Midnight Rider
Midnight Rider er en dristig, spiritusdrevet cocktail designet for de som setter pris på komplekse, bittersøte smaker. Den balanserer mesterlig varmen fra bourbon med den dype rikheten fra kaffelikør og den intenst urteaktige, mintaktige karakteren til Fernet-Branca. En dash med appelsinbitters binder elementene sammen, og skaper en sofistikert og minneverdig drink etter middagen som er både trøstende og stimulerende.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Midnight Rider kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. På grunn av sin rike, bitre og urteaktige profil, serveres den hovedsakelig som en digestif, ment å nytes og smakes på etter et måltid.
Servering
Midnight Rider er en spiritusdrevet cocktail som serveres kald, uten is, i et nedkjølt coupeglass. Alkoholprosenten er relativt høy, noe som gjør den til en perfekt slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne moderne klassikeren ble skapt av den anerkjente bartenderen Erick Castro på sin bar Polite Provisions i San Diego, California. Den ble tenkt som en robust, smaksrik kveldsdrink, en drink for å avslutte kvelden med. Navnet fremkaller en følelse av mørke, sene natteturer, som perfekt matcher dens dype farge og komplekse karakter.
Opprinnelse
Skapt av Erick Castro på Polite Provisions i San Diego, USA, rundt 2013.
Midnight Rider
Drikken er konsekvent kjent som Midnight Rider, uten vanlige alternative navn i omløp.
Opprinnelig navn
Midnight Rider
Oversikt over egenskaper
Denne drinken presenterer en dristig aroma av kaffe og mint, som fører til en kompleks, bittersøt smaksprofil med urteaktige toner. Den har en silkeaktig tekstur og en lang, varmende ettersmak, noe som gjør den spesielt egnet for kjøligere kvelder.
Smak
Kaffe, Urteaktig, Bittersøt, Eik, Vanilje, Mint, Appelsin
Aroma
Kaffe, Mint, Appelsinskall, Botaniske urter, Whiskey
Smaksbalanse
Bitter, Lett søt
Ettersmak
Lang, Varmende, Urteaktig, Bittersøt
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Mørk brun, Klar, Mahogni
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Medium fyldig
Sesongtilhørighet
Varmende, Hele året, Høstlig, Vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er intens og ledet av en fremtredende bitterhet fra Fernet-Branca, balansert av en mild sødme fra kaffelikøren. Alkoholstyrken er merkbar, men godt integrert i den komplekse profilen.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre nøkkelspirituser: bourbon, en kaffelikør av god kvalitet og den karakteristiske Fernet-Branca amaroen. En dash med appelsinbitters fullfører oppskriften.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozEn bourbon med et høyere ruginnhold kan gi en fin krydret base.
- Kaffelikør30 ml / 1 ozEn høykvalitets, mindre søt kaffelikør som Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur anbefales.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozDenne spesifikke amaroen er nøkkelen til drinkens signaturprofil.
- Appelsinbitters1 dashHjelper til med å lyse opp drinken og binde de andre smakene sammen.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger standard barverktøy for en rørt cocktail, inkludert et blandeglass, jigger, barskje og en sil.
- Blandeglass for å røre cocktailen
- Jigger for nøyaktig måling
- Barskje for å røre
- Sil for å holde tilbake isen
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å kjøle ned et glass, røre alle ingrediensene med is i et blandeglass og deretter sile blandingen i det forberedte glasset. Den siste finishen er et presset appelsinskall som pynt.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset i fryseren eller ved å fylle det med isvann.
2. Kombiner bourbon, kaffelikør, Fernet-Branca og appelsinbitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset med isbiter og rør i ca. 20-30 sekunder til det er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
4. Sil innholdet i det nedkjølte coupeglasset.
5. Ta et friskt appelsinskall, press oljene over overflaten av drinken, og slipp det deretter i glasset som pynt.
Garnityr
Drinken pyntes med et appelsinskall. Å presse oljene fra skallet over glasset før du slipper det i, tilfører et viktig aromatisk lag.
- Appelsinskall presset over drinken og brukt som pynt
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen inneholder koffein fra kaffelikøren. Den er vanligvis fri for melkeprodukter, egg, vegansk og glutenfri, men det er lurt å sjekke de spesifikke likørmerkene som brukes for eventuelle skjulte allergener.
✓ Inneholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en moderat kaloririk cocktail, med mesteparten av karbohydratene og sukkeret fra kaffelikøren. Den anses ikke som en lett eller sukkerfri drink.
Kalorier
Gjennomsnittlig 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 12-15 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 11-14 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er ideell som en digestif for å avslutte et godt måltid eller som en sofistikert kveldsdrink. Dens komplekse og dristige smaksprofil gjør den også til et godt valg for cocktailentusiaster på et sosialt arrangement.
- Etter-middagsdrink
- Kveldsdrink
- Cocktailparty
Serveringsforslag
Midnight Rider passer eksepsjonelt godt til dristige smaker som kan matche intensiteten. Vurder å servere den sammen med en bit høykvalitets mørk sjokolade, en fyldig sigar eller et fat med lagret, nøtteaktig ost som Parmesan eller lagret Gouda.
- Mørk sjokolade
- En fyldig sigar
- Hard, lagret ost
Midnight Rider: En Dristig Reise Etter Middagen
Midnight Rider er en sofistikert og potent moderne cocktail skapt for den kresne gane. Den er et medlem av "Black Manhattan"-familien av drinker, og viser et komplekst samspill mellom basisspriten, en rik modifikator og en bitter amaro. Perfekt som en digestif, tilbyr de dype smakene av kaffe, mint og whiskey en minneverdig opplevelse som er både utfordrende og dypt givende. Dette er en ekte kveldsdrink, designet for å nytes sakte.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Oaxacan Mule
En røykfylt, krydret og forfriskende vri på den klassiske Moscow Mule, med mezcal som basebrennevin.
1934 Zombie
En legendarisk og potent tiki-cocktail med en hemmelig blanding av tre forskjellige romsorter, sitrusfrukter og eksotiske krydder.
Brandy og Ginger
En enkel og forfriskende highball som kombinerer varmen fra brandy med den krydrede sødmen fra ginger ale.
Japansk Highball
En hyper-karbonert, sprø og ren cocktail som hever japansk whisky med premium kullsyrevann og presis teknikk.
Har du prøvd disse ennå?
Cynar Julep
En bittersøt og urteaktig moderne vri på den klassiske julepen, med den italienske amaroen Cynar som sin stjerneingrediens.
Mules bakbein
En kompleks og potent gin-basert klassisk cocktail med urteaktige toner fra Bénédictine og fruktig sødme fra aprikoslikør.
Vienna Sour
En kompleks og elegant vri på den klassiske Whiskey Sour, med de urteaktige og honningaktige notene av Bénédictine-likør sammen med krydret rugwhisky.
M&M Cocktail
En sofistikert, bittersøt Scotch-basert cocktail som er en kompleks og deilig vri på den klassiske Rob Roy.