Million Dollar Cocktail
Million Dollar Cocktail on hienostunut ja monivivahteinen juoma, jossa ginin kasviperäiset aromit tasapainottuvat vermutin yrttisen makeuden ja ananaksen trooppisen hedelmäisyyden kanssa. Grenadiinin lisääminen antaa ripauksen makeutta ja väriä, kun taas kananmunanvalkuainen antaa cocktailille ylellisen, samettisen suutuntuman ja vaahtoavan pinnan. Se on kauniisti tasapainotettu sour, joka tuntuu ylelliseltä ja juhlalliselta, todella nimensä veroiselta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Million Dollar Cocktail on klassinen cocktail kieltolakia edeltävältä ajalta. Se kuuluu "sour"-kategoriaan sitrusmehun käytön vuoksi, jota tasapainottaa makeutusaine. Se on hienostunut gin-pohjainen juoma, jota nautitaan usein aperitiivina.
Tarjoilu
Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Tässä kylmässä juomassa on kohtuullinen alkoholipitoisuus. Tarjoilu on elegantti, ja siinä on usein vaahtoava pinta ravistetusta kananmunanvalkuaisesta.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisältö
Noin 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Cocktailin loi Louis Eppinger, baarimestari Grand Hotelissa Jokohamassa, Japanissa, 1890-luvulla. Eppinger oli merkittävä hahmo kansainvälisessä baarimestarien piirissä, ja tästä juomasta tuli yksi hänen kuuluisimmista luomuksistaan. Se oli varakkaiden kauppiaiden ja hotellissa usein vierailevien matkailijoiden suosikki, mikä antoi sille sen tavoitellun nimen.
Alkuperä
Loi Louis Eppinger 1890-luvulla Grand Hotelissa Jokohamassa, Japanissa.
Million Dollar Cocktail
Juomaa kutsutaan joskus nimellä "Millionaire Cocktail No. 1" erottamaan sen muista "Millionaire"-nimisistä cocktaileista. Nämä muut versiot sisältävät usein eri väkeviä alkoholijuomia, kuten rommia tai bourbonia, ja niillä on omat reseptinsä. Tätä nimenomaista gin-pohjaista reseptiä pidetään yleisesti alkuperäisenä.
Alkuperäinen nimi
Million Dollar Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Millionaire Cocktail No. 1
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on monipuolinen makuprofiili, joka on hedelmäinen, kasviperäinen ja hieman yrttinen, ja siinä on kaunis makean ja kirpeän tasapaino. Sen merkittävin ominaisuus on sen silkkinen, samettinen rakenne ja vaahtoava pinta, joka on seurausta ravistetusta kananmunanvalkuaisesta.
Maku
Hedelmäinen, ananas, kasviperäinen, gin, makea, hennon kirpeä, yrttinen
Aromi
Aromaattinen, ginin kasviperäiset aromit, makea ananas, vermutin mausteisuus
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makean ja hapan
Jälkimaku
Puhdas, pehmeä, hedelmäinen, yrttinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanpunainen, läpinäkymätön, paksu valkoinen vaahtokerros
Koostumus
Silkkinen, kermainen, täyteläinen, samettinen, vaahtoava
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, virkistävä, täyteläinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen makea ja hapan, erittäin hedelmäinen ja täyteläisen kermainen. Alkoholipitoisuus on keskitasoa, eikä juomassa ole hiilihappoa, karvautta tai suolaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän cocktailin pohjana on gin, jota täydentävät makea vermutti, ananasmehu, tilkka grenadiinia ja kananmunanvalkuainen koostumuksen vuoksi. Tuore ananasmehu ja laadukas grenadiini parantavat lopputulosta.
- Gin60 ml / 2 ozKlassinen London Dry gin antaa täydellisen kasviperäisen rungon.
- Makea vermutti22,5 ml / 0.75 ozItalialaistyylinen makea vermutti toimii parhaiten.
- Ananasmehu22,5 ml / 0.75 ozTuorepuristettua mehua suositellaan parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi.
- Grenadiini5 ml / 1/6 oz (1 teelusikallinen)Käytä korkealaatuista grenadiinia aidon granaattiomenan maun varmistamiseksi.
- Kananmunanvalkuainen30 ml / 1 oz (yhdestä isosta kananmunasta)Käytä tuoretta, pastöroitua kananmunanvalkuaista turvallisuuden ja parhaan vaahdon takaamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen sekoittamiseen ja kahdenlaista siivilää (Hawthorne ja hienojakoinen siivilä) saavuttaaksesi tunnusomaisen sileän, vaahtoavan koostumuksen. Jigger on välttämätön ainesosien oikean tasapainon saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin - ainesosien ravistamiseen.
- Jigger tai mitta-astia - tarkkoja mittauksia varten.
- Hawthorne-siivilä - siivilöintiin märkäravistuksen jälkeen.
