Midori Sour
Midori Sour är en berömd, starkt grön cocktail som blev oerhört populär under 1970- och 80-talen. Det är en enkel drink i sour-stil som balanserar den distinkta sötman från Midori melonlikör med syrligheten från färsk citronsaft. Den skakas ofta med en äggvita för en fyllig, skummig textur och är en visuellt slående och lättdrucken cocktail som framkallar en känsla av retro-glädje. Dess enkla tillredning och minnesvärda smak gör den till en bestående favorit.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Midori Sour är en klassisk cocktail som tillhör drinkfamiljen 'sour'. Sour-drinkar kännetecknas av en bassprit, en citruskomponent (det syrliga) och ett sötningsmedel. Denna drink passar perfekt in i kategorin, med Midori som bas.
Servering
Detta är en måttligt alkoholhaltig cocktail som serveras kyld, utan is, i ett traditionellt Sour- eller Coupeglas. Den livligt gröna färgen är dess mest utmärkande drag.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-16 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Sourglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Midori Sour skapades kort efter lanseringen av Midori melonlikör 1978. Den marknadsfördes kraftigt på den legendariska New York-nattklubben Studio 54 under dess lanseringsfest. Drinken utformades som ett enkelt och tillgängligt sätt att visa upp likörens unika smak och livfulla färg, och blev snabbt en stapelvara under discoeran och en symbol för den tidens roliga, färgstarka cocktailtrender.
Ursprung
USA, sent 1970-tal.
Midori Sour
Drinken är mest känd som Midori Sour, direkt namngiven efter sin huvudingrediens. Den kallas ibland helt enkelt för Melon Sour, vilket träffsäkert beskriver dess primära smakprofil.
Ursprungligt namn
Midori Sour
Alternativt namn
Melon Sour
Översikt över egenskaper
Denna drink har en framträdande söt melonsmak som balanseras av skarp citrus, vilket resulterar i en mjuk, silkeslen textur. Dess mest utmärkande egenskap är dess chockerande livfulla gröna utseende, vilket gör den visuellt omisskännlig.
Smak
Söt melon, syrlig citrus, fruktig, godisliknande
Arom
Honungsmelon, färsk citron
Smakbalans
Söt, syrlig
Eftersmak
Ren, söt, lätt syrlig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Livligt grön, opak, ofta med ett vitt skumhuvud
Textur
Mjuk, silkeslen, skummig
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen är intensivt fruktig, med en stark söt och syrlig balans. Den har en måttlig alkoholnärvaro och är helt stilla, med en lätt krämig munkänsla om den görs med äggvita.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail byggs på Midori melonlikör, balanserad med färsk citronsaft och en aning sockerlag. En valfri äggvita inkluderas ofta för att skapa en klassisk skummig textur.
- Midori Melonlikör60 ml / 2 ozHuvudingrediensen som ger den karaktäristiska färgen och smaken.
- Färsk citronsaft30 ml / 1 ozFärskpressad är avgörande för att balansera sötman.
- Sockerlag (1:1)15 ml / 0.5 ozJustera efter smak, eftersom Midori redan är ganska söt.
- Äggvita15 ml / 0.5 oz(valfri)Valfri, men rekommenderas starkt för en silkeslen textur och skumkrona. Aquafaba kan användas som ett veganskt alternativ.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailshaker-set, inklusive en jigger för exakta mått och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för en slät upphällning.
- Cocktailshaker
- Jigger eller mätglas
- Hawthorne-sil
- Finmaskig sil
Instruktioner
Metoden innebär en skakningsprocess i två steg: först en 'dry shake' utan is för att bygga skum, följt av en 'wet shake' med is för att kyla och späda ut. Drinken dubbelsilas sedan ner i ett förkylt glas.
1. Kyl ditt serveringsglas (ett sour- eller coupeglas) genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Blanda Midori, färsk citronsaft, sockerlag och äggvita (om du använder det) i en cocktailshaker.
