Midori Sour
Midori Sour, 1970-ci və 80-ci illərdə böyük populyarlıq qazanmış məşhur parlaq yaşıl bir kokteyldir. Bu, Midori melon likörünün xüsusi şirinliyini təzə limon şirəsinin turşuluğu ilə balansılayan sadə turşu üslublu bir içkidir. Oftə təzə yumurta ağı ilə çalkalanaraq zəngin, köpüklü bir tekstur verilir, vizual olaraq gözəl və içimi asan bir kokteyldir ki, retro əyləncə hissi yaradır. Onun sadə hazırlanması və yaddaqalan dadı onu davamlı sevimli edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Midori Sour, 'turşu' ailəsinə aid klassik bir kokteyldir. Turşular, baza spirti, sitrus elementi (turşu) və şəkərləndirici agent ilə xarakterizə olunur. Bu içki mükəmməl olaraq bu kateqoriyaya uyğun gəlir, bazası kimi Midori istifadə edir.
Servis
Bu, ənənəvi Turşu və ya Coupe şüşəsində buzsuz, soyuq verilən orta dərəcədə spirtli bir kokteyldir. Onun canlı yaşıl rəngi ən diqqət çəkən xüsusiyyətidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 12-16% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Turşu Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Midori Sour, Midori melon likörünün 1978-ci ildə buraxılmasından bir qədər sonra yaradılıb. Buraxılış ziyafətində məşhur New York klubu Studio 54-də geniş şəkildə təbliğ edilib. İçki, likörün unikal dadını və canlı rəngini nümayiş etdirməyin sadə və əlçatan bir yolu kimi nəzərdə tutulmuşdur, tezliklə disko dövrünün əsasını təşkil etmiş və o dövrün rəngarəng kokteyl tendensiyalarını simvolizə etmişdir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 1970-ci illərin sonları.
Midori Sour
Bu içki ən çox Midori Sour kimi tanınır, adını əsas ingredientindən alır. Bəzən sadəcə Melon Sour kimi də adlandırılır, bu da onun əsas dad profilini dəqiq təsvir edir.
Orijinal ad
Midori Sour
Alternativ ad
Melon Sour
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki kəskin sitruslarla balansı olan əsas şirin melon dadına malikdir, nəticədə hamar, ipəkli bir tekstur əldə edilir. Onun ən təyin edici xüsusiyyəti, vizual olaraq tanınmasını təmin edən şok edici canlı yaşıl görünüşüdür.
Dad
Şirin melon, turşu sitrus, meyvəli, şəkərli
Ətir
Bal qovun, təzə limon
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, şirin, bir qədər turşu
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Canlı yaşıl, opak, oftə ağ köpük başlığı ilə
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, köpüklü
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili intensiv meyvəlidir, güclü şirin və turşu balansı ilə. Yumurta ağı ilə hazırlandıqda orta dərəcədə spirtliyi var və tamamilə durğun, bir qədər kremalı bir ağız hissiyatı var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl Midori melon liköründən, təzə limon şirəsi və bir az sadə şərbətlə hazırlanır. Klassik köpüklü tekstur yaratmaq üçün oftə bir yumurta ağı da daxil edilir.
- Midori Melon Liqueur60 ml / 2 ozİmza rəngini və dadını verən əsas ingredient.
- Təzə Limon Şirəsi30 ml / 1 ozŞirinliyi balansı üçün təzə sıxılmış çox vacibdir.
- Sadə Şərbət (1:1)15 ml / 0.5 ozMidori özü çox şirin olduğu üçün dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
- Yumurta Ağı15 ml / 0.5 oz(istəyə bağlı)İsteğe bağlıdır, lakin hamar tekstur və köpük başlığı üçün çox tövsiyə olunur. Vegan alternativi kimi aquafaba istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Dəqiq ölçmələr üçün jigger daxil olmaqla standart kokteyl çalkalayıcı dəsti lazımdır, həmçinin hamar tökülməsi üçün Hawthorne və incə torlu süzgəc.
- Kokteyl çalkalayıcı
- Jigger və ya ölçü aləti
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul, iki mərhələli çalkalama prosesini əhatə edir: ilk olaraq köpük yaratmaq üçün buzsuz quru çalkalama, sonra soyutmaq və seyreltmək üçün buzlu yaş çalkalama. İçki daha sonra öncədən soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzülür.
1. Servis şüşənizi (turşu və ya coupe şüşəsi) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Midori, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və yumurta ağını (istifadə edirsinizsə) kokteyl çalkalayıcısında birləşdirin.