- Hienojakoinen siivilä - kaksoissiivilöintiin tasaisen koostumuksen varmistamiseksi.
Ohjeet
Tämän juoman avain on kaksivaiheinen ravistusprosessi: 'kuivaravistus' ilman jäitä vaahdon luomiseksi, jota seuraa 'märkäravistus' jäiden kanssa jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi. Kaksoissiivilöinti on ratkaisevan tärkeää täydellisen sileän, samettisen koostumuksen saavuttamiseksi.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä gin, makea vermutti, ananasmehu, grenadiini ja kananmunanvalkuainen cocktail-ravistimeen ilman jäitä.
3. Tee 'kuivaravistus' (ravistus ilman jäitä) voimakkaasti noin 15 sekunnin ajan emulgoidaksesi valkuaisen ja luodaksesi vaahtoa.
4. Lisää ravistimeen runsaasti jääkuutioita.
5. Tee 'märkäravistus' (ravistus jäiden kanssa) voimakkaasti vielä 15 sekunnin ajan, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
6. Poista jäät jäähdytetystä lasistasi.
7. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin käyttäen sekä Hawthorne-siivilää että hienojakoista siivilää.
8. Koristele ananaslohkolla lasin reunalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen ananaslohko tai ohut ananasviipale lasin reunalla on klassinen ja sopivin koriste.
- Ananaslohko - asetetaan lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegetaarinen, mutta ei vegaaninen kananmunanvalkuaisen käytön vuoksi. Se on tyypillisesti maidoton, kofeiiniton ja pähkinätön.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✕ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa ananasmehusta, vermutista ja grenadiinista. Ravintoarvot voivat vaihdella hieman käytettyjen ainesosien mukaan.
Kalorit
Keskimäärin 200–240 kcal / 837–1004 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10–13 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä elegantti cocktail sopii täydellisesti juhliin, hienostuneisiin cocktailjuhliin tai illallista edeltäväksi aperitiiviksi. Sen ylellinen luonne tekee mistä tahansa tilaisuudesta hieman erikoisemman.
- Cocktailjuhlat
- Juhlat
- Aperitiivi
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Million Dollar Cocktail sopii hyvin kevyiden alkupalojen kanssa, erityisesti merenelävien, kuten katkarapucocktailin tai ostereiden. Sen hedelmäinen ja hieman makea profiili täydentää myös suolaisia naposteltavia tai tuoretta hedelmätarjotinta, mikä tekee siitä monipuolisen aperitiivin.
- Kevyet alkupalat
- Mereneläväruoat
- Suolaiset naposteltavat
- Hedelmätarjottimet
Million Dollar Cocktail: Ripaus Ylellisyyttä
Million Dollar Cocktail on elegantti ja historiallisesti merkittävä gin sour, joka tarjoaa ylellisen kokemuksen. Sen sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja ananasmehua luo monipuolisen, hedelmäisen ja kasviperäisen makuprofiilin. Tunnusomainen samettinen rakenne, joka saavutetaan kananmunanvalkuaisen ja kuivaravistuksen avulla, tekee siitä todella hienostuneen ja mieleenpainuvan juoman. 1800-luvun lopun Japanista peräisin oleva juoma on pala cocktail-historiaa, joka tuntuu yhtä ylelliseltä kuin sen nimikin antaa ymmärtää.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Picante de la Casa
Eloisa ja tulinen tequila-cocktail, jossa yhdistyvät täydellisesti mausteinen chili, tuore korianteri, kirpeä lime ja makea agave.
Yellow Bird
Eloisa ja hedelmäinen rommipohjainen tiki-cocktail, jossa on Galliano-liköörin tuoma erottuva aniksen ja vaniljan vivahde.
Red Snapper
Suolainen ja mausteinen gin-pohjainen versio klassisesta Bloody Marystä, joka tarjoaa moniulotteisemman yrttisen maun.
Flatiron Martini
Kirkas, elegantti ja sitruksinen moderni klassikko, jossa on giniä ja yuzu-likööriä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Akvaviitti Sour
Virkistävä ja suolaisen yrttinen versio klassisesta sour-cocktailista, jossa maistuu skandinaavinen akvaviitti ja sen erottuvat kuminan ja tillin aromit.
Breakfast Corpse Reviver
Kirpeä ja hienostunut brunssicocktail, jossa yhdistyvät klassinen Corpse Reviver No. 2 ja lusikallinen appelsiinimarmeladia.
Rose-cocktail
Elegantti, aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, jolla on herkkä vaaleanpunainen sävy ja monivivahteinen, hedelmäinen makuprofiili.
Twenty-Seventh State
Hienostunut ja virkistävä gin sour, jossa on tasapainossa kukkainen seljankukka, yrttinen keltainen Chartreuse ja raikas greippi.