मिडोरी सॉर

मिडोरी सॉर एक प्रसिद्ध रूप से चमकीला हरा कॉकटेल है जो 1970 और 80 के दशक में बहुत लोकप्रिय हुआ। यह एक सरल सॉर-शैली का पेय है, जो मिडोरी तरबूज लिकर की विशिष्ट मिठास को ताज़े नींबू के रस की खटास के साथ संतुलित करता है। अक्सर एक समृद्ध, झागदार बनावट के लिए एक अंडे की सफेदी के साथ हिलाया जाता है, यह एक दृश्यमान आकर्षक और आसानी से पीने वाला कॉकटेल है जो रेट्रो मज़ा की भावना पैदा करता है। इसकी सीधी-सादी तैयारी और यादगार स्वाद इसे एक स्थायी पसंदीदा बनाते हैं।
मिडोरी सॉर

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

मिडोरी सॉर 'सॉर' परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित एक क्लासिक कॉकटेल है। सॉर्स को एक बेस स्पिरिट, एक साइट्रस तत्व (सॉर), और एक स्वीटनिंग एजेंट द्वारा चिह्नित किया जाता है। यह पेय पूरी तरह से श्रेणी में फिट बैठता है, मिडोरी को अपने बेस के रूप में उपयोग करता है।

सर्विंग

यह एक मध्यम अल्कोहल वाला कॉकटेल है जिसे पारंपरिक सॉर या कूप ग्लास में बिना बर्फ के ठंडा परोसा जाता है। इसका जीवंत हरा रंग इसकी सबसे उल्लेखनीय विशेषता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली / 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 12-16% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
सॉर ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

मिडोरी सॉर 1978 में मिडोरी तरबूज लिकर के लॉन्च के तुरंत बाद बनाया गया था। इसे लॉन्च पार्टी के दौरान न्यूयॉर्क के प्रसिद्ध नाइटक्लब स्टूडियो 54 में खूब प्रचारित किया गया था। पेय को लिकर के अनूठे स्वाद और जीवंत रंग को प्रदर्शित करने के एक सरल और सुलभ तरीके के रूप में डिज़ाइन किया गया था, जो जल्दी से डिस्को युग का एक मुख्य आधार बन गया और उस समय के मज़ेदार, रंगीन कॉकटेल रुझानों का प्रतीक बन गया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 1970 के दशक के अंत में।

मिडोरी सॉर

यह पेय आमतौर पर मिडोरी सॉर के नाम से जाना जाता है, जिसका नाम इसके मुख्य घटक के नाम पर रखा गया है। इसे कभी-कभी केवल मेलन सॉर भी कहा जाता है, जो इसके प्राथमिक स्वाद प्रोफाइल का सटीक वर्णन करता है।
मूल नाम
Midori Sour
वैकल्पिक नाम
मेलन सॉर

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में एक प्रमुख मीठा तरबूज का स्वाद है जो तीखे साइट्रस द्वारा संतुलित है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना, रेशमी बनावट होती है। इसकी सबसे परिभाषित विशेषता इसका चौंका देने वाला जीवंत हरा रंग है, जो इसे देखने में अद्वितीय बनाता है।
स्वाद
मीठा तरबूज, खट्टा साइट्रस, फल, कैंडी जैसा
सुगंध
हनीड्यू तरबूज, ताज़ा नींबू
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, मीठा, थोड़ा खट्टा
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
जीवंत हरा, अपारदर्शी, अक्सर सफेद फोम हेड के साथ
बनावट
चिकना, रेशमी, झागदार
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफाइल तीव्र रूप से फलदार है, जिसमें मीठा और खट्टा संतुलन मजबूत है। इसमें मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति होती है और यह पूरी तरह से स्थिर होता है, यदि अंडे की सफेदी के साथ बनाया जाए तो थोड़ी क्रीमी मुंह का अनुभव होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह कॉकटेल मिडोरी तरबूज लिकर, ताज़े नींबू के रस और थोड़े से सरल सिरप से बना है। क्लासिक झागदार बनावट बनाने के लिए एक वैकल्पिक अंडे की सफेदी को अक्सर शामिल किया जाता है।
  • मिडोरी तरबूज लिकर60 मिली / 2 औंस
    मुख्य घटक जो हस्ताक्षर रंग और स्वाद प्रदान करता है।
  • ताज़ा नींबू का रस30 मिली / 1 औंस
    मिठास को संतुलित करने के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ महत्वपूर्ण है।
  • सरल सिरप (1:1)15 मिली / 0.5 औंस
    स्वाद के अनुसार समायोजित करें, क्योंकि मिडोरी पहले से ही काफी मीठा है।
  • अंडे की सफेदी15 मिली / 0.5 औंस(वैकल्पिक)
    वैकल्पिक, लेकिन रेशमी बनावट और फोम हेड के लिए अत्यधिक अनुशंसित। शाकाहारी विकल्प के रूप में एक्वाफाबा का उपयोग किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें सटीक माप के लिए एक जिगर और एक चिकनी डालने के लिए हॉथोर्न और फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों शामिल हैं।
  • कॉकटेल शेकर
  • जिगर या मापने का उपकरण
  • हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

