosan 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 11-14 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális egy finom étkezés befejezéseként szolgáló emésztőként, vagy egy kifinomult éjszakai italként. Komplex és merész ízprofilja miatt nagyszerű választás koktélrajongók számára egy társasági összejövetelen is.
- Vacsorát követő ital
- Éjszakai ital
- Koktélparti
Párosítási javaslatok
Az Éjfélis Lovas kiválóan párosítható merész ízekkel, amelyek elbírják az intenzitását. Fontolja meg a felszolgálását egy minőségi sötét csokoládé kockával, egy testes szivarral vagy egy érlelt, diós sajtokból álló tálcával, mint például a parmezán vagy az érlelt gouda.
- Sötét csokoládé
- Egy gazdag szivar
- Kemény, érlelt sajtok
Az Éjfélis Lovas: Egy Merész Vacsora Utáni Utazás
Az Éjfélis Lovas egy kifinomult és erős modern koktél, amelyet a megkülönböztető ízlés kielégítésére hoztak létre. A "Black Manhattan" családot alkotó ital, amely a bázis szeszes ital, a gazdag módosító és a keserű amaro komplex kölcsönhatását mutatja be. Emésztőként tökéletes mély kávé, menta és whisky ízei emlékezetes élményt nyújtanak, amely egyszerre kihívást jelentő és mélyen kielégítő. Ez egy igazi vacsora utáni kortyolgatnivaló, amelyet lassan kell élvezni.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Elderflower Gimlet
Egy virágos, édes és savanykás ízű Gimlet, az elderflower likőr finom jegyeivel.
Kis-Olaszország
Egy kifinomult, keserűséges Manhattan variáció rozsos whiskyvel és az olasz articsoka likőrrel, a Cynarral.
Dirty Martini
A klasszikus martini savanykás és erőteljes változata, olívabogyó lé ízével.
Pegu Club
Egy klasszikus gin koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a savanyú lime-ot, az édes narancslikőrt és az aromás keserűséget a friss és összetett íz érdekében.
Próbáltad már ezeket?
Flor de Caña Koktél
Egy friss és üdítő rum savas ital, melyet a kakaó krém dió íze és egy csipetnyi savanykás lime egyensúlyoz.
Blackthorn (Sloe Gin)
Egy gazdag és összetett kevert koktél, amely a szilva ízű sloe gin gyümölcsös, szilvás jegyeit kínálja, melyeket a gyógynövényes vermut és a keserűk egyensúlyoznak.
Whiskey Rickey
Egy frissítő, ropogós és rendkívül üdítő highball whiskeyvel, friss limelével és pezsgő szódavízzel.
Arany Szarvas
Egy meglepően világos és frissítő savanyú koktél, amely egyensúlyban tartja a Jägermeister komplex gyógynövényes jegyeit a citrusfélékkel és a gyömbérrel.