Midori Sour

Midori Sour on kuulsalt erksaroheline kokteil, mis saavutas tohutu populaarsuse 1970. ja 80. aastatel. See on lihtne sour-stiilis jook, mis tasakaalustab Midori melonilikööri erilist magusust värske sidrunimahla hapukusega. Tihti loksutatakse seda munavalgega, et saavutada rikkalik, vahutav tekstuur. See on visuaalselt silmatorkav ja kergesti joodav kokteil, mis tekitab retrolõbusa tunde. Selle lihtne valmistamine ja meeldejääv maitse teevad sellest püsiva lemmiku.
Midori Sour

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Midori Sour on klassikaline kokteil, mis kuulub 'sour' tüüpi jookide perekonda. Sour'e iseloomustab baasalkohol, tsitruseline komponent (hape) ja magusaine. See jook sobib sellesse kategooriasse ideaalselt, kasutades baasina Midorit.

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega kokteil, mida serveeritakse jahutatult, ilma jääta, traditsioonilises Sour- või Coupe-klaasis. Selle kõige märkimisväärsem omadus on erksaroheline värv.
Portsjoni suurus
Umbes 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 12–16% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Sour-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Midori Sour loodi vahetult pärast Midori melonilikööri turuletoomist 1978. aastal. Seda reklaamiti laialdaselt legendaarses New Yorgi ööklubis Studio 54 selle avapeol. Jook oli mõeldud lihtsaks ja kättesaadavaks viisiks likööri ainulaadse maitse ja erksa värvi esitlemiseks, saades kiiresti diskoajastu põhitooteks ning sümboliseerides tolleaegseid lõbusaid ja värvikaid kokteilitrende.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 1970. aastate lõpp.

Midori Sour

Jook on kõige tuntum kui Midori Sour, mis on saanud nime otse oma peamise koostisosa järgi. Mõnikord nimetatakse seda ka lihtsalt Meloni Souriks, mis kirjeldab täpselt selle peamist maitseprofiili.
Originaalnimi
Midori Sour
Alternatiivne nimi
Meloni Sour

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on silmapaistev magus meloni maitse, mida tasakaalustab terav tsitrus, tulemuseks on sile ja siidine tekstuur. Selle kõige määravam omadus on šokeerivalt erksaroheline välimus, mis muudab selle visuaalselt eksimatult äratuntavaks.
Maitse
Magus melon, hapukas tsitrus, puuviljane, kommilaadne
Aroom
Mesimelon, värske sidrun
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, magus, kergelt hapukas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Erksaroheline, läbipaistmatu, sageli valge vahumütsiga
Tekstuur
Sile, siidine, vahutav
Hooajalisus
Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivselt puuviljane, tugeva magusa ja hapu tasakaaluga. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus ja see on täiesti gaseerimata, kergelt kreemja suutunnetusega, kui see on valmistatud munavalgega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil koosneb Midori meloniliköörist, mida tasakaalustavad värske sidrunimahl ja veidi lihtsat siirupit. Klassikalise vahutava tekstuuri loomiseks lisatakse sageli valikuline munavalge.
  • Midori meloniliköör60 ml / 2 oz
    Peamine koostisosa, mis annab iseloomuliku värvi ja maitse.
  • Värske sidrunimahl30 ml / 1 oz
    Värskelt pressitud mahl on magususe tasakaalustamiseks ülioluline.
  • Lihtne siirup (1:1)15 ml / 0.5 oz
    Reguleeri maitse järgi, kuna Midori on juba üsna magus.
  • Munavalge15 ml / 0.5 oz(valikuline)
    Valikuline, kuid siidise tekstuuri ja vahumütsi saamiseks väga soovitatav. Vegan alternatiivina võib kasutada aquafaba't.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõdikut täpsete koguste mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela, et saavutada ühtlane tulemus.
  • Kokteilišeiker
  • Mõõdik ehk jigger
  • Hawthorne'i sõel
  • Peenike sõel

