Millió dolláros koktél
A Millió dolláros koktél egy kifinomult és rétegzett ital, amely a gin botanikai jegyeit a vermut herbális édességével és az ananász trópusi gyümölcsösségével egyensúlyozza. A gránátalmás szirup egy csipetnyi édességet és színt ad, míg a tojásfehérje luxusérzetet, bársonyos ízélményt és habos fejet kölcsönöz. Ez egy gyönyörűen kiegyensúlyozott savanyú koktél, amely ünnepélyes és megnyugtató, valóban méltó a nevéhez.
Elkészítés
Elkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Millió dolláros koktél egy klasszikus koktél a Prohibition előtti időszakból. A citruslé használata miatt a "savanyú" kategóriába tartozik, amelyet egy édesítővel egyensúlyoznak. Ez egy kifinomult, gin alapú ital, amelyet gyakran aperitifként fogyasztanak.
Tálalás
Egy hűtött kupé vagy koktélpohárban tálalva, ez a hideg ital közepes alkoholtartalmú. A megjelenése elegáns, gyakran a rázott tojásfehérjéből származó habos tetejével.
Adagméret
Kb. 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholtartalom
Kb. 18-22% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött pohár
Háttértörténet
A koktélt Louis Eppinger alkotta meg, a Grand Hotel bárpultosa Yokohamában, Japánban, az 1890-es években. Eppinger a nemzetközi bárpultosok kiemelkedő alakja volt, és ez az ital lett az egyik leghíresebb alkotása. A hotelben gyakran megforduló gazdag kereskedők és utazók kedvence volt, így kapta aspiráló nevét.
Eredet
Louis Eppinger alkotta meg 1890-ben a Grand Hotelben Yokohamában, Japánban.
Millió dolláros koktél
A koktélt néha "Millió dolláros koktél No. 1"-nek hívják, hogy megkülönböztesse más, a "Millió dolláros" nevet viselő koktéloktól. Ezek a többi változat gyakran más szeszes italokat tartalmaznak, mint például rumot vagy bourbon-t, és eltérő receptekkel rendelkeznek. Ez a konkrét, gin alapú receptet széles körben tartják az eredetinek.
Eredeti név
Million Dollar Cocktail
Alternatív név
Millió dolláros koktél No. 1
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél komplex ízvilággal rendelkezik, amely gyümölcsös, botanikai és enyhén herbális, gyönyörű édes-savanyú egyensúllyal. Legjellemzőbb tulajdonsága a selymes, bársonyos textúrája és habos feje, amelyet a rázott tojásfehérje eredményez.
Íz
Gyümölcsös, ananász, botanikai, gin, édes, enyhén savanyú, herbális
Aroma
Aromás, gin botanikai jegyek, édes ananász, vermut fűszeressége
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, édes-savanyú
Utóíz
Tiszta, sima, gyümölcsös, herbális
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány rózsaszín, átlátszatlan, vastag fehér habbal
Textúra
Selymes, krémes, gazdag, bársonyos, habos
Szezonalitás
Minden évszakban, frissítő, gazdag
Ízintenzitás és élmény
Az ízvilág mérsékelten édes és savanyú, magas gyümölcsösséggel és gazdag, krémes textúrával. Az alkoholtartalom közepes, és nincs szénsavas, keserű vagy sós íze.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélnak ginre van szüksége alapként, amelyet édes vermut, ananászlé, egy csipet gránátalmás szirup és tojásfehérje egészít ki a textúra érdekében. A friss ananászlé és a minőségi gránátalmás szirup emeli a végső italt.
- Gin60 ml / 2 ozEgy klasszikus London Dry gin biztosítja a tökéletes botanikai alapot.
- Édes Vermut22.5 ml / 0.75 ozEgy olasz stílusú édes vermut a legjobb választás.
- Ananászlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb íz és textúra érdekében erősen ajánlott frissen préselt gyümölcslevet használni.
- Gránátalmás szirup5 ml / 1/6 oz (1 teáskanál)Használjon kiváló minőségű gránátalmás szirupot az autentikus gránátalma ízért.
- Tojásfehérje30 ml / 1 oz (1 nagy tojásból)A biztonság és a legjobb hab érdekében használjon friss, pasztörizált tojásfehérjét.
Jég típusa
- Jégkockák
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy koktélrázóra a keveréshez és kétféle szűrőre (Hawthorne és finom szűrő) a jellegzetes sima, habos textúra eléréséhez. A mérőpohár elengedhetetlen az összetevők helyes egyensúlyozásához.
- Koktélrázó - az összetevők felrázásához.
