午夜骑士
午夜骑士是一款大胆、酒精度数高的鸡尾酒，专为欣赏复杂苦甜风味的人士设计。它巧妙地平衡了波本威士忌的温暖、咖啡利口酒的浓郁，以及菲奈特·布兰卡强烈的草本和薄荷特色。一滴橙味苦精将各种元素联系在一起，创造出一款精致而难忘的餐后饮品，既舒适又提神。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
午夜骑士被归类为现代经典鸡尾酒。由于其浓郁、苦涩和草本的风味，它主要作为餐后酒饮用，适合在餐后小酌慢品。
享用
午夜骑士是一款酒精度数高的鸡尾酒，以冰镇、不加冰的方式盛放在冰镇的碟形杯中。其酒精含量相对较高，非常适合小口啜饮。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司（稀释前）
酒精含量
酒精度约 28-32%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款现代经典鸡尾酒由著名调酒师 Erick Castro 在其位于加利福尼亚州圣地亚哥的酒吧 Polite Provisions 创作。它被构想为一款强劲、风味十足的睡前酒，用以结束夜晚。其名称唤起一种深夜黑暗旅程的感觉，完美匹配其深邃的颜色和复杂的特性。
产地
由 Erick Castro 约 2013 年在美国圣地亚哥的 Polite Provisions 酒吧创作。
午夜骑士
这款酒饮通常被称为“午夜骑士”，没有其他常见的别名在流传。
原始名称
Midnight Rider
特点概述
这款酒饮呈现出大胆的咖啡和薄荷香气，引出带有草本气息的复杂苦甜风味。它口感丝滑，回味悠长而温暖，特别适合在凉爽的夜晚享用。
风味
咖啡, 草本, 苦甜, 橡木, 香草, 薄荷, 橙子
香气
咖啡, 薄荷, 橙皮, 植物, 威士忌
口感平衡
苦, 微甜
余味
悠长, 温暖, 草本, 苦甜
气泡感
无气泡
色泽外观
深棕色, 清澈, 红褐色
质地
丝滑, 顺滑, 中等酒体
季节性
暖身, 全年适宜, 秋季, 冬季
风味强度与体验
风味强烈，以菲奈特·布兰卡突出的苦味为主导，并由咖啡利口酒的温和甜味加以平衡。酒精感明显，但与复杂的风味完美融合。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要三种关键烈酒：波本威士忌、优质咖啡利口酒以及独特的菲奈特·布兰卡阿玛罗苦酒。一滴橙味苦精使配方更臻完美。
- 波本威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用黑麦含量较高的波本威士忌可以增添不错的辛辣感。
- 咖啡利口酒30 毫升 / 1 盎司推荐使用高品质、甜度较低的咖啡利口酒，例如 Mr. Black 冷萃咖啡利口酒。
- 菲奈特·布兰卡15 毫升 / 0.5 盎司这款特定的阿玛罗苦酒是此饮品标志性风味的关键。
- 橙味苦精1 滴有助于提亮饮品并连接其他风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌鸡尾酒的调酒工具，包括调酒杯、量酒器、吧勺和滤冰器。
- 用于搅拌鸡尾酒的调酒杯
- 用于精确计量的量酒器
- 用于搅拌的吧勺
- 用于过滤冰块的滤冰器
制作步骤
制作过程包括冰杯，将所有成分与冰块在调酒杯中搅拌，然后将混合物过滤到准备好的杯中。最后用挤压过的橙皮装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 在调酒杯中混合波本威士忌、咖啡利口酒、菲奈特·布兰卡和橙味苦精。
3. 向调酒杯中加满冰块，搅拌约 20-30 秒，直至充分冷却和适当稀释。
4. 将混合物过滤到您冰好的碟形杯中。
5. 取一片新鲜橙皮，将其皮油挤压到酒液表面，然后放入杯中作为装饰。
装饰
这款酒饮用橙皮装饰。在将橙皮放入杯中之前，先将其皮油挤压到酒液表面，这会增添一层至关重要的香气。
- 橙皮，挤压出皮油后用作装饰
饮食信息
这款鸡尾酒因含有咖啡利口酒而包含咖啡因。通常不含乳制品、鸡蛋、麸质，且为纯素，但最好检查所用利口酒品牌的具体成分以防任何潜在的过敏原。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量适中的鸡尾酒，其大部分碳水化合物和糖分来自咖啡利口酒。它不被认为是低热量或低糖饮品。
卡路里
平均 200-240 千卡 / 837-1004 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 11-14 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为结束美食的餐后酒或精致的睡前酒。其复杂而大胆的风味也使其成为社交聚会上鸡尾酒爱好者的绝佳选择。
- 餐后饮品
- 睡前酒
- 鸡尾酒派对
配餐建议
午夜骑士与能与之强度相媲美的大胆风味搭配得非常好。可以考虑搭配一块高品质的黑巧克力、一支浓郁的雪茄，或一盘陈年坚果风味的奶酪，如帕玛森或陈年高达奶酪。
- 黑巧克力
- 浓郁的雪茄
- 陈年硬质奶酪
午夜骑士：一次大胆的餐后之旅
午夜骑士是一款专为挑剔味蕾打造的精致而强劲的现代鸡尾酒。它是“黑色曼哈顿”系列饮品的一员，展示了基酒、浓郁调味剂和苦味阿玛罗之间复杂的相互作用。作为一款完美的餐后酒，其深邃的咖啡、薄荷和威士忌风味提供了一种难忘的体验，既具挑战性又极富回报。这是一款真正的餐后啜饮品，专为慢品而设计。