Midori Sour

Midori Sour er frægur bjartgrænn cocktail sem náði miklu vinsældum á 7. og 8. áratugnum. Hann er einfaldur sour-stíls drykkur, sem jafnvægar sérstaka sætu Midori melónliköurs með sýru fersks símonasafa. Oftast er hann hrærður með eggjahvíta fyrir ríkan, froðan áferð, og er sjónrænt áhugaverður og auðveldur drykkur sem vekur til minna um skemmtilega tíð. Einföld undirbúningur hans og minnisverð bragð gera hann að síðbærum uppáhalds.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Midori Sour er klassískur cocktail sem tilheyrir 'sour' fjölskyldunni af drykkjum. Sours einkennast af grunnskyri, citrusþætti (súru) og sætiefni. Þessi drykkur passar fullkomlega í flokkana, með Midori sem grunni.

Framreiðsla

Þetta er miðlungs sterkur cocktail sem er borinn fram kaldur, án ís, í hefðbundnu Sour eða Coupe glasi. Skær græni liturinn er mest áberandi einkenni hans.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 12-16% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Sour Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Midori Sour var búinn til skömmu eftir kynningu Midori melónliköurs árið 1978. Hann var mikið auglýstur á fræga New York klúbbnum Studio 54 á opnunarhátíðinni. Drykkurinn var hannaður sem einföld og aðgengileg leið til að sýna einstakt bragð og skær lit liköursins, og varð fljótlega fastur þáttur diskoaldursins og táknaði skemmtilega, litríka cocktail-strauma þess tíma.

Uppruni

Bandaríkin, seint á 7. áratugnum.

Midori Sour

Drykkurinn er þekktastur sem Midori Sour, nefndur beint eftir lykilinnihaldsefni sínu. Stundum er hann einnig kallaður Melon Sour, sem lýsir nákvæmlega aðalbragðinu.

Upprunalegt heiti

Midori Sour

Annað heiti

Melon Sour

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist áberandi sætu melónbragði jafnvægt með skerpum citrus, sem gefur slétta, silkimjúka áferð. Mesta einkenni hans er áberandi skær grænn litur, sem gerir hann sjónrænt ómissandi.

Bragð

Sætur melón, sýrur citrus, ávextaríkur, nammílíkur

Ilmur

Hunangsmelón, ferskur símoni

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, sætt, örlítið sýrt

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Skær grænn, ógegnsær, oft með hvítu froðu á toppi

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, froðugur

Árstíðabundin einkenni

Uppfrískandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er mjög ávextaríkt, með sterkum sætleika og sýru. Hann hefur miðlungs áfengisstyrk og er alveg kyrr, með örlítið kremkenndan munni ef hann er gerður með eggjahvíta.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail er byggður á Midori melónlikööri, jafnvægi við ferskan símonasafa og smá sirki. Valfrjálst eggjahvíta er oft bætt við til að skapa klassískan froðan áferð.

Midori Melon Liqueur60 ml / 2 oz
Lykilinnihaldsefnið sem veitir einkennandi lit og bragð.
Fresh Lemon Juice30 ml / 1 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur til að jafnvæga sætu.
Simple Syrup (1:1)15 ml / 0.5 oz
Stilltu að smekk, þar sem Midori er þegar mjög sætt.
Egg White15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)
Valfrjálst, en mjög mælt með fyrir silkimjúka áferð og froðu. Aquafaba má nota sem vegan valkost.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktail shaker búnað, þar á meðal jigger fyrir nákvæmar mælingar og bæði Hawthorne og fíntnet strainer fyrir sléttan helling.

Cocktail shaker
Jigger or measuring tool
Hawthorne strainer
Fine-mesh strainer

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér tveggja skrefa hristingu: fyrst þurrhristingu án ís til að byggja froðu, síðan blautan hristingu með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan tvístreymdur í forhæðdu glasi.

1. Kældu serving glasið þitt (sour eða coupe glas) með því að fylla það með ís eða setja það í frysti.

2. Blandið Midori, ferskum símonasafa, sirki og eggjahvíta (ef notað) í cocktail shaker.

3. Framkvæmdu 'þurrhristing' (hræring án ís) kraftsamlega í um 15 sekúndur. Þetta jafnar eggjahvítuna og skapar ríkan froðu.

