Miljoni Dollari Kokteil
Miljoni Dollari Kokteil on peen ja mitmekihiline jook, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote vermuti ürdise magususe ja ananassi troopilise puuviljasusega. Grenadiini lisamine annab magusust ja värvi, samas kui munavalge annab kokteilile luksusliku, sametise suutunnetuse ja vahuse pealiskihi. See on kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, mis tundub külluslik ja pidulik, vastates tõeliselt oma nimele.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Miljoni Dollari Kokteil on klassikaline kokteil kuiva seaduse eelsest ajastust. See kuulub "hapude" kategooriasse tsitruseliste mahla kasutamise tõttu, mida tasakaalustab magusaine. See on peen džinnipõhine jook, mida sageli nauditakse aperitiivina.
Serveerimine
Serveeritakse otse jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, sellel külmal joogil on mõõdukas alkoholisisaldus. Esitlus on elegantne, sageli iseloomustab seda loksutatud munavalgest tekkinud vahune pealiskiht.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Kokteili lõi Louis Eppinger, baarmen Grand Hotelis Yokohamas, Jaapanis, 1890. aastatel. Eppinger oli rahvusvahelise baarmenluse silmapaistev tegelane ja sellest joogist sai üks tema kuulsamaid loominguid. See oli hotelli külastanud rikaste kaupmeeste ja reisijate lemmik, teenides sellega oma ambitsioonika nime.
Päritolu
Loodud 1890. aastatel Louis Eppingeri poolt Grand Hotelis Yokohamas, Jaapanis.
Miljoni Dollari Kokteil
Jooki nimetatakse mõnikord "Miljonäri Kokteil nr 1", et eristada seda teistest "Miljonäri" nime kandvatest kokteilidest. Need teised versioonid sisaldavad sageli erinevaid kangeid alkohole, nagu rumm või burboon, ja neil on erinevad retseptid. Seda spetsiifilist džinnipõhist retsepti peetakse laialdaselt originaaliks.
Originaalnimi
Million Dollar Cocktail
Alternatiivne nimi
Miljonäri Kokteil nr 1
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on keerukas maitseprofiil, mis on puuviljane, botaaniline ja kergelt ürdine, kauni magus-hapuka tasakaaluga. Selle kõige märkimisväärsem omadus on siidine, sametine tekstuur ja vahune pealiskiht, mis on loksutatud munavalge tulemus.
Maitse
Puuviljane, ananass, botaaniline, džinn, magus, kergelt hapukas, ürdine
Aroom
Aromaatne, džinni botaanilised noodid, magus ananass, vermuti vürtsikus
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, magushapu
Järelmaitse
Puhas, mahe, puuviljane, ürdine
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoosa, läbipaistmatu, paksu valge vahukihiga
Tekstuur
Siidine, kreemjas, rikkalik, sametine, vahune
Hooajalisus
Aastaringselt, värskendav, rikkalik
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on mõõdukalt magus ja hapu, kõrge puuviljasusega ning rikkaliku, kreemja tekstuuriga. Alkoholi kangus on keskmine ning sellel puudub gaseeritus, mõrusus ja soolasus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili põhjaks on džinn, mida täiendavad magus vermut, ananassimahl, sorts grenadiini ja munavalge tekstuuri andmiseks. Värske ananassimahl ja kvaliteetne grenadiin tõstavad joogi taset.
- Džinn60 ml / 2 untsiKlassikaline London Dry džinn annab täiusliku botaanilise põhja.
- Magus Vermut22,5 ml / 0,75 untsiItaalia stiilis magus vermut sobib kõige paremini.
- Ananassimahl22,5 ml / 0,75 untsiParima maitse ja tekstuuri saavutamiseks on väga soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
- Grenadiin5 ml / 1/6 untsi (1 teelusikatäis)Autentse granaatõuna maitse saamiseks kasutage kvaliteetset grenadiini.
- Munavalge30 ml / 1 unts (1 suurest munast)Ohutuse ja parima vahu saavutamiseks kasutage värsket, pastöriseeritud munavalget.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Segamiseks on vaja kokteilišeikerit ja kahte tüüpi sõelu (Hawthorne'i ja peenikest), et saavutada iseloomulik ühtlane ja vahune tekstuur. Mõõtetops on oluline koostisosade õigeks tasakaalustamiseks.
- Kokteilišeiker - koostisosade loksutamiseks.
- Mõõtetops või mõõtevahend - täpsete koguste mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel - kurnamiseks pärast jääga loksutamist.
