Midnight Rider
Midnight Rider este un cocktail îndrăzneț, cu un caracter puternic de alcool, conceput pentru cei care apreciază aromele complexe și dulce-amărui. Acesta echilibrează cu măiestrie căldura bourbonului cu bogăția profundă a lichiorului de cafea și caracterul intens ierbal și mentolat al Fernet-Branca. O picătură de bitter de portocale leagă elementele, creând o băutură sofisticată și memorabilă de după masă, care este atât reconfortantă, cât și revigorantă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Midnight Rider este clasificat ca un cocktail clasic modern. Datorită profilului său bogat, amar și ierbal, este servit în principal ca digestiv, menit să fie savurat lent după masă.
Servire
Midnight Rider este un cocktail cu un caracter puternic de alcool, servit rece, fără gheață, într-un pahar cupă răcit. Conținutul său de alcool este relativ ridicat, făcându-l perfect pentru a fi savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest clasic modern a fost creat de renumitul barman Erick Castro la barul său Polite Provisions din San Diego, California. A fost conceput ca o băutură robustă și aromată de noapte bună, o băutură cu care să închei seara. Numele său evocă un sentiment de călătorii întunecate, târzii în noapte, potrivindu-se perfect cu culoarea sa profundă și caracterul său complex.
Origine
Creat de Erick Castro la Polite Provisions în San Diego, SUA, circa 2013.
Midnight Rider
Băutura este cunoscută în mod constant ca Midnight Rider, fără a avea în circulație nume alternative comune.
Nume original
Midnight Rider
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o aromă îndrăzneață de cafea și mentă, conducând la un profil de gust complex, dulce-amărui, cu note ierbale. Are o textură mătăsoasă și un postgust lung, încălzitor, ceea ce o face să pară deosebit de potrivită pentru serile mai răcoroase.
Gust
Cafea, Ierbal, Dulce-amărui, Stejar, Vanilie, Mentă, Portocală
Aromă
Cafea, Mentă, Coajă de portocală, Plante aromatice, Whiskey
Echilibrul gustului
Amar, Ușor dulce
Postgust
Lung, Încălzitor, Ierbal, Dulce-amărui
Efervescență
Inexistent
Culoare și aspect
Maro închis, Limpede, Mahon
Textură
Mătăsos, Fin, Corp mediu
Sezonalitate
Încălzitor, Pe tot parcursul anului, Toamnă, Iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intensă și condusă de o amăreală proeminentă de la Fernet-Branca, echilibrată de o dulceață blândă de la lichiorul de cafea. Tăria alcoolului este vizibilă, dar bine integrată în profilul complex.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită trei băuturi spirtoase cheie: bourbon, un lichior de cafea de calitate și amaro-ul distinctiv Fernet-Branca. Un strop de bitter de portocale completează rețeta.
- Bourbon45 ml / 1.5 ozUn bourbon cu un conținut mai mare de secară poate adăuga o coloană vertebrală picantă plăcută.
- Lichior de cafea30 ml / 1 ozSe recomandă un lichior de cafea de înaltă calitate, mai puțin dulce, precum Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozAcest amaro specific este esențial pentru profilul distinctiv al băuturii.
- Bitter de portocale1 stropAjută la înviorarea băuturii și la legarea celorlalte arome.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de unelte de bar standard pentru un cocktail amestecat, inclusiv un pahar de amestec, o măsură (jigger), o lingură de bar și o strecurătoare.
- Pahar de amestec pentru amestecarea cocktailului
- Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
- Lingură de bar pentru amestecare
- Strecurătoare pentru a reține gheața
Instrucțiuni
Prepararea implică răcirea unui pahar, amestecarea tuturor ingredientelor cu gheață într-un pahar de amestec, apoi strecurarea amestecului în paharul pregătit. Atingerea finală este o garnitură din coajă de portocală stoarsă.
1. Răciți paharul cupă sau Nick & Nora în congelator sau umplându-l cu apă și gheață.
2. Combinați bourbonul, lichiorul de cafea, Fernet-Branca și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec cu cuburi de gheață și amestecați timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când este bine răcit și diluat corespunzător.
4. Strecurați conținutul în paharul cupă răcit.
5. Luați o coajă proaspătă de portocală, stoarceți uleiurile esențiale peste suprafața băuturii, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
Băutura este garnisită cu o coajă de portocală. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra paharului înainte de a o lăsa să cadă înăuntru adaugă un strat aromatic crucial.
- Coajă de portocală stoarsă peste băutură și folosită ca garnitură
Informații dietetice
Acest cocktail conține cofeină din lichiorul de cafea. De obicei, este fără lactate, fără ouă, vegan și fără gluten, dar este înțelept să verificați mărcile specifice de lichior utilizate pentru orice alergeni ascunși.
✓ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail moderat caloric, majoritatea carbohidraților și zaharurilor provenind din lichiorul de cafea. Nu este considerat o băutură cu conținut scăzut de calorii sau zahăr.
Calorii
În medie 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 11-14 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal ca digestiv pentru a încheia o masă fină sau ca un pahar de seară sofisticat. Profilul său de aromă complex și îndrăzneț îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru entuziaștii de cocktailuri la o întâlnire socială.
- Băutură de după masă
- Pahar de seară
- Petrecere cocktail
Sugestii de asociere
Midnight Rider se potrivește excepțional de bine cu arome îndrăznețe care pot face față intensității sale. Luați în considerare servirea acestuia alături de un pătrat de ciocolată neagră de înaltă calitate, un trabuc corpolent sau un platou de brânzeturi maturate, cu note de nucă, precum Parmezanul sau Gouda maturat.
- Ciocolată neagră
- Un trabuc bogat
- Brânzeturi tari, maturate
Midnight Rider: O călătorie îndrăzneață după cină
Midnight Rider este un cocktail modern sofisticat și puternic, creat pentru un palat exigent. Face parte din familia de băuturi „Black Manhattan”, prezentând o interacțiune complexă între băutura de bază, un modificator bogat și un amaro amar. Perfect ca digestiv, aromele sale profunde de cafea, mentă și whiskey oferă o experiență memorabilă, care este atât provocatoare, cât și profund satisfăcătoare. Acesta este un adevărat „sipper” de după masă, conceput pentru a fi savurat lent.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Verbena
Un sour unic cu tequila, cunoscut pentru garnitura sa interactivă, o floare de Acmella oleracea (buton de Szechuan), care creează o senzație electrizantă de furnicături și amorțeală în gură.
Whiskey Highball
O băutură lungă, răcoritoare și simplă, preparată cu whiskey și apă minerală carbogazoasă, servită cu gheață.
Manhattan Perfect
Un cocktail sofisticat și echilibrat pe bază de whiskey, care îmbină cu măiestrie notele condimentate ale secarei (rye) cu părți egale de vermut dulce și sec.
Glasgow Mule
O variantă scoțiană afumată și picantă a clasicului Moscow Mule, care conține whisky scoțian în loc de vodcă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Mary Rose
Un cocktail fin și elegant care combină whisky-ul scoțian cu notele ierboase și de vin ale Dubonnet Rouge.
Cocktail Îmbunătățit cu Gin Olandez
Un cocktail clasic, sofisticat și complex, care evidențiază notele de malț ale Genever-ului, cu adaos de maraschino, absint și bitter.
Cocktail Brandy Gump
Un cocktail clasic, crocant, elegant și simplu, care echilibrează căldura brandy-ului cu aciditatea vibrantă a sucului proaspăt de lime.
Cocktail Ambassador
Un cocktail cu tequila fin și citric, care echilibrează elegant dulceața portocalei cu aciditatea vibrantă a lime-ului.