Midori Sour
Midori Sour je slávne jasne zelený kokteil, ktorý získal obrovskú popularitu v 70. a 80. rokoch. Je to jednoduchý kokteil štýlu 'kyslá', ktorý vyvažuje výraznú sladkosť melónového likéru Midori s kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy. Často sa mieša s bielkom pre bohatú, penivú textúru, je to vizuálne pôsobivý a ľahko piteľný kokteil, ktorý evokuje pocit retro zábavy. Jeho priamočiara príprava a nezabudnuteľná chuť z neho robia trvalý obľúbenec.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Midori Sour je klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny 'kyslých' nápojov. Kyslé nápoje sa vyznačujú základným liehom, citrusovou zložkou (kyslou) a sladidlom. Tento nápoj perfektne zapadá do tejto kategórie, pričom Midori slúži ako jeho základ.
Servírovanie
Toto je mierne alkoholický kokteil podávaný vychladený, bez ľadu, v tradičnom pohári na kyslé kokteily alebo v pohári Coupe. Jeho výrazná zelená farba je jeho najvýraznejším rysom.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Približne 12-16% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár na kyslé kokteily
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Midori Sour bol vytvorený krátko po uvedení melónového likéru Midori na trh v roku 1978. Bol intenzívne propagovaný v legendárnom newyorskom nočnom klube Studio 54 počas jeho uvádzacej párty. Nápoj bol navrhnutý ako jednoduchý a prístupný spôsob, ako predviesť jedinečnú chuť a živú farbu likéru, čím sa rýchlo stal stálicou diskotékovej éry a symbolizoval zábavné, farebné trendy kokteilov tej doby.
Pôvod
Spojené štáty, koniec 70. rokov.
Midori Sour
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Midori Sour, priamo pomenovaný po svojej kľúčovej zložke. Niekedy sa označuje aj ako Melónová kyslá, čo presne popisuje jeho hlavný chuťový profil.
Pôvodný názov
Midori Sour
Alternatívny názov
Melónová kyslá
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa pýši výraznou sladkou melónovou chuťou vyváženou ostrou citrusovou šťavou, čo vedie k hladkej, hodvábnej textúre. Jeho najvýraznejšou charakteristikou je šokujúco žiarivý zelený vzhľad, vďaka ktorému je vizuálne nezameniteľný.
Chuť
Sladký melón, kyslé citrusy, ovocné, cukríkové
Aróma
Melón Galia, čerstvá citrónová šťava
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čisté, sladké, mierne kyslé
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Žiarivo zelená, nepriehľadná, často s bielou penovou korunou
Textúra
Hladká, hodvábna, penivá
Sezónnosť
Osviežujúce, letné
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je intenzívne ovocný, so silnou sladkou a kyslou rovnováhou. Má miernu prítomnosť alkoholu a je úplne pokojný, s mierne krémovým pocitom v ústach, ak je vyrobený s vaječným bielkom.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil je postavený na melónovom likéri Midori, vyváženom čerstvou citrónovou šťavou a trochou cukrového sirupu. Voliteľný vaječný bielok sa často pridáva na vytvorenie klasickej penivej textúry.
- Midori Melon Liqueur60 ml / 2 ozKľúčová zložka, ktorá poskytuje charakteristickú farbu a chuť.
- Čerstvá citrónová šťava30 ml / 1 ozČerstvo vylisovaná je kľúčová na vyváženie sladkosti.
- Cukrový sirup (1:1)15 ml / 0.5 ozUpravte podľa chuti, pretože Midori je už pomerne sladký.
- Vaječný bielok15 ml / 0.5 oz(voliteľné)Voliteľné, ale veľmi odporúčané pre hodvábnu textúru a penovú korunu. Aquafaba sa môže použiť ako vegánska alternatíva.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane odmerky pre presné meranie a Hawthorne sitka a jemného sitka pre hladké nalievanie.
- Šejker na kokteily
- Odmerka alebo merací nástroj
- Hawthorne sitko
- Jemné sitko
Postup
Metóda zahŕňa dvojstupňový proces šejkovania: najprv suché šejkovanie bez ľadu na vytvorenie peny, následované mokrým šejkovaním s ľadom na ochladenie a zriedenie. Nápoj sa potom dvojnásobne preceďuje do vopred vychladeného pohára.
1. Ochlaďte pohár na podávanie (pohár na kyslé kokteily alebo pohár Coupe) naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Spojte Midori, čerstvú citrónovú šťavu, cukrový sirup a vaječný bielok (ak používate) v šejkri na kokteily.
