Midori Sour
Midori Sour er en berømt lys grøn cocktail, der vandt enorm popularitet i 1970'erne og 80'erne. Det er en simpel sur-stil drink, der balancerer den distinkte sødme af Midori melonlikør med syrligheden af frisk citronsaft. Ofte rystet med en æggehvide for en rig, skummende tekstur, er det en visuelt slående og let drikkelig cocktail, der fremkalder en følelse af retro sjov. Dens ligefremme tilberedning og mindeværdige smag gør den til en varig favorit.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Midori Sour er en klassisk cocktail, der tilhører familien af 'sure' drinks. Sure drinks er kendetegnet ved en base spiritus, et citrus element (det sure) og et sødemiddel. Denne drink passer perfekt til kategorien, idet den bruger Midori som sin base.
Servering
Dette er en moderat alkoholisk cocktail, der serveres afkølet, uden is, i et traditionelt Sour eller Coupe glas. Den levende grønne farve er dens mest bemærkelsesværdige træk.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholindhold
Cirka 12-16% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Sour Glas
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Midori Sour blev skabt kort efter lanceringen af Midori melonlikør i 1978. Den blev kraftigt promoveret på den legendariske New York natklub Studio 54 under dens lanceringsfest. Drikken var designet som en simpel og tilgængelig måde at fremvise likørens unikke smag og levende farve, og blev hurtigt en fast bestanddel af disco-æraen og symboliserede de sjove, farverige cocktailtrends i tiden.
Oprindelse
USA, slutningen af 1970'erne.
Midori Sour
Drikken er mest kendt som Midori Sour, opkaldt direkte efter sin vigtigste ingrediens. Den omtales undertiden blot som en Melonsur, hvilket præcist beskriver dens primære smagsprofil.
Oprindeligt navn
Midori Sour
Alternativt navn
Melonsur
Oversigt over egenskaber
Denne drink har en fremtrædende sød melonsmag balanceret af skarp citrus, hvilket resulterer i en glat, silkeagtig tekstur. Dens mest definerende karakteristika er dens chokerende levende grønne udseende, hvilket gør den visuelt umiskendelig.
Smag
Sød melon, syrlig citrus, frugtagtig, slikagtig
Aroma
Honningmelon, frisk citron
Smagsbalance
Sød, sur
Eftersmag
Ren, sød, let syrlig
Brus
Ingen
Udseende og farve
Levende grøn, opak, ofte med et hvidt skumhoved
Tekstur
Glat, silkeagtig, skummende
Sæson
Forfriskende, sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er intens frugtagtig, med en stærk sød og sur balance. Den har en moderat alkoholtilstedeværelse og er fuldstændig stille, med en let cremet mundfølelse, hvis den er lavet med æggehvide.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail er bygget op af Midori melonlikør, balanceret med frisk citronsaft og et strejf af simpel sirup. En valgfri æggehvide er ofte inkluderet for at skabe en klassisk skummende tekstur.
- Midori Melon Liqueur60 ml / 2 ozDen vigtigste ingrediens, der giver den signaturfarve og smag.
- Frisk Citronsaft30 ml / 1 ozFriskpresset er afgørende for at balancere sødmen.
- Simpel Sirup (1:1)15 ml / 0.5 ozJuster efter smag, da Midori allerede er ret sød.
- Æggehvide15 ml / 0.5 oz(valgfri)Valgfrit, men stærkt anbefalet for en silkeagtig tekstur og skumhoved. Aquafaba kan bruges som et vegansk alternativ.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker sæt, inklusive en jigger til præcise målinger og både en Hawthorne og finmasket si for en glat hældning.
- Cocktail shaker
- Jigger eller måle værktøj
- Hawthorne strainer
- Finmasket si
Instruktioner
Metoden involverer en to-trins rysteproces: først en tør rystning uden is for at opbygge skum, efterfulgt af en våd rystning med is for at køle og fortynde. Drikken er derefter dobbelt-siet i et for-afkølet glas.
