Miljoni Dollari Kokteil

Miljoni Dollari Kokteil on peen ja mitmekihiline jook, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote vermuti ürdise magususe ja ananassi troopilise puuviljasusega. Grenadiini lisamine annab magusust ja värvi, samas kui munavalge annab kokteilile luksusliku, sametise suutunnetuse ja vahuse pealiskihi. See on kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, mis tundub külluslik ja pidulik, vastates tõeliselt oma nimele.
Miljoni Dollari Kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Miljoni Dollari Kokteil on klassikaline kokteil kuiva seaduse eelsest ajastust. See kuulub "hapude" kategooriasse tsitruseliste mahla kasutamise tõttu, mida tasakaalustab magusaine. See on peen džinnipõhine jook, mida sageli nauditakse aperitiivina.

Serveerimine

Serveeritakse otse jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, sellel külmal joogil on mõõdukas alkoholisisaldus. Esitlus on elegantne, sageli iseloomustab seda loksutatud munavalgest tekkinud vahune pealiskiht.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas

Taustalugu

Kokteili lõi Louis Eppinger, baarmen Grand Hotelis Yokohamas, Jaapanis, 1890. aastatel. Eppinger oli rahvusvahelise baarmenluse silmapaistev tegelane ja sellest joogist sai üks tema kuulsamaid loominguid. See oli hotelli külastanud rikaste kaupmeeste ja reisijate lemmik, teenides sellega oma ambitsioonika nime.
Päritolu
Loodud 1890. aastatel Louis Eppingeri poolt Grand Hotelis Yokohamas, Jaapanis.

Miljoni Dollari Kokteil

Jooki nimetatakse mõnikord "Miljonäri Kokteil nr 1", et eristada seda teistest "Miljonäri" nime kandvatest kokteilidest. Need teised versioonid sisaldavad sageli erinevaid kangeid alkohole, nagu rumm või burboon, ja neil on erinevad retseptid. Seda spetsiifilist džinnipõhist retsepti peetakse laialdaselt originaaliks.
Originaalnimi
Million Dollar Cocktail
Alternatiivne nimi
Miljonäri Kokteil nr 1

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on keerukas maitseprofiil, mis on puuviljane, botaaniline ja kergelt ürdine, kauni magus-hapuka tasakaaluga. Selle kõige märkimisväärsem omadus on siidine, sametine tekstuur ja vahune pealiskiht, mis on loksutatud munavalge tulemus.
Maitse
Puuviljane, ananass, botaaniline, džinn, magus, kergelt hapukas, ürdine
Aroom
Aromaatne, džinni botaanilised noodid, magus ananass, vermuti vürtsikus
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, magushapu
Järelmaitse
Puhas, mahe, puuviljane, ürdine
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoosa, läbipaistmatu, paksu valge vahukihiga
Tekstuur
Siidine, kreemjas, rikkalik, sametine, vahune
Hooajalisus
Aastaringselt, värskendav, rikkalik

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on mõõdukalt magus ja hapu, kõrge puuviljasusega ning rikkaliku, kreemja tekstuuriga. Alkoholi kangus on keskmine ning sellel puudub gaseeritus, mõrusus ja soolasus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili põhjaks on džinn, mida täiendavad magus vermut, ananassimahl, sorts grenadiini ja munavalge tekstuuri andmiseks. Värske ananassimahl ja kvaliteetne grenadiin tõstavad joogi taset.
  • Džinn60 ml / 2 untsi
    Klassikaline London Dry džinn annab täiusliku botaanilise põhja.
  • Magus Vermut22,5 ml / 0,75 untsi
    Itaalia stiilis magus vermut sobib kõige paremini.
  • Ananassimahl22,5 ml / 0,75 untsi
    Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks on väga soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Grenadiin5 ml / 1/6 untsi (1 teelusikatäis)
    Autentse granaatõuna maitse saamiseks kasutage kvaliteetset grenadiini.
  • Munavalge30 ml / 1 unts (1 suurest munast)
    Ohutuse ja parima vahu saavutamiseks kasutage värsket, pastöriseeritud munavalget.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Segamiseks on vaja kokteilišeikerit ja kahte tüüpi sõelu (Hawthorne'i ja peenikest), et saavutada iseloomulik ühtlane ja vahune tekstuur. Mõõtetops on oluline koostisosade õigeks tasakaalustamiseks.
  • Kokteilišeiker - koostisosade loksutamiseks.
  • Mõõtetops või mõõtevahend - täpsete koguste mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel - kurnamiseks pärast jääga loksutamist.
  • Peenike sõel - topeltkurnamiseks, et tagada ühtlane tekstuur.

