Midori Sour
O Midori Sour é um coquetel famoso pelo seu verde brilhante que ganhou imensa popularidade nas décadas de 1970 e 80. É uma bebida simples do estilo sour, que equilibra a doçura distinta do licor de melão Midori com a acidez do sumo de limão fresco. Frequentemente batido com clara de ovo para uma textura rica e espumosa, é um coquetel visualmente impressionante e fácil de beber que evoca uma sensação de diversão retro. A sua preparação simples e sabor memorável fazem dele um favorito duradouro.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Midori Sour é um coquetel clássico que pertence à família de bebidas 'sour'. Os sours são caracterizados por uma bebida base, um elemento cítrico (o sour) e um agente adoçante. Esta bebida enquadra-se perfeitamente na categoria, utilizando Midori como base.
Serviço
Este é um coquetel moderadamente alcoólico servido frio, sem gelo, num copo tradicional de Sour ou Coupe. A cor verde vibrante é a sua característica mais notável.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 12-16% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de Sour
Tratamento do copo
Gelado
História
O Midori Sour foi criado pouco depois do lançamento do licor de melão Midori em 1978. Foi fortemente promovido na lendária discoteca de Nova Iorque, Studio 54, durante a sua festa de lançamento. A bebida foi concebida como uma forma simples e acessível de apresentar o sabor único e a cor vibrante do licor, tornando-se rapidamente um ícone da era disco e simbolizando as tendências de coquetéis divertidos e coloridos da época.
Origem
Estados Unidos, final da década de 1970.
Midori Sour
A bebida é mais comumente conhecida como Midori Sour, nomeada diretamente a partir do seu ingrediente principal. É por vezes referida simplesmente como Sour de Melão, o que descreve com precisão o seu perfil de sabor primário.
Nome original
Midori Sour
Nome alternativo
Sour de Melão
Visão geral das características
Esta bebida ostenta um sabor proeminente de melão doce equilibrado por cítricos acentuados, resultando numa textura suave e sedosa. A sua característica mais marcante é a sua aparência verde chocantemente vibrante, tornando-a visualmente inconfundível.
Sabor
Melão doce, cítrico ácido, frutado, tipo doce
Aroma
Melão honeydew, limão fresco
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, doce, ligeiramente ácido
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Verde vibrante, opaco, frequentemente com uma espuma branca no topo
Textura
Suave, sedoso, espumoso
Sazonalidade
Refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é intensamente frutado, com um forte equilíbrio entre doce e ácido. Tem uma presença moderada de álcool e é completamente sem gás, com uma sensação na boca ligeiramente cremosa se feito com clara de ovo.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel é feito com licor de melão Midori, equilibrado com sumo de limão fresco e um toque de xarope simples. Uma clara de ovo opcional é frequentemente incluída para criar uma textura espumosa clássica.
- Licor de Melão Midori60 ml / 2 ozO ingrediente principal que fornece a cor e o sabor característicos.
- Sumo de Limão Fresco30 ml / 1 ozEspremido na hora é crucial para equilibrar a doçura.
- Xarope Simples (1:1)15 ml / 0.5 ozAjuste a gosto, pois o Midori já é bastante doce.
- Clara de Ovo15 ml / 0.5 oz(opcional)Opcional, mas altamente recomendado para uma textura sedosa e uma cabeça de espuma. Aquafaba pode ser usada como alternativa vegana.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto de shaker de coquetel padrão, incluindo um jigger para medições precisas e um coador Hawthorne e um de malha fina para um serviço suave.
- Shaker de coquetel
- Jigger ou medidor
- Coador Hawthorne
- Coador de malha fina
Instruções
O método envolve um processo de agitação em duas etapas: primeiro um 'dry shake' sem gelo para criar espuma, seguido por um 'wet shake' com gelo para gelar e diluir. A bebida é então coada duplamente para um copo previamente gelado.
1. Gele o seu copo de serviço (um copo de sour ou coupe) enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Combine o Midori, o sumo de limão fresco, o xarope simples e a clara de ovo (se usar) num shaker de coquetel.
3. Faça um 'dry shake' (bater sem gelo) vigorosamente por cerca de 15 segundos. Isso emulsifica a clara de ovo e cria uma espuma rica.
4. Adicione uma quantidade generosa de gelo em cubos ao shaker, enchendo-o até cerca de dois terços.
5. Faça um 'wet shake' batendo com força por mais 10-12 segundos até que o exterior do shaker esteja completamente gelado e condensado.
6. Descarte o gelo do seu copo gelado.
7. Faça uma coagem dupla do coquetel através de um coador Hawthorne e de um coador de malha fina para o copo gelado para garantir uma textura perfeitamente suave.
8. Deixe a espuma assentar por um momento e, em seguida, guarneça com uma cereja marrasquino.
Decoração
Uma guarnição clássica é uma cereja marrasquino vermelha brilhante, que proporciona um contraste de cor marcante. Uma rodela ou twist de limão também funciona bem para sinalizar as notas cítricas da bebida.
- Cereja marrasquino
- Rodela ou twist de limão
Informações Dietéticas
Este coquetel alcoólico é sem glúten e sem laticínios, mas contém ovo. Para uma versão vegana e sem ovo, substitua a clara de ovo por aquafaba ou simplesmente omita-a.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✕ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta é uma bebida moderadamente calórica, rica em carboidratos e açúcar, provenientes principalmente do licor de melão e do xarope simples.
Calorias
Em média 220 kcal / 920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 28 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 26 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Com a sua cor vibrante e sabor doce, o Midori Sour é perfeito para festas, especialmente aquelas com tema dos anos 70 ou 80. É também uma escolha refrescante para encontros de verão e para beber casualmente.
- Festa
- Encontro de Verão
- Evento com Tema Retro
- Bebida Casual
Sugestões de harmonização
O perfil agridoce do Midori Sour combina bem com snacks salgados que podem cortar a sua doçura. Também complementa alimentos leves e frescos como sushi e frutas, que não serão sobrepostos pelo forte sabor de melão da bebida.
- Snacks salgados como pretzels ou nozes
- Aperitivos leves
- Sushi ou sashimi
- Travessas de frutas frescas
O Midori Sour: Um Sabor Vibrante de Diversão Retro
O Midori Sour é um coquetel visualmente icônico, conhecido pela sua cor verde chocante e sabor doce de melão. Nascido na era disco, equilibra perfeitamente a doçura do licor Midori com o toque acentuado dos citrinos frescos. Enquanto as versões iniciais feitas com sour mix eram muitas vezes excessivamente doces, as receitas artesanais modernas criam uma bebida mais equilibrada e refrescante, frequentemente realçada com uma espuma sedosa de clara de ovo. Continua a ser um coquetel divertido e fácil de fazer, perfeito para festas ou para qualquer pessoa com um paladar doce à procura de um sabor de nostalgia.
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