Million Dollar Cocktail
De Million Dollar Cocktail is een verfijnde en gelaagde drank die de botanische tonen van gin in evenwicht brengt met de kruidige zoetheid van vermout en de tropische fruitigheid van ananas. De toevoeging van grenadine zorgt voor een vleugje zoetheid en kleur, terwijl het eiwit de cocktail een luxueus, fluweelachtig mondgevoel en een schuimige kraag geeft. Het is een prachtig gebalanceerde sour die weelderig en feestelijk aanvoelt en zijn naam eer aandoet.
Bereiding
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Million Dollar Cocktail is een klassieke cocktail uit het pre-Prohibitie tijdperk. Hij valt in de categorie "sour" vanwege het gebruik van citrussap, in evenwicht gebracht door een zoetstof. Het is een verfijnde drank op basis van gin, die vaak als aperitief wordt gedronken.
Serveren
Geserveerd 'straight up' in een gekoeld coupe- of cocktailglas, heeft deze koude drank een gemiddeld alcoholgehalte. De presentatie is elegant, vaak met een schuimige kraag van het geschudde eiwit.
Portiegrootte
Ongeveer 120-150 ml / 4-5 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 18-22% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld glas
Achtergrondverhaal
De cocktail werd in de jaren 1890 gecreëerd door Louis Eppinger, een barman in het Grand Hotel in Yokohama, Japan. Eppinger was een prominent figuur in de internationale barscene en deze drank werd een van zijn beroemdste creaties. Het was een favoriet onder rijke kooplieden en reizigers die het hotel bezochten, wat de ambitieuze naam verklaart.
Oorsprong
Gecreëerd in de jaren 1890 door Louis Eppinger in het Grand Hotel in Yokohama, Japan.
Million Dollar Cocktail
De drank wordt soms de "Millionaire Cocktail Nr. 1" genoemd om hem te onderscheiden van andere cocktails met de naam "Millionaire". Deze andere versies bevatten vaak verschillende sterke dranken zoals rum of bourbon en hebben afwijkende recepten. Dit specifieke op gin gebaseerde recept wordt algemeen beschouwd als het origineel.
Originele naam
Million Dollar Cocktail
Alternatieve naam
Millionaire Cocktail Nr. 1
Overzicht van kenmerken
Deze cocktail heeft een complex smaakprofiel dat fruitig, botanisch en licht kruidig is, met een prachtige zoet-zure balans. Zijn meest opvallende kenmerk is de zijdezachte, fluweelachtige textuur en schuimige kraag, het resultaat van het geschudde eiwit.
Smaak
Fruitig, ananas, botanisch, gin, zoet, licht zuur, kruidig
Aroma
Aromatisch, gin-botanicals, zoete ananas, vermout-kruiden
Smaakbalans
Gebalanceerd, zoetzuur
Afdronk
Helder, zacht, fruitig, kruidig
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Lichtroze, ondoorzichtig, met een dikke witte schuimkraag
Textuur
Zijdezacht, romig, rijk, fluweelachtig, schuimig
Seizoensgebondenheid
Alle seizoenen, verfrissend, rijk
Smaakintensiteit & Ervaring
Het smaakprofiel is matig zoet en zuur met een hoge fruitigheid en een rijke, romige textuur. De alcoholsterkte is gemiddeld en de drank is niet koolzuurhoudend, bitter of zout.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail heeft gin als basis, aangevuld met zoete vermout, ananassap, een scheutje grenadine en een eiwit voor de textuur. Vers ananassap en een kwalitatieve grenadine zullen de uiteindelijke drank naar een hoger niveau tillen.
- Gin60 ml / 2 ozEen klassieke London Dry gin zorgt voor de perfecte botanische ruggengraat.
- Zoete Vermout22.5 ml / 0.75 ozEen zoete vermout in Italiaanse stijl werkt het beste.
- Ananassap22.5 ml / 0.75 ozVers geperst sap wordt sterk aanbevolen voor de beste smaak en textuur.
- Grenadine5 ml / 1/6 oz (1 theelepel)Gebruik een grenadine van hoge kwaliteit voor een authentieke granaatappelsmaak.
- Eiwit30 ml / 1 oz (van 1 groot ei)Gebruik een vers, gepasteuriseerd eiwit voor de veiligheid en het beste schuim.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een cocktailshaker nodig om te mixen en twee soorten zeven (Hawthorne en fijnmazig) om de kenmerkende gladde, schuimige textuur te bereiken. Een jigger is essentieel om de ingrediënten correct in evenwicht te brengen.
- Cocktailshaker - voor het schudden van de ingrediënten.
- Jigger of maatbeker - voor nauwkeurige metingen.
- Hawthorne strainer - voor het zeven na de 'wet shake'.