Juhised

Valmistusmeetod hõlmab kaheetapilist loksutamist: esmalt kuiv loksutamine ilma jääta vahu tekitamiseks, millele järgneb märg loksutamine jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Seejärel kurnatakse jook topelt eeljahutatud klaasi.
1. Jahuta serveerimisklaas (sour- või coupe-klaas), täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Vala Midori, värske sidrunimahl, lihtne siirup ja munavalge (kui kasutad) kokteilišeikerisse.
3. Tee 'kuiv loksutamine' (loksutamine ilma jääta) energiliselt umbes 15 sekundit. See emulgeerib munavalge ja tekitab rikkaliku vahu.
4. Lisa šeikerisse ohtralt jääkuubikuid, täites selle umbes kahe kolmandiku ulatuses.
5. Tee 'märg loksutamine', loksutades tugevalt veel 10–12 sekundit, kuni šeikeri välispind on täielikult härmas ja jahtunud.
6. Eemalda jää jahutatud klaasist.
7. Kurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi, et tagada täiuslikult sile tekstuur.
8. Lase vahul hetk settida, seejärel kaunista maraschino kirsiga.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on erkpunane maraschino kirss, mis pakub silmatorkavat värvikontrasti. Sidruniratas või -kooreriba sobib samuti hästi, viidates joogi tsitruselistele nootidele.
  • Maraschino kirss
  • Sidruniratas või -kooreriba

Toitumisalane teave

See alkohoolne kokteil on gluteeni- ja piimavaba, kuid sisaldab muna. Vegan- ja munavaba versiooni jaoks asenda munavalge aquafaba'ga või jäta see lihtsalt välja.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõduka kalorsusega jook, mis sisaldab rohkelt süsivesikuid ja suhkrut, peamiselt meloniliköörist ja lihtsast siirupist.
Kalorid
Keskmiselt 220 kcal / 920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 28 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 26 g
Suhkru tase

Sündmused

Oma erksa värvi ja magusa maitsega sobib Midori Sour ideaalselt pidudeks, eriti 70ndate või 80ndate teemalisteks. See on ka värskendav valik suvisteks koosviibimisteks ja niisama nautimiseks.
  • Pidu
  • Suvine koosviibimine
  • Retro-teemaline üritus
  • Lihtne jook

Sobitamissoovitused

Midori Souri magushapu profiil sobib hästi soolaste suupistetega, mis tasakaalustavad selle magusust. See sobib ka kergete ja värskete toitudega, nagu sushi ja puuviljad, mida joogi tugev meloni maitse ei varjuta.
  • Soolased suupisted, nagu soolakringlid või pähklid
  • Kerged eelroad
  • Sushi või sashimi
  • Värsked puuviljavaagnad

Midori Sour: Ergas maitseelamus retrolõbust

Midori Sour on visuaalselt ikooniline kokteil, mis on tuntud oma šokeerivalt rohelise värvi ja magusa meloni maitse poolest. Diskoajastul sündinud jook tasakaalustab täiuslikult Midori likööri magususe ja värske tsitruse terava hapukuse. Kuigi varasemad versioonid, mis valmistati sour mix'iga, olid sageli läägelt magusad, loovad tänapäevased retseptid tasakaalustatuma ja värskendavama joogi, mida sageli täiustab munavalgest saadav siidine vaht. See on endiselt lõbus ja lihtsalt valmistatav kokteil, mis sobib ideaalselt pidudeks või kõigile magusasõpradele, kes otsivad nostalgilist maitseelamust.

Võib-olla meeldib sulle ka

Iiri Prügikast

Kange ja visuaalselt dramaatiline peokteil, mis on valmistatud kuuest alkohoolsest joogist ja millele on lisatud terve purk energiajooki.

Ristiisa

Lihtne, kuid peen kokteil, mis on valmistatud šoti viskist ja amarettost ning tuntud oma maheda, pähklise ja kergelt magusa maitseprofiili poolest.

Bohemian Kokteil

Värskendav ja kompleksne modernne klassikaline kokteil, milles džinni botaanilised noodid on tasakaalus maguskibeda Aperoli, lillelise St-Germaini ja erksa tsitrusega.

Džinn ja mahl

Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud džinnist ja puuviljamahlast ning mida on kuulsalt ülistatud hiphop-kultuuris.

Kas oled neid juba proovinud?

Bramblin' Man

Tugev ja puuviljane rukkiviskil põhinev versioon klassikalisest Bramble'i kokteilist, milles on tunda põldmarja, sidrunit ja värske mündi hõngu.

Whiskey Ditch

Lihtne ja värskendav highball, mis valmistatakse viski segamisel gaseerimata veega jää kohal.

The Long Goodbye

Särav, magushapu ja ürdine džinnikokteil, mis on variatsioon klassikalisest Last Wordist, asendades Maraschino likööri Aperoliga.

Jerezana kokteil

Peen, šerrikeskne klassikaline kokteil, mille rikkalikke pähkliseid maitseid tasakaalustavad magusad ürdinoodid ja tsitruseline vihje.