Midori Sour
Midori Sour este un cocktail faimos de un verde aprins, care a câștigat o popularitate imensă în anii '70 și '80. Este o băutură simplă de tip sour, care echilibrează dulceața distinctă a lichiorului de pepene galben Midori cu aciditatea sucului proaspăt de lămâie. Adesea agitat cu un albuș de ou pentru o textură bogată și spumoasă, este un cocktail vizual impresionant și ușor de băut, care evocă un sentiment de distracție retro. Prepararea sa simplă și aroma memorabilă îl fac un favorit de durată.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Midori Sour este un cocktail clasic ce aparține familiei de băuturi 'sour'. Cocktailurile sour sunt caracterizate de o băutură spirtoasă de bază, un element citric (partea acră) și un agent de îndulcire. Această băutură se potrivește perfect în categorie, folosind Midori ca bază.
Servire
Acesta este un cocktail cu un conținut moderat de alcool, servit rece, fără gheață, într-un pahar tradițional de Sour sau Coupe. Culoarea sa verde vibrantă este cea mai notabilă caracteristică.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml
Conținut de alcool
Aproximativ 12-16% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Sour
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Midori Sour a fost creat la scurt timp după lansarea lichiorului de pepene galben Midori în 1978. A fost intens promovat la legendarul club de noapte din New York, Studio 54, în timpul petrecerii sale de lansare. Băutura a fost concepută ca o modalitate simplă și accesibilă de a prezenta aroma unică și culoarea vibrantă a lichiorului, devenind rapid un element de bază al erei disco și simbolizând tendințele distractive și colorate ale cocktailurilor din acea vreme.
Origine
Statele Unite, sfârșitul anilor 1970.
Midori Sour
Băutura este cel mai frecvent cunoscută ca Midori Sour, numită direct după ingredientul său cheie. Uneori este denumită simplu Sour de Pepene Galben, ceea ce descrie cu acuratețe profilul său principal de aromă.
Nume original
Midori Sour
Nume alternativ
Sour de Pepene Galben
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură se mândrește cu o aromă proeminentă de pepene galben dulce, echilibrată de citrice intense, rezultând o textură fină și mătăsoasă. Caracteristica sa definitorie este aspectul său șocant de verde vibrant, ceea ce o face vizual inconfundabilă.
Gust
Pepene galben dulce, citrice acrișoare, fructat, asemănător cu bomboanele
Aromă
Pepene galben (honeydew), lămâie proaspătă
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Curat, dulce, ușor acrișor
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde vibrant, opac, adesea cu un strat de spumă albă
Textură
Fină, mătăsoasă, spumoasă
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este intens fructat, cu un echilibru puternic între dulce și acrișor. Are o prezență moderată de alcool și este complet plat (neacidulat), cu o senzație ușor cremoasă în gură dacă este preparat cu albuș de ou.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail este construit din lichior de pepene galben Midori, echilibrat cu suc proaspăt de lămâie și un strop de sirop simplu. Un albuș de ou opțional este adesea inclus pentru a crea o textură spumoasă clasică.
- Lichior de Pepene Galben Midori60 mlIngredientul cheie care oferă culoarea și aroma semnătură.
- Suc proaspăt de lămâie30 mlSucul proaspăt stors este crucial pentru a echilibra dulceața.
- Sirop simplu (1:1)15 mlAjustați după gust, deoarece Midori este deja destul de dulce.
- Albuș de ou15 ml(opțional)Opțional, dar foarte recomandat pentru o textură mătăsoasă și un strat de spumă. Aquafaba poate fi folosită ca alternativă vegană.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker pentru cocktail, incluzând un jigger pentru măsurători precise și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină pentru o turnare lină.
- Shaker de cocktail
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne
- Strecurătoare fină
Instrucțiuni
Metoda implică un proces de agitare în doi pași: mai întâi un 'dry shake' fără gheață pentru a forma spumă, urmat de un 'wet shake' cu gheață pentru a răci și dilua. Băutura este apoi strecurată dublu într-un pahar pre-răcit.
1. Răciți paharul de servire (un pahar de sour sau coupe) umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Combinați Midori, sucul proaspăt de lămâie, siropul simplu și albușul de ou (dacă folosiți) într-un shaker de cocktail.