3. 'Quru çalkalama' (buz olmadan çalkalama) təxminən 15 saniyə boyunca enerjili şəkildə aparın. Bu, yumurta ağını emulsifikasiya edir və zəngin köpük yaradır.
4. Çalkalayıcıya bol miqdarda kublu buz əlavə edin, onu təxminən iki üçdə biri doldurun.
5. 'İslak çalkalama' aparın, çalkalayıcını daha 10-12 saniyə boyunca sərt çalkalayın, çalkalayıcının xarici hissəsi tamamilə buzlu və soyudulana qədər.
6. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.
7. Kokteyli hamar tekstur təmin etmək üçün həm Hawthorne süzgəcindən, həm də incə torlu süzgəcdən soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
8. Köpüyün bir anlığa oturmasına icazə verin, sonra maraschino albalısı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Klassik bəzək parlaq qırmızı maraschino albalısıdır, bu da gözəl rəng kontrastı təmin edir. İçkinin sitrus notlarını göstərmək üçün limon təkəri və ya burulması da yaxşı işləyir.
- Maraschino albalısı
- Limon təkəri və ya burulması
Qidalanma məlumatı
Bu spirtli kokteyl qlütensiz və süd məhsulları içərmir, lakin yumurta ehtiva edir. Vegan və yumurtasız versiya üçün yumurta ağını aquafaba ilə əvəz edin və ya sadəcə onu buraxın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, orta kalorili bir içkidir ki, əsasən melon liköründən və sadə şərbətdən yüksək karbohidrat və şəkər ehtiva edir.
Kalori
Orta hesabla 220 kkal / 920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 28 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 26 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Canlı rəngi və şirin dadı ilə Midori Sour, xüsusən 70-ci və 80-ci illərin mövzusunda olan şənliklər üçün mükəmməldir. Həmçinin yay görüşləri və rahat içməli üçün təzə seçimdir.
- Şənlik
- Yay görüşü
- Retro-temalı tədbir
- Rahat içki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Midori Sour-un şirin və turşu profili, onun şirinliyini azaltan duzlu qəlyanaltılarla yaxşı gedir. Həmçinin suşi və meyvə kimi yüngül, təzə qidalarla tamamlanır, bu da içkinin güclü melon dadı ilə üstün gəlməyəcək.
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn pretzellər və ya qozlar
- Yüngül qəlyanaltılar
- Suşi və ya saşimi
- Təzə meyvə platerləri
Midori Sour: Retro Əyləncənin Canlı Dadı
Midori Sour, şok edici yaşıl rəngi və şirin melon dadı ilə tanınan vizual olaraq ikonik bir kokteyldir. Disko dövründə doğulmuşdur, Midori likörünün şirinliyini təzə sitrusların kəskinliyi ilə mükəmməl balansı təşkil edir. Əvvəlki versiyalar turşu qarışığı ilə hazırlandıqda oftə çox şirin olurdu, müasir sənət reseptləri daha balansı və təzə içki yaradır, oftə yumurta ağı ilə hamar köpük ilə artırılır. Bu, partilər və ya şirin dişə malik olan hər kəs üçün mükəmməl olan əyləncəli, hazırlaması asan bir kokteyldir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
B&B
Brandinin istiliyi ilə Bénédictine likörünün şirin, bitki notlarını birləşdirən sadə, lakin mürəkkəb həzmə yardımçı içki.
Rum və Zəncəfilli Soda
Rumun şiriliyi ilə zəncəfilli sodanın təzə köpüyünü birləşdirən sadə, təzələşdirici və ədviyyatlı yüksək şar kokteyli.
Espresso Martini
Vodka, espresso qəhvəsi və qəhvə likörü ilə hazırlanan, zəngin dadı və kremalı köpüyü ilə tanınan mürəkkəb və enerjili kokteyl.
Blue Margarita
Klassik Margarita kokteylinin gözəlliyi ilə seçilən, şirin, turşu və sitruslu dad profili olan vizual olaraq gözəl, canlı mavi kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Tequila Mockingbird
Təzələşdirici turşu və nanəli tequila turşusu, canlı yaşıl rəngdə və ağıllı ədəbi adla.
Caruso Kokteyli
Krem de mentedən fərqli açıq yaşıl rəngə malik, təmiz, otlu və aromatik gin kokteyli.
Coronado Kokteyli
Qoz notları ilə zənginləşdirilmiş, incə və təzə zəfiran turşusu.
German Mule
Klassik Moskva Mule-un təzə Alman bükülməsi, vodka Korn şnapsı ilə əvəz edilib.