3. Utför en 'dry shake' (skaka utan is) kraftigt i cirka 15 sekunder. Detta emulgerar äggvitan och skapar ett fylligt skum.
4. Tillsätt en generös mängd iskuber i shakern, fyll den till cirka två tredjedelar.
5. Utför en 'wet shake' genom att skaka hårt i ytterligare 10-12 sekunder tills utsidan av shakern är ordentligt frostig och kyld.
6. Häll ut isen från ditt kylda glas.
7. Dubbelsila cocktailen genom både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset för att säkerställa en perfekt slät textur.
8. Låt skummet sätta sig en stund, garnera sedan med ett maraschinokörsbär.
Garnering
En klassisk garnering är ett starkt rött maraschinokörsbär, vilket ger en slående färgkontrast. En citronskiva eller -zest fungerar också bra för att signalera drinkens citrustoner.
- Maraschinokörsbär
- Citronskiva eller -zest
Kostinformation
Denna alkoholhaltiga cocktail är glutenfri och mjölkfri men innehåller ägg. För en vegansk och äggfri version, ersätt äggvitan med aquafaba eller utelämna den helt.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk drink som har ett högt innehåll av både kolhydrater och socker, främst från melonlikören och sockerlagen.
Kalorier
Genomsnittligt 220 kcal / 920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 28 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 26 g
Sockernivå
Tillfällen
Med sin livfulla färg och söta smak är Midori Sour perfekt för fester, särskilt de med 70- eller 80-talstema. Den är också ett uppfriskande val för sommarträffar och avslappnat smuttande.
- Fest
- Sommarträff
- Retro-temafest
- Vardagsdrink
Serveringsförslag
Midori Sours sötsyrliga profil passar bra med salta snacks som kan skära igenom dess sötma. Den kompletterar också lätta, fräscha maträtter som sushi och frukt, vilka inte kommer att överväldigas av drinkens starka melonsmak.
- Saltsnacks som salta pinnar eller nötter
- Lätta förrätter
- Sushi eller sashimi
- Färska fruktfat
Midori Sour: En Livfull Smak av Retro-glädje
Midori Sour är en visuellt ikonisk cocktail känd för sin chockerande gröna färg och söta melonsmak. Den föddes under discoeran och balanserar perfekt sötman från Midori-likören med den skarpa syran från färsk citrus. Medan tidiga versioner gjorda med sour-mix ofta var överdrivet söta, skapar moderna hantverksrecept en mer balanserad och uppfriskande drink, ofta förstärkt med ett silkeslent skum från äggvita. Den förblir en rolig, lättlagad cocktail som är perfekt för fester eller för alla med en förkärlek för sött som söker en smak av nostalgi.
Du kanske också gillar
Batanga
En bedrägligt enkel och uppfriskande highball från Tequila, Mexiko, som kombinerar tequila, limejuice och cola i ett saltkantat glas.
Gin Gin Mule
En uppfriskande, bubblig cocktail som skickligt blandar botanisk gin med den pigga kicken från lime, kryddig ingefära och sval mynta.
Kaffe-Negroni
En robust och aromatisk twist på den klassiska Negronin, med rika, djupa smaker av kaffe för en perfekt bittersöt upplevelse.
Eastside Cocktail
En krispig och ytterst uppfriskande gincocktail med muddlad gurka, färsk mynta och frisk lime.
Har du provat dessa än?
Dandy Cocktail
En sofistikerad, aromatisk och spritstark cocktail som balanserar kryddig rågwhisky med de bittersöta tonerna av Dubonnet och en antydan av apelsinlikör.
Moonlight Cocktail
En delikat och eterisk klassisk gin sour, med blommiga toner från crème de violette och frisk citrus.
Ray's Mistake
En berömt hemlig och stark mixad Tiki-cocktail från den legendariska baren Tiki-Ti, med en komplex, fruktig och blommig profil.
B&B
En enkel men sofistikerad digestif som kombinerar värmen från brandy med de söta örttonerna från Bénédictine-likör.