Million Dollar Cocktail
Million Dollar Cocktail je sofistikovaný a vrstvený nápoj, který vyvažuje botanické tóny ginu se sladkou bylinností vermutu a tropickým ovocem ananasu. Přidání grenadiny poskytuje nádech sladkosti a barvy, zatímco bílek dodává koktejlu luxusní, sametový pocit v ústech a pěnovou hlavu. Je to krásně vyvážený kyselý koktejl, který působí opulentně a slavnostně, a skutečně odpovídá svému jménu.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Million Dollar Cocktail je klasický koktejl z období před prohibicí. Spadá do kategorie "kyselé" díky použití citrusové šťávy, vyvážené sladidlem. Je to sofistikovaný ginový nápoj, často užívaný jako aperitiv.
Servírování
Podává se čistý ve chlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici, tento studený nápoj má mírný obsah alkoholu. Prezentace je elegantní, často s pěnovou vrstvou z protřepaného bílku.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazená sklenice
Příběh vzniku
Koktejl vytvořil Louis Eppinger, barman v Grand Hotelu v Jokohamě, Japonsko, v 90. letech 19. století. Eppinger byl prominentní osobností v mezinárodní barové scéně a tento nápoj se stal jedním z jeho nejslavnějších výtvorů. Byl oblíbený mezi bohatými obchodníky a cestovateli, kteří hotel navštěvovali, a získal si své ambiciózní jméno.
Původ
Vytvořen v 90. letech 19. století Louisem Eppingerem v Grand Hotelu v Jokohamě, Japonsko.
Million Dollar Cocktail
Tento nápoj je někdy nazýván "Millionaire Cocktail No. 1", aby se odlišil od jiných koktejlů nesoucích jméno "Millionaire". Tyto ostatní verze často obsahují jiné lihoviny, jako je rum nebo bourbon, a mají odlišné receptury. Tato specifická receptura na bázi ginu je široce považována za původní.
Původní název
Million Dollar Cocktail
Alternativní název
Millionaire Cocktail No. 1
Přehled charakteristik
Tento koktejl se pyšní komplexním chuťovým profilem, který je ovocný, botanický a lehce bylinný, s krásnou sladko-kyselou rovnováhou. Jeho nejvýraznější charakteristikou je hedvábná, sametová textura a pěnová hlava, která je výsledkem protřepání bílku.
Chuť
Ovocný, ananasový, botanický, ginový, sladký, lehce kyselý, bylinný
Aroma
Aromatický, ginové byliny, sladký ananas, vermutová kořenitost
Vyváženost chuti
Vyvážený, sladko-kysely
Dochuť
Čistý, hladký, ovocný, bylinný
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světle růžový, neprůhledný, s hustou bílou pěnovou hlavou
Textura
Hedvábný, krémový, bohatý, sametový, pěnový
Sezónnost
Celoroční, osvěžující, bohatý
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je mírně sladký a kyselý s vysokou ovocností a bohatou, krémovou texturou. Obsah alkoholu je střední a neobsahuje žádnou karbonaci, hořkost ani slanost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje gin jako základ, doplněný sladkým vermutem, ananasovou šťávou, špetkou grenadiny a bílkem pro texturu. Čerstvá ananasová šťáva a kvalitní grenadina zvednou finální nápoj.
- Gin60 ml / 2 ozKlasický London Dry gin poskytuje dokonalý botanický základ.
- Sladký vermut22.5 ml / 0.75 ozItalský sladký vermut funguje nejlépe.
- Ananasová šťáva22.5 ml / 0.75 ozČerstvě lisovaná šťáva se důrazně doporučuje pro nejlepší chuť a texturu.
- Grenadina5 ml / 1/6 oz (1 lžička)Použijte kvalitní grenadinu pro autentickou chuť granátového jablka.
- Bílek30 ml / 1 oz (z 1 velkého vejce)Použijte čerstvý, pasterizovaný bílek pro bezpečnost a nejlepší pěnu.
Typ ledu
- Kostkový led
Barmanské vybavení
Budete potřebovat šejkr na koktejly pro míchání a dva typy sít (Hawthorn a jemné) pro dosažení charakteristické hladké, pěnové textury. Odmerka je nezbytná pro správné vyvážení ingrediencí.
- Šejkr na koktejly - pro protřepání ingrediencí.
- Odmerka nebo měřicí nástroj - pro přesné měření.