- Mérőpohár vagy mérőeszköz - a pontos méréshez.
- Hawthorne szűrő - a nedves rázás utáni leszűréshez.
- Finom szűrő - a dupla szűréshez a sima textúra biztosítása érdekében.
Elkészítési útmutató
Ennek a italnak a kulcsa a kétlépéses rázási folyamat: egy "száraz rázás" jég nélkül a hab létrehozásához, majd egy "nedves rázás" jéggel a hűtéshez és hígításhoz. A dupla szűrés elengedhetetlen a tökéletesen sima, bársonyos textúra eléréséhez.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat jéggel töltve, vagy tegye a fagyasztóba.
2. Keverje össze a gin-t, az édes vermutot, az ananászlevet, a gránátalmás szirupot és a tojásfehérjét egy koktélrázóban jég nélkül.
3. Végezzen el egy "száraz rázást" (rázás jég nélkül) erőteljesen körülbelül 15 másodpercig, hogy emulgeálja a tojásfehérjét és habot képezzen.
4. Adjon hozzá bőven jégkockákat a shakerhez.
5. Végezzen el egy "nedves rázást" (rázás jéggel) erőteljesen még 15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól le nem hűl.
6. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
7. Dupla szűrje a shaker tartalmát a lehűtött pohárba mind a Hawthorne szűrővel, mind a finom szűrővel.
8. Díszítse ananász szelettel a pohár szélén, és azonnal tálalja.
Díszítés
Egy egyszerű ananász szelet vagy egy vékony szelet ananász a pohár szélén a klasszikus és legmegfelelőbb díszítés.
- Ananász szelet - a pohár szélére helyezve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegetáriánus, de nem vegán a tojásfehérje használata miatt. Általában tejmentes, koffeinmentes és mogyorómentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✕ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban az ananászlé, a vermut és a gránátalmás szirup miatt. A tápértékek kissé változhatnak a felhasznált konkrét összetevőktől függően.
Kalória
Átlagosan 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 10-13 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez az elegáns koktél tökéletes ünnepségekre, kifinomult koktélpartikra vagy vacsora előtti aperitifként. Luxus karaktere különlegessé teszi minden alkalmat.
- Koktélparti
- Ünnepség
- Aperitif
- Kifinomult összejövetel
Párosítási javaslatok
A Millió dolláros koktél jól illik a könnyű előételekhez, különösen a tenger gyümölcseihez, mint például a rák koktél vagy a kagyló. Gyümölcsös és enyhén édes profilja a sós rágcsálnivalókat vagy a friss gyümölcstálakat is kiegészíti, így sokoldalú aperitif.
- Könnyű előételek
- Tenger gyümölcsei
- Sós rágcsálnivalók
- Gyümölcstálak
A Millió dolláros koktél: A fényűző íz
A Millió dolláros koktél egy elegáns és történelmileg jelentős gin savanyú, amely luxusélményt nyújt. A gin, az édes vermut és az ananászlé kombinációja komplex, gyümölcsös és botanikai ízvilágot teremt. A tojásfehérje használatával elért selymes textúra és habos fej igazán kifinomult és emlékezetes italt eredményez. A 19. század végén Japánban született, egy olyan koktél ízét kínálja, amely olyan fényűző, mint a neve.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Zöld Swizzle
Egy feltűnően élénk, gyógynövényes és erőteljesen frissítő tiki stílusú koktél, amely a Zöld Chartreuse komplex íze körül épül fel.
Alaszka Koktél
Egy friss, aromás és szeszes klasszikus koktél, amely ginből és sárga Chartreuse-ból készül.
Margarita
Egy klasszikus és frissítő koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a lime savanykás ízét, a narancslikőr édességét és a tequila jellegzetes karakterét.
Vodka Gimlet
Egy friss, tiszta és üdítő koktél, amely a friss lime élénk savanyúságát a vodka sima semlegességével egyensúlyozza ki.
Próbáltad már ezeket?
Straits Sling
Egy frissítő és összetett gin alapú hosszú ital, amely a híresebb Singapore Sling történelmi elődje.
Silver Fox Koktél
Egy selymes és elegáns gin sav, édes apricot likőrrel és egy csipetnyi friss citrusfélével.
Forró Gin Punch
Egy meleg, aromás és megnyugtató gin alapú punccs, citrusfélékkel és növényi aromákkal fűszerezve, tökéletes ünnepi összejövetelekhez.
Jaguármilk
Egy krémes, édes és megtévesztően erős brazil turmixolt koktél, amelyet cachaçából és sűrített tejből készítenek.