Midori Sour
Il Midori Sour è un famoso cocktail dal colore verde brillante che ha guadagnato immensa popolarità negli anni '70 e '80. È un semplice drink in stile sour, che bilancia la dolcezza distintiva del liquore al melone Midori con l'acidità del succo di limone fresco. Spesso shakerato con albume d'uovo per una consistenza ricca e schiumosa, è un cocktail di grande impatto visivo e facile da bere che evoca un senso di divertimento retrò. La sua preparazione semplice e il sapore memorabile lo rendono un favorito intramontabile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Midori Sour è un cocktail classico appartenente alla famiglia dei drink 'sour'. I sour sono caratterizzati da uno spirito di base, un elemento agrumato (il sour) e un agente dolcificante. Questo drink si inserisce perfettamente nella categoria, utilizzando il Midori come base.
Servizio
È un cocktail moderatamente alcolico servito freddo, senza ghiaccio, in una tradizionale coppa Sour o Coupe. Il colore verde brillante è la sua caratteristica più notevole.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 12-16% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa Sour
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il Midori Sour fu creato poco dopo il lancio del liquore al melone Midori nel 1978. Fu ampiamente promosso al leggendario nightclub di New York, lo Studio 54, durante la sua festa di lancio. Il drink fu progettato come un modo semplice e accessibile per mostrare il sapore unico e il colore vibrante del liquore, diventando rapidamente un classico dell'era della disco e simboleggiando le tendenze dei cocktail divertenti e colorati di quel tempo.
Origine
Stati Uniti, fine anni '70.
Midori Sour
Il drink è più comunemente conosciuto come Midori Sour, dal nome del suo ingrediente chiave. A volte viene chiamato semplicemente Sour al Melone, che ne descrive accuratamente il profilo di sapore primario.
Nome originale
Midori Sour
Nome alternativo
Sour al Melone
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink vanta un sapore prominente di melone dolce bilanciato da agrumi pungenti, risultando in una consistenza liscia e setosa. La sua caratteristica più distintiva è il suo aspetto incredibilmente verde e vibrante, che lo rende visivamente inconfondibile.
Sapore
Melone dolce, agrumi aspri, fruttato, simile a una caramella
Aroma
Melone cantalupo, limone fresco
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, dolce, leggermente aspro
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde vibrante, opaco, spesso con una testa di schiuma bianca
Consistenza
Liscio, setoso, schiumoso
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è intensamente fruttato, con un forte equilibrio tra dolce e aspro. Ha una presenza alcolica moderata ed è completamente liscio, con una sensazione leggermente cremosa al palato se preparato con albume d'uovo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail è costruito con liquore al melone Midori, bilanciato con succo di limone fresco e un tocco di sciroppo semplice. Spesso si include un albume d'uovo opzionale per creare una classica consistenza schiumosa.
- Liquore al Melone Midori60 ml / 2 ozL'ingrediente chiave che conferisce il colore e il sapore caratteristici.
- Succo di Limone Fresco30 ml / 1 ozÈ fondamentale che sia spremuto fresco per bilanciare la dolcezza.
- Sciroppo Semplice (1:1)15 ml / 0.5 ozRegolare a piacere, poiché il Midori è già piuttosto dolce.
- Albume d'Uovo15 ml / 0.5 oz(opzionale)Opzionale, ma altamente raccomandato per una consistenza setosa e una testa di schiuma. L'acquafaba può essere usata come alternativa vegana.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa un jigger per misurazioni accurate e sia uno strainer Hawthorne che un colino a maglie fini per un versamento omogeneo.
- Shaker per cocktail
- Jigger o misurino
- Strainer Hawthorne
- Colino a maglie fini
Istruzioni
Il metodo prevede un processo di shakerata in due fasi: prima un 'dry shake' senza ghiaccio per creare la schiuma, seguito da un 'wet shake' con ghiaccio per raffreddare e diluire. Il drink viene quindi filtrato due volte in un bicchiere pre-raffreddato.
1. Raffredda il tuo bicchiere di servizio (una coppa sour o coupe) riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
2. Combina il Midori, il succo di limone fresco, lo sciroppo semplice e l'albume d'uovo (se usato) in uno shaker per cocktail.
3. Esegui un 'dry shake' (shakerando senza ghiaccio) vigorosamente per circa 15 secondi. Questo emulsiona l'albume e crea una ricca schiuma.
4. Aggiungi una generosa quantità di ghiaccio a cubetti nello shaker, riempiendolo per circa due terzi.
5. Esegui un 'wet shake' shakerando energicamente per altri 10-12 secondi finché l'esterno dello shaker non sarà completamente brinato e freddo.
6. Butta via il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
7. Filtra due volte il cocktail attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere raffreddato per garantire una consistenza perfettamente liscia.
8. Lascia che la schiuma si assesti per un momento, quindi guarnisci con una ciliegia al maraschino.
Guarnizione
Una guarnizione classica è una ciliegia al maraschino rosso brillante, che crea un forte contrasto di colore. Anche una rotella o una scorza di limone funzionano bene per richiamare le note agrumate del drink.
- Ciliegia al maraschino
- Rotella o scorza di limone
Informazioni dietetiche
Questo cocktail alcolico è senza glutine e senza latticini ma contiene uova. Per una versione vegana e senza uova, sostituire l'albume con acquafaba o semplicemente ometterlo.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✕ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un drink moderatamente calorico, ricco sia di carboidrati che di zuccheri, provenienti principalmente dal liquore al melone e dallo sciroppo semplice.
Calorie
In media 220 kcal / 920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 28 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 26 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo colore vibrante e il sapore dolce, il Midori Sour è perfetto per le feste, specialmente quelle a tema anni '70 o '80. È anche una scelta rinfrescante per incontri estivi e per sorseggiare in modo informale.
- Festa
- Incontro estivo
- Evento a tema retrò
- Drink informale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo agrodolce del Midori Sour si abbina bene con snack salati che possono smorzare la sua dolcezza. Si abbina anche a cibi leggeri e freschi come sushi e frutta, che non verranno sopraffatti dal forte sapore di melone del drink.
- Snack salati come pretzel o frutta secca
- Antipasti leggeri
- Sushi o sashimi
- Piatti di frutta fresca
Il Midori Sour: Un Vibrante Assaggio di Divertimento Retrò
Il Midori Sour è un cocktail visivamente iconico, noto per il suo sorprendente colore verde e il dolce sapore di melone. Nato nell'era della disco, bilancia perfettamente la dolcezza del liquore Midori con il sapore pungente degli agrumi freschi. Mentre le prime versioni preparate con sour mix erano spesso stucchevoli, le ricette artigianali moderne creano un drink più equilibrato e rinfrescante, spesso arricchito da una schiuma setosa data dall'albume d'uovo. Rimane un cocktail divertente e facile da preparare, perfetto per le feste o per chiunque abbia un debole per i dolci e cerchi un assaggio di nostalgia.
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