- Hawthorn strainer - pro scezení po mokrém protřepání.
- Jemné sítko - pro dvojité scezení, aby byla zajištěna hladká textura.
Postup přípravy
Klíčem k tomuto nápoji je dvoufázové protřepávání: "suchý šejk" bez ledu pro vytvoření pěny, následovaný "mokrým šejkem" s ledem pro ochlazení a ředění. Dvojité scezení je zásadní pro dokonale hladkou, sametovou texturu.
1. Chlaďte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Smíchejte gin, sladký vermut, ananasovou šťávu, grenadinu a bílek v šejkru na koktejly bez ledu.
3. Proveďte "suchý šejk" (protřepání bez ledu) energicky po dobu asi 15 sekund, aby se bílek emulgoval a vytvořila se pěna.
4. Přidejte do šejkru dostatečné množství kostkového ledu.
5. Proveďte "mokrý šejk" (protřepání s ledem) energicky po dobu dalších 15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
6. Vyhoďte led z vychlazené sklenice.
7. Dvojitě sceďte obsah šejkru do vychlazené sklenice pomocí sítka Hawthorne a jemného sítka.
8. Ozdobte plátkem ananasu na okraji sklenice a ihned podávejte.
Ozdoba
Jednoduchý plátek ananasu nebo tenký plátek ananasu na okraji sklenice je klasická a nejvhodnější ozdoba.
- Plátek ananasu - umístěný na okraji sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je vegetariánský, ale ne veganský kvůli použití bílku. Obvykle je bez mléka, kofeinu a ořechů.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✕ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií a cukru, především z ananasové šťávy, vermutu a grenadiny. Nutriční hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na použitých konkrétních ingrediencích.
Kalorie
Průměrně 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10-13 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento elegantní koktejl je ideální pro oslavy, sofistikované koktejlové večírky nebo jako předvečerní aperitiv. Jeho luxusní charakter zpříjemní každou příležitost.
- Koktejlová párty
- Oslava
- Aperitiv
- Sofistikované setkání
Doporučené párování
Million Dollar Cocktail se dobře hodí k lehkým předkrmům, zejména k mořským plodům, jako jsou krevety nebo ústřice. Jeho ovocný a mírně sladký profil také doplňuje slané svačiny nebo čerstvý ovocný talíř, což z něj činí všestranný aperitiv.
- Lehké předkrmy
- Pokrmy z mořských plodů
- Slané svačiny
- Ovocné plody
Million Dollar Cocktail: Chuť opulence
Million Dollar Cocktail je elegantní a historicky významný ginový kyselý koktejl, který nabízí luxusní zážitek. Jeho kombinace ginu, sladkého vermutu a ananasové šťávy vytváří komplexní, ovocný a botanický chuťový profil. Charakteristická sametová textura, dosažená použitím bílku a suchého šejku, z něj činí skutečně sofistikovaný a nezapomenutelný nápoj. Pocházející z konce 19. století z Japonska, je to chuť koktejlové historie, která působí tak opulentně, jak naznačuje její jméno.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Manhattan
Klasický a sofistikovaný koktejl vyrobený z whisky, sladkého vermutu a aromatických bitters.
Oživovač mrtvých č. 2
Klasický koktejl na bázi ginu, známý svou silnou, aromatickou a citrusovou chutí s nádechem anýzu.
Bee's Knees
Jednoduchý, ale elegantní klasický koktejl z období prohibice kombinující gin, čerstvou citronovou šťávu a sladký med.
Perfektní Rob Roy
Vyvážený a sofistikovaný skotský whisky koktejl vyrobený ze stejných dílů sladkého a suchého vermutu pro polosuše, komplexní chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Bramblin' Man
Robustní a ovocná verze klasického koktejlu Bramble s žitnou whisky, doplněná o černý rybíz, citron a náznak čerstvé máty.
Millionářský koktejl
Bohatý a komplexní klasický kyselý koktejl s hlohyní, meruňkovou brandy a tmavým rumem, vyvážený čerstvou limetkovou šťávou.
Derby Daiquiri
Světle a osvěžující klasický tiki koktejl, který mistrovsky kombinuje tmavý rum se sladkostí pomerančové šťávy a kyselostí limetky.
Atholl Brose
Tradiční a smetanový skotský nápoj vyrobený ze skotské whisky, medu a ovesných vloček.