- Peenike sõel - topeltkurnamiseks, et tagada ühtlane tekstuur.
Juhised
Selle joogi võti on kaheetapiline loksutamisprotsess: 'kuiv loksutamine' ilma jääta vahu tekitamiseks, millele järgneb 'märg loksutamine' jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Topeltkurnamine on täiuslikult ühtlase ja sametise tekstuuri saavutamiseks ülioluline.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Segage džinn, magus vermut, ananassimahl, grenadiin ja munavalge kokteilišeikeris ilma jääta.
3. Tehke 'kuiv loksutamine' (loksutamine ilma jääta) tugevalt umbes 15 sekundit, et emulgeerida munavalge ja tekitada vaht.
4. Lisage šeikerisse ohtralt jääkuubikuid.
5. Tehke 'märg loksutamine' (loksutamine jääga) tugevalt veel 15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
6. Visake jää jahutatud klaasist ära.
7. Topeltkurnake šeikeri sisu jahutatud klaasi, kasutades nii Hawthorne'i sõela kui ka peenikest sõela.
8. Garneerige ananassisektoriga klaasi serval ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne ananassisektor või õhuke ananassiviil klaasi serval on klassikaline ja kõige sobivam garneering.
- Ananassisektor - asetatud klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on taimetoitlastele sobilik, kuid mitte veganitele munavalge kasutamise tõttu. Tavaliselt on see piimavaba, kofeiinivaba ja pähklivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt ananassimahlast, vermutist ja grenadiinist. Toiteväärtused võivad veidi erineda sõltuvalt kasutatud konkreetsetest koostisosadest.
Kalorid
Keskmiselt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See elegantne kokteil sobib ideaalselt tähistamisteks, peeneteks kokteilipidudeks või õhtusöögi eelseks aperitiiviks. Selle luksuslik iseloom muudab iga sündmuse veidi erilisemaks.
- Kokteilipidu
- Tähistamine
- Aperitiiv
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Miljoni Dollari Kokteil sobib hästi kergete suupistetega, eriti mereandidega nagu krevetikokteil või austrid. Selle puuviljane ja kergelt magus profiil täiendab ka soolaseid snäkke või värsket puuviljavaagnat, muutes selle mitmekülgseks aperitiiviks.
- Kerged suupisted
- Mereanniroad
- Soolased snäkid
- Puuviljavaagnad
Miljoni Dollari Kokteil: Külluse Maitse
Miljoni Dollari Kokteil on elegantne ja ajalooliselt oluline džinnipõhine hapu kokteil, mis pakub luksuslikku elamust. Džinni, magusa vermuti ja ananassimahla segu loob keeruka, puuviljase ja botaanilise maitseprofiili. Iseloomulik sametine tekstuur, mis saavutatakse munavalge ja kuiva loksutamise abil, muudab selle tõeliselt peeneks ja meeldejäävaks joogiks. Pärinedes 19. sajandi lõpu Jaapanist, on see tükike kokteiliajalugu, mis tundub sama külluslik kui selle nimi.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Little Italy
Peen, maguskibe Manhattani variatsioon, mis sisaldab rukkiviskit ja Itaalia artišokilikööri Cynar.
Õuna Martini
Karge, elav ja stiilne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult värske rohelise õuna magususe ja hapukuse pehme viinaga.
Pegu Club
Klassikaline džinnikokteil, mis tasakaalustab täiuslikult hapukat laimi, magusat apelsinilikööri ja aromaatseid bittereid, luues karge ja kompleksse maitse.
Picante de la Casa
Elav ja tuline tekiilakokteil, mis tasakaalustab täiuslikult vürtsikat tšillit, värsket koriandrit, särtsakat laimi ja magusat agaavi.
Kas oled neid juba proovinud?
Red Lioni kokteil
Särtsakas ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote Grand Marnier' rikkalike apelsinimaitsetega.
Soovesi
Üllatavalt maitsev ja lihtne kahe koostisosaga kokteil, milles rohelise Chartreuse'i komplekssed ürdinoodid on tasakaalustatud magusa ananassimahlaga.
Hollandi džinni Smash
Värskendav ja ajalooline kokteil, milles on Geneveri linnaselised noodid, mida elavdavad värske münt ja sidrun.
Abbey Kokteil
Karge ja elegantne džinnipõhine kokteil, milles on Lillet Blanci lillelised noodid ja vihje tsitrusele.