विधि में दो-चरणीय हिलाने की प्रक्रिया शामिल है: पहले बर्फ के बिना एक ड्राई शेक फोम बनाने के लिए, उसके बाद बर्फ के साथ एक वेट शेक ठंडा करने और पतला करने के लिए। फिर पेय को प्री-चिल्ड ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है।
1. अपने सर्विंग ग्लास (एक सॉर या कूप ग्लास) को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. मिडोरी, ताज़ा नींबू का रस, सरल सिरप और अंडे की सफेदी (यदि उपयोग कर रहे हैं) को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. एक 'ड्राई शेक' (बर्फ के बिना हिलाना) लगभग 15 सेकंड के लिए ज़ोर से करें। यह अंडे की सफेदी को इमल्सीफाई करता है और एक समृद्ध फोम बनाता है।
4. शेकर में उदार मात्रा में क्यूबड बर्फ डालें, इसे लगभग दो-तिहाई भर दें।
5. एक 'वेट शेक' करें, शेकर को 10-12 सेकंड के लिए ज़ोर से हिलाएं जब तक कि शेकर के बाहर पूरी तरह से पाले की परत न बन जाए और ठंडा न हो जाए।
6. ठंडे किए गए ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर और फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों के माध्यम से कॉकटेल को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
8. फोम को कुछ देर के लिए बसने दें, फिर मारास्किनो चेरी से सजाएं।

सजावट

एक क्लासिक गार्निश एक चमकीला लाल मारास्किनो चेरी है, जो एक हड़ताली रंग विपरीत प्रदान करता है। पेय के साइट्रस नोटों को इंगित करने के लिए नींबू का पहिया या मोड़ भी अच्छी तरह से काम करता है।
  • मारास्किनो चेरी
  • नींबू का पहिया या मोड़

आहार संबंधी जानकारी

यह अल्कोहल युक्त कॉकटेल ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त है लेकिन इसमें अंडा होता है। शाकाहारी और अंडे-मुक्त संस्करण के लिए, अंडे की सफेदी को एक्वाफाबा से बदलें या बस इसे छोड़ दें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✕ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक मध्यम कैलोरी वाला पेय है जो तरबूज लिकर और सरल सिरप से कार्बोहाइड्रेट और चीनी दोनों में उच्च है।
कैलोरी
औसतन 220 किलो कैलोरी / 920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 28 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 26 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपने जीवंत रंग और मीठे स्वाद के साथ, मिडोरी सॉर पार्टियों के लिए एकदम सही है, खासकर 70 या 80 के दशक के थीम वाली पार्टियों के लिए। यह गर्मियों की सभाओं और आरामदायक घूंट के लिए भी एक ताज़ा विकल्प है।
  • पार्टी
  • ग्रीष्मकालीन सभा
  • रेट्रो-थीम वाला कार्यक्रम
  • कैज़ुअल ड्रिंक

पेयरिंग सुझाव

मिडोरी सॉर का मीठा और खट्टा प्रोफाइल नमकीन स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है जो इसकी मिठास को कम कर सकते हैं। यह सुशी और फलों जैसे हल्के, ताज़े भोजन को भी पूरा करता है, जो पेय के मजबूत तरबूज के स्वाद से अभिभूत नहीं होंगे।
  • नमकीन स्नैक्स जैसे प्रेट्ज़ेल या नट्स
  • हल्के ऐपेटाइज़र
  • सुशी या साशिमी
  • ताज़े फलों की प्लेट

मिडोरी सॉर: रेट्रो मज़ा का एक जीवंत स्वाद

मिडोरी सॉर एक दृश्यमान प्रतिष्ठित कॉकटेल है जो अपने चौंका देने वाले हरे रंग और मीठे तरबूज के स्वाद के लिए जाना जाता है। डिस्को युग में पैदा हुआ, यह मिडोरी लिकर की मिठास और ताज़े साइट्रस के तीखेपन को पूरी तरह से संतुलित करता है। जबकि शुरुआती संस्करण जो सॉर मिक्स के साथ बनाए गए थे, अक्सर बहुत मीठे होते थे, आधुनिक शिल्प व्यंजनों एक अधिक संतुलित और ताज़ा पेय बनाते हैं, जिसे अक्सर अंडे की सफेदी से रेशमी फोम के साथ बढ़ाया जाता है। यह एक मजेदार, बनाने में आसान कॉकटेल बना हुआ है जो पार्टियों या किसी भी मीठे दाँत वाले व्यक्ति के लिए एकदम सही है जो पुरानी यादों का स्वाद लेना चाहता है।

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