- Fijnmazige zeef - voor dubbel zeven om een gladde textuur te garanderen.
Instructies
De sleutel tot deze drank is het schudproces in twee stappen: een 'dry shake' zonder ijs om schuim te creëren, gevolgd door een 'wet shake' met ijs om te koelen en te verdunnen. Dubbel zeven is cruciaal voor een perfect gladde, fluweelzachte textuur.
1. Koel je coupe- of cocktailglas door het met ijs te vullen of in de vriezer te plaatsen.
2. Combineer gin, zoete vermout, ananassap, grenadine en eiwit in een cocktailshaker zonder ijs.
3. Voer een 'dry shake' uit (krachtig schudden zonder ijs) gedurende ongeveer 15 seconden om het eiwit te emulgeren en schuim te creëren.
4. Voeg een ruime hoeveelheid ijsblokjes toe aan de shaker.
5. Voer een 'wet shake' uit (krachtig schudden met ijs) gedurende nog eens 15 seconden totdat de buitenkant van de shaker goed gekoeld is.
6. Verwijder het ijs uit je gekoelde glas.
7. Zeef de inhoud van de shaker dubbel in het gekoelde glas met behulp van zowel een Hawthorne strainer als een fijnmazige zeef.
8. Garneer met een partje ananas op de rand van het glas en serveer onmiddellijk.
Garnering
Een eenvoudig partje ananas of een dun schijfje ananas op de rand van het glas is de klassieke en meest passende garnering.
- Partje ananas - geplaatst op de rand van het glas.
Dieetinformatie
Deze cocktail is vegetarisch, maar niet veganistisch vanwege het gebruik van eiwit. Hij is doorgaans zuivelvrij, cafeïnevrij en notenvrij.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✕ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail heeft een gematigd calorie- en suikergehalte, voornamelijk afkomstig van het ananassap, de vermout en de grenadine. De voedingswaarden kunnen licht variëren afhankelijk van de specifieke gebruikte ingrediënten.
Calorieën
Gemiddeld 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 12-15 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 10-13 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze elegante cocktail is perfect voor vieringen, verfijnde cocktailparty's of als aperitief voor het diner. Zijn luxueuze karakter maakt elke gelegenheid net iets specialer.
- Cocktailparty
- Viering
- Aperitief
- Verfijnde bijeenkomst
Suggesties voor combinaties
De Million Dollar Cocktail combineert goed met lichte hapjes, met name zeevruchten zoals garnalencocktail of oesters. Zijn fruitige en lichtzoete profiel past ook goed bij zoute snacks of een verse fruitschotel, wat het een veelzijdig aperitief maakt.
- Lichte hapjes
- Visgerechten
- Zoute snacks
- Fruitschotels
De Million Dollar Cocktail: Een Smaak van Weelde
De Million Dollar Cocktail is een elegante en historisch belangrijke gin sour die een luxueuze ervaring biedt. De mix van gin, zoete vermout en ananassap creëert een complex, fruitig en botanisch smaakprofiel. De kenmerkende fluweelzachte textuur, bereikt door het gebruik van eiwit en een 'dry shake', maakt het een werkelijk verfijnde en gedenkwaardige drank. Afkomstig uit het laat 19e-eeuwse Japan, is het een voorproefje van de cocktailgeschiedenis dat net zo weelderig aanvoelt als de naam doet vermoeden.
Vergelijkbare cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
White Negroni
Een heldere, bitterzoete en bloemige variant op de klassieke Negroni, met gin, Lillet Blanc en de Franse gentiaanlikeur Suze.
Chocolatini
Een decadente en romige dessertcocktail die smaakt als een verfijnde, gekoelde vloeibare chocoladetraktatie in een glas.
West Side Cocktail
Een heldere, frisse en verfrissende cocktail die wodka met citrussmaak, vers citroensap en koele munt combineert.
Cinnamon Toast Crunch Shotje
Een romig en kruidig shotje dat opmerkelijk veel smaakt naar de populaire ontbijtgranen, Cinnamon Toast Crunch.
Heb je deze al geprobeerd?
Pharisäer
Een verwarmende Duitse koffiecocktail gemaakt met sterke koffie, donkere rum en suiker, afgetopt met een dikke laag ongezoete slagroom.
Muze van de Alchemist
Een complexe en verfrissende gin sour, die heldere citrus balanceert met het kruidige mysterie van Chartreuse en een bloemige hint van vlierbloesem.
Crimson Tide
Een levendige en eenvoudige wodka sour, opvallend rood gekleurd door grenadine.
Humuhumunukunukuapua'a
Een verfrissende tiki-cocktail op basis van gin met heldere citrus, tropische ananas en nootachtige orgeat-smaken.