Juhised

Selle joogi võti on kaheetapiline loksutamisprotsess: 'kuiv loksutamine' ilma jääta vahu tekitamiseks, millele järgneb 'märg loksutamine' jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Topeltkurnamine on täiuslikult ühtlase ja sametise tekstuuri saavutamiseks ülioluline.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Segage džinn, magus vermut, ananassimahl, grenadiin ja munavalge kokteilišeikeris ilma jääta.
3. Tehke 'kuiv loksutamine' (loksutamine ilma jääta) tugevalt umbes 15 sekundit, et emulgeerida munavalge ja tekitada vaht.
4. Lisage šeikerisse ohtralt jääkuubikuid.
5. Tehke 'märg loksutamine' (loksutamine jääga) tugevalt veel 15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
6. Visake jää jahutatud klaasist ära.
7. Topeltkurnake šeikeri sisu jahutatud klaasi, kasutades nii Hawthorne'i sõela kui ka peenikest sõela.
8. Garneerige ananassisektoriga klaasi serval ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne ananassisektor või õhuke ananassiviil klaasi serval on klassikaline ja kõige sobivam garneering.
  • Ananassisektor - asetatud klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobilik, kuid mitte veganitele munavalge kasutamise tõttu. Tavaliselt on see piimavaba, kofeiinivaba ja pähklivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt ananassimahlast, vermutist ja grenadiinist. Toiteväärtused võivad veidi erineda sõltuvalt kasutatud konkreetsetest koostisosadest.
Kalorid
Keskmiselt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase

Sündmused

See elegantne kokteil sobib ideaalselt tähistamisteks, peeneteks kokteilipidudeks või õhtusöögi eelseks aperitiiviks. Selle luksuslik iseloom muudab iga sündmuse veidi erilisemaks.
  • Kokteilipidu
  • Tähistamine
  • Aperitiiv
  • Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

Miljoni Dollari Kokteil sobib hästi kergete suupistetega, eriti mereandidega nagu krevetikokteil või austrid. Selle puuviljane ja kergelt magus profiil täiendab ka soolaseid snäkke või värsket puuviljavaagnat, muutes selle mitmekülgseks aperitiiviks.
  • Kerged suupisted
  • Mereanniroad
  • Soolased snäkid
  • Puuviljavaagnad

Miljoni Dollari Kokteil: Külluse Maitse

Miljoni Dollari Kokteil on elegantne ja ajalooliselt oluline džinnipõhine hapu kokteil, mis pakub luksuslikku elamust. Džinni, magusa vermuti ja ananassimahla segu loob keeruka, puuviljase ja botaanilise maitseprofiili. Iseloomulik sametine tekstuur, mis saavutatakse munavalge ja kuiva loksutamise abil, muudab selle tõeliselt peeneks ja meeldejäävaks joogiks. Pärinedes 19. sajandi lõpu Jaapanist, on see tükike kokteiliajalugu, mis tundub sama külluslik kui selle nimi.

Sarnased kokteilid

Clover Club

Sarnane džinni ja munavalgega hapu kokteil, kuid kasutab ananassi ja grenadiini asemel vaarikasiirupit ja sidrunimahla.

Võib-olla meeldib sulle ka

Rum DMC

Keerukas ja värskendav tiki-stiilis hapu kokteil, mis tasakaalustab kahe erineva rummi baasi pähklise šerri, vürtsika falernumi ja erksa tsitrusega.

West Side'i kokteil

Särav, karge ja värskendav kokteil, mis ühendab endas tsitrusemaitselise viina, värske sidrunimahla ja jaheda mündi.

Juliet ja Romeo

Romantiline ja värskendav džinnikokteil elegantsete kurgi, mündi ja roosi nootidega.

Sinine Mootorratas

Kange ja visuaalselt silmatorkav sinine kokteil, mis on Long Island Iced Tea tsitruseline variatsioon.

Kas oled neid juba proovinud?

Varnish kokteil

Peen, kangepoolne rüübe, milles on rukkiviskit, magusat vermutit, maraschino likööri ja aimdus amarost.

Glögi

Soe, vürtsikas ja magustatud punase veini jook, mis on populaarne Põhjamaades talvel.

Absinthe Suissesse

Kreemjas, vahutav ja aromaatne kokteil, milles domineerib julge absindi aniisimaitse, tasakaalustatuna magusa orgeat' siirupi ja rammusa koorega.

Tippecanoe kokteil

Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus vermut ja Green Chartreuse'i komplekssed botaanilised noodid.