Midnight Rider
Midnight Rider – це сміливий, спиртний коктейль, розроблений для тих, хто цінує складні, гірко-солодкі смаки. Він майстерно балансує тепло бурбону з глибокою насиченістю кавового лікеру та інтенсивним трав'янистим, м'ятним характером Fernet-Branca. Крапля апельсинового бітера зв'язує елементи разом, створюючи вишуканий та незабутній післяобідній напій, який одночасно заспокоює та бадьорить.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Midnight Rider класифікується як сучасний класичний коктейль. Завдяки насиченому, гіркому та трав'янистому профілю, він в основному подається як діжестив, призначений для повільного смакування після їжі.
Подача
Midnight Rider – це спиртний коктейль, який подається холодним, без льоду, в охолодженому келиху купе. Його вміст алкоголю відносно високий, що робить його ідеальним для повільного смакування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Ця сучасна класика була створена відомим барменом Еріком Кастро у його барі Polite Provisions у Сан-Дієго, Каліфорнія. Вона була задумана як міцний, смачний нічний напій, щоб завершити вечір. Її назва викликає відчуття темних, нічних подорожей, що ідеально відповідає її глибокому кольору та складному характеру.
Походження
Створений Еріком Кастро в Polite Provisions у Сан-Дієго, США, приблизно у 2013 році.
Midnight Rider
Напій послідовно відомий як Midnight Rider, без поширених альтернативних назв.
Оригінальна назва
Midnight Rider
Огляд характеристик
Цей напій представляє сміливий аромат кави та м'яти, що веде до складного, гірко-солодкого смакового профілю з трав'яними нотами. Він має шовковисту текстуру та довгий, зігріваючий післясмак, що робить його особливо придатним для прохолодних вечорів.
Смак
Кава, Трав'янистий, Гірко-солодкий, Дуб, Ваніль, М'ята, Апельсин
Аромат
Кава, М'ята, Апельсинова цедра, Ботанічні рослини, Віскі
Баланс смаку
Гіркий, Злегка солодкий
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Трав'янистий, Гірко-солодкий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Темно-коричневий, Прозорий, Махагоновий
Текстура
Шовковистий, Гладкий, Середньотілий
Сезонність
Зігріваючий, Цілорічний, Осінній, Зимовий
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивний і домінує виражена гіркота від Fernet-Branca, збалансована легкою солодкістю кавового лікеру. Міцність алкоголю відчутна, але добре інтегрована в складний профіль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей коктейль вимагає трьох ключових спиртних напоїв: бурбон, якісний кавовий лікер та унікальний амаро Fernet-Branca. Крапля апельсинового бітера завершує рецепт.
- Бурбон45 мл / 1.5 унціїБурбон з вищим вмістом жита може додати приємний пряний післясмак.
- Кавовий Лікер30 мл / 1 унціяРекомендується високоякісний, менш солодкий кавовий лікер, наприклад Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur.
- Fernet-Branca15 мл / 0.5 унціїЦей конкретний амаро є ключем до фірмового профілю напою.
- Апельсиновий Бітер1 крапляДопомагає підкреслити смак напою та з'єднати інші інгредієнти.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться стандартні барні інструменти для перемішаного коктейлю, включаючи міксуючий келих, джигер, барну ложку та стрінер.
- Міксуючий келих для перемішування коктейлю
- Джигер для точного вимірювання
- Барна ложка для перемішування
- Стрінер для утримання льоду
Інструкції
Підготовка включає охолодження склянки, перемішування всіх інгредієнтів з льодом у міксуючому келиху, а потім проціджування суміші в підготовлений келих. Фінальним штрихом є прикраса з вичавленої апельсинової цедри.
1. Охолодіть келих купе або Nick & Nora в морозильній камері або наповніть його крижаною водою.
2. Змішайте бурбон, кавовий лікер, Fernet-Branca та апельсиновий бітер у міксуючому келиху.
3. Наповніть міксуючий келих кубиками льоду та перемішуйте приблизно 20-30 секунд, поки він добре не охолоне та не буде належним чином розбавлений.
4. Процідіть вміст у ваш охолоджений келих купе.
5. Візьміть свіжу апельсинову цедру, вичавіть її олії на поверхню напою, а потім опустіть її в склянку як прикрасу.
Прикрашання
Напій прикрашається апельсиновою цедрою. Вичавлювання олій з цедри над склянкою перед тим, як опустити її в склянку, додає важливий ароматичний шар.
- Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм та використана як прикраса
Дієтична інформація
Цей коктейль містить кофеїн з кавового лікеру. Зазвичай він не містить молочних продуктів, яєць, є веганським та не містить глютену, але варто перевіряти конкретні марки лікерів на наявність прихованих алергенів.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це коктейль з помірною калорійністю, при цьому більшість вуглеводів і цукру надходять з кавового лікеру. Він не вважається низькокалорійним або низькоцукровим напоєм.
Калорії
В середньому 200-240 ккал / 837-1004 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 11-14 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як діжестив після вишуканої вечері або як вишуканий нічний напій. Його складний та сміливий смаковий профіль також робить його чудовим вибором для любителів коктейлів на соціальних зборах.
- Напій після вечері
- Нічний напій
- Коктейльна вечірка
Гастрономічні поєднання
Midnight Rider чудово поєднується з насиченими смаками, які можуть витримати його інтенсивність. Розгляньте можливість подавати його з квадратиком високоякісного чорного шоколаду, міцною сигарою або тарілкою витриманих, горіхових сирів, таких як пармезан або витриманий гауда.
- Чорний шоколад
- Міцна сигара
- Тверді витримані сири
Midnight Rider: Смілива Подорож Після Вечері
Midnight Rider – це вишуканий та міцний сучасний коктейль, створений для вибагливого смаку. Він є членом родини коктейлів "Black Manhattan", демонструючи складну взаємодію між базовим спиртним напоєм, багатим модифікатором та гірким амаро. Ідеально підходить як діжестив, його глибокі смаки кави, м'яти та віскі пропонують незабутні враження, які одночасно складні та глибоко винагороджуючі. Це справжній післяобідній напій, призначений для повільного смакування.
Подібні Коктейлі
Вам також може сподобатися
Aviation
Класичний джин-коктейль з виразним блідо-блакитним відтінком і квітковими, цитрусовими нотами.
Lemon Drop Martini
Солодкий і кислий коктейль на основі горілки, який смакує як цукерка, на честь якої він названий.
Mai Tai (1944)
Всесвітньо відомий коктейль Tiki, який пропонує ідеальний баланс витриманого рому, терпкого лайма, апельсинового лікеру та горіхового оржеатного сиропу.
Kingston Negroni
Сміливий, оригінальний і гірко-солодкий варіант класичного Negroni, з використанням ямайського рому замість джину.
Ви вже куштували це?
Undead Gentleman
Складний і міцний сучасний тікі-коктейль, що поєднує витриманий ром, каву, грейпфрут та екзотичні спеції.
Джин у Полудень
Свіжий, ботанічний та ігристий варіант класичного "Смерті у Полудень", який елегантно замінює абсент джином.
Бразильський Бак
Яскравий та пряний тропічний варіант класичного Московського Мула, з бразильським національним спиртним напоєм, кашасою.
Коктейль «Мати-Королева»
Простий, елегантний та історично значущий двокомпонентний коктейль, який особливо цінувався британською королівською родиною.