Milyon Dollar Kokteyli
Milyon Dollar Kokteyli, qinin botanik notlarını vermutun bitki şirətliliyi və ananasın tropik meyvəsi ilə balansı quran mürəkkəb və çoxqatlı bir içkidir. Qrenadinin əlavəsi bir qədər şirinlik və rəng verir, yumurta ağı isə kokteylə lüks, barxımlı bir dad və köpüklü bir baş verir. Adına layiq olan, həqiqətən böyük və qeyd edilən bir turşudur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Milyon Dollar Kokteyli, Prohibisiya dövründən əvvəlki klassik bir kokteyldir. Tərkibində sitrus şirəsi istifadə edildiyi üçün "turşu" kateqoriyasına daxildir, lakin şirinləşdirici ilə balansı qorunur. Gin əsaslı, həmişə aperitif kimi zövq alınan mürəkkəb bir içkidir.
Servis
Soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində düzgün verilir, bu soyuq içkinin orta alkoqol tərkibi var. Təqdimatı zərifdir, adətən çalkalanmış yumurta ağından yaranan köpüklü bir başı var.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Kokteyl 1890-cı illərdə Yaponiya, Yokohamadakı Grand Hotelin barmenləri tərəfindən yaradılıb. Eppinger beynəlxalq barmenlik arenasında tanınmış bir şəxs idi və bu içki onun ən məşhur yaradılışlarından birinə çevrildi. Oteldə tez-tez qalan varlı tacirlər və səyahətçilər arasında sevimli idi, bu da onun iddialı adına səbəb oldu.
Mənşə
1890-cı illərdə Yaponiya, Yokohamadakı Grand Hoteldə Louis Eppinger tərəfindən yaradılıb.
Milyon Dollar Kokteyli
Bu içki bəzən "Milyoner Kokteyli No. 1" adlandırılır ki, "Milyoner" adını daşıyan digər kokteyllərdən fərqləndirilsin. Bu digər versiyalarda tez-tez rom və ya burbon kimi müxtəlif spirtli içkilər istifadə olunur və fərqli reseptləri var. Bu xüsusi gin əsaslı resept isə geniş yayılmış şəkildə orijinalı hesab edilir.
Orijinal ad
Million Dollar Cocktail
Alternativ ad
Milyoner Kokteyli No. 1
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mürəkkəb bir dad profili ilə xüsusiyyətlənir ki, o da meyvəli, botanik və bir qədər bitki, gözəl şirin-turşu balansı ilə. Onun ən diqqətəlayiq xüsusiyyəti, çalkalanmış yumurta ağının nəticəsi olan ipək kimi, barxımlı tekstura və köpüklü başıdır.
Dad
Meyvəli, ananas, botanik, gin, şirin, bir qədər turşu, bitki
Ətir
Aromatik, gin botanikası, şirin ananas, vermut ədviyyatı
Dad balansı
Balanslı, şirin-turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, hamar, meyvəli, bitki
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Sol çəhrayı, opak, qalın ağ köpük başı ilə
Tekstura
İpək kimi, kremalı, zəngin, barxımlı, köpüklü
Mövsümilik
Hər mövsüm, təzə, zəngin
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili orta dərəcədə şirin və turşudur, yüksək meyvəlilik və zəngin, kremalı tekstura ilə. Alkoqol gücü orta dərəcədədir və karbonizasiya, acılıq və duzluluq yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylin bazası gin, şirin vermut, ananas şirəsi, bir qədər qrenadin və tekstura üçün yumurta ağı tələb edir. Təzə ananas şirəsi və keyfiyyətli qrenadin son içkini yüksəldəcəkdir.
- Gin60 ml / 2 ozKlassik London Dry gin mükəmməl botanik bazası təmin edir.
- Şirin Vermut22.5 ml / 0.75 ozİtalyan tərzində şirin vermut ən yaxşısıdır.
- Ananas Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad və tekstura üçün təzə sıxılmış şirə çox tövsiyə olunur.
- Qrenadin5 ml / 1/6 oz (1 çay qaşığı)Həqiqi nar dadı üçün yüksək keyfiyyətli qrenadin istifadə edin.
- Yumurta Ağı30 ml / 1 oz (1 böyük yumurtadan)Təhlükəsizlik və ən yaxşı köpük üçün təzə, pastörizə edilmiş yumurta ağı istifadə edin.
Buz növü
- Kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
İmza hamar, köpüklü tekstura əldə etmək üçün kokteyl çalkalayıcısına və iki növ süzgəcə (Hawthorne və incə torlu) ehtiyacınız olacaq. Maddələri düzgün balansı saxlamaq üçün jigger zəruridir.
- Kokteyl çalkalayıcı - maddələri çalkalamaq üçün.
- Jigger və ya ölçmə aləti - dəqiq ölçmələr üçün.
