मिलियन डॉलर कॉकटेल
मिलियन डॉलर कॉकटेल एक परिष्कृत और परतदार ड्रिंक है जो जिन के वनस्पति नोट्स को वर्माउथ की हर्बल मिठास और अनानास के उष्णकटिबंधीय फल के साथ संतुलित करता है। ग्रेनेडाइन का अतिरिक्त स्पर्श मिठास और रंग प्रदान करता है, जबकि अंडे की सफेदी कॉकटेल को एक शानदार, मखमली एहसास और झागदार सिर देती है। यह एक खूबसूरती से संतुलित खट्टा है जो भव्य और उत्सवपूर्ण लगता है, वास्तव में अपने नाम के अनुरूप है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
मिलियन डॉलर कॉकटेल निषेध-पूर्व युग का एक क्लासिक कॉकटेल है। यह खट्टे फलों के रस के उपयोग के कारण "खट्टा" श्रेणी में आता है, जिसे एक स्वीटनर द्वारा संतुलित किया जाता है। यह एक परिष्कृत जिन-आधारित ड्रिंक है, जिसका आनंद अक्सर एपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है।
सर्विंग
एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में सीधे परोसा जाता है, यह ठंडा ड्रिंक मध्यम अल्कोहल सामग्री वाला होता है। प्रस्तुति सुरुचिपूर्ण है, अक्सर हिलाए गए अंडे की सफेदी से झागदार शीर्ष होता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली / 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा गिलास
पृष्ठभूमि
यह कॉकटेल लुईस एपिंगर द्वारा बनाया गया था, जो 1890 के दशक में योकोहामा, जापान के ग्रैंड होटल में एक बारटेंडर थे। एपिंगर अंतरराष्ट्रीय बारटेंडिंग दृश्य में एक प्रमुख व्यक्ति थे, और यह ड्रिंक उनकी सबसे प्रसिद्ध रचनाओं में से एक बन गई। यह होटल में आने वाले धनी व्यापारियों और यात्रियों के बीच पसंदीदा था, जिसने इसे महत्वाकांक्षी नाम अर्जित किया।
उत्पत्ति
1890 के दशक में योकोहामा, जापान के ग्रैंड होटल में लुईस एपिंगर द्वारा बनाया गया।
मिलियन डॉलर कॉकटेल
कभी-कभी इस ड्रिंक को "मिलियनेयर कॉकटेल नंबर 1" कहा जाता है ताकि इसे अन्य कॉकटेल से अलग किया जा सके जिनके नाम में "मिलियनेयर" शब्द आता है। इन अन्य संस्करणों में अक्सर रम या बर्बन जैसे अलग-अलग स्पिरिट होते हैं और इनकी रेसिपी अलग होती है। यह विशेष जिन-आधारित रेसिपी को व्यापक रूप से मूल माना जाता है।
मूल नाम
Million Dollar Cocktail
वैकल्पिक नाम
मिलियनेयर कॉकटेल नंबर 1
विशेषताओं का अवलोकन
इस कॉकटेल में एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है जो फलों जैसी, वनस्पति और थोड़ी हर्बल होती है, जिसमें एक सुंदर मीठा-खट्टा संतुलन होता है। इसकी सबसे उल्लेखनीय विशेषता इसकी रेशमी, मखमली बनावट और झागदार सिर है, जो हिलाए गए अंडे की सफेदी का परिणाम है।
स्वाद
फलों जैसा, अनानास, वनस्पति, जिन, मीठा, थोड़ा खट्टा, हर्बल
सुगंध
सुगंधित, जिन वनस्पति, मीठा अनानास, वर्माउथ मसाला
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा और खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, चिकना, फलों जैसा, हर्बल
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का गुलाबी, अपारदर्शी, मोटे सफेद फोम के सिर के साथ
बनावट
रेशमी, मलाईदार, समृद्ध, मखमली, झागदार
मौसमीयता
सभी मौसम, ताज़ा, समृद्ध
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल मध्यम रूप से मीठा और खट्टा है जिसमें उच्च फल और एक समृद्ध, मलाईदार बनावट है। अल्कोहल की शक्ति मध्यम है, और इसमें कोई कार्बोनेशन, कड़वाहट या नमकीनता नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए जिन को बेस के रूप में आवश्यक है, जो मीठी वर्माउथ, अनानास के रस, ग्रेनेडाइन की एक बूंद और बनावट के लिए अंडे की सफेदी से पूरक है। ताज़ा अनानास का रस और गुणवत्ता वाला ग्रेनेडाइन अंतिम ड्रिंक को बढ़ाएगा।
- जिन60 मिली / 2 औंसएक क्लासिक लंदन ड्राई जिन सही वनस्पति बैकबोन प्रदान करता है।
- मीठी वर्माउथ22.5 मिली / 0.75 औंसएक इतालवी शैली की मीठी वर्माउथ सबसे अच्छा काम करती है।
- अनानास का रस22.5 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस अत्यधिक अनुशंसित है।
- ग्रेनेडाइन5 मिली / 1/6 औंस (1 चम्मच)प्रामाणिक अनार के स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला ग्रेनेडाइन का उपयोग करें।
