Midnight Rider
Midnight Rider är en djärv, spritig cocktail skapad för dem som uppskattar komplexa, bittersöta smaker. Den balanserar mästerligt värmen från bourbon med den djupa fylligheten från kaffelikör och den intensivt örtiga, myntaliknande karaktären hos Fernet-Branca. En skvätt apelsinbitter binder samman elementen och skapar en sofistikerad och minnesvärd efter-maten-drink som är både tröstande och uppiggande.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Midnight Rider kategoriseras som en modern klassisk cocktail. På grund av sin fylliga, bittra och örtiga profil serveras den främst som en digestif, avsedd att smuttas på och avnjutas efter en måltid.
Servering
Midnight Rider är en spritig cocktail som serveras kall, utan is, i ett kylt coupeglas. Alkoholhalten är relativt hög, vilket gör den perfekt att sippa på.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna moderna klassiker skapades av den berömda bartendern Erick Castro på hans bar Polite Provisions i San Diego, Kalifornien. Den utformades som en robust, smakrik sängfösare, en drink att avsluta kvällen med. Namnet framkallar en känsla av mörka, sena nattresor, vilket perfekt matchar dess djupa färg och komplexa karaktär.
Ursprung
Skapad av Erick Castro på Polite Provisions i San Diego, USA, cirka 2013.
Midnight Rider
Drinken är genomgående känd som Midnight Rider, utan några vanliga alternativa namn i omlopp.
Ursprungligt namn
Midnight Rider
Översikt över egenskaper
Denna drink har en djärv doft av kaffe och mynta, vilket leder till en komplex, bittersöt smakprofil med örtiga toner. Den har en silkeslen textur och en lång, värmande eftersmak, vilket gör att den passar särskilt bra för svalare kvällar.
Smak
Kaffe, Örtig, Bittersöt, Ek, Vanilj, Mynta, Apelsin
Arom
Kaffe, Mynta, Apelsinskal, Botaniska toner, Whiskey
Smakbalans
Bitter, Lätt söt
Eftersmak
Lång, Värmande, Örtig, Bittersöt
Brus
Ingen
Färg och utseende
Mörkbrun, Klar, Mahogny
Textur
Silkeslen, Mjuk, Medelfyllig
Säsong
Värmande, Året runt, Höstlig, Vinterlig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och leds av en framträdande bitterhet från Fernet-Branca, balanserad av en mild sötma från kaffelikören. Alkoholstyrkan är märkbar men väl integrerad i den komplexa profilen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre nyckelspriter: bourbon, en kvalitetskaffelikör och den distinkta amaron Fernet-Branca. Ett stänk apelsinbitter fulländar receptet.
- Bourbon45 ml / 1,5 ozEn bourbon med högre råginnehåll kan ge en trevlig kryddig ryggrad.
- Kaffelikör30 ml / 1 ozEn högkvalitativ, mindre söt kaffelikör som Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur rekommenderas.
- Fernet-Branca15 ml / 0,5 ozDenna specifika amaro är nyckeln till drinkens signaturprofil.
- Apelsinbitter1 stänkHjälper till att ljusa upp drinken och binda samman de andra smakerna.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barverktyg för en rörd cocktail, inklusive ett rörglas, jigger, barsked och en sil.
- Rörglas för att röra cocktailen
- Jigger för noggrann mätning
- Barsked för att röra
- Sil för att hålla tillbaka isen
Instruktioner
Förberedelsen innebär att kyla ett glas, röra alla ingredienser med is i ett rörglas och sedan sila blandningen ner i det förberedda glaset. Den sista touchen är en garnering av pressat apelsinskal.
1. Kyl ditt coupeglas eller Nick & Nora-glas i frysen eller genom att fylla det med isvatten.
2. Kombinera bourbon, kaffelikör, Fernet-Branca och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset med iskuber och rör i cirka 20-30 sekunder tills det är väl kylt och ordentligt utspätt.
4. Sila innehållet ner i ditt kylda coupeglas.
5. Ta ett färskt apelsinskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
Garnering
Drinken garneras med ett apelsinskal. Att pressa oljorna från skalet över glaset innan man släpper ner det tillför ett avgörande aromatiskt lager.
- Apelsinskal som pressas över drinken och används som garnering
Kostinformation
Denna cocktail innehåller koffein från kaffelikören. Den är vanligtvis mjölkfri, äggfri, vegansk och glutenfri, men det är klokt att kontrollera de specifika likörmärkena som används för eventuella dolda allergener.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk cocktail, där de flesta kolhydraterna och sockerarterna kommer från kaffelikören. Den anses inte vara en lågkalori- eller lågsockerdrink.
Kalorier
I genomsnitt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 11-14 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk som en digestif för att avsluta en fin måltid eller som en sofistikerad sängfösare. Dess komplexa och djärva smakprofil gör den också till ett utmärkt val för cocktailentusiaster vid sociala tillställningar.
- Efter-maten-drink
- Sängfösare
- Cocktailparty
Serveringsförslag
Midnight Rider passar exceptionellt bra med djärva smaker som kan mäta sig med dess intensitet. Överväg att servera den tillsammans med en bit högkvalitativ mörk choklad, en fyllig cigarr eller ett fat med lagrade, nötaktiga ostar som parmesan eller lagrad gouda.
- Mörk choklad
- En fyllig cigarr
- Hårda, lagrade ostar
Midnight Rider: En djärv resa efter middagen
Midnight Rider är en sofistikerad och potent modern cocktail skapad för den kräsna gommen. Den är en medlem av "Black Manhattan"-familjen av drinkar och uppvisar ett komplext samspel mellan basspriten, en fyllig modifierare och en bitter amaro. Perfekt som en digestif, erbjuder dess djupa smaker av kaffe, mynta och whiskey en minnesvärd upplevelse som är både utmanande och djupt givande. Detta är en äkta efter-maten-sipper, designad för att avnjutas långsamt.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Brandy och Soda
En enkel, elegant och uppfriskande highball som kombinerar de varma, fruktiga tonerna av brandy med kolsyrat vattens krispiga bubblor.
Goombay Smash
En söt, fruktig och potent rom-punch från Bahamas, som kombinerar kokosrom, mörk rom, ananasjuice och apelsinjuice.
Kingston Negroni
En djärv, "funky" och bitterljuv variant av den klassiska Negronin, där jamaicansk rom används istället för gin.
Hinoki Martini
En elegant, aromatisk och välsmakande tolkning av den klassiska Martinin, inspirerad av den doftande japanska hinoki-cypressen.
Har du provat dessa än?
San Martín Cocktail
En sofistikerad och örtig gincocktail från Argentina, balanserad med söt vermouth och en aning Grön Chartreuse.
Alice i Underlandet
En potent och nyckfull cocktail som kombinerar tequila med en dubbel dos apelsinlikör för en söt, citrusdriven smakupplevelse.
Pan-American Clipper
En sofistikerad klassisk cocktail som elegant balanserar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med syrlig lime, söt grenadin och en viskning av anis från absint.
Corn 'n' Oil
En fyllig och kryddig bajansk klassiker som balanserar mörk rom med den komplexa sötman från falernum och en aning lime.