- Hawthorne süzgəci - yaş çalkalamadan sonra süzmək üçün.
- İncə torlu süzgəc - hamar tekstura təmin etmək üçün ikiqat süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Bu içkinin açarı iki mərhələli çalkalama prosesidir: köpük yaratmaq üçün buzsuz 'quru çalkalama', sonra soyutmaq və seyreltmək üçün buzlu 'yaş çalkalama'. Mükəmməl hamar, barxımlı tekstura üçün ikiqat süzmək çox vacibdir.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, şirin vermut, ananas şirəsi, qrenadin və yumurta ağını buz olmadan kokteyl çalkalayıcısında qarışdırın.
3. 'Quru çalkalama' (buz olmadan çalkalama) yumurta ağını emulsifikasiya etmək və köpük yaratmaq üçün təxminən 15 saniyə davamlı aparın.
4. Çalkalayıcıya bol miqdarda kub buz əlavə edin.
5. 'Yaş çalkalama' (buzla çalkalama) çalkalayıcının xarici hissəsi yaxşı soyudulanadək başqa 15 saniyə davamlı aparın.
6. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.
7. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən istifadə edərək çalkalayıcının tərkibini soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
8. Şüşənin kənarına ananas dilimi ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə ananas dilimi və ya şüşənin kənarına qoyulmuş incə ananas dilimi klassik və ən uyğun bəzəkdir.
- Ananas dilimi - şüşənin kənarına qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl yumurta ağının istifadəsi səbəbindən vegan deyil, lakin vegetarian. Adətən süd məhsulları, kafin və qoz yoxdur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər tərkibi var, əsasən ananas şirəsi, vermut və qrenadindən. Qidalandırma dəyərləri istifadə olunan xüsusi maddələrdən asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər.
Kalori
Orta hesabla 200-240 kkal / 837-1004 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu zərif kokteyl qeydlər, mürəkkəb kokteyl partiləri və ya yeməkdən əvvəl aperitif üçün mükəmməldir. Onun lüks xarakteri hər hansı bir tədbiri bir qədər xüsusi edir.
- Kokteyl partisi
- Qeyd
- Aperitif
- Mürəkkəb görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Milyon Dollar Kokteyli yüngül aperitiflər, xüsusən dəniz məhsulları, məsələn, krevetka kokteyli və ya istiridyə ilə yaxşı gedir. Onun meyvəli və bir qədər şirin profili duzlu qəlyanaltılar və ya təzə meyvə platerini də tamamlayır, bu da onu çox yönlü aperitif edir.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidaları
- Duzlu qəlyanaltılar
- Meyvə platerləri
Milyon Dollar Kokteyli: Böyüklüyün Dadı
Milyon Dollar Kokteyli zərif və tarixi önəmli bir gin turşusudur ki, lüks bir təcrübə təklif edir. Gin, şirin vermut və ananas şirəsinin qarışığı mürəkkəb, meyvəli və botanik bir dad profili yaradır. Yumurta ağının istifadəsi nəticəsində əldə edilən ipək kimi tekstura və köpüklü başı onu həqiqətən mürəkkəb və yaddaqalan bir içki edir. 19-cu əsrin sonlarından Yaponiyadan gələn bu içki, adının qədər böyük və qeyd edilən bir kokteylin dadıdır.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Kağız Təyyarə
Burbon, Aperol, Amaro Nonino və limon şirəsindən bərabər miqdarda istifadə edilən mükəmməl balansı olan müasir klassik kokteyl.
Cəntelmen Turşusu
Mürəkkəb və təkmil Viski Turşusunun hamar bir variantı, yumşaq Tennessi viskisi və bir qədər portağal likörü ilə.
Tequila Sour
Tequila-nın torpaq notlarını turşu limonun fonunda və yumşaq şirinlikdə nümayiş etdirən təzə və mükəmməl balanslaşdırılmış kokteyl.
İrland Kahvesi
İrland viskisi, güclü qəhvə və şəkər ilə hazırlanan klassik və rahat isti kokteyl, qalın xama təbəqəsi ilə tamamlanır.
Bunları artıq sınamısınız?
Witch Hunt Kokteyli
Unikal İtalyan likörü Strega, acı Aperol və təzə limonla balansı olan mürəkkəb və bitki ətirli bourbon turşusu.
Gin və Fransız
Gin və Fransız quru vermutunun bərabər hissələrindən ibarət olan zərif və gözəl klassik kokteyl.
Caruso Kokteyli
Krem de mentedən fərqli açıq yaşıl rəngə malik, təmiz, otlu və aromatik gin kokteyli.
Fear and Loathing
Mezcal və teqilanı Sarı Chartreuse-un şirin mürəkkəbliyi ilə ustalıqla balansılayan tüstülü, otlu və turşulu bir kokteyl.