1. Afkøl dit serveringsglas (et sour eller coupe glas) ved at fylde det med is eller placere det i en fryser.
2. Kombiner Midori, frisk citronsaft, simpel sirup og æggehvide (hvis du bruger det) i en cocktail shaker.
3. Udfør en 'tør rystning' (rystning uden is) kraftigt i cirka 15 sekunder. Dette emulgerer æggehviden og skaber et rigt skum.
4. Tilsæt en generøs mængde isterninger til shakeren, fyld den cirka to tredjedele op.
5. Udfør en 'våd rystning' ved at ryste hårdt i yderligere 10-12 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er grundigt frostet og afkølet.
6. Kassér isen fra dit afkølede glas.
7. Dobbelt-si cocktailen gennem både en Hawthorne strainer og en finmasket si i det afkølede glas for at sikre en perfekt glat tekstur.
8. Lad skummet sætte sig et øjeblik, og pynt derefter med et maraschino kirsebær.
Garniture
En klassisk pynt er et lyserødt maraschino kirsebær, der giver en slående farvekontrast. Et citronhjul eller twist fungerer også godt til at signalere drinkens citrus noter.
- Maraschino kirsebær
- Citronhjul eller twist
Kostinformation
Denne alkoholholdige cocktail er glutenfri og mælkefri, men indeholder æg. For en vegansk og ægfri version skal du erstatte æggehviden med aquafaba eller blot udelade den.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✕ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig drink, der er høj i både kulhydrater og sukker, primært fra melonlikøren og simpel sirup.
Kalorier
Gennemsnitligt 220 kcal / 920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 28 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 26 g
Sukkerniveau
Anledninger
Med sin levende farve og søde smag er Midori Sour perfekt til fester, især dem med et 70'er eller 80'er tema. Det er også et forfriskende valg til sommer sammenkomster og afslappet nydelse.
- Fest
- Sommer Sammenkomst
- Retro-tema Event
- Afslappet Drikke
Serveringsforslag
Den søde og sure profil af Midori Sour passer godt til salte snacks, der kan skære igennem dens sødme. Den komplimenterer også lette, friske fødevarer som sushi og frugt, som ikke vil blive overvældet af drinkens stærke melon smag.
- Salty snacks som pretzels eller nødder
- Lettere forretter
- Sushi eller sashimi
- Friske frugt fade
Midori Sour: En levende smag af retro sjov
Midori Sour er en visuelt ikonisk cocktail kendt for sin chokerende grønne farve og søde melonsmag. Født i disco-æraen balancerer den perfekt sødmen af Midori likør med den skarpe syrlighed af frisk citrus. Mens tidlige versioner lavet med sur mix ofte var kvalmende søde, skaber moderne håndværksopskrifter en mere afbalanceret og forfriskende drink, ofte forbedret med et silkeagtigt skum fra æggehvide. Det er stadig en sjov, let-at-lave cocktail, der er perfekt til fester eller enhver med en sød tand, der leder efter en smag af nostalgi.
Du vil måske også kunne lide
Aperol Sour
En levende og forfriskende cocktail, der balancerer Aperols bittersøde noter med syrligheden fra citronsaft og et strejf af sødme, kronet med et silkeblødt skum.
Jack Rose
En klassisk amerikansk cocktail med applejack, grenadine og citron- eller limejuice, kendt for sin rosenrøde farve og afbalancerede smag.
Fitzgerald
En simpel, men sofistikeret gin sour, der er opfrisket med et stænk af aromatiske bitters.
Hemingway Daiquiri
En syrlig, kompleks og forfriskende rombaseret cocktail skabt til forfatteren Ernest Hemingway, med grapefrugt, lime og maraschino likør.
Har du prøvet disse endnu?
Cynar Negroni
En jordagtig og urteagtig twist på den klassiske Negroni, der erstatter Campari med den skærmbaserede amaro, Cynar.
Celeste Cocktail
En elegant og aromatisk gin sour balanceret med abrikoslikør, orgeat og et strejf af anis fra Peychaud's bitters.
Coronation Cocktail nr. 1
En sofistikeret og tør aperitif, der kombinerer fino sherry og tør vermouth med et strejf af maraschino og orangebitters.
The Modernista
En kompleks og aromatisk Scotch-baseret sour, der byder på de unikke krydret-søde noter af svensk punsch og et strejf af absint.