3. Vykonajte 'suché šejkovanie' (šejkovanie bez ľadu) energicky po dobu približne 15 sekúnd. To emulguje vaječný bielok a vytvára bohatú penu.
4. Pridajte do šejkra dostatočné množstvo kockového ľadu, naplňte ho asi do dvoch tretín.
5. Vykonajte 'mokré šejkovanie' energickým šejkovaním ďalších 10-12 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nedôkladne neochladí a nezmrzne.
6. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
7. Dvojité precedte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do vychladeného pohára, aby ste zaistili dokonale hladkú textúru.
8. Nechajte penu chvíľu usadiť a potom ozdobte maraschino čerešňou.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jasne červená maraschino čerešňa, ktorá poskytuje výrazný farebný kontrast. Hodí sa aj plátok alebo skrútená citrónová kôra, ktorá signalizuje citrusové tóny nápoja.
- Maraschino čerešňa
- Plátok alebo skrútená citrónová kôra
Informácie o stravovaní
Tento alkoholický kokteil je bezlepkový a bez mlieka, ale obsahuje vajce. Pre vegánsku a bezvaječnú verziu nahraďte vaječný bielok aquafabou alebo ho jednoducho vynechajte.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✕ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický nápoj, ktorý má vysoký obsah sacharidov a cukru, predovšetkým z melónového likéru a cukrového sirupu.
Kalórie
Priemerne 220 kcal / 920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 28 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 26 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej živej farbe a sladkej chuti je Midori Sour perfektný na párty, najmä na tie s tematikou 70. alebo 80. rokov. Je to tiež osviežujúca voľba pre letné stretnutia a príležitostné popíjanie.
- Párty
- Letné stretnutie
- Retro tematická udalosť
- Bežný nápoj
Odporúčania na párovanie
Sladký a kyslý profil Midori Sour dobre ladí so slanými pochutinami, ktoré dokážu prelomiť jeho sladkosť. Dopĺňa tiež ľahké, čerstvé jedlá ako sushi a ovocie, ktoré nebudú prekonané silnou melónovou chuťou nápoja.
- Slané pochutiny ako slané tyčinky alebo orechy
- Ľahké predjedlá
- Sushi alebo sashimi
- Misy s čerstvým ovocím
Midori Sour: Živá chuť retro zábavy
Midori Sour je vizuálne ikonický kokteil známy svojou šokujúco zelenou farbou a sladkou melónovou chuťou. Narodila sa v ére diskoték a perfektne vyvažuje sladkosť likéru Midori s ostrou kyslosťou čerstvých citrusov. Zatiaľ čo skoré verzie vyrobené so sladkou zmesou boli často príliš sladké, moderné remeselné recepty vytvárajú vyváženejší a osviežujúcejší nápoj, často vylepšený hodvábnou penou z vaječného bielka. Zostáva to zábavný, ľahko pripraviteľný kokteil, ktorý je ideálny na párty alebo pre každého, kto má sladké zuby a hľadá chuť nostalgie.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Añejo Highball
Osviežujúci a pikantný highball kokteil, ktorý krásne vyvažuje zrelý rum s zázvorovým pivom, citrusmi a nádychom pomarančového likéru.
Vodka Rickey
Osviežujúci, kyslý a mimoriadne osviežujúci highball vyrobený z vodky, čerstvej limetkovej šťavy a perlivej vody.
Vínová Striekanka
Jednoduchý a osviežujúci long drink vyrobený zriedením vína s perlivou vodou.
Mai Tai (1944)
Svetoznámy Tiki kokteil, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu zrelej rumu, kyslej limetky, pomarančového likéru a orechového orgeat sirupu.
Už ste vyskúšali tieto?
Ancient Mariner
Komplexný, no osviežujúci tiki koktail, ktorý kombinuje dva druhy rumu s grapefruitom, limetkou a hrejivým korením allspice dram.
Raňajkový Oživovač
Osviežujúci a sofistikovaný brunchový kokteil, ktorý kombinuje klasický Oživovač č. 2 s lyžičkou pomarančovej marmelády.
Montreal Cocktail
Sofistikovaný a pikantný kokteil z ražnej whisky, vyvážený suchým vermutom a bylinnou sladkosťou Bénédictine.
Artillery Punch
Silný a historický americký punch zo Savannah, Georgia, kombinujúci žitnú whisky, rum, brandy a citrón v povestne silnom nápoji.