3. Efectuați un 'dry shake' (agitare fără gheață) energic timp de aproximativ 15 secunde. Acest lucru emulsifică albușul de ou și creează o spumă bogată.
4. Adăugați o cantitate generoasă de cuburi de gheață în shaker, umplându-l cam două treimi.
5. Efectuați un 'wet shake' agitând puternic pentru încă 10-12 secunde, până când exteriorul shakerului este complet înghețat și răcit.
6. Aruncați gheața din paharul răcit.
7. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit, pentru a asigura o textură perfect fină.
8. Lăsați spuma să se așeze pentru un moment, apoi decorați cu o cireașă maraschino.
Garnitură
O garnitură clasică este o cireașă maraschino de un roșu aprins, care oferă un contrast de culoare izbitor. O felie sau o spirală de lămâie funcționează de asemenea bine pentru a semnala notele citrice ale băuturii.
- Cireașă maraschino
- Felie sau spirală de lămâie
Informații dietetice
Acest cocktail alcoolic este fără gluten și fără lactate, dar conține ou. Pentru o versiune vegană și fără ou, înlocuiți albușul de ou cu aquafaba sau pur și simplu omiteți-l.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✕ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu un conținut caloric moderat, bogată atât în carbohidrați, cât și în zahăr, provenind în principal din lichiorul de pepene galben și siropul simplu.
Calorii
În medie 220 kcal / 920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 28 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 26 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu culoarea sa vibrantă și aroma dulce, Midori Sour este perfect pentru petreceri, în special pentru cele cu tematică din anii '70 sau '80. Este, de asemenea, o alegere răcoritoare pentru întâlnirile de vară și pentru a fi savurat ocazional.
- Petrecere
- Întâlnire de vară
- Eveniment cu tematică retro
- Băutură ocazională
Sugestii de asociere
Profilul dulce-acrișor al Midori Sour se potrivește bine cu gustări sărate care pot tăia din dulceața sa. De asemenea, completează alimentele ușoare și proaspete, cum ar fi sushi și fructele, care nu vor fi copleșite de aroma puternică de pepene galben a băuturii.
- Gustări sărate precum covrigei sau nuci
- Aperitive ușoare
- Sushi sau sashimi
- Platouri cu fructe proaspete
Midori Sour: Un Gust Vibrant de Distracție Retro
Midori Sour este un cocktail iconic din punct de vedere vizual, cunoscut pentru culoarea sa verde șocantă și aroma dulce de pepene galben. Născut în era disco, echilibrează perfect dulceața lichiorului Midori cu aciditatea tăioasă a citricelor proaspete. În timp ce versiunile timpurii, preparate cu mix de sour, erau adesea exagerat de dulci, rețetele artizanale moderne creează o băutură mai echilibrată și răcoritoare, adesea îmbunătățită cu o spumă mătăsoasă din albuș de ou. Rămâne un cocktail distractiv, ușor de preparat, perfect pentru petreceri sau pentru oricine are o poftă de dulce și caută un gust de nostalgie.
S-ar putea să vă placă și
Brandy Alexander
Un cocktail desert clasic și cremos care combină brandy, crème de cacao și smântână lichidă, garnisită cu nucșoară proaspăt rasă.
Perla Franceză
Un gin sour elegant și răcoritor, înviorat de mentă proaspătă pisată și o notă complexă de anason de la absint.
Cocktail St. Germain
Un cocktail lejer, floral și efervescent, cu lichior de flori de soc, vin spumant proaspăt și un strop de apă minerală.
Cafea Irlandeză
Un cocktail cald clasic și reconfortant, preparat cu whiskey irlandez, cafea tare și zahăr, încoronat cu un strat plutitor de frișcă groasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Waldorf
Un cocktail sofisticat, intens alcoolizat, care combină whiskey de secară, vermut dulce și un strop de absint, garnisit cu o coajă de lămâie.
Gentlemanul Nemort
Un cocktail tiki modern, complex și potent, care combină rom învechit, cafea, grapefruit și condimente exotice.
Paralizie Polineziană
Un cocktail tiki potent și fructat care combină mai multe tipuri de rom cu citrice și ananas pentru o evadare tropicală într-un pahar.
Gunshop Fizz
Un gin fizz răcoritor și complex, cu soc, grapefruit și un strat de bere IPA hameiată.