- अंडे की सफेदी30 मिली / 1 औंस (1 बड़े अंडे से)सुरक्षा और सर्वोत्तम फोम के लिए ताज़ा, पास्चुरीकृत अंडे की सफेदी का उपयोग करें।
बर्फ का प्रकार
- बर्फ के टुकड़े
मिश्रण उपकरण
आपको मिश्रण के लिए एक कॉकटेल शेकर और हस्ताक्षर चिकनी, झागदार बनावट प्राप्त करने के लिए दो प्रकार के स्ट्रेनर (हॉथोर्न और फाइन-मेश) की आवश्यकता होगी। सामग्री को सही ढंग से संतुलित करने के लिए एक जिगर आवश्यक है।
- कॉकटेल शेकर - सामग्री को हिलाने के लिए।
- जिगर या मापने का उपकरण - सटीक माप के लिए।
- हॉथोर्न स्ट्रेनर - गीले शेक के बाद छानने के लिए।
- फाइन-मेश स्ट्रेनर - एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए डबल-स्ट्रेनिंग के लिए।
निर्देश
इस ड्रिंक की कुंजी दो-चरणीय शेकिंग प्रक्रिया है: फोम बनाने के लिए 'ड्राई शेक' बिना बर्फ के, उसके बाद ठंडा करने और पतला करने के लिए बर्फ के साथ 'वेट शेक'। एक पूरी तरह से चिकनी, मखमली बनावट के लिए डबल-स्ट्रेनिंग महत्वपूर्ण है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, मीठी वर्माउथ, अनानास का रस, ग्रेनेडाइन और अंडे की सफेदी को बर्फ के बिना कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. एक 'ड्राई शेक' (बर्फ के बिना हिलाना) लगभग 15 सेकंड के लिए जोरदार तरीके से करें ताकि अंडे की सफेदी इमल्सीफाई हो जाए और फोम बन जाए।
4. शेकर में उदार मात्रा में बर्फ के टुकड़े डालें।
5. एक 'वेट शेक' (बर्फ के साथ हिलाना) लगभग 15 सेकंड के लिए जोरदार तरीके से करें जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
6. ठंडे गिलास से बर्फ निकाल दें।
7. हॉथोर्न स्ट्रेनर और फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों का उपयोग करके शेकर की सामग्री को ठंडे गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
8. गिलास के किनारे पर अनानास के टुकड़े से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सजावट
एक साधारण अनानास का टुकड़ा या गिलास के किनारे पर अनानास का पतला टुकड़ा क्लासिक और सबसे उपयुक्त गार्निश है।
- अनानास का टुकड़ा - गिलास के किनारे पर रखा गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल शाकाहारी है लेकिन अंडे की सफेदी के उपयोग के कारण शाकाहारी नहीं है। यह आमतौर पर डेयरी-मुक्त, कैफीन-मुक्त और नट-मुक्त होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✕ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अनानास के रस, वर्माउथ और ग्रेनेडाइन से। पोषण मूल्य उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सामग्री के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।
कैलोरी
औसतन 200-240 किलो कैलोरी / 837-1004 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह सुरुचिपूर्ण कॉकटेल उत्सवों, परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या रात के खाने से पहले एपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। इसका शानदार चरित्र किसी भी अवसर को थोड़ा और खास बनाता है।
- कॉकटेल पार्टी
- उत्सव
- एपेटाइज़र
- परिष्कृत सभा
पेयरिंग सुझाव
मिलियन डॉलर कॉकटेल उत्सवों, परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या रात के खाने से पहले एपेटाइज़र के लिए अच्छी तरह से मेल खाता है। इसकी फल और थोड़ी मीठी प्रोफ़ाइल नमकीन स्नैक्स या ताज़ी फलों की प्लेट को भी पूरक करती है, जो इसे एक बहुमुखी एपेटाइज़र बनाती है।
- हल्के नाश्ते
- समुद्री भोजन व्यंजन
- नमकीन स्नैक्स
- फलों की प्लेट
मिलियन डॉलर कॉकटेल: भव्यता का स्वाद
मिलियन डॉलर कॉकटेल एक सुरुचिपूर्ण और ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण जिन खट्टा है जो एक शानदार अनुभव प्रदान करता है। जिन, मीठी वर्माउथ और अनानास के रस का इसका मिश्रण एक जटिल, फल और वनस्पति स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। हिलाए गए अंडे की सफेदी के परिणामस्वरूप रेशमी, मखमली बनावट और झागदार सिर, इसे एक वास्तव में परिष्कृत और यादगार ड्रिंक बनाता है। 19वीं शताब्दी के अंत के जापान से उत्पन्न, यह एक कॉकटेल इतिहास का स्वाद है जो अपने नाम के अनुरूप भव्य लगता है।
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