Midori Sour
Midori Sour е известен със своя яркозелен цвят коктейл, който придоби огромна популярност през 70-те и 80-те години. Това е проста sour-стил напитка, балансираща отчетливата сладост на мелоновия ликьор Midori с киселинността на пресен лимонов сок. Често се разклаща с яйчен белтък за богата, пяниста текстура, което го прави визуално впечатляващ и лесен за пиене коктейл, който предизвиква усещане за ретро забавление. Неговата проста подготовка и запомнящ се вкус го правят вечен фаворит.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Midori Sour е класически коктейл, принадлежащ към семейството на 'sour' напитките. Sour напитките се характеризират с основен алкохол, цитрусов елемент (sour) и подслаждащ агент. Тази напитка перфектно се вписва в категорията, използвайки Midori като основа.
Сервиране
Това е умерено алкохолен коктейл, сервиран охладен, без лед, в традиционна Sour или Coupe чаша. Яркият зелен цвят е най-забележителната му характеристика.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 12-16% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Sour чаша
Подготовка на чашата
Охладена
История
Midori Sour е създаден малко след пускането на мелоновия ликьор Midori през 1978 г. Той е силно рекламиран в легендарния нюйоркски нощен клуб Studio 54 по време на партито за стартиране. Напитката е проектирана като прост и достъпен начин да се покаже уникалният вкус и яркият цвят на ликьора, бързо се превръща в основна част от диско ерата и символизира забавните, цветни тенденции в коктейлите от онова време.
Произход
Съединени щати, края на 70-те години.
Midori Sour
Напитката е най-често известна като Midori Sour, кръстена директно на основната си съставка. Понякога се нарича просто Мелонов Sour, което точно описва основния ѝ вкусов профил.
Оригинално име
Midori Sour
Алтернативно име
Мелонов Sour
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка се отличава с изразен сладък вкус на мелон, балансиран от остър цитрус, което води до гладка, копринена текстура. Най-определящата му характеристика е шокиращо яркият зелен вид, което го прави визуално неповторим.
Вкус
Сладък мелон, кисел цитрус, плодов, като бонбон
Аромат
Мускусен мелон, пресен лимон
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Чист, сладък, леко кисел
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Яркозелен, непрозрачен, често с бяла пяна отгоре
Текстура
Гладък, копринен, пянист
Сезонност
Освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил е интензивно плодов, със силен сладък и кисел баланс. Има умерено алкохолно присъствие и е напълно неподвижен, с леко кремообразна текстура в устата, ако е направен с яйчен белтък.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл е направен от мелонов ликьор Midori, балансиран с прясно изцеден лимонов сок и малко захарен сироп. По избор може да се добави яйчен белтък за създаване на класическа пяниста текстура.
- Midori Melon Liqueur60 мл / 2 унцииКлючовата съставка, която осигурява характерния цвят и вкус.
- Прясно изцеден лимонов сок30 мл / 1 унцияПрясно изцеденият е от решаващо значение за балансиране на сладостта.
- Захарен сироп (1:1)15 мл / 0.5 унцииРегулирайте на вкус, тъй като Midori вече е доста сладък.
- Яйчен белтък15 мл / 0.5 унции(по избор)По избор, но силно препоръчителен за копринена текстура и пяна. Аквафаба може да се използва като веган алтернатива.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли, включително джигер за точни измервания и както Hawthorne, така и фино мрежеста цедка за гладко наливане.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Hawthorne цедка
- Фино мрежеста цедка
Инструкции
Методът включва двустепенен процес на разклащане: първо сухо разклащане без лед за изграждане на пяна, последвано от мокро разклащане с лед за охлаждане и разреждане. След това напитката се прецежда два пъти в предварително охладена чаша.
1. Охладете чашата за сервиране (sour или coupe чаша), като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Комбинирайте Midori, прясно изцеден лимонов сок, захарен сироп и яйчен белтък (ако използвате) в шейкър за коктейли.