4. Bættu miklu magni af teningum ís í shakerinn, fylltu hann um tveir þriðju hluta.

5. Framkvæmdu 'blautan hristing' með því að hrista hart í 10-12 sekúndur þar til ytri hlið shakerinn er algerlega frostbundin og köld.

6. Hreinsu ísinn úr kældu glasi þínu.

7. Tvístreymtu cocktailinn í gegnum Hawthorne strainer og fíntnet strainer í kælda glasið til að tryggja fullkomlega slétta áferð.

8. Leyfðu froðunni að setjast að í augnablik, þá skreyttu með maraschino kirsuberi.

Skreyting

Klassísk skreyting er bjartrautt maraschino kirsuber, sem veitir áberandi litamót. Símonuhringur eða snúningur virkar líka vel til að gefa til kynna citrusbragð drykksins.

Maraschino cherry
Lemon wheel or twist

Upplýsingar um mataræði

Þessi alkóhólski cocktail er gluten-frír og mjólkurfrír en inniheldur egg. Fyrir vegan og eggjafrían útgáfu, skiptu eggjahvítu út fyrir aquafaba eða slepptu því einfaldlega.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er miðlungs kaloríaríkur drykkur sem er ríkur í bæði kolvetnum og sykri, aðallega frá melónlikörinu og sirki.

Hitaeiningar

Meðaltals 220 kcal / 920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 28 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 26 g

Sykurmagn

Tilefni

Með skærum lit og sætu bragði er Midori Sour fullkominn fyrir partý, sérstaklega þau sem eru með þema frá 7. eða 8. áratugnum. Hann er líka uppfrískandi kostur fyrir sumarsamkomur og afslappaða drykki.

Party
Summer Gathering
Retro-themed Event
Casual Drink

Tillögur að pörun

Sæta og sýra prófíll Midori Sour passar vel við saltan snakk sem getur skorið í gegnum sætu. Hann komplementar líka létta, ferska matargerð eins og sushi og ávöxtum, sem verða ekki ofrunnin af sterkum melónbragði drykksins.

Söltur snakk eins og pretzels eða hnetur
Léttur forréttur
Sushi eða sashimi
Ferskir ávaxtaplattar

Midori Sour: Skær smekkur af skemmtilegri fortíð

Midori Sour er sjónrænt áberandi cocktail þekktur fyrir skær græna lit og sætt melónbragð. Fæddur á diskoöldum, jafnvægir hann fullkomlega sætu Midori liköurs með skerpum sýru fersks citrus. Þó að fyrri útgáfur gerðar með sýru blöndu hafi oft verið of sætar, skapa nútíma handverksuppskriftir jafnvægara og uppfrískandi drykk, oft stuðlað að silkimjúkri froðu frá eggjahvíta. Hann er enn skemmtilegur, auðveldur drykkur til að búa til sem er fullkominn fyrir partý eða alla sem eru með sætan tennu og leita að smekki af fortíðinni.

Þér gæti einnig líkað

Rye og Ginger

Crisp og gefandi highball sem fullkomlega jafnvægir kryddaðan bita af rye viskí með sætan hlýju engiferölsins.

Ananas Margarita

Sætur og bragðgóður tropískur snúningur á klassíska Margaritanum, með lifandi bragði af ananas.

Miðjarðarhafss Gin og Tonic

Aromatiskt og hressandi útfæra á klassíska Gin og Tonic, með jurtablöðum og sítrusábragði Miðjarðarhafsins.

Baby Guinness

Sætur og kremkenndur lagskiptur shot sem eftirlíkur snjalllega útlit lítils krana af Guinness bjór.

Hefur þú prófað þessa?

Pampanito

Flókin og kryddaður snúningur á klassíska daiquiri, með öldruðum rom, allspice dram og Angostura bitters.

Pharisæer

Huggandi þýskur kaffikokteil gerður úr sterkum kaffi, dökkum rommi og sykri, með þykkum lag af ósykruðum smærum ofan á.

Añejo Smash

Ferskur og flókinn tequila smash með muldum sítrus, myntu og öldruðum tequila.

Delilah Cocktail

Silkimjúkur, sítrusáherslu gín sýrur sem er beinn forveri fræga White Lady kokteilsins.