3. Извършете 'сухо разклащане' (разклащане без лед) енергично за около 15 секунди. Това емулгира яйчния белтък и създава богата пяна.
4. Добавете щедро количество кубчета лед към шейкъра, като го напълните около две трети.
5. Извършете 'мокро разклащане', като разклащате силно още 10-12 секунди, докато външната страна на шейкъра не се изстуди напълно.
6. Изхвърлете леда от охладената чаша.
7. Прецедете коктейла два пъти през Hawthorne цедка и фино мрежеста цедка в охладената чаша, за да осигурите перфектно гладка текстура.
8. Оставете пяната да се утаи за момент, след това гарнирайте с мараскинова череша.
Гарнитура
Класическа гарнитура е яркочервена мараскинова череша, която осигурява поразителен контраст на цветовете. Резен или спирала от лимон също вършат работа, за да сигнализират за цитрусовите нотки на напитката.
- Мараскинова череша
- Резен или спирала от лимон
Диетична информация
Този алкохолен коктейл е без глутен и без млечни продукти, но съдържа яйца. За веган и безяйчна версия, заменете яйчния белтък с аквафаба или просто го пропуснете.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✕ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калорийна напитка, която е богата на въглехидрати и захар, главно от мелоновия ликьор и захарния сироп.
Калории
Средно 220 ккал / 920 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 28 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 26 г
Ниво на захар
Поводи
Със своя ярък цвят и сладък вкус, Midori Sour е перфектен за партита, особено тези с тема от 70-те или 80-те години. Също така е освежаващ избор за летни събирания и неангажиращо пиене.
- Парти
- Лятно събиране
- Събитие с ретро тематика
- Неангажираща напитка
Предложения за комбиниране
Сладкият и кисел профил на Midori Sour се съчетава добре със солени закуски, които могат да намалят сладостта му. Той също така допълва леки, свежи храни като суши и плодове, които няма да бъдат засенчени от силния мелов вкус на напитката.
- Солени закуски като претцели или ядки
- Леки предястия
- Суши или сашими
- Платър с пресни плодове
Midori Sour: Ярък вкус на ретро забавление
Midori Sour е визуално емблематичен коктейл, известен със своя шокиращ зелен цвят и сладък мелов вкус. Роден в диско ерата, той перфектно балансира сладостта на ликьора Midori с острата тръпчивост на пресен цитрус. Докато ранните версии, направени със смес за sour, често са били прекалено сладки, съвременните рецепти на майстори-коктейли създават по-балансирана и освежаваща напитка, често подобрена с копринена пяна от яйчен белтък. Той остава забавен, лесен за приготвяне коктейл, който е идеален за партита или всеки, който има сладък зъб и търси вкус на носталгия.
Може да ви хареса още
Джон Дейли
Прост и освежаващ хайбол, направен чрез подсилване на класическия Арнолд Палмър – смес от студен чай и лимонада – с водка.
Fernandito
Иконичната национална напитка на Аржентина, прост, но сложен highball, комбиниращ горчивите билкови нотки на Fernet-Branca с познатата сладост на Coca-Cola.
Dark 'n' Stormy
Прост, пикантен и освежаващ highball коктейл, направен с тъмен ром и джинджифирова бира, гарниран с резенче лайм.
Averna Manhattan
Богат, горчиво-сладък и комплексен обрат на класическия Manhattan, заместващ сладкия вермут с билковите нотки на Amaro Averna.
Опитахте ли вече тези?
Монреалски коктейл
Изискан и пикантен коктейл от ръжено уиски, балансиран със сухо вермут и билково-сладкия вкус на Бенедиктин.
Коктейл Ягуар
Мощен и сложен ромов коктейл, отличаващ се със симфония от билкови, ядкови и горчиво-сладки нотки, балансирани от ярки тропически плодове.
The Bird is the Word
Комплексен, горчиво-сладък и тропически риф върху класическия коктейл Jungle Bird, включващ тъмен ром и амаро.
Мързелив Любовник
Изкусително пикантен и опушен коктейл на базата на текила с освежаващ зелен нюанс от халапеньо и целина.